2. Preparazione
Prima delle prime prove d’esame ci siamo
divisi i ruoli nella brigata bianca rispetto alla
preferenza che aveva ogni uno di noi, io
rispetto alle miei preferenze ho scelto di fare
i dolci.
3. Esecuzione
Per prima cosa arrivata in
cucina ho preparato la crema
pasticcera per il mio dolce al
cocco, dopo averlo messo a
raffreddare in freezer mi sono
messa a preparare il secondo
dolce che è un cestino di pasta
filo con un cremoso al
cioccolato bianco.
4. Presentazione
Per risaltare il mio dolce, cioè la mouse al cocco ho
impattato il tutto su un piatto nero, come abbellimento
sul piatto ho messo un po’ di zucchero a velo con gli
stampini portati dalla prof e per finire ho messo dei
pezzetti di pasta filo sbriciolati per dare un contrasto
di colore diverso.