mengetahui sejarah kopi di indonesia mulai dari apa itu kopi sampai manfaat dari kopi itu sendiri seperti apa

1. PRESENTATION
H I S T O RY O F
C O F F E E
B Y L U K M A N

2. COFFEE
sejarah kopi bermula pada abad ke-9 di
ethiopia. namun, budidaya dan perdagangan
kopi baru mulai populer pada abad ke-15 oleh
pedagang arab di yaman. kopi mencapai eropa
pada abad ke-17 namun tidak dapat tumbuh
baik di sana. bangsa-bangsa eropa lantas
menggunakan daerah jajahannya untuk
membudidayakan tanaman kopi. indonesia,
yang diduduki belanda, memiliki andil yang
besar dalam sejarah dan persebaran jenis kopi
di dunia.

3. COFFEETYPE
ARABICA ROBUSTA
ada 2 jenis kopi yaitu kopi arabica dan
kopi robusta
JENIS KOPI
• aromanya wangi
sedap mirip
percampuran bunga
dan buah
• memiliki rasa asam
yang tidak dimiliki
oleh kopi robusta
• memiliki rasa yang
lebih seperti cokelat
• bau yang dihasilkan
khas dan manis

4. ROAST
ROASTING
COFFEE
roasting kopi adalah proses pemanggangan biji
yang masih mentah (green bean) hingga tingkat
kematangan tertentu. biji yang dipanggang akan
siap untuk dikonsumsi setelah melewati first
crack, biasanya ditandai dengan aroma manis
karena proses karamelisasi di dalam biji. dalam
proses roasting kopi, suhu dan waktu akan
mempengaruhi hasil akhir dan rasa kopinya.

5. 4 MANFAAT DARI KOPI
1 2 43
• kopi dapat
meningkatkan
stamina dan
kerja otak
• mengurangi
beberpa
tingkat
penyakit
• mengurangi
depresi atau
stress
• menurunkan
berat badan