1. Analisis Kesadaran Konsumen dalam
Pembelian Produk Makanan dan Minuman
Berlabel Halal di Kota Palembang
Nama : Thamara Mauly Husade
NPM : 18420004
Pembimbing : 1. Komala Sari S.P., M.Si
2. R.A Umi Kalsum S.P., M.Si
2. Latar belakang
Kota Palembang merupakan kota
yang mayoritas penduduknya
beragama islam yaitu sebanyak
1.585.176 jiwa.
Konsumen yang beragama islam cenderung
memilih produk yang telah dinyatakan halal
daripada produk yang belum dinyatakan
halal oleh lembaga yang berwenang.
Dengan adanya label halal pada
setiap kemasan akan mempermudah
konsumen untuk mengidentifikasi
suatu produk .
Terdapat beberapa faktor yang
menyebabkan rendahnya kesadaran
masyarakat untuk membeli dan
mengkonsumsi produk halal, salah
satunya dipengaruhi cara pandang
masyarakat terhadap kehalalan produk
tersebut.
3. Rumusan Masalah
1. Faktor apa sajakah yang mempengaruhi
minat beli produk makanan dan
minuman berlabel halal di Kota
Palembang?
2. Bagaimana hubungan minat beli
konsumen terhadap keputusan
pembelian produk makanan dan
minuman berlabel halal di Kota
Palembang?
Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui faktor apa saja
yang mempengaruhi minat beli
produk makanan dan minuman
berlabel halal di Kota Palembang.
2. Untuk mengetahui hubungan minat
beli konsumen terhadap keputusan
pembelian produk makanan dan
minuman berlabel halal di Kota
Palembang.
Manfaat Penelitian
1. Bagi peneliti, sebagai bahan tambahan
informasi untuk menambah pengetahuan
dan wawasan khususnya tentang Analisis
Kesadaran Konsumen dalam Pembelian
Produk Makanan dan Minuman Berlabel
Halal.
2. Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan
sebagai bahan referensi bagi peneliti
selanjutnya.
5. HIPOTESIS PENELITIAN
1. Diduga faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli
produk makanan dan minuman berlabel halal
adalah kesadaran halal, label halal, pengetahuan
halal dan religiusitas.
2. Diduga minat beli konsumen memiliki hubungan
positif terhadap keputusan pembelian produk
makanan dan minuman berlabel halal di Kota
Palembang.
6. BATASAN OPERASIONAL
1. Sampel adalah konsumen yang berada di lokasi penelitian (Carrefour
Transmart Dan Hypermart di Palembang Square).
2. Konsumen adalah orang yang membeli produk makanan dan minuman
berlabel halal yang berumur 17- 55 tahun.
3. Minta beli adalah proses dimana konsumen tertarik pada produk makanan
dan minuman berlabel halal dengan cara melakukan pembayaran atau
pengorbanan.
4. Faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli konsumen pada produk
makanan dan minuman berlabel halal yaitu kesadaran halal, label halal,
pengetahuan halal dan religiusitas.
5. Kesadaran halal adalah sesuatu yang diketahui berdasarkan mengerti
tidaknya seseorang tentang label halal, mengetahui proses penyembelihan
yang benar, dan memprioritaskan makanan halal untuk mereka konsumsi.
7. 6. Label halal adalah jaminan yang diberikan oleh suatu
lembaga yang berwenang untuk memastikan bahwa
produk tersebut sudah lolos pengujian kehalalan sesuai
dengan syariat islam.
7. Pengetahuan halal adalah sebuah proses dimana informasi
yang telah dianalisa, diinterpretasi dan dievaluasi oleh
individu atau seseorang yang menghasilkan makna bahwa
yang berlabel halal sudah terjamin kehalalan dan diizinkan
menurut syariat.
8. Religiusitas adalah keyakinan seseorang terhadap agama
yang menyangkut simbol, nilai, ajaran dan perilaku yang
didasarin oleh kekuatan spiritual.
9. Keputusan pembelian adalah suatu keputusan konsumen
untuk membeli atau menggunakan jasa tertentu yang
ditawarkan dengan didasari adanya niat untuk melakukan
pembelian atau menggunakan jasa
8. Tempat dan Waktu
1. Penelitian ini akan dilaksanakan di
salah satu pasar swalayan terbesar
Kota Palembang yaitu Palembang
Square yang terdiri dari dua
supermarket yaitu Carrefour
Transmart dan Hypermart.
2. Penentuan lokasi dilakukan secara
sengaja atau Purposive Sampling.
3. Pengumpulan data dilapangan akan
dilakukan pada bulan Februari-April
2022.
Metode Penelitian
1. Metode penelitian yang digunakan
dalam penelitian ini adalah metode
survei.
2. Metode pengambilan sampel dalam
penelitian ini yaitu dengan mengunakan
metode Accidental Sampling dengan
kriteria umur responden 17-55 tahun
sebanyak 100 orang ( 50 responden di
Carrefour Transmart dan 50 responden
di Hypermart).
Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini
terdiri dari data primer dan sekunder
9. Pengolahan Data dan Analisis
1. Skala yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah skala Likert dengan
rentang skor 1-4.
2. Perumusan masalah yang pertama yaitu menggunakan metode analisis
regresi linear berganda.
Koefisien deteminasi (R2) digunakan
untuk mengukur kemampuan model
pendekatan dalam menerangkan variasi
variabel terikat atau variabel dependen.
10. Uji statistik F digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel tidak terikat
secara signifikan terhadap variabel terikat dimana tingkat kesalahan yang
digunakan adalah 5%.
Uji t ini digunakan untuk mengetahui apakah masing-masing variabel
independen secara individu mempunyai pengaruh secara signifikan
terhadap variabel dependen. Uji t digunakan untuk membuat keputusan
apakah hipotesis terbukti atau tidak, dimana tingkat kesalahan yang
digunakan yaitu 5%.
11. Untuk menjawab tujuan kedua yaitu menggunakan analisis
statistik non parametrik kolerasi Rank Spearman.
Untuk n= 10 atau lebih signifikansi Ps yang kita hasilkan
dibawah hipotesis nol dapat diuji dengan uji t , rumusannya
sebagai berikut :
keterangan :
r : Nilai Kolerasi Rank Spearman
n : Jumlah Responden
