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1. LA CUCINA VENETA
LAVORO DI:
ALE, DIEY E MART

2. LA STORIA
La città è stata per 1100 anni la capitale della
Repubblica di Venezia, chiamata anche
Serenissima,è conosciuta per le peculiarità
urbanistiche e per il suo patrimonio artistico, è
universalmente considerata una tra le più
belle città del mondo, dichiarata, assieme alla
sua laguna, patrimonio dell'umanità
dall'UNESCO, che ha contribuito a farne la
seconda città italiana (dopo Roma) con il più
alto flusso turistico.
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vittore
_carpaccio,_miracolo_della_Croce_a_Rialto_0
1.jpg

3. ECCO ALCUNI PIATTI TRADIZIONALI
RISI E BISI sono una ricetta veneziana anche della provincia
vicentina e veronese, a base di riso e piselli.
TIRAMISU Questo dessert freddo è una preparazione di
grande successo che presenta una notevole serie di varianti.
tiramisù risi e bisi

4. ECCO ALTRI PIATTI PRESENTI IN VENETO
POLENT
A E
SCHIE
La polenta e un piatto antichissimo fatto
di farina e mais, la polenta non è solo
un piatto veneziano e anche un piatto
che viene anche dalla Lombardia. Le
schie sono dei piccolissimi gamberetti
grigi pescati nella laguna di venezia
Il mandorlato veneziano nasce nell’800 tra le
mura di una rinomata pasticceria della
cittadina di mira ,più morbido e mieloso
rispetto al torroncino spaccadenti per ottenere
questo impasto morbido e mieloso viene
usato un mix di miele sopra tutto il miele
barena.
MANDORLATO

5. LA STORIA DEL BACCALà
La storia del bacalà alla
vicentina comincia molto
lontano: precisamente da
Røst, una delle isole Lofoten,
dove nel 1431 arrivò Pietro
Querini.

6. Il dolce di San
martino
Il dolce di San Martino nasce da un
gesto di un giovane ragazzo umile
e gentile che aiutò un vecchio a
non subire il freddo invernale.

7. FONTI
DA MARTA,
DIEY
E ALE
FONTI CITATE:
https://commons.wikime
dia.org/wiki/File:Vittore_
carpaccio,_miracolo_de
lla_Croce_a_Rialto_01.j
pg
https://www.
cucchiaio.it/
https://it.wikipedia.org/
wiki/Paginaprincipale
Bacalà alla Vicentina
| Storia, ricetta e
curiosità del baccalà
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