SlideShare a Scribd company logo
1 of 1
Download to read offline
Yalın Üretim
TPM, 6 Sigma

Kalite
Gıda Güvenliği

"Türkiye'nin En İyisi:
Doğru ve Etkili Sistem Kurmak
İsteyenlerin Tercihi"

Çevre
İş Güvenliği

Veri
Analizi

Tedarikçi Denetimi
Tedarikçi Geliştirme

www.okyanusdanismanlik.com
"Akıllı Yönetim Sistemleri kurar"

10

Gramaj

Değişkenliği

5

Sıcaklık

Değişkenliği

2
Depodaki
Ürün
Miktarı

0.5

Teslim
Süresi

0.1

Ürün
Geçiş
Süresi

İyileştirme
süresi

10 sn/dak/sa: iyileştirme kabul değeri
+/- 10 g: Gramaj değişkenliği
+/- 10 C: Sıcaklık değişkenliği

10 kuralı

10 gün/hafta: Depodaki ürün miktarı
10 dak/sa: ürün geçiş süresi
10 saat/gün/hafta: Teslimat süresi
5 sn/dak: iyileştirme kabul değeri
+/- 5 g: Gramaj değişkenliği

5 kuralı

+/- 5 C: Sıcaklık değişkenliği
5 dak/sa: ürün geçiş süresi
5 gün/hafta: Depodaki ürün miktarı
5 saat/gün/hafta: Teslimat süresi
2 sn/dak: iyileştirme kabul değeri
2 mm: Kabul edilebilir yabancı madde boyutu

Proses Kalite Kriterleri
(Proses Değişkenliklerinin
Azaltılması)

+/- 2 g: Gramaj değişkenliği

2 kuralı

+/- 2 C: Sıcaklık değişkenliği
2 dak/sa: ürün geçiş süresi
2 saat/gün/hafta: Depodaki ürün miktarı
2 gün/hafta: Teslimat süresi
0.5 sn/dak: iyileştirme kabul değeri
0.5 mm: Kabul edilebilir yabancı madde boyutu
0.5 cm: Haşere yalıtımı

0.5 kuralı

+/- 0.5 g: Gramaj değişkenliği
+/- 0.5 C: Sıcaklık değişkenliği
0.5 dak/sa: ürün geçiş süresi
0.5 gün: Teslimat süresi
0.1 sn: iyileştirme kabul değeri
0.1 mm: Kabul edilebilir yabancı madde boyutu

0.1 kuralı

0.1 cm: Haşere yalıtımı
+/- 0.1 g: Gramaj değişkenliği
+/- 0.1 C: Sıcaklık değişkenliği
0.1 gün: Teslimat süresi

Operatör
Eğitimi
(Kontrol,
Ayar, Bakım)

Ekipmanın
Bakımı

Ekipmanın
Geliştirilmesi

Yeni
Ekipman
Temini

Dr. Murat Özdemir, 5 Mayıs 2010
www.okyanusdanismanlik.com
Okyanus@okyanusdanismanlik.com
© Copyright 2010 Okyanus Danışmanlık. Her hakkı saklıdır.
İzinsiz, basılı ve sanal ortamlarda, kullanılamaz, çoğaltılamaz.

Okyanus-YalinUretimSistemi-Proses.Kalite.Kriterleri.mmap - 22.01.2011 -

Etik Ticaret
Sosyal Sorumluluk

More Related Content

More from Murat Özdemir

Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu  (Okyanus Danışmanlık)Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu  (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Traceability in Food Safety Management Systems (Okyanus Danışmanlık)
Traceability in Food Safety Management Systems  (Okyanus Danışmanlık)Traceability in Food Safety Management Systems  (Okyanus Danışmanlık)
Traceability in Food Safety Management Systems (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)
Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)
Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Okyanus yalin uretimsistemi-a3.format
Okyanus yalin uretimsistemi-a3.formatOkyanus yalin uretimsistemi-a3.format
Okyanus yalin uretimsistemi-a3.formatMurat Özdemir
 
Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 
Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)
Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)
Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)Murat Özdemir
 

More from Murat Özdemir (15)

Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu  (Okyanus Danışmanlık)Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu  (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu (Okyanus Danışmanlık)
 
Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus- Kalite ve Gıda Güvenliği Dokümantasyonu (Okyanus Danışmanlık)
 
Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Temel Kalite ve Gıda Güvenliği Kavramları (Okyanus Danışmanlık)
 
Traceability in Food Safety Management Systems (Okyanus Danışmanlık)
Traceability in Food Safety Management Systems  (Okyanus Danışmanlık)Traceability in Food Safety Management Systems  (Okyanus Danışmanlık)
Traceability in Food Safety Management Systems (Okyanus Danışmanlık)
 
Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi:Yol Haritası (Okyanus Danışmanlık)
 
Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Shingo Modeli - Ozet (Okyanus Danışmanlık)
 
Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Sistem Yönetici - Yetkinlikler (Okyanus Danışmanlık)
 
Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 2/3 (Okyanus Danışmanlık)
 
Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 1/3 (Okyanus Danışmanlık)
 
Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim LAİ Modeli - 3/3 (Okyanus Danışmanlık)
 
Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)
Okyanus Yalın Üretim Sistemi - Hedefler (Okyanus Danışmanlık)
 
Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)
Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)
Deming ve İlkeleri (Okyanus Danışmanlık)
 
Okyanus yalin uretimsistemi-a3.format
Okyanus yalin uretimsistemi-a3.formatOkyanus yalin uretimsistemi-a3.format
Okyanus yalin uretimsistemi-a3.format
 
Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)
Yalın Üretim Sisteminde 7 israf (Okyanus Danışmanlık)
 
Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)
Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)
Toyota Evi, Yalın Üretim Sistemi Kavramları - Araçları (Okyanus Danışmanlık)
 

Okyanus Yalın Üretim Sistemi: Proses Kalite Kriterleri (Okyanus Danışmanlık)

  • 1. Yalın Üretim TPM, 6 Sigma Kalite Gıda Güvenliği "Türkiye'nin En İyisi: Doğru ve Etkili Sistem Kurmak İsteyenlerin Tercihi" Çevre İş Güvenliği Veri Analizi Tedarikçi Denetimi Tedarikçi Geliştirme www.okyanusdanismanlik.com "Akıllı Yönetim Sistemleri kurar" 10 Gramaj Değişkenliği 5 Sıcaklık Değişkenliği 2 Depodaki Ürün Miktarı 0.5 Teslim Süresi 0.1 Ürün Geçiş Süresi İyileştirme süresi 10 sn/dak/sa: iyileştirme kabul değeri +/- 10 g: Gramaj değişkenliği +/- 10 C: Sıcaklık değişkenliği 10 kuralı 10 gün/hafta: Depodaki ürün miktarı 10 dak/sa: ürün geçiş süresi 10 saat/gün/hafta: Teslimat süresi 5 sn/dak: iyileştirme kabul değeri +/- 5 g: Gramaj değişkenliği 5 kuralı +/- 5 C: Sıcaklık değişkenliği 5 dak/sa: ürün geçiş süresi 5 gün/hafta: Depodaki ürün miktarı 5 saat/gün/hafta: Teslimat süresi 2 sn/dak: iyileştirme kabul değeri 2 mm: Kabul edilebilir yabancı madde boyutu Proses Kalite Kriterleri (Proses Değişkenliklerinin Azaltılması) +/- 2 g: Gramaj değişkenliği 2 kuralı +/- 2 C: Sıcaklık değişkenliği 2 dak/sa: ürün geçiş süresi 2 saat/gün/hafta: Depodaki ürün miktarı 2 gün/hafta: Teslimat süresi 0.5 sn/dak: iyileştirme kabul değeri 0.5 mm: Kabul edilebilir yabancı madde boyutu 0.5 cm: Haşere yalıtımı 0.5 kuralı +/- 0.5 g: Gramaj değişkenliği +/- 0.5 C: Sıcaklık değişkenliği 0.5 dak/sa: ürün geçiş süresi 0.5 gün: Teslimat süresi 0.1 sn: iyileştirme kabul değeri 0.1 mm: Kabul edilebilir yabancı madde boyutu 0.1 kuralı 0.1 cm: Haşere yalıtımı +/- 0.1 g: Gramaj değişkenliği +/- 0.1 C: Sıcaklık değişkenliği 0.1 gün: Teslimat süresi Operatör Eğitimi (Kontrol, Ayar, Bakım) Ekipmanın Bakımı Ekipmanın Geliştirilmesi Yeni Ekipman Temini Dr. Murat Özdemir, 5 Mayıs 2010 www.okyanusdanismanlik.com Okyanus@okyanusdanismanlik.com © Copyright 2010 Okyanus Danışmanlık. Her hakkı saklıdır. İzinsiz, basılı ve sanal ortamlarda, kullanılamaz, çoğaltılamaz. Okyanus-YalinUretimSistemi-Proses.Kalite.Kriterleri.mmap - 22.01.2011 - Etik Ticaret Sosyal Sorumluluk