Dokumen tersebut merangkum pengertian ilmu gizi yang mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan, jenis zat gizi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, serta akibat gangguan gizi terhadap fungsi tubuh seperti pertumbuhan dan produksi tenaga. Dokumen juga menjelaskan ilmu gizi olahraga yang mempelajari hubungan antara nutrisi, gaya hidup, dan kinerja fisik, serta pen

1. PENGENALAN ILMU GIZI

2. BEBERAPA PENGERTIAN TENTANG GIZI
• Gizi dari bahasa arab Ghiza artinya makanan atau
Nutrition dari bahasa Inggris.
• Ilmu Gizi (Nutrition Science): ilmu yang
mempelajari segala sesuatu tentang makanan
dalam hubungannya dengan kesehatan optimal.
• Zat gizi (Nutrients): ikatan kimia yang diperlukan
tubuh untuk melakukan fungsinya (menghasilkan
energi, membangun dan memelihara jaringan,
serta mengatur proses-proses kehidupan).

3. ILMU GIZI OLAHRAGA
• Pengertian: ilmu yang mempelajari hubungan antara
pengelolaan makanan dengan kinerja fisik yang
bermanfaat untuk kesehatan, kebugaran,
pertumbuhan anak serta pembinaan prestasi olahraga.
• Tujuan mempelajari ilmu gizi olahraga adalah
memahami hubungan antara nutrisi, gaya hidup, dan
kinerja fisik.

4. MACAM-MACAM ZAT GIZI
•Karbohidrat
•Protein
•Lemak
•Vitamin
•Mineral
•Air

5. KLASIFIKASI ZAT GIZI
• Makro:
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak
• Mikro:
- Vitamin
- Mineral

6. AKIBAT GANGGUAN GIZI TERHADAP FUNGSI TUBUH
• Akibat Gizi Kurang:
- pertumbuhan
- produksi tenaga
- pertahanan tubuh
- struktur dan fungsi otak
- gangguan perilaku
• Akibat Gizi Lebih:
- kegemukan / obesitas

7. PENGUKURAN STATUS GIZI
• BBR (Berat Badan Relatif)
= BB (kg) x 100%
(TB cm - 100)
Kriteria= <90% - underweight
90-110% - berat normal
> 110% - overweight
> 120% - obese/gemuk
• IMT (indeks massa tubuh) = BB (kg)
TB (M)2
Kurus= <18,5
Normal = 18.5-25
Gemuk= 25-30
Obesitas = >30

8. TERIMAKASIH