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免疫系統
该文档探讨了免疫系统与营养的关系，指出现代饮食中添加的化学物质和激素可能导致诸如癌症等多种疾病。作者强调免疫系统对健康的重要性，并指出大多数疾病源自免疫系统失调。通过讨论免疫细胞的作用，文档倡导更自然的健康方法，而非依赖化学药物。
免疫系統
- 1. 談 免 疫系 統 與 營 養談 免 疫 系 統 與 營 養
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- 21. 1.清除的功能： 清除各種各類的垃圾。例 如，紅血球的壽命 120天，120天後死去變 垃圾，要靠我們本身身體的免疫系統來清 除出去，身體內其它老化細胞也一樣。
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- 23. 前幾個月我接受邀美國最大的一個醫學研究 ﹝John Hopkins﹞，當我在那裡，還有大陸 各醫學院在作演講，在作討論的時候 ，所有 的免疫學家包括醫學院的教授，我們得到一 個共同點，一個結論： 99%的疾病都是免疫系統失調所造成的。
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- 38. 我從事癌症的研究十年，但並沒有發現任何的化 學藥品、化療、電療、真正的能夠治療癌。因為 化療是一種賭博，其成功率實在太低了，大部分 化療的成功率只有1%－ 2% 而已，而其最大的副 作用在於這些化療的藥品認不清那一個細胞是癌 細胞，哪一個是我們體內好的細胞，所以我放棄 研究這些藥品，轉而研究我們的免疫系統中的一研究這些藥品，轉而研究我們的免疫系統中的一 個細胞（Naturalkill Cell）（自然殺手細 胞） ，我告訴我的研究生說我稱它為『死亡之 吻』（Kiss of Death）。
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- 46. 當我們談到【營養】時，每一個人對於【營養】 的定義是不一樣的，有的人以為每天吃很多的 雞蛋、牛肉、牛奶，就是很好的營養 。事實上， 肉類並不代表著營養。當我們自身吃進很多肉 類的時候，我們身體就會產生一種荷爾 蒙，叫 【prostaglandin2】【prostaglandin2】 這些荷爾蒙一旦被產生 出來後，我們整個免疫系統 就會下降下去。所以，對於 一個免疫學家，營養絕不代 表各種各類肉類的食品或者 是動物性質的食品。
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- 48. 人認為喝很多牛奶是為了得到健康，但『蛋 白質』是分為很多種的蛋白質，蛋白質只是 一個總稱而已。美國衛生局（ FDA）以前說 一個男人所需的蛋白質每天為 58g，但最近 已改為38g就可以了，很多甚至更少。所以 1、我們人類所需的蛋白質並沒有那麼的高。
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- 53. 其實 ，不用擔心，讓我們來看看整個自然 界，所有大的動物從一隻恐龍到大象都是 吃素的， 所以不必擔心。我們絕對可以從 植物裡攝取到足夠的蛋白質。譬如黃豆， 重量比重量，其中的蛋白質比牛肉高出2倍， 比雞蛋高出6倍，比牛奶高出12倍。也就 是說，我們絕對可以從豆類中攝取到足夠是說，我們絕對可以從豆類中攝取到足夠 的蛋白質。
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