1. Επιχειρθματικι Αλλαγι και
Καινοτομία
(Εργαςτιριο)
ΕΡΓΑΙΑ
Επιχειρθματικό χζδιο
Σθσ
ECO Imports
ΑΣΕΙ Πατρϊν
χολι Διοίκθςθσ και Οικονομίασ
Σμιμα Επιχειρθματικοφ χεδιαςμοφ και Πλθροφορικϊν υςτθμάτων
Ευςτακόπουλοσ Άγγελοσ ΑΜ:649
Ημ:3 Ιουνίου 2012
Κακ.: Απόςτολοσ Ραφαθλίδθσ
2. Η Εταιρία μασ
Η ECO Imports, μια εταιρία που υπθρετεί τθν ελλθνικι αγορά εδϊ και 10 χρόνια ,ειςάγωντασ και προςφζροντασ ςτον καταναλωτι τα τελευταία και πιο διαλεγμζνα προιόντα οικολογίασ και φιλικότθτασ προσ το περιβάλλον από όλον τον πλανιτθ ,είναι πολφ χαροφμενθ να παρουςιάςει τθ νζα ιδζα και όραμα τθσ για τθν εγχϊρια αγορά .
Σθν ειςαγωγι ςτθν ελλθνικι θλιόλουςτθ αγορά μασ των πρϊτων θλιακϊν φοφρνων ςε ςυνεργαςία με τθν γαλλικι εταιρία IDCook(http://www.idcook.com/fr/) και καταςκευάςτρια ολοκλθρωμζνων επαγγελματικϊν θλιακϊν ςυςκευϊν .
Hλιακόσ φοφρνοσ είναι μια ςυςκευι που χρθςιμοποιεί τθν ενζργεια του φωτόσ του ιλιου για τθ κζρμανςθ ι μαγείρεμα φαγθτοφ ι ποτοφ ι και για αποςτείρωςθ τουσ. Τπάρχουν βζβαια και υψθλισ τεχνολογίασ παραλλαγζσ , για παράδειγμα, όπωσ θλεκτρικοί φοφρνοι που τροφοδοτοφνται από θλιακά κφτταρα , ενϊ να ζχουν κάποια πλεονεκτιματα όπωσ είναι ςε κζςθ να εργαςτοφν ςε διάχυτο φωσ είναι πολφ ςπανιότεροι επειδι είναι δαπανθροί αλλα και λιγότεροι αποδοτικοί. Η ςυντριπτικι πλειοψθφία των θλιακϊν φοφρνων ςιμερα είναι ςχετικά φκθνοί, χαμθλισ τεχνολογίασ και αυτοςχζδιεσ ςυςκευζσ. Επειδι δεν χρθςιμοποιοφν καφςιμα και το κόςτοσ λειτουργίασ είναι μθδενικό, πολλζσ μθ κερδοςκοπικζσ οργανϊςεισ προωκοφν τθ χριςθ τουσ ςε όλο τον κόςμο για να βοθκιςουν ςτθ μείωςθ του κόςτουσ καυςίμων για άτομα με χαμθλό ειςόδθμα, μείωςθ τθσ ατμοςφαιρικισ ρφπανςθσ και μείωςθ τθσ αποψίλωςθσ και απεριμωςθσ των δαςϊν που προκαλείται από τθ χριςθ των καυςόξυλων για το μαγείρεμα.
Σο Ηλιακό μαγείρεμα είναι μια μορφι υπαίκριου μαγειρζματοσ και ςυχνά χρθςιμοποιείται ςε περιπτϊςεισ όπου ελάχιςτθ κατανάλωςθ καυςίμου είναι ςθμαντικι, ι ο κίνδυνοσ πυρκαγιάσ είναι υψθλόσ όπωσ ςτθν ελλθνικι φπαικρο από το Μάθ μζχρι το Νοζμβρθ ,όπου απαγορεφονται οι ανοιχτζσ εςτίεσ φωτιάσ .
Υπάρχουν 3 είδθ θλιακοφ φοφρνου
Το κουτί που είναι ζνασ κοινόσ και φτθνόσ ςτθν καταςκευι τφποσ για προςωπικι χριςθ. Τπάρχουν πάνω από αρκετζσ εκατοντάδεσ χιλιάδεσ ςτθν Ινδία μόνο. Αποτελείται από ζνα κλειςτό εςωτερικό κουτί που καλφπτεται με διαφανζσ γυαλί ι πλαςτικό, ζνα κάτοπτρο, και μόνωςθ. Τπάρχει μια μεγάλθ ποικιλία ςχεδίων για αυτόν τον τφπο θλιακοφ φοφρνου. Παρόλο που αξιοποιεί μικρι ποςότθτα του φωτόσ ςυγκριτικά με τουσ άλλουσ
3. τφπουσ αναπτφςςοντασ χαμθλότερεσ κερμοκραςίεσ, προςφζρει πιο αργό μαγείρεμα και είναι αςφαλείσ για χριςθ και ωσ ςυμπαγισ καταςκευι μπορεί να μεταφερκεί πιο εφκολα ςτισ πεηοπορίεσ ,το κάμπιγκ και γενικά ςτθν φπαικρο
Ηλιακόρ Φούπνορ ηύπος Panel:
Αποτελείται από μια επίπεδθ ανακλαςτικι επιφάνεια που εςτιάηει το φωσ του ιλιου ςε ζνα ςκεφοσ μαγειρζματοσ χωρίσ κάποιο εςωτερικό κουτί . Αυτόσ ο τφποσ είναι ο πιο εφκολοσ και φτθνόσ να καταςκευαςτεί πρόχειρα απαιτϊντασ μόλισ τζςςερα ανακλαςτικά φφλλα και ζνα ςκεφοσ για μαγείρεμα, αλλά είναι αςτακισ ςε ςφοδροφσ ανζμουσ και δεν ςυλλαμβάνει και διατθρεί τόςο πολφ ηζςτθ όταν ο ιλιοσ είναι κρυμμζνοσ πίςω από ςφννεφα
.
4. Παραβολικόσ Ηλιακόσ Φοφρνοσ:
Σα ανακλαςτικά υλικά που χρθςιμοποιοφνται ςτο κάτοπτρο –ςυνικωσ από φφλλα αλουμινίου ι και γυαλί για να επικεντρϊςουν το φωσ και τθ κερμότθτα από τον ιλιο ςε ζνα ςυγκεκριμζνο ςθμείο ςτο ςκεφοσ μαγειρζματοσ, κακιςτά τθν ενζργεια του ιλιου πιο ςυγκεντρωμζνθ και ςυνεπϊσ πιο ιςχυρι, με αποτζλεςμα να ζχει τον ταχφτερο χρόνο μαγειρζματοσ και αποδοτικότθτασ από όλα τα άλλα ςχζδια θλιακοφ φοφρνου ξεπερνϊντασ γριγορα τουσ 200 βακμοφσ κερμοκραςία όντωσ ικανόσ να ψιςει κάκε φαγθτό όπωσ κρζασ.
Οι παραβολικοί φοφρνοι απαιτοφν περιςςότερθ ακρίβεια ϊςτε να επικεντρωκεί το φωσ του ιλιου ςτο ςκεφοσ μαγείρεματοσ και ςυνεπϊσ είναι το πιο πολφπλοκο ςχζδιο για καταςκευι ,πιο ακριβό και το λιγότερο φορθτό . Αν το θλιακό φωσ δεν εςτιάηεται ακριβϊσ πάνω ςτο ςκεφοσ, τα τρόφιμα δεν κα μαγειρευτοφν αποτελεςματικά.
Η Αγορά
Σο προιόν απευκφνεται ςε διάφορεσ ομάδεσ καταναλωτϊν .1)τουσ απλοφσ χριςτεσ ςε μονοκατοικία ι και ςε πολυκατοικία, και που ζχουν κάποιο ανοιχτό χϊρο για χριςθ και μποροφν να χρθςιμοποιιςουν τον θλιακό φοφρνο για προςωπικι χριςθ ςτο ςπίτι, ,2) τουσ τουρίςτεσ ζλλθνεσ και ξζνουσ που χαίρονται τθν ελλθνικι φφςθ περιςςότερο τουσ
5. καλοκαιρινοφσ μινεσ ,(από Μάιο και μετά) και μποροφν να χρθςιμοποιιςουν κάποιον θλιακό φοφρνο επί τόπου , και 3) ςε Διμουσ που βρίςκονται ςε τουριςτικά περιςςότερο μζρθ και μποροφν να τοποκετιςουν μόνιμα θλιακοφσ φοφρνουσ ςε δθμόςιουσ χϊρουσ για ελεφκερθ χριςθ από το τουσ πολίτεσ..
Η γαλλικι εταιρία IdCook είναι από τισ ελάχιςτεσ -ίςωσ και θ μόνθ- που καταςκευάηει επαγγελματικά τζτοιεσ ςυςκευζσ και παρακάτω κα παρουςιάςουμε τα προϊόντα τθσ που ενδιαφερόμαςτε ωσ ECOImports να ειςάγουμε ςτθν Ελλάδα για πρϊτθ φορά προσ όφελοσ των ελλινων καταναλωτϊν που ενδιαφζρονται για το περιβάλλον και τθν αξιοποίθςθ των ανανεϊςιμων πθγϊν ενζργειασ όπωσ θ θλιακι ενζργεια..
Solar cooker EASYCOOK
Ο φτθνόσ τρόποσ για το θλιακό μαγείρεμα! Σο EASYCOOK περιλαμβάνει τθν μεταλλικι ανακλαςτικι επιφάνεια , κερμόμετρο, τςάντα μεταφοράσ, μια βάςθ για το πιάτο , και βιβλίο «θλιακϊν» ςυνταγϊν. υναρμολογείται μζςα ςε 1 λεπτό, επιτρζποντασ ςτιγμιαίο, χωρίσ επίβλεψθ μαγείρεμα. Ο αναδιπλοφμενοσ ςχεδιαςμόσ ςθμαίνει ότι είναι τελείωσ φορθτό με βάροσ μόλισ 300γρ!Φτάνει τουσ 120 βακμοφσ ςε κερμοκραςία και είναι ιδανικόσ για ελαφρφ αργο μαγείρεμα πχ λαχανικϊν διατθρϊντασ τα κρεπτικά ςυςτατικά του,ενϊ κακαρίηεται με ζνα απλό πανί
Η λιανικι τιμι που προςφζρεται από τθν εταιρία είναι 50 ευρϊ,αλλα εμείσ κα ειςάγουμε αρχικά πάνω από 100000 κομμάτια αρχικά ρίχνοντασ με τισ κατάλλθλεσ ςυμφωνίεσ τθν
6. τιμι ακόμα και κατά 50% για τθν ελλθνικι αγορά.Σο προιόν κα πωλείται μζςω των υπερκαταςτθμάτων (Praktiker,Carrefour,κλπ και μζςω των μεγάλων αλυςίδων ςουπερμάρκετ –πχ Βαςιλόπουλοσ,αλλα και πολλϊν θλεκτρονικϊν καταςτθμάτων ειδϊν καμπιγκ κλπ.
Βάροσ: 0,9 kg
Solar cooker SUN COOK+
Ο θλιακόσ φοφρνοσ SUNCOOK + ςυνδυάηει υψθλι απόδοςθ με ευκολία ςτθ χριςθ. Με κερμομόνωςθ ϊςτε να διατθροφν τα φαγθτά όλθ τθ γεφςθ και κρεπτικότθτα τουσ μζςω του αργοφ αλλα (μζχρι και 200βακμων κελςίου) χωρίσ επίβλεψθ μαγειρζματοσ που προςφζρει. Συμπαγισ ςχεδιαςμόσ με χειρολαβζσ που ςθμαίνει ότι είναι φορθτό. Με τον SUNCOOK PLUS, μαγειρεφεισ ότι και με το ςυμβατικό φοφρνο ςασ: ψάρια, κρζασ, λαχανικά, ςοφπεσ, ι και ψωμί, πίτςεσ, πίτεσ και κζικ Πεξηιακβάλεηαη κηα θαηζαξόια 2 ιίηξωλ ζπλ ηελ πηαηέια θαη έλα βηβιίν ζπληαγώλ.Η εηαηξία ην πξνζθέξεη ιηαληθά ζηα 300 επξώ πεξίπνπ.Με 1000 ηεκάρηα παξαγγειία αξρηθά ,ε ηηκή δελ αλακέλεηαη λα πέζεη αξθεηά,,νπόηε
Γηα λα πνπιήζεη ζηελ ειιεληθή αγνξά πέξα από ηε δηάζεζε ζε θιαζζηθά πνιπθαηαζηήκαηα θαη θαηαζηήκαηα εηδώλ θάκπηλγθ, ζρεδηάδνπκε θα δοθούν μεπικά δείγμαηα δωπεάν για δοκιμέρ γηα 6 κήλεο ζε νξεηβαηηθνύο ζπιιόγνπο ,θαη γεληθά
8. Σο COOKUP INOX ςτιβαρό από ανοξείδωτο ατςάλι ςυναρμολογείται εφκολα χωρίσ να απαιτοφνται εργαλεία, μαγειρεφει, οπουδιποτε, οποιαδιποτε εποχι του χρόνου! Σο COOKUP 200 είναι ιδανικό για χριςθ εν κινιςει, ςτθν παραλία ,βουνό ι ςτο κάμπινγκ . Σο COOKUP 200 ζχει ςχεδιαςτεί και καταςκευαςτεί ςτθ Γαλλία και το 2010 τιμικθκε με το γαλλικό Janus du design et de industry design award βραβείο ςχεδιαςμοφ με μια διάκριςθ για τον οικολογικό του ςχεδιαςμό. Το πιάτο περιςτρζφεται για απενεργοποίθςθ ,το ςθμείο εςτιαςμοφ είναι ςτακερό ,οπότε δεν υπάρχει κίνδυνοσ φωτιάσ εκτόσ του κατόπτρου. Σο δοχείο με το φαγθτο-μαυρο κατά προτίμθςθ- τοποκετείται ςτο κζντρο ςε ειδικι κικθ.Με υψθλι απόδοςθ φτάνει τουσ 200 βακμοφσ ςφντομα.Ιδανικό είναι να φοράει γυαλιά ο χριςτθσ όταν το χρθςιμοποιεί.
Βάροσ: 8 kg
Τλικά: Ανοξ,ατςάλι, ΡΕΣ ανακλαςτιρασ, αλουμίνιο
Διαςτάςεισ ςυςκευαςίασ: 83x27x15 εκατοςτά
Αποτφπωμα: 120 x 72 εκ.
Διάμετροσ πιάτου: 105 εκ.
Εφκολοσ κακαριςμόσ με ζνα υγρό πανί
Λιανικθ Σιμι 200ευρϊ ,κα ειςάγουμε 1000 περίπου, αλλά θ τιμι κα παραμείνει υψθλι.
9. Θα προςφζρουμε επίςθσ και τισ ανακλαςτικζσ επιφάνειεσ για το κάτοπτρο ςτα 10 ευρϊ περίπου.
Για τθν προϊκθςθ του(πζρα από τθν κλαςςικι διανομι ςτα μαγαηιά που αναφζραμεκαι πρίν) κα δοκεί αρχικά δωρεάν δοκιμαςτικά για 6 μινεσ και ζπειτα με ενοίκιο ςε διμουσ για τοποκζτθςθ ςε πλαη για κοινι χριςθ τα καλοκαίρια-αλλα και ςε διμουσ που ζχουν πλθγεί από φωτιζσ όπωσ τθσ Πάρνθκασ αλλα και άλλουσ ςτθν επαρχία όπου υπάρχει ορεινόσ τουριςμόσ.Θα παρουςιαςτεί ςε πάρκα και χϊρουσ αναψυχισ ωσ ζνασ οικολογικόστρόποσ να ψινουμε άνετα ςτθ φφςθ χωρίσ τον κίνδυνο πυρκαγιάσ τουσ επικίνδυνουσ μινεσ-Μαθ επτζμβρθ που υπαρχουν και ςχετικζσ απαγορεφςεισ, και χωρίσ ρφπουσ ςτο περιβάλλον φυςικά αλλα και χωρίσ καμία κατανάλωςθ ρεφματοσ ι άλλου καυςίμου ενϊ θ ςυντιρθςθ κα γίνεται από εμάσ (πχ με τθν αλλαγι όςων επιφανειϊν ανακλαςτικϊν χρειάηεται). Θα γίνει επίδειξθ του και ςε εκκζςεισ οικολογικϊν προιόντων και ςτθν ζκκεςθ Θεςαλλονίκθσ πχ ςτα καινοτόμα προιόντα.
Προιόντα που ανταγωνίηονται ςτθν ελλθνικι αγορά τουσ θλιακοφσ φοφρνουσ πρακτικά δεν υπάρχουν,εκτόσ ίςωσ από τα φορθτά μπάρμπεκιου , των οποίων όμωσ απαγορεφεται θ χριςθ τουσ καλοκαιρνοφσ μινεσ ςτθ φφςθ και ιδίωσ ςε δάςθ(κάτι που οι θλιακοί φοφρνοι-και ακόμα περιςςότερο ο κλειςτόσ τφπου κουτιοφ ,μπορεί να το παρακάμψει)
Οι θλιακοί φοφρνοι είναι αρκετά ακριβά ακόμα προϊόντα ενϊ χρθςιμοποιοφνται ςε ςυγκεκριμζνεσ ςυνκικεσ(μόνο μζρα,,ςε ανοιχτό χϊρο, αποδίδουν ςχετικά χαμθλά ςε ςυννεφιαςμζνεσ μζρεσ )-που είναι και ο λόγοσ που δεν υπάρχουν ακόμα επίςθμα ςτθν
10. ελλθνικι αγορά)αλλά θ Ελλάδα με πάνω από 300 θμζρεσ θλιοφάνεια ,πιςτεφουμε ότι μπορεί να αποδεχτεί πολφ καλά τελικά ςτθν αγορά τθσ αυτά ιδιαίτερα προϊόντα που ίςωσ μειϊςουν πολλζσ πυρκαγιζσ ςτα δάςθ μασ που δθμιουργοφνται λόγω υπαίκριου μαγειρζματοσ και να τονϊςουν το οικολογικό αίςκθμα και αίςκθμα οικονομίασ πολλϊν ςυμπολιτϊν μασ.
Πθγζσ
http://www.idcook.com/en/
http://solreka.com/blog/solar-cooking/types-of-solar-cooker/
http://en.wikipedia.org/wiki/Solar_cooker
