Esercizio svolto durante il corso di comunicazione digitale e web maketing relativo a fasi di sviluppo di un nuovo prodotto. Canale distributivo GDO/Food.

1. saporITiamo
il piatto italiano a portata di mano
PIAT s.r.l.
progetto realizzato durante corso comunicazione e web
marketing • team Monica Antonio Anna • 25 maggio 2017

2. CONCEPT
• Abbiamo pensato di valorizzare l’ Italian Food attraverso
un kit contenente ingredienti, dosati nelle giuste quantità,
per la preparazione di piatti tipici regionali.
• Il Kit conterrà gli ingredienti per 2 porzioni + la ricetta
• La ricetta rappresenta il valore aggiunto del prodotto.
Ha l’obiettivo di promuovere la conoscenza delle eccellenze italiane,
il loro legame con il territorio e la sapienza artigianale.
progetto realizzato durante corsocomunicazione e web
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3. CONCEPT
I piatti sono stati scelti, perché rappresentativi delle tre macro aree
NORD, CENTRO, SUD e dei colori nazionali.
La fase di lancio prevede il confezionamento e la distribuzione di:
3 kit per la preparazione di:
- pasta al pesto
- pasta alla carbonara
- pasta alla Norma
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4. L’attività di brainstorming ha portato a individuare alcuni nomi interessanti
• saporITiamo
• GustoBag
• takeIT
• suGO’
• wearITALY
• pastle
• portamivia
Il nome SaporITiamo è stato selezionato perché riconduce all’amore diffuso in
Italia e all’estero per i sapori della tradizione
Nome azienda PIAT (prodotti italiani a tavola)
NAMING
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5. NAMING – verifica dominio
Sono stati verificati i domini per l’apertura di un sito istituzionale e/o
di un blog che supporti con contenuti di qualità la linea di prodotto
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6. SAPORITIAMO
IL PIATTO ITALIANO A PORTATA DI MANO
L’attività di brainstorming ha generato queste proposte:
• un italiano per due
• tutto per il piatto italiano
• il piatto italiano a portata di mano
• prendimi, cucinami, mangiami
è stato selezionato considerato il canale distributivo: il piatto
italiano a portata di mano (facilmente memorizzabile)
CLAIM
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7. STUDIO DEL LOGO
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8. Analisi SWOT
·Altissima qualità del prodotto
·Quantitativo proporzionato (niente sprechi)
·Presenza ricetta
·Alto potenziale di espansione (LINEA)
·Utilizzo di brand noti (PARTNERSHIP)
·Specialità regionali
·Prodotti DOP/IGP
·Prezzo alto
·Target limitato
·Esclusività
·Prodotto fresco
·Sconosciuto, nuovo brand
·No gluten free
·Stagionalità dei prodotti
·
·Sviluppare il mercato
·PARTNERSHIP imprese complementari e
GDO per private Label
·Assenza competitor diretti nel mercato
interno
·Adeguamento normative
·Assenza competitor diretti nel
mercato interno
·Difficoltà penetrazione mercato
Strengths Weaknesses
Opportunities Threats
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9. La nostra azienda è specializzata nel confezionamento di alimenti
d’eccellenza per la Grande Distribuzione Organizzata.
PIAT esprime attenzione alla qualità attraverso:
• la scelta di confezionare/ distribuire prodotti di alta gamma
• lavorazione del prodotto nel rispetto delle norme e delle persone
• L’ impiego di materiali e tecnologie a basso impatto ambientale
MISSION e VISION
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10. • SaporITiamo verrà distribuito nella GDO, categoria
freschi.
• L’analisi del mercato ha evidenziato l’ assenza di
competitors diretti.
• Per le comparazioni e la valutazione del prezzo sono
stati presi in considerazione competitors indiretti (piatti
surgelati pronti) e tipologie di preparazioni assimilabili a
quelle selezionate per il lancio del brand.
POSIZIONAMENTO
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11. • Valutato il mercato e presi in considerazione i costi di
confezionamento + il prezzo delle materie prime i kit
verranno venduti al seguente prezzo:
pasta alla Norma  8,0 euro per 2pp
pasta alla carbonara  7,0 euro per 2 pp
pasta al pesto  6,0 euro c.ca per 2 pp
PREZZO
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12. • Il target di comunicazione e di acquisto si equivalgono.
Definizione del target:
• consumatori attenti alla qualità, poco esperti in cucina e/o con poco tempo
da dedicare alla preparazione di piatti elaborati, con potere di acquisto elevato
- Età 30/40
- Single e/o coppia senza figli
- Diplomato/Laureato
- Impiegato/libero professionista
- Foodie (ama il buon cibo e conoscerne origine e storia)
TARGET
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13. • L’ azienda non ha competitor diretti.
- Abbiamo quindi preso in considerazione i concorrenti
indiretti:
- Produttori piatti pronti surgelati
prezzo MEDIO RILEVATO 4,00 euro c.ca
Competitor
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14. COMPOSIZIONE DEL KIT
Lato dedicato al
testo della ricetta
(fustellato) per
consentire all’utente
la collezione (valore
aggiunto)
I materiali utilizzati per
il confezionamento degli
alimenti ne garantiscono
la perfetta conservazione
La quantità degli
ingredienti,
perfettamente calibrata
per due porzioni, evita
sprechi
Il contenitore è
maneggevole ed elegante
Lato dedicato a
visual piatto finito
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15. Composizione 3 Kit fase di lancio
PASTA CARBONARA PASTA PESTO PASTA alla Norma
ingredienti q.tà ingredienti q.tà ingredienti q.tà
spaghetti 200 g spaghetti 200 g spaghetti 200g
uova 2 basilico 30 g melanzane piccola 1
guanciale 200 g pinoli 20 g pomodoro di Pachino Igp 250g
pecorino romano dop 40 g fagiolini 50 g aglio 1spicchio
pepe nero (bustina) 5 g patate piccola 1 ricotta salata 50g
sale fino (bustina) 5 g aglio 1 spicchio basilico 20 g
sale grosso 20g parmigiano 20g sale fino 5g
cipolla piccola 1 pecorino 20g sale grosso 20g
olio evo bottiglietta 100 ml sale fino 5 g pepe 5g
ricetta 1 sale grosso 20g olio evo 100 ml
ricetta 1 ricetta 1
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16. REASON WHY
Il consumatore attraverso il nostro prodotto può avere
1) La giusta quantità per la preparazione di un piatto della tradizione
per evitare sprechi o cattivo esito
2) La garanzia di ingredienti eccellenti
3) Le indicazioni per l’esecuzione del piatto perfetto
4) L’ emozione del coinvolgimento nella preparazione del piatto
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17. Anna Antonio e Monica
vi ringraziano per l’attenzione
IL PROGETTO
SAPORITIAMO
IL PIATTO ITALIANO A PORTATA DI MANO
è stato pensato durante il corso di comunicazione digitale
e web marketing – 22/05-03/07
Docente Emanuele
Nel rispetto della privacy non riporto il cognome delle persone con le quali ho lavorato
Il progetto è stato da me rivisto in data 06/07/2017 da un punto di vista grafico
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