1. Food Watcher
シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
～米を購入する際に重視する点は産地！
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2013年12月2日 ／
株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.

2. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
■
調査目的
Food Watcher
 シニア世代を対象に食品購入時の重視点と、2～3ヵ月後の食料品購入予測を継続的に聴取することでトレンドを把握し、マーケティング施策の一助とする
１月
３月
４月
５月
６月
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
第１回
■
２月
第２回
第３回
第４回
第５回
第６回
第７回
第８回
第９回
第１０回
第１１回
第１２回
■
回答者プロファイル
 性別
：女性
 年齢
同居人数
：65歳以上
 未既婚
：不問
 居住地
：全国
2人
： 100s
70歳以上
： 100s
4人
5人
 調査期間
：株式会社ドゥ・ハウス
 調査手法
15.0
22.0
7.0
4.0
3.0
7.0
：2013年8月23日（金）～2013年8月27日（火）
 調査機関
55.0
56.0
3人
 有効サンプル数割付
65～69歳
70歳以上
65～69歳
：インターネットリサーチ（myアンケート）
6人
1.0
1.0
7人
0.0
1.0
8人以上
0.0
0.0
1人暮らし
2013年12月2日 ／
10.0
18.0
株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
1

3. Food Watcher
１．継続設問
2013年12月2日 ／
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4. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
継続設問
単発設問
１．購入頻度
Food Watcher
 『65～69歳』『70歳以上』共に、週4～5回以上購入頻度が高いのは「生鮮食品」
 『65～69歳』『70歳以上』共に、「飲料」を週4～5回以上購入している人の割合が一番低くなっている
■65～69歳
■70歳以上
生鮮食品
加工食品
飲料
生鮮食品
加工食品
飲料
1回目（n=100）
41.0
12.0
6.0
1回目（n=100）
35.0
16.0
13.0
2回目（n=100）
41.0
13.0
10.0
2回目（n=100）
35.0
14.0
9.0
3回目（n=100）
36.0
12.0
7.0
3回目（n=100）
31.0
12.0
6.0
4回目（n=100）
42.0
15.0
9.0
4回目（n=100）
34.0
18.0
11.0
5回目（n=100）
39.0
13.0
11.0
5回目（n=100）
33.0
12.0
11.0
6回目（n=100）
38.0
12.0
11.0
6回目（n=100）
33.0
15.0
6.0
7回目（n=100）
35.0
8.0
7.0
7回目（n=100）
31.0
8.0
14.0
8回目（n=100）
33.0
11.0
10.0
8回目（n=100）
34.0
13.0
11.0
※週4～5回以上の合算値
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
2013年12月2日 ／
株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
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5. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
継続設問
単発設問
２．生鮮食品購入時の重視点
Food Watcher
 『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「鮮度のよさ」の91.0％。次いで、「国産品であること」67.0％、「季節感があること・旬の食材であること」66.0％
が続く。第7回調査と比べて「個包装・小容量であること」の割合が増加している
 『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「鮮度のよさ」の90.0％。次いで、「国産品であること」63.0％、「季節感があること・旬の食材であること」60.0％
が続く。第7回調査と比べて「その日の食卓で消費すると思う食材であること」の割合が増加している
■70歳以上
■65～69歳
鮮度の 国産品 季節感 健康に 添加物 価格の その日 個包
よさ
特価品 目新し 分量の ブラン その他
である がある よいと や農薬 安さ
の食卓 装・小 である さ
多さ
こと
こと・ される を使っ
で消費 容量で こと
あるこ
旬の食 食材で ていな
すると あるこ
材であ あるこ いこと
ること と
鮮度の 国産品 季節感 健康に 価格の 添加物 その日 個包
ド品で
よさ
目新し 特価品 ブラン 分量の その他
である がある よいと 安さ
や農薬 の食卓 装・小 さ
である ド品で 多さ
こと
こと・ される
を使っ で消費 容量で
こと
と（松
旬の食 食材で
ていな すると あるこ
と（松
思う食 と
坂牛な
材であ あるこ
いこと 思う食 と
坂牛な
材であ
ど）
ること と
材であ
ること
あるこ
ど）
ること
1回目（n=100）
90.0
63.0
67.0
44.0
41.0
44.0
35.0
19.0
20.0
13.0
5.0
4.0
1.0
1回目（n=100）
88.0
65.0
57.0
51.0
46.0
40.0
25.0
14.0
6.0
16.0
13.0
6.0
1.0
2回目（n=100）
87.0
63.0
65.0
50.0
42.0
49.0
32.0
21.0
21.0
7.0
6.0
8.0
1.0
2回目（n=100）
88.0
74.0
69.0
41.0
50.0
41.0
33.0
21.0
12.0
17.0
10.0
13.0
0.0
3回目（n=100）
89.0
62.0
67.0
48.0
39.0
50.0
31.0
18.0
15.0
14.0
7.0
8.0
0.0
3回目（n=99）
86.9
68.7
65.7
54.5
42.4
41.4
33.3
28.3
17.2
17.2
9.1
8.1
1.0
4回目（n=100）
91.0
70.0
73.0
52.0
45.0
45.0
33.0
28.0
17.0
11.0
8.0
6.0
1.0
4回目（n=100）
91.0
63.0
71.0
54.0
43.0
38.0
34.0
23.0
10.0
11.0
9.0
4.0
0.0
5回目（n=100）
92.0
71.0
67.0
54.0
40.0
39.0
45.0
15.0
12.0
6.0
8.0
8.0
0.0
5回目（n=100）
91.0
63.0
64.0
51.0
49.0
44.0
31.0
24.0
16.0
16.0
10.0
6.0
0.0
6回目（n=100）
91.0
68.0
68.0
50.0
41.0
50.0
31.0
17.0
15.0
11.0
11.0
6.0
0.0
6回目（n=100）
87.0
59.0
65.0
47.0
40.0
50.0
35.0
24.0
12.0
10.0
9.0
11.0
0.0
7回目（n=100）
90.0
69.0
63.0
49.0
41.0
48.0
34.0
12.0
19.0
17.0
10.0
4.0
0.0
7回目（n=100）
89.0
64.0
58.0
49.0
47.0
42.0
24.0
15.0
9.0
13.0
9.0
8.0
1.0
8回目（n=100）
91.0
67.0
66.0
43.0
43.0
40.0
36.0
28.0
15.0
13.0
6.0
6.0
1.0
8回目（n=100）
90.0
63.0
60.0
53.0
46.0
45.0
35.0
23.0
14.0
13.0
8.0
7.0
0.0
※生鮮食品を購入する人のみ回答
※8回目の割合が高い順にソート
※第7回調査と第8回調査を比べて、10％以上の差分がある場合に矢印を記載
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
2013年12月2日 ／
株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
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6. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
継続設問
単発設問
３．加工食品購入時の重視点
Food Watcher
 『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の74.0％。次いで、「国産品であること」58.0％、「添加物や農薬を使っていないこと」
48.0%が続く
 『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の75.5％。次いで、「国産品であること」60.2％、「健康によいとされる食材を使っている
こと」46.9％が続く
■65～69歳
■70歳以上
製造年 国産品 添加物 健康に 個包
価格の 一流
月日・ である や農薬 よいと 装・小 安さ
メー
消費期 こと
を使っ される 容量で
カー品
限
ていな 食材を あるこ
である
いこと 使って と
こと
季節感が その日 特価品
あるこ
の食卓 である
と・旬の
分量の PB（プ 目新し その他
製造年 国産品 健康に 添加物 価格の 季節感が 個包
多さ
月日・ である よいと や農薬 安さ
ライ
さ
で消費 こと
ベート
消費期 こと
される を使っ
すると
ブラン
限
食材を ていな
思う食
ド）品
使って いこと
いるこ
材であ
である
と
ること
こと
食材を
使ってい
ること
あるこ
と・旬の
一流
装・小 メー
その日 特価品 目新し 分量の PB（プ その他
の食卓 である さ
多さ
ライ
容量で カー品 で消費 こと
ベート
あるこ である すると
ブラン
と
思う食
ド）品
いるこ
材であ
である
と
ること
食材を
使ってい
ること
こと
こと
1回目（n=100）
73.0
60.0
43.0
35.0
18.0
36.0
21.0
20.0
18.0
19.0
6.0
8.0
7.0
2.0
1回目（n=97）
71.1
54.6
44.3
43.3
39.2
30.9
18.6
24.7
20.6
15.5
5.2
6.2
9.3
1.0
2回目（n=99）
66.7
66.7
50.5
50.5
20.2
41.4
20.2
24.2
18.2
19.2
5.1
5.1
6.1
1.0
2回目（n=94）
68.1
67.0
44.7
46.8
44.7
31.9
36.2
26.6
21.3
13.8
11.7
11.7
8.5
1.1
3回目（n=100）
69.0
62.0
46.0
44.0
31.0
41.0
23.0
33.0
18.0
17.0
8.0
5.0
7.0
0.0
3回目（n=97）
72.2
61.9
46.4
49.5
45.4
29.9
35.1
27.8
18.6
12.4
11.3
9.3
10.3
1.0
4回目（n=99）
74.7
69.7
49.5
43.4
34.3
38.4
27.3
35.4
12.1
15.2
4.0
7.1
13.1
0.0
4回目（n=99）
68.7
60.6
47.5
48.5
34.3
41.4
21.2
24.2
27.3
9.1
11.1
11.1
7.1
0.0
5回目（n=100）
80.0
71.0
50.0
49.0
29.0
35.0
24.0
24.0
21.0
18.0
10.0
5.0
5.0
1.0
5回目（n=99）
77.8
60.6
45.5
49.5
38.4
31.3
30.3
31.3
18.2
14.1
17.2
7.1
10.1
1.0
6回目（n=100）
78.0
58.0
45.0
33.0
25.0
37.0
23.0
25.0
19.0
15.0
8.0
4.0
12.0
0.0
6回目（n=98）
78.6
59.2
48.0
46.9
36.7
30.6
31.6
31.6
25.5
9.2
11.2
6.1
8.2
1.0
7回目（n=100）
77.0
52.0
51.0
41.0
30.0
42.0
24.0
28.0
17.0
13.0
11.0
9.0
12.0
0.0
7回目（n=99）
71.7
58.6
47.5
44.4
43.4
31.3
27.3
22.2
18.2
14.1
9.1
5.1
4.0
0.0
8回目（n=100）
74.0
58.0
48.0
39.0
34.0
33.0
28.0
25.0
18.0
12.0
7.0
7.0
6.0
1.0
8回目（n=98）
75.5
60.2
46.9
45.9
40.8
33.7
28.6
25.5
23.5
15.3
14.3
8.2
8.2
1.0
※加工食品を購入する人のみ回答
※8回目の割合が高い順にソート
※第7回調査と第8回調査を比べて、10％以上の差分がある場合に矢印を記載
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
2013年12月2日 ／
株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部） ／ 聞く技術研究所 ／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.
5

7. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
継続設問
単発設問
４．飲料購入時の重視点
Food Watcher
 『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の58.8％。次いで、「価格の安さ」44.3％、「国産品であること」40.2％が続く
 『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の55.7％。次いで、「価格の安さ」47.4％、「一流メーカー品であること」44.3％が続く。
第7回調査と比べて「特価品であること」の割合が増加している
■70歳以上
■65～69歳
製造年 価格の 国産品 添加物 一流
健康に 特価品 小容量 季節感が 分量の PB（プ 目新し その日 その他
製造年 価格の 一流
国産品 添加物 健康に 特価品 季節感が 小容量 分量の 目新し PB（プ その日 その他
月日・ 安さ
である や人工 メー
よいと である である あるこ
の食卓
月日・ 安さ
メー
である や人工 よいと である あるこ
消費期
こと
ベート
で消費
消費期
カー品 こと
甘味料 される こと
ブラン
すると
限
である
を使っ 食材を
ド）品
思う食
こと
ていな 使って
限
甘味料 カー品 される こと
こと
を使っ である 食材を
と・旬の
多さ
ライ
食材を
使ってい
さ
ていな こと
使って
いこと
いるこ
である
材であ
と
こと
ること
ること
と・旬の
食材を
である 多さ
さ
ライ
こと
の食卓
ベート で消費
ブラン すると
使ってい
ド）品 思う食
ること
いこと いるこ
である 材であ
と
こと
ること
1回目（n=99）
45.5
48.5
33.3
28.3
27.3
28.3
15.2
15.2
4.0
8.1
5.1
6.1
5.1
0.0
1回目（n=96）
54.2
42.7
40.6
37.5
29.2
33.3
11.5
10.4
15.6
5.2
6.3
6.3
6.3
1.0
2回目（n=95）
54.7
42.1
45.3
41.1
35.8
34.7
15.8
17.9
6.3
6.3
6.3
6.3
3.2
0.0
2回目（n=97）
53.6
45.4
39.2
40.2
33.0
33.0
12.4
10.3
19.6
7.2
3.1
7.2
1.0
1.0
3回目（n=99）
53.5
36.4
36.4
32.3
34.3
29.3
16.2
14.1
9.1
8.1
5.1
6.1
5.1
1.0
3回目（n=95）
56.8
46.3
34.7
48.4
37.9
32.6
15.8
16.8
17.9
9.5
7.4
6.3
6.3
3.2
4回目（n=98）
55.1
48.0
43.9
33.7
39.8
31.6
12.2
18.4
12.2
8.2
7.1
8.2
3.1
1.0
4回目（n=98）
60.2
38.8
30.6
42.9
37.8
36.7
11.2
11.2
17.3
11.2
5.1
4.1
2.0
2.0
5回目（n=98）
58.2
37.8
48.0
37.8
32.7
37.8
18.4
13.3
13.3
6.1
7.1
4.1
2.0
3.1
5回目（n=98）
62.2
42.9
37.8
39.8
31.6
44.9
13.3
15.3
16.3
8.2
6.1
10.2
3.1
3.1
6回目（n=95）
50.5
47.4
40.0
32.6
33.7
28.4
15.8
14.7
12.6
10.5
7.4
8.4
4.2
0.0
6回目（n=96）
64.6
37.5
43.8
42.7
42.7
37.5
12.5
18.8
15.6
8.3
2.1
6.3
3.1
0.0
7回目（n=99）
57.6
50.5
34.3
35.4
33.3
30.3
19.2
12.1
13.1
12.1
7.1
6.1
5.1
1.0
7回目（n=95）
57.9
48.4
42.1
44.2
36.8
35.8
8.4
17.9
14.7
9.5
6.3
3.2
3.2
0.0
8回目（n=97）
58.8
44.3
40.2
37.1
30.9
29.9
13.4
11.3
9.3
8.2
8.2
6.2
4.1
1.0
8回目（n=97）
55.7
47.4
44.3
41.2
32.0
32.0
19.6
16.5
16.5
11.3
6.2
6.2
3.1
2.1
※飲料を購入する人のみ回答
※8回目の割合が高い順にソート
※第7回調査と第8回調査を比べて、10％以上の差分がある場合に矢印を記載
※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色
2013年12月2日 ／
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6

8. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
継続設問
５．2～3ヵ月後の食料品購入時の支出の増減
単発設問
Food Watcher
 『65～69歳』をみると、「増える」10.0％、「減る」7.0％となっており、増減率は3.0％
 『70歳以上』をみると、「増える」13.0％、「減る」8.0％となっており、増減率は5.0％
 「増えると思う理由」を見ると、「値上がりのため支出が増えそう」という声が多くあがっている
 「減ると思う理由」を見ると、「値上がりのため出費を抑える」という声が多くあがっている
■65～69歳
0%
■70歳以上
50%
100%
■増えると思う理由／減ると思う理由
0%
50%
100%
第1回 8.0
8.0
第1回
12.0
8.0
第2回
9.0
第2回
12.0
5.0
13.0
第3回 11.0
5.0
第3回 8.0
第4回
17.0
7.0
第4回
13.0
10.0
第5回
14.0
第5回
13.0
7.0
第6回 11.0
6.0
■値上がりするため支出が増えそう
・ほとんどの物の価格が上がるのではと思っていますので、従ってお買いもの
が増えるのではなく、支出が増すのではと。(73歳)
・安倍政権の３本の矢政策が着々と実行されていて物価が緩やかにデフレを脱
却しインフレに向かっていると感じられ、既に輸入価格の高騰でパンなど小
麦を原料とするものなどは値上がりしているし、原油の高騰で電気やガスや
ガソリンの値上がりなどもあり物価全般が徐々に上がっていくことは必至で
あると思われるので、我が家の生活レベルは当分は現状維持のつもりではあ
るが、支出は現在よりやや増えると思います。(71歳)
3.0
第6回 10.0
9.0
第7回 11.0
15.0
第8回 10.0
7.0
増える
変わらない
6.0
第7回
12.0
12.0
第8回
13.0
8.0
減る
増える
変わらない
■夏の暑さのため消費していたものが減るから
・現在は飲料やアイスなどを多量に消費しているので、２～３ヶ月もすれば大
分少なくなると思います。(74歳)
・この夏の暑さに伴って購入していた飲料が少なくなる。(65歳)
減る
※「増える」「減る」は、それぞれTOP2、BOTTOM2
2013年12月2日 ／
■値上がりするため出費を抑える
・生鮮食品、加工食品、飲料などどれも値上がりしているが収入は少しも増え
ないから。生活を切り詰める。(66歳)
・消費税値上げ対策。削れる部分は食費しかありません。(68歳)
※カッコ内は回答者の年齢
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9. Food Watcher
２．単発設問
2013年12月2日 ／
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10. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
継続設問
単発設問
6-1．米を購入する場所
Food Watcher
 『65～69歳』『70歳以上』ともに最も割合が高いのは「スーパー」
 差分が大きい項目は「ネットスーパー（通信販売）」で7.4％の差となっている
65～69歳(n=92)
米屋（お米
酒屋
ＪＡ（農
生協（宅配
ホームセン
協）
専門店）
を含む）
ター
スーパー
70歳以上(n=82)
百貨店（デ
ディスカウ
ドラッグス
コンビニエ
ネットスー
パート）
ントストア
トア
ンスストア
パー（通信
個人農家
その他
販売）
65～69歳(n=92)
7.6
0.0
3.3
17.4
0.0
38.0
0.0
2.2
1.1
0.0
19.6
10.9
70歳以上(n=82)
6.1
0.0
2.4
24.4
0.0
39.0
0.0
1.2
0.0
0.0
12.2
14.6
0.0
0.0
※自分で米を購入する場所のみ表示
2013年12月2日 ／
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11. ■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目
継続設問
6-２．米を購入する際に重視する点
単発設問
Food Watcher
 『65～69歳』『70歳以上』ともに最も割合が高いのは「産地」
 差分が大きい項目は「量」で7.9％の差となっている
65～69歳(n=92)
銘柄
品種
産地
70歳以上(n=79)
味
量
価格
その他
65～69歳(n=92)
17.4
5.4
33.7
18.5
2.2
21.7
1.1
70歳以上(n=79)
12.7
5.1
35.4
22.8
10.1
13.9
0.0
※自分で米を購入する際に重視する点のみ表示
2013年12月2日 ／
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