about a coffee GI: description, product characteristics; management system; international registration; marketing

1. 1
HIỆP HỘI CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT
CHỈ DẪN ĐỊA LÝ “CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT”:
BẢO HỘ VÀ THƯƠNG MẠI
Người trình bày: Trịnh Đức Minh
Chủ tịch HH Cà phê Buôn Ma Thuột
“TƯƠNG LAI PHÁT TRIỂN NGÀNH CÀ PHÊ ĐẾN 2030”
Tp. HCM - 9/11/2016

2. 2
Lý do chọn bảo hộ CDDL cà phê BMT
 Danh tiếng: cà phê Buôn Ma Thuột từ lâu đã nổi
tiếng ở trong nước và được nhiều thị trường nước
ngoài biết đến
 Chất lượng: vốn có của cà phê hảo hạng với hương
thơm đặc trưng, vị dịu, độ axít thấp, thể chất tốt;
hàm lượng caffeine trung bình, hàm lượng chất tan
cao
 Truyền thống: lịch sử canh tác cà phê lâu đời trên 90
năm, người sản xuất gắn bó với cà phê, kinh nghiệm
và kỹ thuật luôn được hoàn thiện
XÁC LẬP VÀ BẢO HỘ CDĐL CÀ PHÊ BMT
Vùng trồng có độ cao lý tưởng cho cà phê
Robusta từ 400-800m, biên độ nhiệt ngày đêm
cao; đất bazan trẻ phì nhiêu

3. 3
 HỒ SƠ ĐĂNG BẠ QUỐC GIA
 Truyền thống lịch sử
 Các điều kiện tự nhiên đặc thù gắn chất lượng cà phê
 Quy trình sản xuất-chế biến
 Các đặc trưng chất lượng
 Bản đồ xác định vùng địa danh
 (Hệ thống quản lý, kiểm soát)
XÁC LẬP VÀ BẢO HỘ CDĐL CÀ PHÊ BMT

4. 4
Bản đồ vùng địa danh cà phê BMT
XÁC LẬP VÀ BẢO HỘ CDĐL CÀ PHÊ BMT

5. 5
BẢO HỘ CDĐL CÀ PHÊ BMT
 Trong nước
 Quyết định Đăng bạ số 806 /QĐ–SHTT, ngày
14/10/2005 của Cục Sở hữu trí tuệ
 Sản phẩm: cà phê nhân Robusta
 Xuất xứ: vùng Buôn Ma Thuột (107,5 nghìn ha)
 Ngoài nước
 Đăng ký 17 quốc gia và vùng lãnh thổ
 Đã được bảo hộ 12/17
 NHTT, NHCN: Canada, Đức, Hà Lan, Bỉ, Pháp, Ý,
Tây Ban Nha, Luxambua, Trung quốc, Singapore
 CDDL: Thái Lan
 TGXXHH: Nga
 Tạm dừng theo đuổi đơn: Mỹ, Nhật, Vương quốc
Anh, Hàn Quốc, Thụy Sỹ
 Đang hoàn thiện hệ thống quản lý, kiểm soát phù
hợp quy định CDĐL được bảo hộ trên toàn lãnh
thổ EU (hiệp định song phương VN-EU)

6. 6
UBND TỈNH ĐẮK LẮK
CDĐL
CÀ PHÊ BMT
HH
cà phê BMT
KIỂM
SOÁT
BÊN
TRONG
KIỂM
SOÁT
BÊN
NGOÀI
•Sở KH&CN
•Sở NN&PTNT
•Sở CT
•Các cơ quan
chức năng
khác
Các tổ chức
Nhà nước
Hội viên HH
cà phê BMT
Mô hình tổ chức quản lý CDĐL cà phê BMT
QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG CDĐL CÀ PHÊ BMT

7. 7
HIỆP HỘI CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT
QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG CDĐL CÀ PHÊ BMT
QUẢN LÝ NỘI BỘ
Ban kinh
doanh
Ban
kiểm
tra
HỘI VIÊN
SX– KD
- Vườn cây
- CB, XK
Kinh doanh
- Các đại lý
- CB, XK
Ban sản
xuất
Ban chấp hành
Hiệp hội
Sản xuất
Hội/Chi hội ND
Hợp tác xã
Văn phòng
Hiệp hội
Chi hội
Nhà rang xay

8. 8
Mô hình QLNB ở doanh nghiệp
CÔNG TY
BQL chương
trình cà phê
có CDĐL
Bộ phận sản
xuất/vùng NL
Kiểm tra
nội bộ
Bộ phận mua,
CB, bán hàng
Nhóm
1
Nhóm
2 Nhà
máy/kho
Các phòng
chức năng
Các tổ
Hộ nông dân
tham gia sản xuất
CẤP QUYỀN SỬ DỤNG CDĐL
10 CÔNG TY
15.000 HA; 46.000 TẤN/NĂM

9. CHI HỘI NHÀ RANG XAY
 9/2015
 29 hội viên
 11 nhà rang xay sử dụng logo
 14 dòng sản phẩm mang logo
 “Tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm cà phê rang xay
Buôn Ma Thuột”
 “Quy chế sử dụng Logo chỉ dẫn địa lý cà phê Buôn Ma
Thuột cho sản phẩm cà phê rang xay”
 Quảng bá, thương mại
9

10. 10
THƯƠNG MẠI
Cà phê nhân
 XK (2014 - 15 - 16)
 17. 400 tấn
 Giá trị tăng thêm 20 - 40 USD/tấn
 Cho các nhà rang xay thị trường mới nổi
 Nội địa (2016)
 580 tấn
 Giá trị tăng thêm: chưa đáng kể (1 - 2%)
 Cho những nhà rang xay có mang lô gô CDĐL trong vùng địa
danh và không mang lô gô CDĐL ngoài vùng địa danh
Cà phê rang xay
 Nội địa (2016)
 60 tấn
 Giá trị tăng thêm chưa đáng kể ( 1 – 2%)
 50% dành cho quảng bá và khách du lịch

11. 11
THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN
 Thuận lợi
 Nhận thức của cộng đồng
 Hạt nhân chủ động của doanh nghiệp
 Hỗ trợ của chính quyền địa phương
 Ra đời và hoạt động tích cực của HHCPBMT
 Khó khăn
 Robusta; Vùng địa lý quá lớn, khác biệt sản phẩm
chưa rõ
 Kinh phí cho xây dụng vận hành hệ thống quản lý,
kiểm soát, đánh giá chứng nhận
 Thương mại cà phê nhân
 Quảng bá, xúc tiến TM trong, ngoài nước còn yếu
 Nguồn lực cho HH, DN và các tổ chức người SX

12. 12
ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ ĐỀ XUẤT
 Định hướng
 Mở rộng phạm vi bảo hộ cho sp cà phê CB sâu
 Tiếp tục đăng ký bảo hộ thương hiệu ở các thị trường quan
trọng: EU, Mỹ, Nhật, Hàn quốc
 Cấp quyền sử dụng CDĐL cho các tổ chức nông dân
 Tăng cường hoạt động của chi hội các nhà rang xay
 Tăng cường quảng bá, xúc tiến thương mại;
 Đề xuất hỗ trợ
 Mở rộng phạm vi bảo hộ và đăng ký bảo hộ ngoài nước
 Tổ chức sx cho ND
 Mở rộng hệ thống quản lý nội bộ ở tổ chức nông dân
 Đánh giá chứng nhận
 Nguồn lực cho HH cà phê BMT
 Quảng bá, xúc tiến thương mại