Ph-ul

13,018 views

Published on

Published in: Education
1 Comment
4 Likes
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total views
13,018
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
302
Comments
1
Likes
4
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Ph-ul

  1. 1. pH-ul
  2. 2. <ul><li>pH este prescurtarea de la &quot;pondus hydrogenii&quot;. </li></ul><ul><li>Notiunea a fost introdusa de catre omul de stiinta danez Sorensen, in anul 1909, pentru a exprima concentratii mici de ioni de hidrogen si a fost definita ca logaritmul zecimal cu semn schimbat al concentratiei ionilor de hidrogen. </li></ul><ul><li>Din cauza unor inconveniente de ordin experimental al metodelor de determinare al pH-ului, s-a cazut de acord ca notiunea de pH sa fie definita pur experimental, in functie de metoda de masurare. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Prin definitie, potentialul de hidrogen este </li></ul><ul><li> pH= -log CH+ </li></ul><ul><li>Gama uzuala de valori pentru pH este 1-14, valorile 1-7 corespund solutiilor acide, iar valorile 7-14 corespund solutiilor bazice. </li></ul><ul><li>Valoarea pH-ului este utilizata, in general, pentru a indica proprietatile acide sau bazice ale unor medii lichide. </li></ul><ul><li>La concentratii mari ale ionilor de hidrogen solutia are proprietatile acidului, iar la concentratii mici solutia are proprietati alcaline. </li></ul>
  4. 4. Metode de masurare a pH-ului <ul><li>pH-ul este masurat cu ajutorul unui aranjament de doi electrozi: un electrod de lucru (indicator) si un electrod de referinta, sau un electrod combinat ce poate indeplini ambele functii. </li></ul><ul><li>Cand cei doi electrozi sunt introdusi in solutie se formeaza o mica celula galvanica al carei potential este dependent de ambii electrozi. </li></ul><ul><li>electrodul de sticla tipic si un electrod de referinta </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Electrozii de sticla sunt disponibili in diferite forme si sunt de diferite lungimi, astfel incat sa se potriveasca intr-un numar mare de aplicatii. </li></ul><ul><li>Electrozii de sticla prezinta doua dezavantaje. Unul este ca solutiile de masura pot deteriora membrana de sticla si cel de al doilea este ca acesta membrana se poate sparge. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Un pH-metru masoara diferenta de potential intre doi electrozi si apoi converteste in unitati de pH. </li></ul><ul><li>Pentru a obtine rezultate corecte si convingatoare amplificatorul si alte circuite trebuie sa aiba un coeficient termic mic, adica influenta variatiilor de temperatura trebuie sa fie sub control. </li></ul>pH-metre digitale <ul><li>In mod normal rezultatul este afisat in forma numerica desi mai exista inca pe piata pH-metre cu ac indicator. </li></ul>
  7. 7. Aplicatii ale pH-ului <ul><li>Un numar important de procese tehnologice, in </li></ul><ul><li>diferite ramuri ale industriei, sunt influentate de pH-ul mediului de reactie. </li></ul><ul><li>Este greu de gasit o ramura industriala in care sa nu fie necesare masurari de pH. </li></ul><ul><li>Desi, in instalatiile moderne, controlul si reglarea pH-ului in diferite faze ale procesului tehnologic se fac automat, un numar </li></ul><ul><li>mare de masurari se executa totusi in </li></ul><ul><li>laboratoarele de control din uzina. </li></ul><ul><li>Este cunoscut faptul ca viteza de patrundere a lichidelor in materialele lemnoase creste in acelasi timp cu temperatura si cu presiunea, dar scade concomitent cu cresterea pH-ului. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Umflarea fibrelor de celuloza in contact cu mediile apoase este influentata de asemenea de valoarea pH-ului. </li></ul><ul><li>Fenomenul de absorbtie a altor substante de catre fibrele de celuloza este foarte important in procesul de colorare a celulozei. </li></ul><ul><li>La controlul proceselor tehnologice de fabricare a multor produse alimentare, precum si la analiza produselor </li></ul><ul><li>finite, masurarea pH-ului are un rol </li></ul><ul><li>deosebit de important. </li></ul><ul><li>La analiza pH-ului in sucurile de fructe </li></ul><ul><li>s-a pus in evidenta eroarea electrodului </li></ul><ul><li>de chinhidrona, eroare cauzata de variatia </li></ul><ul><li>potentialului acestuia in produsele mai </li></ul><ul><li>sus mentionate. </li></ul>
  9. 9. <ul><li>In agricultura masurarea pH-ului solurilor este adeseori foarte utila in practica si in cercetarile agrochimice. </li></ul><ul><li>Uneori, continutul mic de apa al solului face dificila masurarea pH-ului. </li></ul><ul><li>Pentru a evita acest inconvenient se poate adauga o cantitate de apa distilata care, desi depaseste continutul normal al solului in apa, nu influenteaza decat in mica masura valoarera pH-ului. </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Pentru masurarea pH-ului in soluri, direct pe camp, se fabrica pH-metre de buzunar. </li></ul><ul><li>Astfel de aparate, a caror greutate nu depaseste 1 kg, sunt alimentate cu ajutorul bateriilor si sunt prevazute cu sisteme de electrozi rezistenti, care pot fi introdusi direct in sol, dupa o eventuala umezire a acestuia cu apa. </li></ul>
  11. 11. Principii generale de alegere a pH-metrelor <ul><li>Alegerea de catre utilizator dintr-o gama relativ restransa oferita de diversi producatori a tipului de pH-metru optim pentru o anumita aplicatie constituie o problema de natura tehnico-economica. </li></ul><ul><li>Solutia corecta consta in aplicarea principiilor generale prin care se fundamenteaza orice investitie, in conditiile particularitatilor functional-constructive ale pH-metrelor, determinate de locul, rolul si durata de functionare a acestora. </li></ul><ul><li>Folosind metodologia si terminologia aplicate in mod curent in proiectarea si realizarea instalatilor industriale, principalii factori care definesc eficienta economica a utilizarii unui pH-metru sunt eficacitatea operationala si costurile totale de utilizare. </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Eficacitatea operationala a unui pH-mertu reprezinta o masura in care acesta satisface cerintele impuse de aplicatia careia ii este destinat pe o perioada de utilizare fixata . </li></ul><ul><li>Tinand seama de diversitatea de tipuri de pH-metre si de producatori, exista o neuniformitate acentuata in ceea ce priveste datele de catalog si modalita t ile de prezentare a prospectelor sau a altor documentatii tehnice. </li></ul><ul><li>In consecinta, este dificil de a stabili o metodologie de intocmire a specificatiilor de performante care sa concorde perfect cu informatiile relative la toate categoriile de pH-metre si sa permita comparatii concludente pe toate componentele . </li></ul>
  13. 13. Valori ale pH-ului pentru diverse solutii 6 Sapun 5,5 Sampon 4 Detergent de vase 8,5 Solutie de bicarbonat de sodiu 8,5 Apa marii 7 Apa potabila 7 Saliva 5 Bere 6,5 Lapte 3 Vin 3 Otet 2 Suc de l a maie Valoare pH Natura solutiei

×