Un caso di successo nel packaging alimentare: film stampati in quadricromia per un perfetto category management

1. testimonial Gruppo Fabbri
Il Gruppo Fabbri, con sede direzionale a Vignola in provincia di Modena, leader
mondiale delle macchine e dei film estensibili per il confezionamento dei prodotti
alimentari freschi, ha rivoluzionato la presentazione di questi prodotti nei punti vendita
con soluzioni avanzate di stampa flessografica. Il recente ingresso di Fabbri Arti
Grafiche in Atif rafforza la scelta per questa tecnologia che offre interessanti prospettive
di sviluppo.
Stampa flexo
per il fresco alimentare
Andrea Sentimenti,
Direttore Marketing
I
l termine “leader mondiale” è
sovente inflazionato quando si
presentano i successi tecnici e commerciali di imprese alla ribalta internazionale, ma nel caso del Gruppo
Fabbri la definizione calza a pennello
perché si tratta effettivamente di
un pool di aziende che hanno conquistato le massime posizioni nel
mercato dei film estensibili e delle
macchine per il confezionamento
del fresco alimentare con quote in
Europa del 60% per le macchine
e 30% per i film e rispettivamente
del 90% e 70% in ambito nazionale.
La holding del Gruppo controlla 5
società in Italia, 1 in Svizzera e 4
consociate commerciali in Francia,
Regno Unito, Germania e Spagna.
Con i suoi 4 siti produttivi e oltre
600 dipendenti, il Gruppo genera un
fatturato consolidato di 100 milioni
di Euro attraverso una rete di concessionari in 62 nazioni; le macchine installate in tutto il mondo sono
oltre 30.000. «Investiamo l’8% del
fatturato in Ricerca e Sviluppo – dichiara il Dottor Andrea Sentimenti,
Direttore Marketing –e questo ci
ha permesso di realizzare soluzioni tecnologiche avanzate sia per
le macchine confezionatrici che
per i materiali e gli imballi con la
registrazione di oltre 150 brevetti
internazionali. Per oltre 50 anni l’impresa fondata da Ennio ed Ermanno
Fabbri è stata in grado di offrire soluzioni innovative per cambiare in
meglio i sistemi d’imballaggio dei
prodotti alimentari freschi, rispettando l’ambiente e salvaguardando
le proprietà nutrizionali e organolettiche degli alimenti, dai circuiti della
grande distribuzione fino alle case
dei consumatori».
Una rivoluzione grazie
alla stampa flexo
«La stampa è nel DNA del nostro
gruppo – sottolinea Sentimenti
–perché fu proprio con l’acquisizione di una tipografia che ebbe
inizio l’attività imprenditoriale del
Cav. Fabbri negli anni cinquanta.
La stampa flessografica “all’anilina”
delle carte decorate per avvolgere
singolarmente agrumi e altri frutti
costituì la prima attività grafica nel
settore del packaging con la successiva invenzione e costruzione
di una macchina automatica a bobina. Lo sviluppo in tempi recenti
della tecnologia di avvolgimento
mediante film plastici estensibili o
termoretraibili ha segnato l’avvio ad
una nuova stagione di successi per
il Gruppo, con la creazione di unità
produttive dedicate ai materiali plastici e alle macchine confezionatrici.
Ma la ricerca di soluzioni innovative
per la personalizzazione degli imballi
ha dato nuovo impulso alla Fabbri
Arti Grafiche cui spetta il merito di
aver creato un packaging stampato
di grande effetto per una catena
logistica distributiva totalmente
rinnovata. Grazie all’impiego di film
estensibili stampati in flexo a più
colori, i vassoi in polistirolo espanso con i prodotti freschi avvolti
e finestrati diventano essi stessi
elementi di promozione della marca e dell’alimento (frutta, verdura,
carne, pollame, pesce ecc.). L’uso
di grafiche a colori e di immagini
particolari permette una maggiore identificazione del prodotto e
del produttore facilitando le scelte
del consumatore, mentre l’utilizzo
di contenitori standard funzionali rende più attraente e sicuro il
prodotto confezionato rispetto
a quello sfuso. Su questa linea si
stanno muovendo le principali catene della grande distribuzione che
possono fornire, ad esempio, frutta
e verdura selezionata al giusto grado di maturazione in unità di vendita personalizzate ben disposte
sui banchi di esposizione e facili
da prelevare, scoraggiando così il
ricorso alla pratica poco igienica
della scelta manuale tattile.
Annoveriamo tra i nostri clienti i
protagonisti di questa rivoluzione
con marchi prestigiosi in ambito
nazionale e internazionale: Alma
Verde bio, Consorzio Altoadige
(Mar lene melinda val venosta) Leclerc, Carrefour, Conad,
Dole, El Corte Inglés, Esselunga,
Mercadona e molti altri.
La moderna flessografia, con l’uso
di clichè fotopolimerici ad alta definizione e di macchine da stampa
flexographic printing of the papers decorated to
individually wrap citrus fruits and other fruits
have been the first graphic work in the packaging
sector, together with the following invention and
construction of an automatic reel machine. The
recent development of reeling technology through
extendable or thermo-shrinking plastic films has
started a new season of successes for the Gruppo
with the creation of production units dedicated to
plastic materials and packaging machines. But
the research of innovative solutions to customize
packaging has given a new input to Frabbri Arti
Grafiche, which has the merit to have created a
high-impact printed packaging for a fully renewed
logistic distribution chain.
Thanks to the use of extendable flexo-printed
films in many colours, the foamy polystyrene
trays with fresh products wrapped and windowed
become promotional elements of the brand and
the food (fruits, vegetables, meat, poultry, fish
etc.). The use of coloured patterns and peculiar images enables a clearer identification of
the product and its producer making easier
the choice of the customers, whilst the use of
functional standard containers make more attractive and safer the packed product compared
with the loose one. To this regard, the primary
large-distribution chains are moving in line with
this, as they can, for example, supply fruits and
vegetables, previously selected at the right point
of maturing, through customized sales units attractively displayed on the shelves and easy to
be taken. In this way, the manual choice reveals
to be not healthy.
Among our clients, there are the protagonists
of these revolutions with prestigious brand at
both national and international level: Alma Verde
bio, Consorzio Altoadige (Marlene Melinda Val
venosta) Leclerc, Carrefour, Conad, Dole, El Corte
Inglés, Esselunga, Mercadona and many others.
The modern flexographic system, with the use of
high-definition photopolymeric clichés and high
tech printing machines with central drum, has
enabled us to achieve excellent results from both
a quality and production point of view. Thanks to
the skills of our designers and of the preprinting
and printing operators we can achieve clear images, with the right colours and perfect register
on a highly critical support: ultra-thin extendable
PVC (14 micron). We have improved the facility
of Vignola factory to face the growing market demand with an ultra-modern CI gearless Chronos
rotary press by Flexotecnica equipped with 10
colours and a band width of 1,200 mm and 300m/
min. speed. Besides this machine, a 6-colour
Schiavi Polar and other flexographic machines
with simpler technology are used for less difficult
stroke works. We use food-compatible inks with
a solvent base that resist to sudden rise-fall in
temperature, which are used, for example, for
quick-frozen food, All that in the highest respect
of the environment and individual and collective
safety; indeed, we achieved ISO 14001 and EMAS
certifications.
Testimonial/Gruppo Fabbri
English text
Flexo printing for fresh food products
The Gruppo Fabbri, with executive headquarters at
Vignola in the Modena district, worldwide leader of
machines and extendable films for the packaging
of fresh food products, has revolutionized the
presentation of these products in the points of sales
with cutting edge solutions of flexographic printing.
Recently Fabbri Arti Grafiche has joined Atif and that
strengthens the choice of this technology that offers
interesting prospects of development.
M
odena hills, in addition to be one of the
most charming country landscape of our
Peninsula, are an industrial pole of excellence
with top level industries in the sector of mechanics, furnishing, packaging, printing and converting. Among the greatest companies we mention
the Ferrari of Maranello, the many ceramic factories in Sassuolo, the Sitma from Silamberto
and, as regards our sector, the Gruppo Fabbri
from Vignola (which, in spite of the homonymy,
has not any links with the famous local producer
of sour cherries).
The word “worldwide leader” is often used off
the point when technical and sales successes of
enterprises at an international level are presented,
but in the case of Gruppo Fabbri this is a perfect
7 I
6 talyCONVERTING - 2 maggio 2008
definition, as we are speaking of a group of companies that has conquered the highest positioning
on the market of extendable films and machines
for fresh food packaging, with shares in Europe
of 90%, and 70% at a national level. The holding of the group controls 5 companies in Italy,
1 in Switzerland and 4 associated companies in
France, United Kingdom, Germany and Spain. The
Gruppo, with 4 factories and over 600 employees,
generates a consolidated turnover of 100 million
euros through a network of concessionaires in 62
countries; and the machines mounted all over the
world are more than 30,000.
“We invest 8% of our turnover in Research
and Development”, affirms Andrea Sentimenti,
Marketing Manager, “and that has enabled us to
make cutting edge solutions for both packaging
machines and materials and packaging with the
registration of over 150 international patents.
The enterprise established by Ennio and Ermanno
Fabbri has been for over 50 years able to offer
innovative solutions to improve the packaging
systems of fresh food produce in the respect of
the environment and protecting the nutritional and
organoleptic features of food, from the circuits of
large distribution to the final customers”.
A revolution due to flexo printing
“Printing is in the DNA of our group”, underlines
Sentimenti, “as just the acquisition of a typographic factory has started the entrepreneurial
activity of Mr. Fabbri in the fifties. The “aniline”

2. a tamburo centrale di tecnologia
avanzata, ci ha permesso di ottenere risultati eccellenti dal punto
di vista qualitativo e produttivo.
Grazie all’abilità dei nostri grafici progettisti e degli operatori di
prestampa e stampa, riusciamo
ad ottenere immagini nitide, cromaticamente corrette, a perfetto
registro su un supporto molto critico: il PVC estensibile ultrasottile
(14 micron). Per far fronte alla
crescente domanda del mercato
abbiamo potenziato la struttura
dello stabilimento di Vignola con
una modernissima rotativa CI gearless Chronos di Flexotecnica a
10 colori in larghezza nastro 1200
mm, con velocità 300 m/min. La
macchina si affianca ad una 6 colori Schiavi Polar e ad altre flessografiche di tecnologia più semplice
utilizzate per lavori al tratto meno
impegnativi. Utilizziamo inchiostri
per uso alimentare a base solvente
che resistono agli sbalzi termici
cui sono sottoposte, ad esempio,
le confezioni di surgelati. Il tutto
nel massimo rispetto dell’ambiente e della sicurezza individuale e
collettiva; possiamo infatti vantare le certificazioni ISO 14001 ed
EMAS».
disponibilità personale ci ha fornito
un valido supporto formativo permettendoci di ottenere lusinghieri
risultati nella realizzazione della
nuova linea d’imballi.
Ogni giorno ci troviamo a fronteggiare
le esigenze crescenti
dei produttori e delle catene di
distribuzione in termini di fedeltà
cromatica, brillantezza delle immagini, qualità grafica delle confezioni
e termini di consegna sempre più
brevi. Abbiamo ottimizzato il processo di prestampa e di produzione dei clichè fotopolimerici con il
sistema convenzionale a pellicola,
ma ci rendiamo conto che dovremo quanto prima orientarci
verso il sistema digitale filmless per
accrescere ulteriormente qualità
e produttività. Siamo certi che la
consulenza degli esperti di ATIF
ci potrà essere di grande aiuto
anche nell’orientare le nostre
prossime scelte tecnologiche e
nella messa a punto dei nuovi
parametri operativi».
2 maggio 2008 - ItalyCONVERTING
Con ATIF una marcia
in più
«Ci siamo associati ad ATIF convinti che la partecipazione attiva
ad un’Associazione Tecnica qualificata possa rafforzare le nostre
competenze nel processo flessografico a tutto vantaggio della qualità estetica del nostro packaging.
L’utilizzo delle ‘Linee guida ATIFTAGA Italia’ ci sta aiutando concretamente nell’impostare il ciclo
di prestampa e stampa in modo
standardizzato secondo parametri
di precisione che contribuiscono
al miglioramento qualitativo del
prodotto e alla riduzione degli
scarti». «Uno degli aspetti significativi del coinvolgimento in ATIF
– sottolinea Antonella Viterale, responsabile del reparto prestampa
- è quello della formazione di cui
abbiamo continuamente bisogno
per accrescere la nostra professionalità e adeguarci agli sviluppi della
tecnologia. In proposito, approfitto
dell’occasione per esprimere la
nostra riconoscenza a Stefano
D’Andrea, Vice Presidente ATIF,
che con grande competenza e
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