Concursul științific Eroii Viitorului

1. Proiect educativ
”EFECTELE BĂUTURILOR CARBOGAZOASE ASUPRA
ORGANISMULUI UMAN”
Concursul educaţional CHEMGENERATION –Eroii viitorului
LICEUL TEHNOLOGIC DE TRANSPORTURI AUTO
TÂRGOVIŞTE-DÂMBOVIŢA
Strada Lt. Pârvan Popescu nr. 12,
Telefon: 0372716575, Fax : 0245211092, Cod poştal: 130038
e-mail:gstatargoviste81ro@yahoo.com
C.F. 4344333,Cod SIRUES: 1186681
Coordonatori:
Prof. dr. ILIE VIORICA
Prof. Bobeică Mariana
Responsabili de proiect:
Elevi: Iorga Ştefan
Buduiaş Gabriel
Echipa de proiect ECOADOLESCENŢA

2. Structura proiectului
Importanţa proiectului
Argument
Scopuri
Obiective
Ce reprezintă pH-ul
Desfăşurarea cercetării
Constatări făcute ca urmare a
cercetării ştiinţifice
Concluzii
Bibliografie

3. Importanţa
Oamenii şi toate fiinţele au nevoie de apă pentru a supravieţui. Apa este un solvent
excelent, majoritatea proceselor importante ale vieţii având loc în soluţii apoase [1]. Corpul
uman conţine 69% apă, apa fiind astfel cel mai important element pentru un organism
sănătos. Indiferent de cât de sănătos am încerca să trăim, dacă apa pe care o bem nu este
bună, efectele se vor vedea în timp.

4. Argument
Am constatat că în cadrul
liceului nostru foarte multi
elevi consuma zilnic, în
cantitate mare, băuturi
carbogazoase de genul Coca-
Cola sau Pepsi. Este
momentul ca în scoală să
iniţiem activităţi care să
conştientizeze elevii asupra
efectelor pe care le pot avea
băuturile carbogazoase
asupra organismului uman.
 Imagini din timpul desfăşurării
activităţii

5. Scopuri
 Chestionarea unui numar de
30 de elevi, din cadrul liceului
nostru privind cantitatea de
lichide pe care o consuma
zilnic, înainte şi după
conştientizarea efectelor pe
care le au acestea asupra
organismului uman şi
creşterea consumului de apă
naturală şi sucuri naturale în
detrimentul consumului de
apă minerală şi băuturi
carbogazoase.
 Dezvolatarea sănătoasă a
elevilor din cadrul liceului
nostru.
Imagini din timpul
desfăşurării activităţii

6. Obiective
determinarea pH-ului: apei
naturale, apei minerale
(carbogazoase), sucurilor
naturale şi băuturilor
carbogazoase;
determinarea efectelor pe care
le are apa naturală şi sucurile
carbogazoase asupra a 10 g ficat
de pui în timp de 24 ore;
informarea elevilor privind
bolile care pot să apară datorită
unui pH acid în organism;
conştientizarea elevilor, asupra
necesităţii unui stil de viaţă
sănătos.
 Imagini din timpul desfăşurării
activităţii

7. Noţiunea de pH
 Prin noţiunea de pH se exprimă
cantitativ aciditatea unei substanţe,
pe baza concentraţiei ionilor de
hidroniu H3O+.
 pH-ul reprezintă logaritmul cu
semn schimbat al concentraţiei
ionilor de hidroniu din soluţie şi
vine de la cuvantul frantuzesc
hydrogène care înseamnă “puterea
hidrogenului”. Cu cât ionii de
hidrogen sunt mai mulţi, cu atât
apa este mai acidă, iar pH-ul este
mai mic.
Limitele de pH sunt:
 0≤ pH < 7 => pH acid | soluţie
acidă
 pH = 7 => pH neutru | soluţie
neutră
 7 < pH ≤ 14 => pH bazic | soluţie
bazică [2].
 Imagine din timpul desfăşurării
activităţii

8. pH-ul organismului uman
 Organismul uman isi
pastreaza pH-ul in jurul
valorii generale de 7,35 –
7,45, iar abaterea de la aceşti
indici anunţă instalarea unor
afecţiuni. In cazul în care
pH-ul sângelui scade cu mult
sub 6,8 sau creşte peste 7,8,
celulele încetează să mai
funcţioneze normal. Un pH
ideal al sângelui este de 7,4
aşadar este mai mult alcalin
decat acid [3].
 Imagini din timpul desfăşurării
activităţii

9. Constatări făcute ca urmare a
cercetării ştiinţifice
 Ca urmare a efectuarii determinării
pH-ului: apei naturale, apei
minerale (carbogazoase), sucurilor
naturale şi băuturilor carbogazoase
am constatat:
- apa naturala are pH egal cu 7,57;
- apa minerală (carbogazoasă) are pH
egal cu 5,88;
- băutura carbogazoasă Pepsi are pH
egal cu 2,23;
- sucul natural are pH egal cu 3,54.
 După 24 de ore 10 g de ficat de pui
s-au dizolvat complet în Pepsi, în
timp ce, în celelalte lichide
cantitatea de ficat de pui, a rămas
neschimbată
 Imagini din timpul desfăşurării activităţii

10. Constatări făcute ca urmare a
cercetării ştiinţifice
Determinare pH
0
1
2
3
4
5
6
7
8
pH neutru Apa natrurala Apa minerala Suc natural Pepsi
pH neutru
Apa natrurala
Apa minerala
Suc natural
Pepsi
Fig. 1 Determinarea pH-ului

11. Sucurile acidulate slăbesc
organismul
 Dioxidul de carbon ce intră în
componenţa băuturilor răcoritoare
cauzează creşterea secreţiei gastrice şi
acidităţii, ceea ce este foarte dăunător,
mai ales pentru persoanele cu ulcer,
gastrită, şi alte boli ale stomacului şi
intestinelor.
 Sucurile carbogazoase de genul Coca-
Cola şi Pepsi sunt substanţe acide, aşa că
organismul uman încearcă să
compenseze această aciditate apelând la
minerale precum magneziu, sodiu,
potasiu şi calciu. Dacă nu găseşte aceste
minerale în sânge, organismul le ia mai
întâi din muşchi, şi apoi, în ultimă
instanţă, din oase. Dacă abuzăm de
sucuri acidulate vom epuiza repede
aceste minerale şi ne vom forţa
organismul să ne slăbească sistemul
osos.
 Imagine din timpul desfăşurării
activităţii

12. Consecinţele dezechilibrelor de
pH
Aproape toate functiile de baza ale organismului îşi întrerup
activitatea normală, atunci când pH-ul organismului suferă un
dezechilibru. Gradul mare de aciditate împiedică sau
încetineşte vindecarea, atunci când apare o problemă de
sănătate.
Dezechilibrele care apar la nivelul pH-ului organismului pot
conduce la dezvoltarea mai multor probleme de sanatate,
printre care se numara:
- tulburarile hormonale;
- afectiunile cardiovasculare;
- pierderea sau acumularea excesivă în greutate;
- accelerarea proceselor oxidative ale radicalilor liberi;
- slabiciunea sistemelor structurale (oase fragile, fracturi de sold
sau disconfort articular);
- disfunctionalitati hepatice şi lipsa energiei;
- dezvoltarea infecţiilor fungice şi dezvoltarea tumorilor;

13. Simptome ale unui corp acid
- Lipsa energiei, oboseala cronică, sennzaţie de greutate în braţe, sentimente
legate de neputinţa de a face faţă şi chiar apariţia unor tendinţe depresive.
- Temperatura scazută a corpului, sentiment continuu de frig.
- Nervi, agitaţie făra cauză, hiperactivitate, sensibilitate la sunete foarte înalte.
- Faţa foarte palidă şi apariţia unor infecţii dese.
- Dureri de cap, inflamarea pleoapelor, conjunctivită, ochii curg uşor.
- Salivă acidă, dinţii slăbiţi, gingii inflamate şi sensibile, ulcere la gură,
crăpături la colţurile gurii.
- Infecţii constante ale gâtului şi amigdalelor.
- Dinţii sunt sensibili la rece şi la cald. Dinţii au tendinţa să se rupă sau să se
crape.
- Exces de acid în stomac, regurgitarea acidului, poate apărea gastrita şi
ulcerul stomacal.
- Unghiile sunt subtiri si se rup usor. Parul se rupe usor si nu are stralucire.
- Piele este uscată şi se irită des în zone unde există transpiraţie, apare
fenomenul de urticarie.
- Crampe la picioare si spasme musculare [4].

14. Popularizarea cercetării şi impactul asupra
grupului ţintă de elevi
Am constatat creşterea consumului zilnic de apă naturală şi scăderea consumului de băuturi carbogazoase
 Fig.2 Consumul procentual zilnic, a cel putin 1 L de lichid
de către elevii din cadrul
Liceul Tehnologic de Transporturi Auto Tîrgovişte
înainte de popularizarea rezultatelor studiului
Apă minerală
10.00%
Sucuri naturale
6.67%
Apă naturală
16.67%
Băuturi carbogazoase
66.67%
Fig.3 Consumul procentual zilnic, a cel putin 1 L de lichid
de către elevii din cadrul
Liceul Tehnologic de Transporturi Auto Tîrgovişte
după popularizarea rezultatelor studiului
Apă minerală
3.33%
Sucuri naturale
23.33%
Apă naturală
33.33%
Băuturi carbogazoase
40.00%

15. Sustenabilitate:
 Dorim continuarea proiectului şi în anii
urmatori, mărirea numărului de de elevi
chestionati şi a numărului de elevi
informaţi cu privire la rezultatele
proiectului, eventual extinderea
proiectului la nivelul altor şcoli.
 Durabilitatea proiectului va fi asigurată
prin:
- continuarea activitaţii grupului de
iniţiativă -acţiune constituită în cadrul
proiectului;
- menţinerea şi dezvoltarea parteneriatelor
încheiate în cadrul proiectului;
- stabilirea impactului pe care l-a avut
cunoaştere rezultatelor studiului asupra
elevilor din grupul ţintă şi necesitatea
extinderii la nivelul altor elevi din liceu
şi din alte licee.
 Imagine din timpul desfăşurării
activităţii

16. Concluzie:
 Băuturile răcoritoare cauzează
creşterea secreţiei gastrice şi
acidităţii, ceea ce este foarte
dăunător, mai ales pentru
persoanele cu ulcer, gastrită, şi
alte boli ale stomacului şi
intestinelor.
În urma popularizării, şi
conştientizării elevilor, asupra
efectului pe care îl poate avea
PH-ul acid asupra organismului
uman, s-a constatat creşterea
consumului zilnic de apă
naturală şi sucuri naturale şi
scăderea consumului de apă
minerală (carbogazoasă) şi
băuturi carbogazoase.
 Imagine din timpul desfăşurării
activităţii (dizolavarea ficatului în pepsi)

17. Bibliografie:
1. STILUL DE VIAŢĂ ÎN VIITOR –„Tehnologii
sustenabile care pot salva viitorul” - Kit educaţional/
chemgeneration.com pag: 8, 13.
2. Enciclopedia wikipedia
3. ro.wikipedia.org/wiki/Sânge
4. http://www.care2.com/greenliving/are-you-too-
acidic-symptoms.

18. Echipa de proiect ECOADOLESCENŢA
VA MULŢUMIM!