Enologic è la soluzione gestionale avanzata che porta più struttura nel mondo del vino con la completezza, l’affidabilità e la flessibilità di Sap Business One, la piattaforma SAP specifica per le piccole e medie imprese. Enologic è lo strumento ideale per sostenere la crescita e l’internazionalizzazione della tua azienda.

1. Enologic è la soluzione gestionale avanzata che con la completez-
za, l’affidabilità e la flessibilità di Sap Business One, la piattaforma SAP specifica per le piccole e medie im-
prese. Enologic è lo strumento ideale per sostenere la crescita e l’internazionalizzazione della tua azienda.
porta più stuttura nel mondo del vino
A CHI SI RIVOLGE
Aziende e Cantine Sociali di media e grande dimensione, che operano nella vinificazione, imbottigliamento,
commercializzazione al minuto o all’ingrosso del vino.
- Diamo più struttura al vino -
Diamo più struttura al vino
Enologic accompagna le aziende vitivinicole in tutti i quotidiani processi di gestione aziendale, dalla gestione
dei vigneti, alla lavorazione dell’uva e l’imbottigliamento, dalla relazione con i clienti e la vendita alla contabilità.
In particolare sono informatizzati tutti i processi di:
VANTAGGI
acquisto delle materie prime vinose e identificazione del prodotto sfuso e condizionato;
Piena visibilità di tutte le operazioni aziendali, integrate e correlate tra loro.
Automazione e razionalizzazione di tutti i processi aziendali.
Acquisizione e analisi dei risultati operativi delle diverse aree aziendali. Produzione di report e statistiche.
Confronto tra i risultati pianificati e quelli conseguiti. Verifica dell’efficacia delle azioni di miglioramento.
Apertura a nuovi ambiti lavorativi : e-commerce, gestione documentale avanzata, soluzioni “mobile”.
Controllo costante “in progress” della produzione: livelli di stock, ordini di acquisto aperti, ordini e previsioni
di vendita, ordini interni...
Pianificazione ed implementazione di un sistema per la tracciabilità e rintracciabilità del prodotto conforme alle
normative. Predisposto per l’intregrazione con gli standard GDO e HORECA.
Gestione delle attività del Laboratorio d’analisi. Raccolta e organizzazione dei dati. Rintracciabilità di
campioni, strumenti, reagenti, materiali. Gestione dei carichi di lavoro. Compilazione automatica di verbali di
prelievo, rapporti di prova, fogli di lavoro, ecc.
Compilazione dei Registri fiscali di Cantina (MAF) - Commercializzazione. Imbottigliamento, Fascette DOCG e
registri UTF di carico/scarico delle materie prime, Dichiarazioni e verbali di produzione. Gestione e invio tele-
matico delle Accise. Gestione dei Documenti Fiscali DA (DOCO), DAA/DAS.
CARATTERISTICHE
operazioni di cantina;
amministrazione;
vendita;
consegna prodotti;
controllo qualità.

2. Area produzione
- Definizione delle specifiche di prodotto
( ).
- Pianificazione dei cicli di produzione e dei controlli
qualitativi ( ).
- Gestione costi di produzione.
- Gestione lavorazioni effettuate presso terzi.
- Tracciabilità & Rintracciabilità delle attività svolte.
- Gestione delle situazione cantina (
).
- Programmazione delle operazioni (
).
- Gestione ordini di lavoro.
- Gestione controllo qualità (
).
- Gestione costi di produzione.
- Gestione lavorazioni effettuate presso terzi.
- Tracciabilità & Rintracciabilità delle attività svolte.
su parametri chimici e su base sensoriale
di prodotto e di processo
identificazione dei
prodotti, identificazione del tipo prodotto interno,
gestione fasi di lavorazione, gestione stati di controllo,
gestione dinamica della disponibilità dei semilavorati sfusi
gestione simulazioni per
esempio nella costituzione delle masse
identificazione dei campioni,
gestione analisi chimiche e sensoriali acquisizione dati
di processo da attrezzature-impianti, controllo qualità
esterno, gestione dei prodotti non conformi
www.enologic.it
CHIAMACI
al numero 0429 782088
visita il nostro sito on line all’indirizzo
www.enologic.it
www.sinapsinet.it
Via San Salvaro 2/I 35043 Monselice (PD)
Filiale ODERZO (TV)
marketing@sinapsinet.it
Area controllo qualità
I controlli qualitativi possono essere:
- svolti in automatico da strumentazioni dedicate (
); sono
da acquisire e collegare al prodotto identificato;
- svolti dal laboratorio interno (
);
- svolti dal laboratorio esterno ( ).
tempe-
rature, pressioni, controlli di processo in generale
da attrezzature di laborato-
rio in automatico o manualmente da tecnici
dati da “caricare”
Area amministrativa
- Gestione soci conferitori (
).
- Gestione documenti di trasporto specifici.
- Gestione registri e denunce/comunicazioni obbligatorie.
- Prodotto/i partenza:
- dichiarazione di produzione delle uve (
);
- dichiarazione vitivinicola;
- registro di vinificazione;
- registro di commercializzazione;
- registro di frizzantatura;
- registro di spumantizzazione;
- registro di imbottigliamento;
- gestione UTF ( );
- gestione Piano dei controlli DOC.
conferimenti, relativa valorizza-
zione, gestione dei pagamenti
anche per conto
dei fornitori
accisa e prodotto intermedio
LE PRINCIPALI FUNZIONALITA’
Area vigneto
- G
- Gestione della pianificazione delle operazioni colturali.
- Gestione delle operazioni colturali ( )
- Gestione del magazzino prodotti/materiali utilizzati.
- Gestione del quaderno di campagna ( ).
- Controlli qualitativi e quantitativi in fase di coltivazione
( ).
- Gestione della raccolta ( ).
- Gestione costi di produzione.
- Valutazioni qualitative per vigneto/fornitore.
- Tracciabilità & Rintracciabilità delle attività svolte.
estione catastale e dei dati tecnici di vigneto.
ordini di lavoro
obbligo di legge
es. curve di maturazione
controlli qualitativi e quantitativi
Area acquisti materie prime vinose
- Gestione delle campionature di acquisto
- Gestione dei contratti di acquisto (
).
- Gestione degli approvvigionamenti (
).
- Gestione dei ricevimenti/conferimenti.
- Gestione delle campionature di ricevimento.
- Gestione dei controllo di qualità.
- Gestione dei soci conferitori ( ).
- Tracciabilità & Rintracciabilità delle attività svolte.
redazione, controllo dello
stato di avanzamento
programmazione da
fabbisogno produzione, gestione delle comunicazioni con i
fornitori, trasportatori, personale operativo
cantine cooperative
Area vendita prodotti sfusi
- Gestione delle campionature di vendita (
).
- Gestione dei contratti di vendita
( ).
- Gestione delle consegne/spedizioni (
).
identificazione ,
composizione, parametri qualitativi, situazione della cantina
in relazione alla campionatura
redazione, gestione dello stato di avanzamento
ricerca del prodotto,
ricostruzione del prodotto per caratteristiche registrate,
ordini di lavoro, gestione dei campioni di partenza