1. UJIAN 2 -KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU ERT 2012
1. Diet seimbang bermaksud sajian makanan 6. Kaedah untuk menyediakan kuih
yang ketayap ialah
A mengandungipelbagai bahan masakan A mengukus
B mengandungisemua nutrien yang B memanggang
diperlukan oleh tubuh C menggoreng tohor
C menggunakan banyak kaedah memasak D menggoreng tanpa minyak
D merangkumi hidangansampingan
7. Antara kuih tempatan berikut , yang
2. Apakah faktor-faktor yang perlu diambil manakah jenis savouri?
kira dalam merancang diet seimbang?
A Onde-onde
B Cucur badak
I Umur
C Kuih ketayap
II Saiz badan
D Pisang goreng
III Aktiviti dan pekerjaan
IV kos seunit bahan
Tepung gandum
Gula Melaka
A I, II dan III sahaja
B I, II dan IV sahaja Kelapa parut
C I, III dan IV sahaja Daun pandan
D II, III dan IV sahaja
8. Kuih tempatan yang manakah
3. Pilih kaedah memasak yang paling tepat. dihasilkan daripada bahan di atas ?
Masakan Kaedah A Onde-onde
Memasak B Abuk-abuk
A Kari ikan Mereneh C Kuih ketayap
B Kacang tanah Menggoreng D Kuih lompang
tohor
C Ubi kayu Merendidih 9. Antara berikut kuih tempatan yang
D Apam Merebus manakah dimasak dengan kaedah
mengukus?
4. Bater bermaksud adunan campuran
tepung dengan
A Onde-onde
A air C lemak B Abuk-abuk
B telur D cecair C Kuih ketayap
D Pisang goreng
Konsistensinya berkrim
Sukatan asas bater ialah 100 gm 10.
tepung kepada 125 ml cecair
Susah untuk dituangkan
5. Pernyataan di atas berkaitan dengan
A beter cair C bater pekat
B bater kek D adunan doh
1