1. Belacan merupakan sejenis bahan masakan yang diperbuat daripada udang kara yang
dimampatkan dan tahan lama.
Belacan diproses daripada udang geragau atau isi udang laut yang bersaiz kecil dan
setelah apabila siap diproses boleh disimpan lama untuk kegunaan masakan.
Belacan mentah berbau agak busuk dan perlukan kaedah pembungkusan atau
penyimpanan yang baik untuk mengurangkan bau belacan.

2. BAHAN-BAHAN PROSES BELACAN
Udang geragau Garam halus Kecil sagu

3. KAEDAH PEMPROSESAN
Pertama,anda perlu udang geragau dan dibersihkan
(Untuk rasa yang lebih baik, memilih udang segar dan lebih kecil.)
Hancurkan kecil sagu dan campur udang geragau dan garam halus gaul hingga rata.

4. Langkah seterusnya adalah untuk memastikan campuran dalam bekas bagi
tempoh tertentu (satu malam), membungkus dengan pembungkus plastik
Selepas itu, mengambil ia keluar dan kering di bawah matahari dan tidak
kira berapa lama ia mengambil masa, mesti benar-benar parut.

5. Selepas terjemur bawah matahari ,kisar belacan yang dikeringkan dengan mengunakan
mesin pengisar
The belacan kini bersedia, bentukkan belacan jadi panjang dan potong
pembungkus yang sesuai bagi Belacan