2. Il latte lo uso principalmente per fare i dolci principalmente muffin e
plum-cake. In cucina si può usare anche per fare la crema
pasticcera, la purea di patate e la besciamella.
10. LATTE
3. Lo zucchero è ricavato dal saccarosio, che è formato da una molecola di
glucosio e una di fruttosio, si può ricavare dalla canna da zucchero o dalla
barbabietola da zucchero. Con la digestione dello zucchero si perde il
calcio nei denti e nelle ossa. Ci sono due tipi di zucchero più conosciuti lo
zucchero bianco (trattato) e lo zucchero di canna (meno trattato), lo
zucchero bianco è quello che fa meno male al nostro organismo. Anche lo
zucchero come il sale può essere usato come conservante alimentare, infatti
lo zucchero bianco è uno di quei pochi alimenti che non a data di
scadenza, visto che nessun alimento lo può utilizzare per riprodursi visto
non c’è acqua al suo interno.
9. ZUCCHERO
4. La curcuma è una spezia orientale che si è affacciata da poco in
Italia, è un mix che impreziosisce ingredienti come carne e pesce
aggiungendo una speziata piccantezza.
8. CURCUMA
5. I legumi, a prima vista molto poveri, sono pieni di sostanza
nutritive, ad esempio le lenticchie sono ricche di ferro. Con i legumi
si possono fare le zuppe, pasta, falafel e tante altre ricette.
7. LEGUMI
6. La cosa più semplice che si può fare con le uova è la frittata, ma ci
sono molti modi di adoperarle ad esempio nei dolci perché hanno
un effetto legante.
6. UOVO
7. L’olio è un prodotto che si usa molto in cucina. Ci sono diversi tipi
di oli, con cui fare diverse preparazioni, ad esempio con l’olio extra
vergine d’oliva si può condire l’insalata. L’olio di semi di girasole
risulta più indicato per friggere il calzone napoletano e i
panzerotti.
5. OLIO
8. L’aglio è un ingrediente anch’esso utilizzato molto in cucina, è
utilizzato soprattutto per insaporire i piatti.
4. AGLIO
9. Il pomodoro è un ingrediente della nostra terra, quindi per noi ha
una storia molto importante. Con i pomodori si possono fare delle
semplicissime insalate, la pasta coi pomodorini, si può mettere
nelle zuppe per dargli un po’ di colore, si possono fare i pomodori
ripieni e tanto altro. Anche i pomodori sono ricchi di sostanze utili
per il nostro corpo, sono ricchi di vitamina C, fanno bene al cuore,
sono antiossidanti (quindi non diventano neri al contatto con
l’ossigeno) e hanno proprietà anti cancro.
3. POMODORO
10. Ci sono diversi tipi di sale, il sale rosa dell’Himalaya, è consciuto
anche come oro bianco, è molto ricco di Sali minerali, c’è il sale
da cucina che è quello più utilizzato e conosciuto, questo si può
anche chiamare le marino visto che viene estratto dal mare.
Questo serve principalmente per insaporire i cibi, si può usare
anche per marinare il pesce, una cosa che si usa molto con il
sushi.
2. SALE
11. Ci sono diversi tipi di pasta, la pasta all’uovo oppure la più
classica a base di semola o farina, può essere anche di diversi
colori che possono essere ricavati da coloranti alimentari, di
diversi sapori perché c’è anche la pasta agli spinaci, alla carota e
tante altre. La pasta può essere cotta al forno per fare le lasagne
oppure la pasta al forno, la pasta per la lasagna si può cuocere
direttamente in forno invece la pasta al forno.
1. PASTA
