so tay huong dan thiet ke chuong trai

1. 1
SỔ TAY ĐÀO TẠO TRUYỀN THÔNG
Hướng dẫn quy hoạch, thiết kế, xây dựng chuồng trại
chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học
Người biên soạn: Đỗ Văn Biền
Hưng Yên , 12/ 2012
ARECA
Support Young NGO Network to Empower Rural Groups to Integrate Environment in Society
Hỗ trợ mạng lưới các tổ chức xã hội dân sự địa phương nhằm nâng cao năng lực
cho cộng đồng để lồng ghép môi trường vào chương trình phát triển kinh tế-xã hội

SỔ
TAY
ĐÀO
TẠO
TRUYỀN
THÔNG
Project funded by
European Union

2. 2
Mục tiêu đợt truyền thông
Mục tiêu của đợt truyền thông nhằm phổ biến kiến thức về quy chuẩn kỹ thuật thiết kế xây
dựng chuồng trại chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học cho các cơ sở chăn nuôi. Sau đợt
truyền thông người chăn nuôi sẽ có kiến thức để quy hoạch cơ sở chăn nuôi một cách hợp lý
nhằm phòng ngừa dịch bệnh và bảo vệ môi trường.
Lưu ý
Cơ sở chăn nuôi quy mô lớn:
Đối với lợn: trên 100 con (không kể lợn con theo mẹ)
Đối với gia cầm, thủy cầm: Trên 10.000 con (kể cả nuôi nhốt hay chăn thả)
Cơ sở chăn nuôi quy mô vừa:
Đối với lợn: Từ 20 đến dưới 100 con (không kể lợn con theo mẹ)
Đối với gia cầm, thủy cầm: Từ 200 đến dưới 10.000 con (kể cả nuôi nhốt hay chăn thả)
Cơ sở chăn nuôi có quy mô nhỏ:
Đối với lợn: dưới 20 con (không kể heo theo mẹ)
Đối với gia cầm, thủy cầm: dưới 200 con (kể cả nuôi nhốt hay chăn thả)
Phương pháp và công cụ hỗ trợ
 Phương pháp: Thuyết trình, động não, thảo luận nhóm.
 Công cụ
Stt Công cụ Số lượng
1 Bảng trắng/ flipchart 01 cái
2 Giấy Ao 5 tờ
3 Băng dinh giấy 2,5 cm 01 cuộn
4 Bút dạ 05 cái
5 Tài liệu đọc Theo số lượng học viên
Thời gian
 Tập huấn cho lãnh đạo xã, các ban ngành đoàn thể liên quan: 4-6 tiếng
 Truyền thông cho người dân, hộ gia đình: 02-03 tiếng
Những nội dung chính
Phần 1: Quy hoạch chuồng trại
Phần 2: Thiết kế xây dựng chuồng trại chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học

3. 3
Tiến trình thực hiện
Phần 1: Quy hoạch chuồng trại
Mục tiêu
Giúp các chủ cơ sở chăn nuôi hình dung được vị trí xây dựng chuồng trại phù hợp, các hạng
mục công trình cần thiết phục vụ chăn nuôi, và các công trình phụ trợ khác nhằm kiểm soát
dịch bệnh và xử lý chất thải.
Phương pháp và công cụ
 Phương pháp: Sử dụng phương pháp động não, thuyết trình
 Công cụ:
o Giấy Ao, bút dạ, băng dinh giây hoặc kẹp giấy (nếu treo trên dây)
o Máy tính, máy chiếu, bài soạn ppt (nếu có)
o Tài liệu phát tay
Thời gian: 30 – 45 phút
Các bước thực hiện:
 Giới thiệu mục đích, ý nghĩa của công tác quy hoạch
Bước 1. Hỏi học viên: Các anh chị hãy cho biết ý nghĩa của công tác quy hoạch ?
Bước 2. Tổng hợp ý trả lời của các học viên trên bảng hoặc giấy Ao
Bước 3. Phân tích, làm rõ ý kiến của học viên
Bước 4. Đưa ra mục đích ý nghĩa: Tóm tắt lên bảng hoặc giấy Ao hoặc trình chiếu trên ppt .
 Những căn cứ để thực hiện quy hoạch
Bước 1. Hỏi học viên: Anh, chị căn cứ vào đâu để biết quy hoạch của mình như thế là phù
hợp?
Bước 2. Tổng hợp ý kiến của học viên trên bảng hoặc giấy Ao
Bước 3. Phân tích ý kiến của học viên
Bước 4. Đưa ra những căn cứ để thực hiện quy hoạch cho học viên : Như vậy để biết được
quy hoạch như thế có hợp lý hay không chúng ta phải căn cứ vào những quy chuẩn quốc gia,
quy định của tỉnh và quy hoạch sử dụng đất của địa phương.
Bước 5. Giới thiệu những yêu cầu khi quy hoạch chuồng trại bằng phương pháp thuyết trình
hoặc trình chiếu trên ppt
Tài liệu đọc
Khi quy hoạch các cơ sở chăn nuôi phải chú ý đảm bảo các yêu cầu sau
1. Điều kiện về vị trí xây dựng chuồng trại:

4. 4
a) Phải phù hợp với quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất chi tiết và quy hoạch chăn nuôi của địa
phương.
b) Phải có nguồn nước sạch phục vụ các hoạt động chăn nuôi, nơi chứa nước đủ về số lượng,
đảm bảo về chất lượng.
c) Vị trí xây dựng cơ sở chăn nuôi phải cách công sở, trường học, bệnh viện, chợ, công viên, khu
vui chơi giải trí, khu du lịch và các công trình công cộng khác theo quy định sau:
- Đối với cơ sở chăn nuôi có quy mô lớn: trên 100 mét;
- Đối với cơ sở chăn nuôi có quy mô vừa: trên 50 mét;
- Đối với cơ sở chăn nuôi có quy mô nhỏ: trên 20 mét.
d) Vị trí xây dựng chuồng trại chăn nuôi với nguồn nước:
- Cơ sở chăn nuôi có quy mô lớn và quy mô vừa: chuồng trại chăn nuôi phải cách nguồn nước
phục vụ cho mục đích ăn uống, sinh hoạt tối thiểu là 15 mét.
- Cơ sở chăn nuôi có quy mô nhỏ: chuồng trại chăn nuôi phải cách nguồn nước phục vụ cho mục
đích ăn uống, sinh hoạt tối thiểu là 10 mét.
2. Quy hoạch về mặt bằng xây dựng chuồng trại:
Là sự bố trí sắp xếp một cách tổng thể các dãy chuồng, các công trình phục vụ trên một mặt
bằng nhằm đáp ứng được 2 yêu cầu:
- Phù hợp với đặc điểm sinh lý của từng loại vật nuôi
- Đáp ứng về việc thực hiện các biện pháp kỹ thuật và việc phòng trừ dịch bệnh cho vật nuôi và
bảo vệ sức khỏe cho con người.
Việc quy hoạch chuồng trại là yếu tố quyết định phát triển chăn nuôi trong một giai đoạn dài vì
vậy phải đảm bảo chăn nuôi có hiệu quả kinh tế.
Phần 2: Thiết kế xây dựng chuồng trại chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học
Cho tới nay việc thiết kế xây dựng chuồng trại chăn nuôi ở nước ta còn phụ thuộc vào tình hình
thực tế của các cơ sở, thường chưa tuân thủ nghiêm ngặt các quy định có tính khoa học và chưa
tuân thủ theo một quy chuẩn nào
Mục tiêu
Để xác định mặt bằng của công trình chính và công trình phụ trợ cho phù hợp với đặc điểm sinh lý
của từng loại vật nuôi, thuận tiện trong việc chăm sóc và đảm bảo vệ sinh phòng dịch.
Phương pháp và công cụ
 Phương pháp: Sử dụng phương pháp động não, thảo luận nhóm nhỏ, thuyết trình
 Công cụ:
o Giấy Ao, bút dạ, băng dinh giây hoặc kẹp giấy (nếu treo trên dây)

5. 5
o Máy tính, máy chiếu, bài soạn ppt (nếu có)
o Tài liệu phát tay
Thời gian: 60 - 90 phút
Các bước thực hiện
 Giới thiệu mục đích, ý nghĩa
Bước 1. Hỏi học viên : Tại sao chúng ta phải thiết kế ? Nó có ích lợi gì ?
Bước 2. Tổng hợp ý trả lời của các học viên trên bảng hoặc giấy Ao
Bước 3. Phân tích ý kiến của học viên
Bước 4. Đưa ra mục đích ý nghĩa bằng phương pháp thuyết trình hoặc trình chiếu trên ppt
 Giới thiệu nguyên tắc chung khi thiết kế chuồng trại chăn nuôi
Bước 1. Cho thảo luận nhóm nhỏ: Câu hỏi thảo luận: Anh, chị hãy cho biết khi thiết kế, xây dựng
chuồng trại anh chị thường dựa vào cái gì ?
bước 2: Cho các nhóm trình bày và góp ý lẫn nhau
Bước 3. Phân tích làm rõ ý kiến của học viên
Bước 4. Giới thiệu nguyên tắc chung khi thiết kế chuồng trại chăn nuôi bằng phương pháp thuyết
trình hoặc trình chiếu trên ppt.
Bước 5. Hỏi học viên: Anh, chị nào còn có điều gì muốn chia sẻ nữa hay không?
Anh chị nào có kinh nghiệm gì muốn chia sẻ cho mọi người nữa hay không?
 Giới thiệu một số yêu cầu đối với chuồng trại chăn nuôi
Bước 1. Hỏi học viên: Anh, chị hãy cho biết yêu cầu đối với chuồng trại chăn nuôi là gì ?
Bước 2. Tổng hợp ý trả lời của các học viên trên bảng hoặc giấy Ao
Bước 3. Phân tích làm rõ ý kiến của học viên
Bước 4. Giới thiệu một số yêu cầu đối với chuồng trại chăn nuôi bằng phương pháp thuyết trình
hoặc trình chiếu trên ppt.
Bước 5. Hỏi học viên: Anh, chị nào còn có điều gì muốn chia sẻ nữa hay không?
Anh chị nào có kinh nghiệm gì muốn chia sẻ cho mọi người nữa hay không?
lưu ý
Kết thúc buổi tập huấn THV phải tóm tắt lại nội dung bài học, nhấn mạnh mục đích và mong
muốn kết quả từ buổi tập huấn
Tài liệu đọc

6. 6
 Nguyên tắc chung khi thiết kế chuồng trại chăn nuôi
Chuồng trại phải ấm về mùa đông, mát về mùa hè, chống được những cơn bão giông có thể
hất nước vào chuồng. Đặc biệt là phải phù hợp với đặc điểm sinh lý của vật nuôi.
Chuồng trại phải thuận tiện cho việc phân phối thức ăn và nước uống cho vật nuôi , không
làm lãng phí thức ăn và công chăm sóc nuôi dưỡng.
Khi xây dựng chuồng trại phải tính toán hiệu quả kinh tế (vừa đảm bảo đủ nhu cầu của
chuồng nuôi nhưng lại tiết kiệm được sức lao động và nguyên vật liệu)
Kết hợp được các kiểu chuồng nuôi hiện đại và truyền thống để có những kiểu chuồng nuôi
phù hợp với điều kiện ở Việt Nam, đồng thời có khả năng tận dụng được nguồn nguyên liệu sẵn
có của gia đình và địa phương.
Đảm bảo vệ sinh và an toàn dịch bệnh cho vật nuôi và sức khỏe cho con người
 Yêu cầu đối với chuồng trại chăn nuôi
Khu chuồng nuôi và tại lối ra vào mỗi dãy chuồng nuôi phải bố trí hố khử trùng.
Chuồng nuôi phải bố trí hợp lý theo các kiểu chuồng về vị trí, hướng, kích thước, khoảng cách
giữa các dãy chuồng theo quy định hiện hành về chuồng trại
Nền chuồng phải đảm bảo không trơn trượt và phải có rãnh thoát nước đối với chuồng sàn, có
độ dốc từ 3-5% đối với chuồng nền.
Vách chuồng phải nhẵn, không có góc sắc, đảm bảo lợn không bị trầy xước khi cọ sát vào
vách chuồng.
Mái chuồng phải đảm bảo không bị dột nước khi mưa.
Diện tích chuồng nuôi phải phù hợp với số lượng vật nuôi
Đường thoát nước thải từ chuồng nuôi đến khu xử lý chất thải phải kín, đảm bảo dễ thoát
nước và không trùng với đường thoát nước khác.
Các thiết bị, dụng cụ chứa thức ăn, nước uống phải đảm bảo không gây độc và dễ vệ sinh tẩy
rửa.
Các dụng cụ khác trong các chuồng trại (xẻng, xô, ...) phải đảm bảo dễ vệ sinh, tẩy rửa sau
mỗi lần sử dụng.
Các kho thức ăn, kho thuốc thú y, kho hoá chất và thuốc sát trùng, kho thiết bị, ... phải được
thiết kế đảm bảo thông thoáng, không ẩm thấp và dễ vệ sinh, tiêu độc khử trùng