يتناول المستند مجموعة من الأساليب والتقنيات المتعلقة بالمغذيات والفوائد الصحية الأساسية لها، بما فيها كيفية تحضيرها واستخدامها للوقاية والعلاج. كما يناقش تأثيراتها على الجسم والسلوكيات الغذائية المثلى للحصول على أقصى استفادة منها. الوثيقة تسلط الضوء أيضًا على أهمية البحث المستمر والتكنولوجيا في مجال التغذية.