Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri

1. Yalın Üretim
TPM, 6 Sigma
Kalite
Gıda Güvenliği
Çevre
İş Güvenliği
"Türkiye'nin En İyisi:
Doğru ve Etkili Sistem Kurmak
İsteyenlerin Tercihi"
Veri
Analizi
Tedarikçi Denetimi
Tedarikçi Geliştirme
Etik Ticaret
Sosyal Sorumluluk
www.okyanusdanismanlik.com
"Akıllı Yönetim Sistemleri kurar"
Girdi listesi
Üretim akış şeması
Akış Şemaları
Yerleşim Şeması
Mamul listesi
Reçete
Risk Analizi
No: 40
Kalite hata ve risk analizi
Girdi Kalite planı
Girdi Kontrolü
Ambalaj Girdi kalite planı
Ürün kontrol kalite planı
Kalite Planları
Üretim Kontrolü
Üretim kontrol kalite planı
Dolum - paketleme kontrol kalite planı
1. Öncelikli
Son Ürün kalite planı
Son Ürün Kontrolü
(Doğrulama)
2. Öncelikli
Gıda güvenliği tehlike ve risk analizi
Risk Analizi
3. Öncelikli
KKN - KN
Raf ömrü doğrulaması
HACCP (KKN) planları
OP-ÖKP (KN) planları
Su izleme kalite planı
Kalıntı izleme kalite planı
Doğrulama
Hijyen İzleme kalite planı
Mikrobiyoloji kalite planı
GGYS Doğrulama Planı
Cam - sert plastik - kesici alet tahta malzeme izleme
Küçük kesik izleme
Gıda Güvenliği
İzlemeleri
Yabancı Kimyasal
Madde
Bulaşmaları
Eldiven izleme
Üretim bezleri izleme
Bakım sonrası temizlik kontrolü
Sert plastikten - parçası
düşebilecek kalem kullanmama
ÖKP izlemeleri
Kimyasal maddelerin ayrılması
İnsandan
Bulaşmalar
Temel Kalite Ve
Gıda Güvenliği
Yönetim Sistemi
Dokümantasyonu
Çalışan sağlığı izleme
Ziyaretçi sağlık anketi
Taşıt uygunluğu kontrolü
Çevreden
Bulaşmalar
Haşere mücadele etkinliği izleme
Allerjenlerin ayrılması
Allerjenli üretimden çıkış izlemesi
Özel üretim geçişi izlemesi
Eğitim Planı
Temizlik Planı
Bakım Planı
Destek Planlar
Kalibrasyon - Doğrulama Planı
İç Tetkik Planı
Girdi
Üretim
İzlenebilirlik
Son ürün
Allerjen/Non-GMO
Başarı Göstergeleri Hedefler
Proses yaklaşımı
Kalite
Gıda Güvenliği
Girdi Şartnameleri
Son Ürün Şartnameleri
Satış Satınalma
Yönetimi
Tedarikçi Değerlendirme
Tedarikçi Tetkiki
Müşteri Şikayetleri
Müşteri Memnuniyeti
İadeler
Doküman Kontrolü
Kayıtların Kontrolü
Prosedürler
İç Tetkik
Uygun Olmayan Ürünün Kontrolü
Düzeltici Önleyici Faaliyetler
Politika
Kalite El Kitabı
Kuruluş
Organizasyon Şeması
Görev Tanımları
Yönetimin Gözden Geçirmesi
Dr. Murat Özdemir, Şubat07/30Haziran08-D14
www.okyanusdanismanlik.com
Okyanus@okyanusdanismanlik.com
© Copyright 2007 Okyanus Danışmanlık. Her hakkı saklıdır.
İzinsiz, basılı ve sanal ortamlarda, kullanılamaz, çoğaltılamaz.
Okyanus-TemelKYSDokumantasyonu.mmap - 22.01.2011 - DR. Murat Özdemir
İnsan
Kaynakları