Καινοτόμο πρόγραμμα Αγωγής Υγείας των μαθητρειών και μαθητών της Γ΄ τάξης του 6/θ Δημοτικού Σχολείου Λουσικών με θέμα το γάλα.

1. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΩΓΗΣ ΥΓΕΙΑΣ
2014-2015
«..ΠΙΝΩ
ΓΑΛΑ……ΕΧΩ
ΥΓΕΙΑ»
(…6ΘΕΣΙΟ
ΔΗΜ
ΟΤΙΚΟ
ΣΧΟΛΕΙΟ
ΛΟΥΣΙΚΩΝ….)

2. ΞΕΚΙΝΩΝΤΑΣ…
Υπεύθυνη εκπαιδευτικός: Μαρούλη Αικατερίνη (ΠΕ70)
Συνεργαζόμενοι εκπαιδευτικοί: ----
Τάξη: Γ΄
Τμήμα: ----

3. Επιλέξαμε το θέμα αυτό…Επιλέξαμε το θέμα αυτό…
Το θέμα επιλέχθηκε αποκλειστικά από τους μαθητές καθώς βρισκόταν
ανάμεσα στα δημοφιλέστερα που προέκυψαν μέσω ιδεοθύελλας
(brainstorming). Βέβαια, σε αυτό ίσως συντέλεσε και το γεγονός ότι
κάποια παιδιά κατά την άφιξή τους το πρωί στο σχολείο έτρωγαν
παράλληλα και το πρωινό τους, που ήταν συνήθως κάποιο κρουασάν ή
ακόμα και πατατάκια. Έτσι, πολλές φορές αφιερώναμε ένα 10λεπτο
στην αρχή της σχολικής ημέρας για να μιλήσουμε για το σπουδαιότερο
γεύμα της ημέρας, το ΠΡΩΙΝΟ! ‘Ήταν ολοφάνερο ότι λιγότεροι από τους
μισούς μαθητές έπιναν γάλα για πρωινό ενώ οι υπόλοιποι δεν
προλάβαιναν καν ή δεν συνήθιζαν να τρώνε κάτι από το προηγούμενο
βράδυ έως και το πρώτο διάλειμμα στο σχολείο!

4. …..ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
Η τάξη, η οποία υλοποίησε το πρόγραμμα είναι η Γ΄ του
Δημοτικού Σχολείου Λουσικών). Η τάξη αποτελείται από 17
μαθητές, 8 αγόρια και 9 κορίτσια, τα οποία χωρίστηκαν με
αίτημά τους και κατόπιν κλήρωσης σε 3 ομάδες: «ΤΑ
ΓΑΛΑΤΑΚΙΑ», «ΤΑ ΤΥΡΑΚΙΑ» και «ΤΙΣ ΑΓΕΛΑΔΙΤΣΕΣ» με τις
αντίστοιχες σημαιούλες . Επιπλέον, αποφασίσαμε πως κατά τη
διάρκεια υλοποίησης δραστηριοτήτων σχετικών με το
πρόγραμμα θα ήταν χρήσιμο να φορούσαμε ένα διακριτικό
τύπου κονκάρδας ώστε να ξεχωρίζουμε την ώρα αυτή από τις
υπόλοιπες της ημέρας. Έτσι λοιπόν, προέκυψε …..η μικρή
«Γαλάτεια», η αγελαδίτσα που μας ακολουθούσε παντού!

8. ΑΣ ΠΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ …..
Κατά το πρώτο στάδιο υλοποίησης του προγράμματος συζητήσαμε με
τους μαθητές για τη θέση του γάλακτος στην καθημερινότητά μας. Η
πρώτη μας επίσκεψη πραγματοποιήθηκε σε τοπικό mini market μόλις
λίγα μέτρα από το σχολείο μας, όπου εκεί κάθε ομάδα μαθητών
έθεσε πλήθος ερωτήσεων στον καταστηματάρχη για τα πού, πώς και
γιατί σχετικά με το γάλα που υπάρχει στα ψυγεία του. Επιπλέον,
εντός του καταστήματος διερευνήσαμε και καταγράψαμε ποια
προϊόντα έχουν το γάλα ως ένα από τα συστατικά τους. Έπειτα από
αυτή τη δραστηριότητα οι μαθητές κλήθηκαν να συμπληρώσουν τα
παρακάτω φύλλα εργασίας (αρχική αξιολόγηση).

11. Επόμενη στάση του «ταξιδιού» μας το Εργοστάσιο γάλακτος
«ΠΡΩΤΟ». Εκεί, κατέστη κατανοητή για τους μαθητές αλλά και
για εμάς τους ίδιους η πορεία του γάλακτος από «το χωράφι
στο ράφι», ακολουθήσαμε κι εμείς το δρομολόγιο της
επεξεργασίας του μέσα από τα διάφορα μηχανήματα, ενώ
παράλληλα ακούσαμε και ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα
συστατικά του, τη σημασία του για την ανάπτυξη του
οργανισμού αλλά και τη διατροφική του αξία ανάλογα με το αν
είναι πλήρες, ελαφρύ ή σοκολατούχο. Φυσικά, στο τέλος το
δοκιμάσαμε κιόλας!
Μα πώς το γάλα φθάνει
στο ψυγείο μας ?

15. Παράλληλα, στο σχολείο μας ξεκινάμε τη συγγραφή λεξικού γαλακτοκομικώνΠαράλληλα, στο σχολείο μας ξεκινάμε τη συγγραφή λεξικού γαλακτοκομικών
όρων, παρακολουθούμε σχετικές βιντεοπροβολές, αναζητάμε πληροφορίες,όρων, παρακολουθούμε σχετικές βιντεοπροβολές, αναζητάμε πληροφορίες,
ενώ αξιοποιούμε διαθεματικά τα μαθήματα της Γλώσσας (ετικέτες, κομικς) ,ενώ αξιοποιούμε διαθεματικά τα μαθήματα της Γλώσσας (ετικέτες, κομικς) ,
των Μαθηματικών (των Μαθηματικών (ml)ml) και της Μελέτης Περιβάλλοντος (πυραμίδακαι της Μελέτης Περιβάλλοντος (πυραμίδα
διατροφής) .διατροφής) .

16. Κατασκευάζουμε έναν «αγελαδινό» εννοιολογικό χάρτη απόΚατασκευάζουμε έναν «αγελαδινό» εννοιολογικό χάρτη από
φελιζολ, χαρτί και αλευρόκολλα . Σε αυτόν μπορούμε πλέον ναφελιζολ, χαρτί και αλευρόκολλα . Σε αυτόν μπορούμε πλέον να
γράφουμε μια λέξη – κλειδί σχετική με τα θέματα πουγράφουμε μια λέξη – κλειδί σχετική με τα θέματα που
πραγματευόμαστε.πραγματευόμαστε.

18. Η ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΜΑΣ ΣΕ ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΜΑΣ ΣΕ ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ

20. Παρακολουθούμε πώς γίνεται το άρμεγμα …Παρακολουθούμε πώς γίνεται το άρμεγμα …

21. Μια ακόμη δραστηριότητα ήταν η υλοποίηση γλυκισμάτων (μεΜια ακόμη δραστηριότητα ήταν η υλοποίηση γλυκισμάτων (με
βάση το γάλα). Εκεί αποκαλύφθηκαν και οι μελλοντικοί σεφ….βάση το γάλα). Εκεί αποκαλύφθηκαν και οι μελλοντικοί σεφ….

23. Νόστιμο το αποτέλεσμα ………Νόστιμο το αποτέλεσμα ………

24. Η ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΜΑΣ…
Το πρόγραμμά μας παρουσιάστηκε κυρίως ενδοσχολικά, όπου οι
μαθητές άλλων τάξεων είχαν τη δυνατότητα να δουν τις
δημιουργίες μας, να γευτούν τα γλυκίσματά μας, αλλά και να
εκφράσουν τις απορίες τους σχετικά με τις κατασκευές που
βρίσκονται στην τάξη μας. Επιπλέον, κατά την επίσκεψή μας στο
Κέντρο Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων και Εναλλακτικών
Δραστηριοτήτων «ΔΡΩ» στη Ναύπακτο, δόθηκε η δυνατότητα
στους μαθητές να μοιραστούν όσα έμαθαν συμμετέχοντας σε
παιχνίδια ρόλων και κολάζ, όπου κατασκεύασαν συνεργατικά με
μαθητές άλλων τάξεων μια μεγάλη αφίσα με την πυραμίδα της
διατροφής.

27. Αξιολόγηση..…
 Αποτιμώντας τα αποτελέσματα του προγράμματος θα λέγαμε πως προς
τη λήξη υλοποίησής του φαίνεται να διαφοροποιήθηκαν αρκετά οι
διατροφικές συνήθειες των μαθητών. Αυτό διαπιστώθηκε και από τις
απαντήσεις τους στο ερωτηματολόγιο του ΕΥ ΖΗΝ. Ταυτόχρονα, κατόπιν
επικοινωνίας και με τους γονείς, επιβεβαιώθηκε ότι το γάλα, το τυρί, αλλά
και το γιαούρτι καταναλώνονται περισσότερο και με ……μεγαλύτερη όρεξη.
 Προσωπικά, θεωρώ πως το πρόγραμμα για να έχει επιτυχία και να
διαμορφώσει στάσεις ζωής, θα πρέπει να συνεχιστεί. Έτσι, θα παγιωθούν οι
προσωρινές συνήθειες που προέκυψαν κατά το τελευταίο χρονικό διάστημα.
 Μια ενδεχόμενη επόμενη επεξεργασία του ίδιου θέματος (γιατί όχι και
στη συγκεκριμένη τάξη) θα μπορούσε ίσως να περιλαμβάνει
περισσότερες δραστηριότητες μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής. Πολλοί
επίδοξοι σεφ προέκυψαν μέσα από αυτή τη διαδικασία. Οι μαθητές
χαίρονταν πολύ να δοκιμάζουν τις γλυκές δημιουργίες τους και έδιναν
τον καλύτερό τους εαυτό. Αξιοσημείωτο είναι ότι σε τέτοιες
δραστηριότητες συμμετέχουν όλες οι αισθήσεις του σώματος και έτσι τα
μηνύματα εδραιώνονται στη μνήμη των παιδιών.

28. ΚΛΕΙΝΟΝΤΑΣ… ΜΙΑ ΕΙΚΑΣΤΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ (ΑΓΕΛΑΔΙΝΟΣ ΕΝΝΟΙΟΛΟΓΙΚΟΣ
ΧΑΡΤΗΣ ΚΑΙ ΕΝΑ ΠΟΙΗΜΑ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ…..