Francesco Mutti - Agri-business sostenibile, la filiera che cambia
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Philip Kotler Marketing Forum 2017 - sessione best practices food, intervento di Francesco Mutti, Amministratore Delegato Mutti S.p.a.
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Francesco Mutti - Agri-business sostenibile, la filiera che cambia
- 2. Agri-business sostenibile La filiera che cambia
- 3. ‒ Essere motori di cambiamento ‒ Essere generatori di valore ‒ Essere sostenibili Agenda COME INTERPRETIAMO IL NOSTRO RUOLO
- 5. Motori di cambiamento IL COMPARTO DEL POMODORO ‒ Raccolta e lavorazione concentrati in breve periodo ‒ Mercato banalizzato nei consumi ‒ Margini di settore bassi ‒ Competizione sul prezzo
- 6. Per competere è stato necessario innescare effettivi processi di innovazione, per portare nuovi standard nella filiera e modernizzare l’offerta.
- 7. Motori di cambiamento QUALITÀ AL PRIMO POSTO ‒ Focus sull’eccellenza della materia prima ‒ Filiera ‘stretta’ ‒ Condivisione di standard e procedure estremamente selettivi
- 8. Motori di cambiamento QUALITÀ È RIDISTRIBUZIONE DEL VALORE ‒ Nel 2016 investiti 2,5 mio/€ in incentivi per valorizzare merito e qualità ‒ Dal 2000 Pomodorino d’Oro Mutti
- 9. Motori di cambiamento QUALITÀ È KNOW-HOW CONDIVISO ‒ Nel 2014 nasce Pomodoro.net ‒ Ottimizzazione della produttività in un’ottica di sostenibilità ambientale
- 10. Motori di cambiamento QUALITÀ È SICUREZZA ALIMENTARE ‒ Nel 1999 Certificazione di Produzione Integrata (primi pel settore) ‒ Promuoviamo studi sulla tracciabilità ‒ 2012: progetto sviluppato con l’Università Cattolica del Sacro Cuore e LIMS (Laboratory of Isotopic Mass Spectrometry) di Verbania e presentato al Senato della Repubblica ‒ 2017: in collaborazione con i Laboratori Merieux, messa a punto di un metodo analitico in grado di discriminare il pomodoro di origine italiana da quello di altri paesi ‒ Con il supporto di Ambiente Italia analizziamo e selezioniamo i terreni
- 11. Motori di cambiamento QUALITÀ È PASSIONE E TALENTO ‒ 1.500 neoassunti stagionali ‒ Rappresentiamo una porta d'ingresso al mondo del lavoro ‒ ‘Mutti Campus’
- 12. Motori di cambiamento QUALITÀ È INNOVAZIONE ‒ Forte investimento in ricerca e sviluppo ‒ Ricerca di varietà singolari dal punto di vista organolettico e di tutela del territorio ‒ Ciclo di innovazione continua non solo sul prodotto: l’innovazione è una forma mentis
- 13. Motori di cambiamento INTERNAZIONALIZZAZIONE ‒ Siamo presenti in 83 paesi del mondo ‒ Leader in Europa ‒ Apertura del capitale sociale per accrescere l’apertura di mentalità ‒ Accelerare non significa correre, ma essere concentrati, focalizzati ed efficaci
- 14. Perseguire obiettivi di qualità significa soprattutto rispettare un territorio, non solo preservarlo ma contribuire attivamente al suo sviluppo.
- 16. Generatori di valore CONCILIARE OBIETTIVI ECONOMICI E SOCIALI ‒ Sinergia tra sistema valoriale e solidità economica ‒ Investire concretamente sul territorio e sulla filiera in un’ottica di sostenibilità presente e futura ‒ Progettualità di lungo termine
- 17. Responsabilità sociale non è per noi solo una questione etica, ma mettere in atto comportamenti concreti.
- 18. Sostenibili
- 19. Sostenibili RISPETTO PER LA TERRA ‒ Dal 2010 collaborazione con il WWF e il Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici per la riduzione dell’impronta idrica e di emissioni di anidride carbonica ‒ Risultati 2015: abbiamo ridotto l’impronta idrica del 4,6% ed evitato l’immissione in atmosfera di 20.000 ton di CO2. ‒ Adottiamo coerenti politiche di gestione degli scarti ‒ Dal 2017 progetto di salvaguardia della biodiversità