1. Tavarnelle Val di Pesa
Una meraviglia millenaria immersa nel
Chianti...
Vieni a trovarci!
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2. Situata al centro tra Firenze e Siena, di cui da sempre ha respirato arte e
cultura, adagiata nelle verdi colline del Chianti, Tavarnelle ha conservato nei
secoli tutta la sua naturale bellezza e l'attaccamento alla propria terra, ed
ha saputo compiere nel tempo un equilibrato sviluppo attraverso una
sapiente valorizzazione delle risorse locali e di tutto il proprio patrimonio
paesaggistico, architettonico, artistico e culturale.
La naturale bellezza del paesaggio, l'austera signorilità dei suoi castelli e
borghi medievali, i tesori artistici custoditi nelle sue pievi, l'armoniosa
integrazione tra le tradizioni rurali e lo sviluppo produttivo, la squisita
accoglienza delle sue strutture ricettive, fanno di Tavarnelle Val di Pesa il
luogo ideale per un soggiorno indimenticabile.
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3. Patrimonio Storico
Oltre il crinale settentrionale, verso i monti del Chianti, si trova lo
splendido complesso di Badia a Passignano, antica Abbazia di origine
longobarda, posta a guardia della via che univa la Val di Pesa con la
Val di Greve.
L’esistenza dell’ Abbazia di San Michele risulta certa già alla fine del IX
secolo e sappiamo che nel 1049 venne donata a Giovanni Gualberto,
fondatore dell’ordine vallombrosano, le cui spoglie sono conservate nella
cripta della chiesa dal 1073.
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4. Il paese di San Donato è ancora oggi racchiuso all'interno della cerchia
muraria duecentesca, sul cui fianco occidentale spicca una torre di
avvistamento dalla forma molto particolare denominata Il Torrino.
Punto centrale del borgo è piazza Malaspina, al cui centro è posto il
pozzo di forma ottagonale sotto cui si estende una cisterna, sulla quale si
affaccia il bel palazzo Malaspina (ex Palazzo Ticci) di epoca
rinascimentale, la chiesa di Santa Maria della Neve (XV secolo) e di
fronte sorge il Palazzo Pretorio che all'interno conserva un affresco del
XIV secolo raffigurante la Madonna col Bambino e Santi.
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5. Scendendo verso la valle della Pesa troviamo la frazione di Sambuca,
già conosciuta nel 1053 per un famoso castello sulla sommità della
collina. Nel “castro de Sambuco”, appartenuto al territorio della vicina
Abbazia di Passignano, fu costruito attorno al 1100 un ponte in
muratura, ai piedi della collina dove sorgeva il castello, in località
Romagliano.
Dal 1219 questa piccola frazione viene identificata come “borgo”,
quindi come insieme di case edificate lungo gli argini del fiume Pesa.
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6. Questo territorio offre inoltre una grande varietà di luoghi
da visitare, ecco qui di seguito alcune indicazioni.
Chiese, Monasteri, Abbazie, Indirizzo
Musei
Abbazia di San Michele Strada di Badia A Passignano,
Arcangelo Badia Passignano
Chiesa di Santa Lucia al Via Borghetto 1, Tavarnelle Val di
Borghetto Pesa
Chiesa di Santa Maria del Via Morrocco 35, Tavarnelle Val di
Carmine Pesa
Pieve di San Donato in Poggio Via della Pieve 25, San Donato in
Poggio
Pieve Romanica di San Pietro in Via della Pieve 19, Tavarnelle Val di
Bossolo Pesa
Museo Arte Sacra Via della Pieve 19, Tavarnelle Val di
Pesa
Museo della cultura contadina San Donato in Poggio
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7. Itinerari
Camminare sul territorio del contado fiorentino lungo le antiche Vie Romee per
rivivere l’esperienza di un viaggio “lento” ricco di conoscenze di luoghi e di
persone, di arte e storia, di natura e tradizioni, di riflessione e di spiritualità.
Ecco le nostre proposte sulle Vie Romee:
Percorso a piedi parte con la visita alla Badia di Passignano, mèta di
pellegrinaggio per il fatto di custodire il corpo del fondatore dell’ordine
vallombrosano, San Giovanni Gualberto. Si prosegue lungo la strada per arrivare
alla cappella di San Giovanni Gualberto (Sambuca Val di Pesa, in località
Mulino dell’Abate). Passando per il paese di Sambuca, con il ponte di
Romagliano si arriva a San Donato in Poggio: visita Palazzo Malaspina, il centro
storico con la chiesa gotica di Santa Maria della Neve, la pieve e l’oratorio fuori
dalla Porta Senese di notevole interesse architettonico.
Serata sotto il cielo della Toscana a osservare le stelle, con telescopi e binocoli:
riconoscimento delle costellazioni con la loro storia e mitologia, lezioni di
astronomia generale, conversazione su argomenti proposti dai partecipanti.
Partenza da Montefiridolfi e rientro con le torce.
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8. La cucina tipica e i suoi prodotti
La cucina popolare di Tavarnelle è strettamente legata alla tradizione
contadina.
Tra i prodotti tipici di questa zona elenchiamo:
Olio extravergine di oliva: quello prodotto in Chianti ha ottenuto nel 2000 la
denominazione di origine protetta DOP.
Vino Chianti Classico: “accompagnatore” ufficiale dei piatti delle nostre tavole.
Dal 1932 il nostro territorio è infatti compreso nella zona del Chianti Classico.
Pane Toscano: solitamente senza sale e base per una grande varietà di piatti
come pappa al pomodoro, panzanella, ribollita, fettunta. Famoso è il pane di
ramerino.
Insaccati: basti pensare al famoso salame toscano, al prosciutto conservato sotto
sale, alle salsicce ed ai prodotti particolari come il Buristo.
Bistecca alla fiorentina: si ottiene dal taglio dalla lombata del vitellone di
razza chianina.
Tra i formaggi la tradizione si concentra sul Pecorino Toscano.
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9. Percentuali di vendita dei prodotti tipici
della zona a turisti
25% 24%
Vino Olio Carni Salumi
8% Formaggi Pasta Altri
11%
11%
9%
12%
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10. Dove alloggiare
Fattoria Villa Spoiano
Via di Spoiano, 2 Tavarnelle Val di Pesa Tel. 055
8077313 email: spoiano@tin.it
Residence La Pieve
Via della Pieve 4-6 San Donato in Poggio Tel. 055
8072781 email: la.pieve@tin.it
Mulino dell'Abate Strada dell'Abate, 13 Sambuca V.P.
Tel. 055/8071604
email: info@mulinoabate.com
Numeri Utili: Ufficio Info turistiche Tavarnelle Val di
Pesa Tel. 0558077832
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