1. Perhafikan Gambar Berikut!
1. Susunan perakaran seperti gambar di samping dinamakan akar.:..
a. Serabut
b. tunggang.
c. tunjang
d. jangkar
2. Bagian sel yang menebal pada endodermis akar tumbuhan disebut ....
a. periblem c. floeterma
b. perisikel d. titik Caspary
3. Jika akar dipotong secara melintang, akan tampak bagian-bagian akar dari-luar
ke dalam, yaitu ....
a. stele, korteks, endodermis, epidermis
b. korteks,, endodermis; ...epidermis, stele
c. epidermis, endodermis, stele, korteks
d. epidermis, korteks, endodermis, stele.
4. Perhatikan gambar penampang akar berikut …
Bagian yang berbentuk huruf X adalah
a. rambut akar c. akar adventif
b. akar primer d. akar-sekunder
5. Persamaan antara batang monokotil dan dikotil terletak pada ....
a. jumlah berkas pengangkut
b. letak jaringan epidermis
c. adanya cambium
d. susunan berkas pembuluh
6. Perhatikan gambar berikut!
Bagian daun yang paling banyak mengandung klorofil adalah :,..
a. 1 c. 3
b. 2 d. 4
7. Daun mempunyai lapisan lilin yang berfungai untuk mencegah penguapan
yang berlebihan. Lapisan tersebut terletak di…
a. atas epidermis
b. antararflgem dan xylem
c. bawah jaringan bunga karang
d. bawah jaringan tiang
8. Berkas pembuluh yang mengangkut air dan garam mineral dari dalam tanah
ke daun adalah .....
a. pembuluh tapis c. sel pengiring
b. pembuluh kayu d. serabut kulit -
9. Pengarigkutan air dan garam mineral secara ekstrafasikuler dimulai dari ..
a. akar rambut sampai ke xilem akar
b. akar rambut samppi ke floem batang
2. c. xilem akar ke xilem batang
d. floem akar ke floem batang
10. Berikut ini termasuk faktor yang mempengaruhi naiknya air dari akar sampai
ke dauh, kecuali……
a. tekanan akar - c. daya isap daun
b. kapilaritas xilem d. tekanan air
11. Perpindahan zat `dari larutan yang berkonsentrasi tinggi, ke larutan yang
berkonsentrasi rendah disebut ……
a. Difusi c. imbibisi ,
b. osmosis d. transport aktif
12. Jika kamu memotong batang di dekat tanah, maka dari bekas potongan batang
tersebut keluar airnya. Keadaan tersebut memberi bukti bahwa ……
a. di akar ada suatu tenaga penggerak air menuju ke atas.
b. di batang ada suatu tenaga penggerak air menuju ke bawah
c. di daerah batang ada peristiwa kapilaritas
d. terjadi daya isap daun pada batang
13. Perpindahan air dari luar ke dalam cairan sel berlangsung secara ....
a. Osmosis c. difusi
b. transpor aktif d. imbibisi
14. Pernyataan berikut yang bukan merupakan contoh difusi adalah ....
a. menetesnya embun dari daun ke tanah
b. masuknya karbon dioksida ke daun
c. penyebaran larutan warna dalam air
d. keluarnya uap air dari daun
15. Perpindahan zat dari larutan yang berkonsentrasi rendah ke larutan yang
berkonsentrasi tinggi disebut ….
a. Difusi c. imbibisi
b. Osmosis d. transport aktif
16. Pengeluaran air dalam bentuk tetesan air melalui gutatoda disebut....
a. Eliminasi c. imbibisi
b. Transpirasi d. Gutasi
17. Larutan yang memiliki tekanan osmotik lebih rendah daripada larutan lain
disebut…..
a. Hipotonis c. isotonis
b. hipertonis d. elektrolit
18. Penguapan air dari daun. tumbuhan berlangsung melalui .....
a. jaringan palisade c. kutikula
b. jaringan spons d. stomata
3. 19. Pada keadaan yang lembap, dari ujung atau tepi daun keluar tetesan air.
Peristiwa, ini disebut …..
a. transpirasi c. imbibisi
b. respirasi d. gutasi ;
20. Stomata merupakan bagian daun yangg berfungsi untuk jalan keluar
masuknya gas. Stomata pada daun terletak di lapisan ....
a. Palisade c. epidermis
b. bunga karang - d. mesofil
21. Organ tanaman yang berperan dalam perkembangbiakan secara generatif
adalah ……
a. Akar c. daun
b. batang d. bunga
22. Perhatikan gambar berikut!
Bagian bertanda X berfungsi untuk ....
a. menghasilkan madu
b. menarik perhatian serangga
c. menarik perhatian manusia
d. menyangga bunga setelah mekar '
23. Perhatikan data tanaman berikut! '
1. Kedelai 4. Kelapa
2. Kacang panjang 5. Kecubung '
3. Mentimun 6. Salak
Di antara tanaman di atas yang mempunyai bunga lengkap adalah ....
a. 1, 2, dan 3 c. 2, 4, dan 5
b. 1, 2, dan 5 d. 3, 5, dan 6
24. Panili mempunyai alat kelamin yang tersembunyi dan tertutup selaput yang
harus dibuka untuk melangsungkan penyerbukan. oleh karena itu,
penyerbukan panili berlangsung dengan bantuan ....
a. manusia c. air
b. serangga d. angin '
25. Perhatikan gambar berikut! .
Buah di atas tecmasuk buah buni, kecuali
a. 1 c. 3
b. 2 d. 4
26. Akar primer atau akar embrio yang terus tumbuh membesardan memanjang
disebut…..
a. akar serabut c. akar tunjang
b. akar-tunggang d. akar.pasak
4. 27. Jaringan akar yang terletak di bawah epidermis adalah .... ,
a. Stele c. korteks
b. Floem d. xylem
28. Pengangkutan pada tumbuhan yang berlangsung tanpa melalui
pembuluh'angkut disebut ....
a. pengangkutan horizontal
b. pengangkutan vertical
c. pengangicutan intrafasikuler
d. pengangkutan eksfrafasikuler
29. Lapisan daun yang banyak mengandung ruang antarsel adalah ....
a. jaringan spons
b. jaringan tiang
c. jaringan epidermis
d. jaringarr pengangkut
30. Jalan keluar masuknya udara dan;uap,air pada daun adalah ....
a. lentisel c. stomata
b. floem d. xilem -
5. UJI MATERI 3
1. Sabun yang dibuat dari basa KOH pada umumnya diberi warna ……
a. Hijau c. kuning
b. Biru d. merah
2. Kandungan utama sabun adalah ....
a. Na-karboksilat c. Ca-karbonat
b. Na-karbonat d. Ca-klorida
3. Etil asetat pada parfum dapat menyebabkan…….
a. Hipotensi c. anemia
b. Hipertensi d. iritasi kulit
4. Zat kimia pada parfum berikut yang bersifat narkotik adalah ....
a. etil alcohol c. etil asetat
b. benzil asetat d. benzil alcohol
5. Insektisida adalah zat kimia yang berfungsi untuk memberantas …
a. Serangga c. cacing
b. hewan pengerat d. gulma
6. Elpiji merupakan bahan bakaryarig berbentuk gas yang terdiri atas ....
a. metana dan propane
b. propana dan butane
c. metana dan etana
d. propana dan etana
7. Pengubahan senyawa hidrokarbon yang rantai C-nya panjang menjadi senyawa
hidrokarbon yang rantai C-nya pendek pada pembuatan bensin menggunakan
proses
a. finishing c. parking
b. knocking d. cracking
8. Insektisida merupakan golongan pestisida yang berfungsi untuk memberantas
....
a. Serangga c. tikus
b. Jamur d. gulma
9. CAo adalah rumus kimia dari....
a. Etana c: propane
b. Metana d. butana.
10. LNG kependekan dari ....
a. Lead Non –Gas
b. Liquefied Non Gas
c. Lead Natural Gas
d. Liquefied Natural Gas
6. 11. Agar semen yang terbentuk mempunyai kualitas yang baik, perlu
ditambahkan senyawa yang berupa ....
a. natrium klorida c. 'natrium hidroksida
b. asam sulfat d. Akalsium nitrat
12. Bahan ,baku yang digunakan pada pembuatan NH2CONH2 adalah .... "
a. Ammonia c: soda abu
b. soda api d. soda gembira
13. Unsur harp yang diperlukan oleh tumbuhan dalam jumlah,besar adalah
a. kalium, nitrogen, fofor
b. klorin, seng, tembaga .
c. boron, molybdenum, seng
d. besi, seng, tembaga
14. Tanaman jagung yang tumbuh kerdil dan daunnya menguning disebabkan
karena kekurangan unsur hara yang berupa ....
a. Kaliurn c. nitrogen
b. Kalsium d. besi .
15. Di antarajenis pupuk berikutyang termasuk pupuk organik adalah....
a. pupuk urea c. pupuk NPK
b. pupuk ZA d. pupuk hijau
16. Alang-alang clan rerumputan merupakan tanaman pengganggu yang harus
dibasmi. Bahan kimia yang digunakan untuk membasmi gulma adalah ....
a. insektisida c. fungisida
b. herbisida d. rodentisida
17. Serangan hama tikus di sawah menyebabkan para petani gagal panen. Untuk
membasmi hama tersebut digunakan ....
a. insektisida c. fungisida
b. herbisida d-rodentisida
18. Berikut ini yang termasuk pupuk majemuk adalah ....
a. pupuk kandang c. pupuk hijau
b. pupuk kompos d. pupuk NPK
19. Masyarakat di negara maju biasanya lebih menyukai sayur-sayuran clan
buah-buahan yang menggunakan pupuk alami. Pupuk alami disebut juga ....
a. pupuk organik c: pupuk tunggal
b. pupuk anorganik d. pupuk majemuk
20. Pelarut yang ditambahkan pada pembuatan cat kayu adalah ....
a. lateks c. asam klorida
b. terpentin,, d, aseton
21. Untuk memperoleh hasil panen yang melimpah, para petani menggunakan
pupuk urea. Penggunaan pupuk urea dimaksudkan untuk menambah unsur
hara yang berupa ..:.
a. kalsium c. nitrogen
b. belerang d, natrium
7. 22. Salah satu kandungan obat antiinfluenza adalah antipiretik yang berarti-:... ,
a. menyembuhkan sakit kepala ,
b. menurunkan demam
c. menyembuhkan gatal-gatal
d. membunuh virus
23. Asetosal merupakan obat analgesik. Asetosal dikenal masyarakat sebagai ....
a. aspirin c. kafein
b. parasetamol d. salisil
24. Untuk-membunuh bakteri pada luka infeksi digunakan obat antibiotik.
Berikut ini yang merupakan obat antibiotik adalah ....
a. penisilin. c. CTM
b. parasetamol d. aspirin
25. Antasida dapat digunakan sebagai obat sakit maag. Bahan kimia yang
terkandung dalam antasida adalah ....
a. asam sulfat
b. asam klorida
c. tetrasiklin
d. alumunium hidroksida
26. Obat untuk mengatasi sakit diare adalth ....
a. aspirin c. parasetamol
b. norit d. tannin
27. Berikut ini yang merupakan salah satu penyebab batuk produktif adalah ....
a. alergrdebu c. sinusitis
b. asap rokok d. perubahan cuaca '
28. Zat radioaktif yang digunakan untuk mengobati leukimia adalah ..
a. 1-131 c. 0-16
b. Co=60 d. Na-23
29. Untuk meredakan gejala flu, sakit kepala, dan sakit gigi dapat menggunakan
obat ....
a. Antasida c. arasetamol
b. Norit d. tannin
30. Jika terkena diare diberikan obat yang bersifat....
a. dekongestan c. antihistamin
b. ekspektoran d. adsorptif
8. Latihan tengah semester
1. Kelereng yang dijatuhkan pada bidang miring akan.mengalami ..::
a. gerak diperlambat
b. gerak dipercepat
c. gerak beraturan
d. gerak tidak beraturan
2. Sebuah bus melaju di jalan raya. Pada se puluh menit pertama, jarak yang
ditempuh 5;km. Dua puluh,menit berikutnya, menempuh jarak 15 km.
Pada tiga puluh menit terakhir, menempuh jarak' 30 km. Kecepatan rata-rata
bus tersebut adalah ..:.
a. 70 km/jam c. 50 km/jam
b. 60 km/jam d. 40 km/jam
3. Sebuah mobil menambah kecepatannya dari 30 km/jam menjadi 60
km/jam dalam waktu 5 menit. Percepatan mobil tersebut adalah ....
a. 15 km/jam tiap menit .
b. 12 km/jam tiap menit
c. 6 km/jam tiap menit
d. 5 km/jam tiap menit
4. Pernyataan di bawah ini menunjukkan bahwa P bergerak terhadap Q jika
....
a. P dan Q berjalan beriringan dengan kecepatan yang sama
b. P dan Q berlari bersama ke satu arah dengan kecepatan yang sama
c. P dan 0 tarik-menarik dengan kekuatan yang sama besar
d. P dan Q berlari berlawanan arah dengan kecepatan yang sama
5. Sebuah benda bergerak dengan kecepatan 144 km/jam. Berdasarkan SI,
kecepatan benda tersebut adalah ....
a. 50 m/s ` c. 30 m/s
b. 40 m/s d. 20 m/s
6. Di bawah ini yang merupakan gerak dipercepat beraturan adalah ....
a. kapal yang sedang berlayar
b. meteor yang jatuh menembus atmosfer
c. ereta api yang berjalari di atas rel
d. mobil yang melaju kencang di jalan
7. Berikut ini yang merupakan gerak diperlambat adalah ....
a. batu yang dilempar mendatar
b. benda meluncur di bidang miring
8. Seorang anak mengendarai sepeda motor menempuh- jarak 108 km dalam
waktu 2 jam. Kecepatan rata-rata sepeda motor tersebut adalah ....
a. 110 m/s c. 54 m/s
b. 60 m/s d. 15 m/s :
9. 9. Jik.a mendadak mobil direm, pehumpang yang berada di dalamnya akan
terjatuh ke…..
a. Depan c. k i r i
b. Belakang d. kanan
10. Berikut ini yang merupakan contoh gaya taksentuh adalah ....
a. gaya pegas c. gaya gesek
b. gaya otot d. gaya magnet
11. Sebuah benda-yang massanya 12 kg berada ada di bulan (g = 1,6 m/s2).
Berat benda tersebut adalah ....
a. 7,5 N c. 13,6 N
b. 10,4 N d. 19,2 N
12. Tiga buah gaya masing-masing F1 = 60 N, =` F2 = 45 N, F3 = 75 N,
bekerja pada sebuah benda. Gaya F, dan F2 bergerak ke kanan, sedangkan
gaya F3 bergerak ke kiri. Resultan gaya yang bekerja pada benda tersebut
sebesar ....
a. 30 N ke kanan c. 180 N ke k-anan
b. 30 N ke kiri d. 180 N ke kiri
13. Berikut ini yang merupakan gaya sentuh adalah ....
a. gaya gravitasi c. gaya iistrik
b. gaya gesek d. gaya magnet
14. Dua buah gaya masing-masing F1 = 350 N clan F2 = 340 N bertitik
tangkap sama, tetapi berlawanan arah. Besar resultan kedua gaya tersebut
adalah ....
a. 10 N ke arah F2
b. 10 N ke arah F1
c. 690 N ke arah F2
d. 690 N ke arah F1
15. Berikut ini merupakan satuan gaya bukan S1, kecuali ....
a. dyne c. kgf
b. Newton d. gf
16. Kerangka acuan yang tidak dipercepat disebut ..::
a. kerangka,diam
b. kerangka begerak
c. kerangka inersia
d. kerangka universal
17. Tubuh kita akan te.rdorong ke belakang jika mobil tiba-tiba,dipercepat:
Hal ini dapat terjadi karena tubuh kita ...'.
a. sangat ringan dibandingkan mobil
b. mengikuti gerakan,mobil
c. keadaan sebelumnya
d. sangat lelah dan letih.
10. 18. Jika sebuah mobil ditambah kecepatannya secara mendadak, penumpang
yang berada di dalamnya akan terjatuh ke ....
a. depan c. kiri
b. belakang d. kanan :
19. Jika dikenakan pada suatu benda, gaya dapat menimbulkan ....
a. Gaya c. daya
b. Tekanan d. percepatan
20. Percepatan yang terjadi pada sebuah benda sebanding dengan ....
a. resultan gaya c. massa benda
b. besar daya d. suhu benda
21. Contoh tumbuhan yang memiliki akar, batang, dan daun sejati adalah ....
a. Suplir c. umut hati
b. jamur merang d. lumut kerak
22. Jika dibuat irisan melintang akar, maka akan tampak lapisan endodermis.
Lapisan tersebut merupakan pemisah antara ....
a. epidermis dan korteks
b. kambium dan korteks
c. korteks dan stele
d. epidermis dan stele
23. Mar mempunyai beberapa fungsi seperti berikut, kecuali....
a. memperkuat berdirinya tumbuhan
b. organ perkembangbiakan seksual
c. menyerap mineral dari tanah
d. tempat menyimpan cadangan makanan
24. Perhatikan gambar berikut!
25. Perhatikan gambar berikut!
Jika batang yang hendak dicangkok dikerat seperti gambar di samping,
maka jaringan yang hilang adalah ....
a. epidermis, endodermis, dan xilem.
b. endodermis, korteks, dan stele
c. kambium, korteks, dan epidermis
d. stele, kambium, dan epidermis
26. Na-Lauril sulfat merupakan kandungan utama yang terdapat pada ....
a. detergen c. sabun
b. bensin d. parfum
27. Lipophil merupakan ....
a. bagian non polar dari sabun yang bersifat meruak pakaian
b. bagian polar dari sabun yang bersifat merusak pakaian
c. bagian nonpolar dari sabun yang bersifat suka dengan lemak
d. bagian polar dari sabun yang bersifat suka dengan lemak
11. 28. Pembeda antara sabun dan detergen adalah ....
a. harganya c. wujudnya
b. fungsinya d. sisa asamnya
29. Hasil pencampuran berbagai macam fragrance disebut ....
a. detergen c. parfum
b. sabun d. pemutih '
30. Surfactan yang biasa digunakan pada pe- ? lembut adalah ....
a. amonium kwarterner b. alkil benzena sulfat
b. alkil sulfat d. etoksilat
31. Penggolongan tulang menjadi tulang pipa, tulang pipih, dan tulang pendek
didasarkan pada .... _
a. bahannya c. tempatnya
b. bentuknya d. panjangnya
32. Berikut ini yang termasuk tulang penyusun anggota gerak atas manusia
adalah ....
a. gelang panggul c. tulang rusuk I
b. gelang dada d. tulang pengumpil
33. Menurut bentuknya tulang hasta termasuk tulang
a. pendek c. pipa
b. pipih d: sejati
34. Berikut ini termasuk tulang penyusun tengkorak manusia, kecua/i ....
a. tulang ubun-ubun c. tulang pelipis
b. tulang belikat, d. tulang,dahi
35. Hubungan antara tulang lengan afas dengan gelang bahu termasuk sendi
:….
a. kaku c. gerak
b. mati d. peluru
12. Uji pemahaman 6
1. Setefah ditetesi yodium terhadap beberapa bahan makanan ,diperoleh:
hasil sebagai
Dari data di atas; zat makanan yang mengandung amilum adalah ....
a. I c. III
b. II d. IV :
2. Reaksi positif antara glukosa dengan fehling A dan fehling B akan
menghasilkan warna ....
a. biru tua c. ungu
b. hitam d. merah bata
3. Riboflavin adalah nama lain dari vitamin
a. B 1 c. B3
b. AT B2 d. B6
4. Buah-buahan yang rasanya asarn banyak mengandung vitamin ....
a. A c. E
b. C d. K
5. Berikut ini termasuk manfaatASi bagi bayi, kecuali ....
a. Air Susu Ibu (ASI) mengandung semua zat gizi yang bernilai sangat
tinggi baik dalam jumlah maupun mutu yang diperlukan untuk
pertumbuhan dan kecerdasan bayi serta anak
b. ASI mudah dicerna dan diserap
c. ASI selalu bersih dan segar serta mempunyai suhu yang sesuai untuk
bayi dan anak
d. memperat hubungan kasih sayang antara ibu dan anak
6. Gigi seri berfungsi untuk ....
a. mengunyah makanan b. memotong makanan
b. merobek makanan d. melumatkan makarian
7. perhatikan gambar berikut
HCi dihasilkan oleh bagian yang' bernornor
a. 1 c. 3
b. 2 d. 4
8. Apendisitis adalah gangguan -sistem pencernaan yang disebabkan .... ~
a. infeksi pada usus buntu
b. radang pada dinding lambung
c. produksi saliva sangat sedikit
d. rusaknya sel-sel kelenjar lambung
9. Tripsin adalah -enzim pencernaan yang berfungsi mengubah protein
menjadi ....
a. Xasam amino c. glukosa
b. asam lemak d. gliserol
10. Pencernaan protein di lambung dibantu oleh enzim ....
a. tripsin, yang mengubah protein menjadi asam amino
13. b. amilase, yang mengubah protein menjadi asarn amino
c. pepsin, yang mengubah protein menjadi pepton
d. lipase, yang mengubah protein menjadi asam lemak
11. Bagian usus halus yang terletak paling akhir adalah.,.,
a. ileum. C. usus 12 jari ,
b. jejunum d. duodenum
12. Usus kosong disebut juga ....
a. ileum c. kolon
b. jejunum d: return
13. Jonjot-jonjot pada permukaan usus halus disebut ....
a. rektum c, apendiks
b. rumbai viii ,
14. Perhatikan pernyataan berikut!
1. Pencernaan makanan oleh gigi tergolong pencernaan mekanik
2. Di mulut hanya terJadi proses pencernaan mekanik ole gigi
3. Pencernaan mekanik bertujuan untuk mengubah bentuk makanan
dan kasar menjadi halus
4. Pencernaan mekanik berlangsung dengan bantuan enzim
pencernaan.
Pernyataan mengenai pencernaan mekanik di atas yang benar
adalah…….
a. 1 dan 2 c. 2 dan 4
b. 1 dan 3 d. 3 dan 4
15. Pembengkakan vena di daerah anus disebut
a. Hepatitis c. hemoroid
b. Apen disitis d. kons ipasi
16. Dalam oksidasi biologi diperlukan gas ….
a. Hz c. Pfl2
b. O d. Nz
17. Pernapasan eksternal merupakan .:.:
a. Pernapasan seluler
b. difusi gas dari atmosfer ke aliran darah.
c. pertukaran gas dari atmosfer ke aliran darah
d. pernapasan yang berlangsung di dalam inti sel
18. Berikut ini termasuk alat pernapasan, kecuali ....
a. rongga hidung c. tenggorokan
b. kerongkongan d. mulut
19. Di dalam paru-paru terdapat gelembung paru-paru yang disebut ....
a. bronkiolus c. alveolus
b. bronkus d, sinus
20. Urutan jaiannya udara pernapasan dari luar ke dalam tubuh yang benar
adalah……
14. a. ronggahidung-trakea- laring-alveolus – bronkus
b. ronggahidung-trakea- laring-bronkus - alveolus '
c. ronggahidung- laring-trakea-bronkus - alveolus'.
d. rongga hidung - trakea - alveolus -' laring – bronkus
21. Makan sambil berbicara dapat mengakibatkan tersedak. Hal ini disebabkan
....
a. adanya makanan yang masuk ke rongga mulut
b. adanya makarian yang masuk-ketenggorokan,
c. adanya makanan yang masuk,ke rongga
d. adanya makanan yang masu ke kerongkongan
22. Apabila otot-otot antar tulang rusuk berkontraksi maka akan terjadi hal-hal
ber'rkut, kecuali
a. udara dadIGar rnasuk:ke parufparu
b. tekanan udara dalam paru-paru mening
c. rongga dada,rnembesar
d. tulang-tulang rusuk terangkat
23. Selaput pembungkus paru-paru disebut….
a. diafragma, c. pleura.
b. Alveolus d. bronkialus
24. Perhatikari data berikut!
1. Dipteri 4) Pneumonia
2. Diare 5) Meningitis
3. Bronkitis ` 6) Disentri
Penyakityang mengganggu saluran pernapasan manusia adalah ....
a. 1, 2, dan 4 c. 2, 4, dan 5
b. 1, 3, dan 4. d. 4, 5, dan 6
25. Gangguan pernapasan yang disebabkan oleh bakteri adalah....
a. kanker paru-paru c. infiluensa
b. TBC. d, asma
26. Peranan katup dalam peredaran, darah adalah ....'
a. mengatur aliran darah agar tetap satu arah
b. mencegah darah masuk ke jantung
c. mencegah darah keluar dari jantung -
d. mengatur mama denyut jantung
27. Salah satu perbedaan antara pembuluh nadi dan pembuluh balik adalah ..,.
a. pembuluh nadi membawa darah menuju jantung, sedangkan pembuluh
balik meninggalkan jantung
b. dinding pembuluh nadi tebal, kuat, elastis, sedangkan pembuluh batik
tipis dan tidak elastis
c. pembuluh nadi memiliki banyak katup sedangkan pembuluh balik
hanya terdapat satu katup
d. denyut nadi tidak terasa sedangkan de- j` nyut pembufuh balik terasa
15. 28. Arteri merupakan pembuluh darah yang umumnya dialiri darah yang ....
a. meninggalkan jantung
b. menuju jantung
c. tenggorokan
d. kaya oksigen
29. Vena kava inferior berfungsi membawa darah ....
a. dari tubuh bawah ke serambi kiri jantung fung
b. tubuh bawah ke serambi kanan jantung
c. dari kepala ke serambi kiri jantung
d. dari kepala ke serambi kanan jantung
30. Bagian darah yang berfungsi mengedarkan hormon dan sari makanan
adalah ....
a. sel darah merah
b. plasma darah
c. keping darah
d. sel darah putih
Uji pemahaman Materi 7
16. 1. Untuk mencegah terjadinya oksidasi pada bahan makanan, perlu ditambahkan
....
a. zat pewarna c. zat pemanis
b. zat antioksidan d. zat pengawet
2. Berikut ini termasuk antioksidan alami, kecuali ....
a. BNA c. asam askorbat
b. riboflavin d. asam askorbat
3. Untuk membuat nasi kuning dapat digunakan zat pewarna alami dari ....
a. Kunyit c. jahe
b. Cabai d. daun pandan
4. Agar minyak goreng awet dan tidak mudah tengik perlu ditambahkan ....
a. Tokoferol c. MSG
b. Vetsin d. Essens
5. Natrium nitrit merupakan zat pengawet yang sekaligus raemberi warna merah
pada ....
a. sambal C. daging
b. selai d. saus tomat
6. Gejala CRS (Chinese Restaurant Syndrome) dapat terjadi karena terlalu
banyak , mengonsumsi ;...
a. vetsin c. boraks
b. sakarin d. Gula
7. Zat pewarna yang tidak boleh ditambahkan pada terasi adalah
a. Boraks c. Carboxy Methyl Cellulose
b. Butyl hydroxy toluene d. Rhodomine
8. Penambahan zat pewarna seritig ditemukan pada makanan dan,minuman. Hal
ini bertujuan ....
a. supaya tidak tengik
b. supaya bebas bakteri dan jarnur
c. terlihat lebih menarik
d. supaya tidak berbau busuk
9. Jika kita mengupas apel kemudian kita = biarkan di udara terbuka ape( akara
berubah, menjadi cokelat. Agar apel tetap segar dapat ditambahkan ....
a. Vetsin c. cuka
b. Garam d. air jeruk nipis
10. Penggunaan bahan pemariis alami lebih aman dibandingkan pemanis sintetik.
berikut zat yang temasuk pemanis alami adalah ....
a. madu c. aspartarn
b. sakarin d. sikiamat
11. Zat aditif' yang ditambahkan pada pembuatan mentega adalah .... `
17. a. kalium sorbat dan butil hydroxy toluene
b. natrium benzoat dan butil hydro_zy toluena (BHT)
c. natrium nitrat dan bqtil hydroxy toluena (BHT)
d. natnum nitrit dan butil hydroxy toluena (BHT)
12. Sebagei zat pengawet, garam dapat menghambat perttumbuhan bakteri
clostridium : botulinum penghasil toksin dalam…
a. Keju c. daging.
b. roti . d. margarin.
13. Zat aditif makanan yang perlu ditambahkan agar kueteclihat putih segar
adalah …..
a. aseton peroksida c. zanthan gum
b. polisorbat d. pectin
14. Terdapat bahan pemanis -sintetik yang memberikan rasa pahit dan
menimbulkan kanker. Bahan pemanis sintetik tersebut adalah ....
a. Siklamat c. aspartame
b. sakarin d. acesulfam
15. Fermentasi gula tetes bakteri nitrococcus glutamicus akan menghasilkan ....
a. HVP c. BHT
b. BHT d. MSG
16. Antioksidan diperlukan dalam pembuatan mentega. Berikut zat yang
termasuk antioksidan alami adalah ....
a. BHA c. TBHQ
b. BHT d. Tokoferol
17. Menurut penelitian garam sebagai pengawet alamiah dapat menghambat
pertumbuhan bakteri pada makanan, karena dalam garam mengandung ....
a. natrium benzoat dan natrium propionate
b. natrium benzoat dan kalium sorbat
c. natrium propiuonat dan kalium sorbat
d. natrium nitrit dan natrium nitrat
18. bernyataan di bawah ini benar untuk makanan dan minuman yang diberi zat
aditif, kecuali .:..
a. lebih tahan lama disimpan c. menambah nilai gizi
b. memberi rasa dan aroma yang khas d. mengundang selera makan
19. Untuk-meningkatkan cita rasa pada masakan ditambalikan
zatperiyedap:lstilah asing penyedap rasa, adalah ....
a. flavour echancher c. curing agent
b. esen d. tartrazin,
20. Jika terlalu banyak mengonsurnsi ini dan ' bakso dapat menyebabkan
kerusakan pada ginJal dan hati, karena makanan tersebut mengandung ...
a. MSG c.boraks
b. tartrazin d. tokoferol :
18. 21. Meskipun:pemerintah telah mengeluarkqo undang-undang tentang
penggunaan zat aditif namun, pengunaan zat aditif yang , dilarang masih
sering ditemukan, yaitu ....
a. pembuatan terasi merah menggunakan Rhodomine
b. penambahan tokoferol pada pembuatan minyak
c. penggunaan madu pada pembuatan permen pengunaan asam askorbat
pada pembuatan bakpau
22. Zat-zat berikut ini merupakan golongan narkotika, kecuali ....
a. Ganja c, kokain
b. morfin d. ekstasi
23. Gejala gembira secara berlebihan karena pengaruh narkoba disebut ....
a. apatis c. edisforia
b. anoksia d. euphoria
24. Zat golongan psikotropika yang memberikan efek menghilangkan rasa kantuk
dan leiah adalah ....
a. heroin c. morfin
b. amfetamin d. benzodiazepine
25. Alat tubuh yang berfungsi mengurangi alkohol yang masuk ke dalam tubuh
adalah….
a. paru-paru c. hati
b. usus halus d. lambung
26. Uap dari lem aibon sangat berbahaya karena mengandung pelarut organik,
yaitu ....
a. sorfina c. aseton
b. kokaina d. nikotina
27. Pengguna pil ekstasi menunjukkan ciri ....
a. tripping (bergerak terus)
b. lelah, letih dan lesu
c. mata merah
d. tidur
28. Kerusakan yang timbul akibat terus-mene:rus:minum-minuman,beralkohol
adalah ..:.
a. kanker usus b. liver
b. kanker paru-paru d. jantung coroner
29. Asap r.okok mengandung zat-zat kimia yang dapat merusak kesehatan. Zat
kimia : yang paling berbahaya dalam asap rokok adalah ,...
a. aseton b. eter ,G-P
b. nikotina d. narkotida
30. Alkohol merupakan bahan kimia yang dapattnenimbulkan efek ketagihan atau
....
a. saicau b. euphoria
b. depress d. adiksi
