Presentació inicial

1. TITULACIÓ D’AUXILIAR D’HOTELERIA:
CUINA I SERVEIS DE RESTAURANT I BAR
CURS 2011-2012

2. PTT Guíxols – Vall d’Aro
 PROGRAMA DESENVOLUPAT EN COL·LABORACIÓ PEL
DEPARTAMENT D’ENSENYAMENT DE LA GENERALITAT DE
CATALUNYA I ELS AJUNTAMENTS DE CASTELL – PLATJA D’ARO,
SANT FELIU DE GUÍXOLS I SANTA CRISTINA D’ARO
 Desenvolupament de dues línies
professionalitzadores:
 Auxiliar de vendes, oficina i atenció al públic.
 Auxiliar d’hoteleria: cuina i serveis de restaurant i
bar

3. PTT Guíxols – Vall d’Aro
Obren la porta a:
 Fer un itinerari de formació
professional
 Trobar feina amb millor
Els Programes de qualificació
Qualificació  Obtenir el graduat en ESO
Professional Inicial Ofereixen:
 Assessorament i orientació
personalitzada
 Aprenentatge i qualificació
professional

4. PTT Guíxols – Vall d’Aro
Itineraris formatius

5. PTT Guíxols – Vall d’Aro Objectius
 AFAVORIR EL DESENVOLUPAMENT PERSONAL,
FOMENTANT L’AUTONOMIA I LA PRESA DE DECISIONS
 MILLORAR LES COMPETÈNCIES ACADÈMIQUES I DONAR
CONTINUITAT A LA FORMACIÓ
 DECIDIR L’ITINERARI PROFESSIONAL I FORMATIU
 INICIAR-SE EN UNA PROFESSIÓ DE MANERA PRÀCTICA I
POSSIBILITAR LA INSERCIÓ LABORAL I/O LA CONTINUÏTAT
EN LA FORMACIÓ.

6. PTT Guíxols – Vall d’Aro
1a FASE
SETEMBRE – DESEMBRE 2011
 Inici del Programa: desenvolupament del Mòdul B
(continguts curriculars)
 Tutora - professora: Núria Torres
 Al centre cívic Vicenç Bou
 275 hores de formació curricular
 Horari: de 9 a 13.30h

7. PTT Guíxols – Vall d’Aro
Mòduls formatius
 Desenvolupament de recursos personals i per al
lloc de treball
 Coneixement de l’entorn social i professional i
projecte formatiu i professionalitzador
 Aprenentatges instrumentals aplicats:
comunicació oral i escrita, matemàtiques i
informàtica

8. PTT Guíxols – Vall d’Aro
Altres activitats formatives
 Xerrades educatives i d’orientació per als joves
 Tallers i activitats de recerca
 Visites tutoritzades a empreses del sector (cuina i
restauració)
 Tutories individualitzades
 Tutories grupals

9. PTT Guíxols – Vall d’Aro
2a FASE
GENER – ABRIL 2012
 Continuïtat del Programa: desenvolupament del Mòdul A
(continguts professionalitzadors)
 Professors/es experts + tutoria i coordinació
 A l’Hotel S'Agaró ****
 430 hores de formació
 Horari: de 8.30 a 15.00h

10. PTT Guíxols – Vall d’Aro
Mòduls formatius
 Aprovisionament, preelaboració i conservació
culinaris
 Elaboració culinària bàsica
 Servei bàsic de restaurant – bar
 Aprovisionament, begudes i menjars ràpids
 Projecte integrat: aplicació globalitzada de les
diverses competències.

11. PTT Guíxols – Vall d’Aro
FORMACIÓ EN
CENTRES DE TREBALL
MAIG – JUNY 2012
 Continuïtat del Programa: aplicació continguts i aprenentatges
 Tutoria i seguiment
 Elecció del/de la jove
 220 hores de formació en centres de treball (pràctiques)
 Obligatòries, tutoritzades i avaluades
 Possibilitat d’inserció laboral posterior

12. PTT Guíxols – Vall d’Aro
 Informe positiu: coneixements i competències,
motivació, actitud, assistència i participació
 Aprovació de les pràctiques en el centre de treball
OBTENCIÓ DE LA TITULACIÓ
“AUXILIAR D’HOTELERIA”
PQPIHT2E
(possibilitat de convalidar la formació en CFGM de la mateixa branca)

13. PTT Guíxols – Vall d’Aro
PERSONES AGENTS
CORRESPONSABILITAT
JOVES
PROFESSORAT FAMÍLIA
EQUIP SUPORT