โครงงาน
- 1. แบบฟอร์ มโครงร่ างโครงงาน
ฟ
ร่ ร น
โครงร่ างเพือเสนอขอทําโครงงานคอมพิวเตอร์
ง
่
ข
ค
( Comp Project)
puter P
)
ชื่อโครงงาน
า
ของกินบ้ านเฮา
ง๋
ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 5/1
า
1
โรงเรียนส่ วนบุญโญปถัมภ์ ลําพูน
รี
ป
อําเภอเมือง จังหวัดลําพูน
สํ านักงานเขตพืนทีการศึกษามัธยมศึกษา เขต 35
้ ่
า
ศึ
กลุ่ มสาระการเรี ยนรู้ การงานอาชี พแล
ลุ
รู
ละเทคโนโลยี โรง ยนส่ วนบุญโญปถัมภ์ ลําพูน
งเรี
- 2. 1. ชื่อโครงงาน
ของกินบ้ านเฮา
๋
2. ผู้รับผิดชอบ
2.1 นาย ปฏิภาณ กอหลวงชั้น ม. 5/1
เลขที่ 10
2.2 นางสาว กมลวิไล อุตมะ ชั้น ม.5/1 เลขที่ 13
2.3 นางสาว ดวงทิพย์ จินะกาศ ชั้น ม.5/1 เลขที่ 29
3. ครู ทปรึกษา
ี่
ครู ทวีป แซ่ฉิน
4. ทีมาและความสํ าคัญ
่
ส่ วนที่ 1ในปั จจุบนการทําอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือได้สูญหายไปหลายรายการ เนื่องจากผูคนนิยม
ั
้
ทําอาหารพื้นเมืองลดลง จึงทําให้หาร้านเพื่อจะรับประทานได้ยากและสูตรอาหารก็เปลี่ยนไปจากเดิม แม่คา
้
ขายอาหารพื้นเมืองตามตลาดต่างๆก็ได้ลดการทําอาหารพื้นเมืองตามไปด้วย เพราะต้องตอบสนองความ
ต้องการของผูคนในยุคปั จจุบนอีกทั้งวัตถุดิบนํามาประกอบอาหารพื้นเมืองก็หาได้ยากและมีราคาแพงขึ้น
้
ั
ส่ วนที่2ดังนั้นเพื่อสร้างความนิยมในการรับประทานอาหารพื้นเมือง ซึ่งมีส่วนผสมของพืชผักสมุนไพร
พื้นเมือง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีประประโยชน์ต่อสุ ขภาพ และมีสรรพคุณในการต้านโรคต่างๆได้
ส่ วนที่ 3ผูจดทําจึงเล็งเห็นถึงความสําคัญของการเผยแพร่ ข้ นตอนการทําอาหารพื้นเมืองบางรายการ จึงได้
้ั
ั
เผยแพร่ ขอมูลที่เป็ นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องดังกล่าวให้แก่ผที่สนใจ
้
ู้
5. วัตถุประสงค์
1.เพื่อเป็ นการเผยแพร่ ข้ นตอนการทําอาหารพื้นเมืองด้วยโปรแกรม Blog
ั
2.เพื่อเป็ นการฝึ กการใช้โปรแกรม Blog
7. ขอบเขตของการทําโครงงาน
7.1 ขอบเขตของกลุ่มประชากร/กลุ่มเป้ าหมาย
ผูที่สนใจเกี่ยวกับการทําอาหารพื้นเมือง
้
7.2 ขอบเขตของเนื้อหา
การใช้โปรแกรมblogในการทําโครงงานของกิ๋นบ้านเฮา
กลุ่มสาระการเรี ยนรู้ การงานอาชี พและเทคโนโลยี โรงเรี ยนส่ วนบุญโญปถัมภ์ ลําพูน
- 3. 8. วิธีดําเนินการ
8.1ระยะเวลาดําเนินการ
วันที่14 เดือน ธันวาคม พ.ศ.2556ถึงวันที่ 20 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557
8.2 ขั้นตอนการดําเนินการ
ภาคเรี ยนที่2 ปี การศึกษา 2556
วัน เดือน ปี
การดําเนินการ
ผลการดําเนินการ
14/12/56
สื บค้นข้อมูลเกี่ยวกับอาหารพื้นเมือง
ได้ขอมูลเกี่ยวกับ
้
อาหารพื้นเมือง
21/12/56
นําข้อมูลมาวิเคราะห์และวางแผนการทํางาน ได้ขอมูลที่
้
น่าสนใจ
28/12/56
สร้าง bloger เรื่ องของกิ๋นบ้านเฮา
สร้าง blog ให้
สวยงาม น่าสนใจ
4/1/57
วางแผนโครงร่ างโครงงาน
กําหนดวันและ
เวลาการทํางาน
11/1/57
ลงมือทําอาหาร ถ่ายรู ปวัตถุดิบต่างๆ
รู ้และเข้าใจการ
ทําอาหารพื้นเมือง
20/1/57
สรุ ปและนําเสนอผลงาน
งานสําเร็ จ และ
สมบูรณ์แบบ
ปัญหาอุปสรรค
หาซื้อวัตถุดิบ
ในการทํายาก
-
8.3งบประมาณ (ระบุรายละเอียดค่ าใช้ จ่าย)
ค่าวัตถุดิบในการทําอาหาร 200 บาท
ค่าเดินทาง 100 บาท
รวมเงิน300 บาท
กลุ่มสาระการเรี ยนรู้ การงานอาชี พและเทคโนโลยี โรงเรี ยนส่ วนบุญโญปถัมภ์ ลําพูน
- 4. 8.4สถานทีดําเนินการ
่
บ้านของ นางสาวกมลวิไล อุตมะ หมู่บานปากล้อง ต.นํ้าดิบ อ.ป่ าซาง จ.ลําพูน
้
8.5ผู้ รับผิดชอบ
8.1 นาย ปฏิภาณ กอหลวง ชั้น ม.5/1 เลขที่ 10
8.2 นางสาวกมลวิไล อุตมะชั้น ม.5/1 เลขที่ 13
8.3 นางสาวดวงทิพย์ จินะกาศ ชั้น ม.5/1 เลขที่ 29
9. ผลทีคาดว่ าจะได้ รับ
่
9.1 สามารนําความรู ้ที่ได้จากการปฏิบติงานไปใช้ประโยชน์ได้
ั
9.2ได้รู้วิธีการทําอาหารพื้นเมือง
9.3สื บสานวัฒนธรรมการทําอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ
10. ปัญหาและแนวทางแก้ ไข
วัตถุดิบการทําอาหารบางชนิดหายาก และต้องรอถึงฤดูกาลของวัตถุดิบนั้นๆ แนวทางการแก้ไข ประกอบ
อาหารโดยใช้วตถุดิบตามฤดูกาล
ั
ลงชื่อ.......................................................ผูเ้ สนอโครงร่ าง
(….…..…………………..…..…………..)
ลงชื่อ.......................................................ผูอนุมติโครงร่ าง
้ ั
(….…..…………………..…..…………..)
ครู ที่ปรึ กษา
กลุ่มสาระการเรี ยนรู้ การงานอาชี พและเทคโนโลยี โรงเรี ยนส่ วนบุญโญปถัมภ์ ลําพูน
- 6. ชื่อโครงงานของกิ๋นบ้านเฮา
คําชี้แจง: ให้ทาเครื่ องหมาย / ในช่องรายการประเมินเพียงตัวเลือกเดียว
ํ
รายการประเมิน
ดีมาก
เกณฑ์ การประเมิน
ดี
ปาน พอใช้
กลาง
ปรับปรุ
ง
1. ผูเ้ รี ยนเลือกทําโครงงานตามความสนใจของตนเองและเป็ น
ประโยชน์ต่อตนเองและสังคม
2. ผูเ้ รี ยนพบที่ปรึ กษาเพื่อหารื อเกี่ยวกับการทําโครงงาน
3. ผูเ้ รี ยนมีการวางแผน ดําเนินการตามแผน และแบ่งหน้าที่
กันรับผิดชอบ
4. ผูเ้ รี ยนบันทึกการจัดทําโครงงานเป็ นระยะ ๆ
5. สมาชิกทุกคนให้ความร่ วมมือในการทําโครงงาน
6. ผูเ้ รี ยนเขียนรายงานตามเค้าโครงการเขียนรายงานได้อย่าง
ครอบคลุม ครบถ้วน สะท้อนให้เห็นแผนการดําเนินงาน ผล
การดําเนินการเป็ นระยะๆ มีการบันทึกความคืบหน้าในการทํา
โครงงาน รายละเอียดการดําเนินการ วัน เดือน ปี ตลอดจน
ปั ญหา อุปสรรคและการแก้ไขปั ญหาอุปสรรคนั้น ๆ
7. ผูเ้ รี ยนแสดงหลักฐานยืนยันผลของการดําเนินงาน
ความสําเร็ จสอดคล้องกับผลการเรี ยนรู ้
ํ
8. ผูเ้ รี ยนปฏิบติกิจกรรมตามปฏิทินที่กาหนดไว้ตามแผนการ
ั
ดําเนินการ
รวม
ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
่
⃞ ไม่ผาน
ลงชื่อ …………………………….ครู ที่ปรึ กษา
( …………………………………………….)
ผูประเมิน
้
4. ข้อคิดเห็นของผูรับบริ การหรื อเอกสารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
้
ผลการประเมิน
⃞ ผ่าน
กลุ่มสาระการเรี ยนรู้ การงานอาชี พและเทคโนโลยี โรงเรี ยนส่ วนบุญโญปถัมภ์ ลําพูน
