2. Ingredients per a la massa:
- 130 grams de farina.
- 25 grams de mantega.
- Oli d’oliva.
- Una mica de sal.
Sergio Pardo Escobar 2
3. Preparació de la massa:
Es te que mesclar els 25 grams de mantega amb 100 dels 130 grams de
farina, 2 cullerades d’oli i sal, en un bol. Heu d’amassar-lo ràpidament i afegiu
uns 50 grams d’aigua. Després empolvoreu la massa amb farina, per a que no
s'apegui, en el bol i el deixem 30 minuts envolta en film i en la nevera. Quan
hagen passat els 30 minuts empolvoreu la massa i el lloc on a continuació
teniu que donar-li una forma redona o rectangular, quan mes prima millor a
la massa amb el corró de cuina.
Sergio Pardo Escobar 3
4. INGREDIENTS PER OMPLIR LA PIZZA
Com lla tenim la massa feta tenim que omplir-la. Normalment la massa es
cobreix de tomaca i després se li posa formatge amunt per a que la tomaca
no es cremi i per últim li afegeixes el que tu vulgues: pernil, tonyina,
formatges, espinacs, pernil dolç… i lla el tenim fet.
Sergio Pardo Escobar 4
