Glossaire gatronomie en français, grec, polonais, italien et espagnol

1. La gastronomie
Français Anglais Grec Prononciation
grecque
Polonais
Italien Espagnol
Cuisinier
/ Faire la cuisine
Μαγειρεύω magirevo
kucharz / gotować cucinare Cocinar
Préparer προετοιμάζω proetimazo przygotowywać preparare Preparar
Cuire / Faire
cuire
ψήνω psino
gotować cuocere/Far
cuocere
Cocer
Frire / Faire
frire
τηγανίζω tiganizo
smażyć Friggere/far
friggere
Freír
Dorer γλυκαίνω glykeno przyrumienić Dorare Dorar
Éplucher ξεφλουδίζω ksefludizo obierać sbucciare Pelar
Couper κόβω kovo ciąć tagliare Cortar
Recette συνταγή sintagi przepis ricetta Receta
Cuisinière κουζίνα kuzina kucharka cuoco cocinero
Four / mettre au
four
φούρνος furnos
piekarnik Forno/metterealfo
rno/infornare
Horno/meter en
el horno
Frigo ψυγείο psigio
lodówka Frigorifero/frigo Nevera/Frigorífi
co
Lave-vaisselle νεροχύτης nerochitis maszyna lavastoviglie Lavaplatos
Cuiller : cuiller à
café, cuiller à
dessert, cuiller à
soupe
κουτάλι: κουτάλι
καφέ, κουτάλι
γλυκού, κουτάλι
σούπας
kutali: kutali
kafe, kutali
glyku,kutali supas
łyżka Cucchiaio :
cucchiaino da
café/dessert/
cucchiaio
Cuchara: cuhara
de café, cuchara
de postre,
cuchara sopera
Cuillère κουτάλι kutali łyżeczka cucchiaio Cucharara
Couteau μαχαίρι macheri nóż coltello Cuchillo

2. Fourchette πηρούνι piruni widelec forchetta Tenedor
Écumeuse
Κουτάλα
ξαφρίσματος
kutala
ksafrismatos
ubijaczka schiumarola Espumadera
Louche Κουτάλα σούπας kutala supas chochla mestolo Cucharón
Assiette :
assiette à
dessert, assiette
plate, assiette
creuse
Πιάτο: πιάτο
γλυκού, πιάτο
ρηχό, πιάτο βαθύ
piato: piato
glyku, piato
richo, piato vathi
talerz
Piatto :piatto da
dessert/ piatto
piano /piatto fondo
Plato:
de postre / plato
llano / plato
hondo
Plat : plat à
hors-d’œuvre,
plat à poisson
Δίσκος: δίσκος
ορεκτικών, δίσκος
ψαριού
diskos: diskos
orektikon, diskos
psariou
danie
Piatto da
antipasto/piatto da
pesce
Plato de
aperitivo/plato
de pescado
Verre : verre à
pied, verre à vin,
verre à liqueur
Ποτήρι: Ποτήρι
νερού, ποτήρι
κρασιού, ποτήρι
λικέρ
potiri : potiri
neru, potiri
krasiu, potiri
liker
szklanka
Bicchiere :bicchier
e da acqua, da vino,
da liquore
Vaso: vaso de
agua, de vino, de
licor
Fruit Φρούτα fruta owoc frutta Fruta
Pomme μήλο milo jabłko Mela Manzana
Poire αχλάδι achladi gruszka Pera Pera
Banane μπανάνα banana banan Banana Plátano
Cerise κεράσι kerassi wiśnia ciliegia Cereza
Fraise φράουλα fraula truskawka fragola Fresa
Framboise βατόμουρο vatomuro malina Lampone Frambuesa
Ananas ανανάς ananas ananas Ananas Piña
Cassis φραγκοστάφυλο fragkostafilo czarna porzeczka Cassis Grosella
Myrtille μύρτιλο myrtilo jagoda Mirtillo Arándano
Orange πορτοκάλι portokali pomarańcza Arancia Naranja
Légume Λαχανικά lachanika warzywo Verdura Verdura
Salade σαλάτα salata sałatka Insalata Ensalada
Tomate ντομάτα domata pomidor Pomodoro Tomate
Concombre αγγούρι aguri ogórek Cetriolo Pepino
Chou λάχανο lachano kapusta Cavolo Repollo

3. Carotte καρότο karoto marchew Carotta Zanahoria
Oignon κρεμμύδι kremidi cebula Cipolla Cebolla
Poireau πράσσο prasso por Porro Puerro
Ail σκόδρο skordo czosnek Aglio Ajo
Pomme de terre πατάτα patata ziemniak Patata Patata
Betterave παντζάρι pantzari burak Barbabietola Remolacha
Aubergine μελιτζάνα melitzana bakłażan Melanzana Berenjena
Fenouil μάραθο maratho koper Finocchio Hinojo
Épinard σπανάκι spanaki szpinak Spinaci Espinaca
Bette κοκκινογούλι kokinoguli botwina Bietola Acelga
Navet γογγύλι gogili rzepa Rapa Nabo
Petit-pois μπιζέλι bizeli groch Piselli Guisantes
Pois-chiche ρεβύθι revithi Ceci Garbanzos
Lentille φακή faki soczewica Lenticchie Lentejas
Haricot φασόλι fasoli fasola Fagioli Alubias
Haricots verts φασολάκι fasolaki fasolka szparagowa Fagiolini Judías verdes
Viande κρέας kreas mięso carne Carne
Bœuf βοδινό vodino wołowina Manzo Buey
Veau μοσχαρίσιο moscharisio cielęcina Vitello Ternera
Porc χοιρινό xoirino wieprzowina Maiale Cerdo
Poisson ψαρικά psarika ryba Pesce Pescado
Saumon σολωμός solomos łosoś Salmone Salmón
Merlu μπακαλιάρος bakaliaros morszczuk Nasello Merluza
Truite πέστροφα pesrofa pstrąg Trota Trucha
Anchois αντζούγια antzugia sardela Acciughe Anchoa
Sardine σαρδέλα sardela sardynka Sardina Sardina
Thon τόνος tonos tuńczyk Tonno Atún
Crevette γαρίδα garida krewetka Gamberetti Gamba
Volaille πουλερικά pulerika drób Pollame Aves de corral
Poulet κοτόπουλο kotopulo kurczak Pollo Pollo
Canard πάπια papia kaczka Anatra Pato

4. Oie χήνα china gęś Oca Oca
Produits laitiers
Γαλακτοκομικά
προιόντα
galaktokomika
proionta nabiał
Prodotti caseari Productos
lácteos
Lait γάλα gala mleko latte Leche
Yaourt γιαούρτι giaourti jagurt yogurt Yogur
Fromage τυρί tiri ser formaggio Queso
Charcuterie αλλαντικά alantika wędlina salumi Embutido
Saucisson λουκάνικο loukaniko kiełbasa salsiccia Salchicha
Jambon : jambon
cru / jambon cuit
Ζαμπόν: ζαμπόν
ωμό, ζαμπόν ψητό
zambon, zambon
omo, zambon
psito
szynka Prosciutto:prosciut
to crudo/
prosciutto cotto
Jamóm: jamón
serrano / jamón
cocido