4. 4
Depuis dix ans déjà, le journal franco-russe Le Courrier de Russie consacre les pages
de son édi on papier et son site internet lecourrierderussie.com aux événements
qui ont lieu à Moscou. Toutes ces années, nous nous sommes efforcés de proposer
à nos lecteurs francophones un regard frais et original sur la vie de la capitale, cor-
respondant à leurs préférences et à leurs intérêts.
Aujourd’hui, Le Courrier de Russie se lance dans une nouvelle aventure, en inaugu-
rant une série de guides de poche. En guise d’« ini a on », nous vous proposons
ce guide bilingue des restaurants et bars moscovites, in tulé Moscou est à nous.
Наша Москва.
Afin d’obtenir une publica on à la fois objec ve et ne ressemblant à aucune autre,
nous avons évité autant les cri ques culinaires professionnels que les classements
existants. À la place, nous avons donné la parole à ceux dont l’opinion nous semble
la plus intéressante : nos lecteurs – aussi bien résidents francophones que Mosco-
vites de souche. Ainsi, vous ne trouverez pas de pages d’ar cles de publicité rédigés
« sur commande » : toutes les cri ques sont écrites par des gens ordinaires. Car
notre objec f premier était de créer un guide où tout restaurant men onné est
déjà le lieu favori de quelqu’un – et pourrait devenir aussi par culier que mémo-
rable pour chacun !
Invita on au voyage dans une Moscou « des saveurs » !
Alina Reshetova et Anastasia Masherova
Edi ons du Courrier de Russie
Moscou
est à nous
Наша Москва
ГИД ПО
РЕСТОРАНАМ
И БАРАМ
МОСКВЫ
GUIDE DES
RESTAURANTS
ET BARS
MOSCOVITES
6. 6
Вот уже более 10 лет редакция франко-российской газеты Le Courrier de
Russie рассказывает о событиях в Москве на страницах своего печатного из-
дания и на сайте lecourrierderussie.com. Мы стараемся дать нашим читателям-
франкофонам свежий и оригинальный взгляд на жизнь столицы сообразно их
предпочтениям и интересам.
Сегодня Le Courrier de Russie пускается в новую авантюру: мы запускаем се-
рию карманных путеводителей и в качестве «дебютанта» представляем ваше-
му вниманию двуязычный гид по ресторанам и барам Москвы «Moscou est à
nous. Наша Москва».
Нам захотелось выпустить объективное и интересное издание, но мы не стали
приглашать ресторанных критиков и руководствоваться существующими рей-
тингами. На этих страницах вы не найдете придуманных «на заказ» рекламных
статей: все отзывы написаны обычными людьми. Наши читатели – франкоя-
зычные жители столицы и коренные москвичи – сами выступили в роли авто-
ров, рассказав нам о своих предпочтениях.
Так получился ресторанный путеводитель, где все упомянутые места уже стали
для кого-то любимыми и, мы надеемся, что они непременно станут особенны-
ми и запоминающимися для вас!
Добро пожаловать в новое увлекательное путешествие по «вкусной» Москве!
Алина Решетова и Анастасия Машерова
Edi ons du Courrier de Russie
Moscou
est à nous
Наша Москва
ГИД ПО
РЕСТОРАНАМ
И БАРАМ
МОСКВЫ
GUIDE DES
RESTAURANTS
ET BARS
MOSCOVITES
7. Responsable de projet
Anastasia Masherova
Сoordinatrice de projet
Alina Reshetova
Redacteurs
Julia Breen et Inna Doulkina
Correcteurs
Thomas Gras, Vera Gaufman,
Rusina Shikhatova et Nina Fasciaux
Directrice ar s que
Galina Kouznetsova
Département commercial
Thomas Kerhuel et Sébas en Iwanski
Couverture
Sonya Khegay, www.sonyakhegay.com
Photos
Galina Kouznetsova, ainsi que les archives
des restaurants par cipants
Fondateur et éditeur
OOO Novyi Vek Media
Edi ons du Courrier de Russie
Adresse de la rédac on
22/2 Ul. B. NikitskaÏa, bureau 33,
125009 Moscou, +7 (495) 690-01-28
Contacts pour la publicité
+7 (495) 690 64 39
pub@lcdr.ru
Sor e : Novembre 2013
Enregistré auprès du TsTU du Ministère
de la presse et des médias. PI N. 1-01029
Imprimé : OOO «VP-print»
Tirage : 10 000
Distribu on gratuite
Руководитель проекта
Анастасия Машерова
Координатор проекта
Алина Решетова
Редакторы
Джулия Брин и Инна Дулькина
Корректоры
Тома Гра, Вера Гуфман,
Русина Шихатова и Нина Фасье
Арт-директор
Галина Кузнецова
Коммерческий отдел
Тома Керуэль и Себастьен Ивански
Обложка
Sonya Khegay, www.sonyakhegay.com
Фото
Галина Кузнецова, а также архивы
ресторанов-участников
Учредитель и издатель
ООО «Новый Век Медиа»
Edi ons du Courrier de Russie
Адрес редакции
125009 Москва, Россия
Большая Никитская 22/2, офис 33
+7 (495) 690-01-28
По вопросам размещения рекламы
+7 (495) 690 64 39
pub@lcdr.ru
Дата выхода: Ноябрь 2013
Свидетельство о регистрации средства
массовой информации в Федеральной
службе по надзору в сфере связи,
информационных технологий и
массовых коммуникаций ПИ № 1-01029
Отпечатано: ООО «ВП-принт»
Тираж: 10 000
Бесплатное распространение
Moscou
est à nous
Наша Москва
ГИД ПО
РЕСТОРАНАМ
И БАРАМ
МОСКВЫ
GUIDE DES
RESTAURANTS
ET BARS
MOSCOVITES
8.
9.
10. 10
SOMMAIRE
СОДЕРЖАНИЕ
15
23
31
39
47
55
63
71
79
87
95
103
cuisine française
французская кухня
cuisine russe
русская кухня
cuisine italienne
итальянская кухня
cuisine asia que
азиатская кухня
cuisine caucasienne
кавказская кухня
cuisine du monde
кухни мира
cafés traiteur
кафе, кулинария
bars à bière
пивные бары
bars à vin
винные бары
bars
бары
boîtes de nuit
ночные клубы
plans
карты
Wi-fi gratuit
Бесплатный wi-fi
Paiement par carte
de crédit accepté
К оплате принимают
карты
Non-fumeur
В заведении не курят
Fumeur
В заведении нет зала
для некурящих
Formule spéciale
midi proposée
Бизнес-ланчи
Formule pe t-déjeuner
proposée
Завтраки
Menu enfant disponible
Детское меню
Présence d’une zone
de jeux pour enfants
Детская комната/
развлечения для детей
Livraison possible
Доставка
Parking
Парковка
Formule à emporter
disponible
Еда на вынос
Sélec on à l’entrée/
tenue correcte exigée
Фейс-контроль/
дресс-код
LÉGENDE
УСЛОВНЫЕ
ОБОЗНАЧЕНИЯ
Moscou
est à nous
Наша Москва
ГИД ПО
РЕСТОРАНАМ
И БАРАМ
МОСКВЫ
GUIDE DES
RESTAURANTS
ET BARS
MOSCOVITES
12. Si vous pensez que
le week-end,
Moscou ne se
résume qu'à ça,
c'est que vous
ne lisez pas
nos bons plans sur
LeCourrierdeRussie.com
Tous les mercredis sur
www.lecourrierderussie.com
10 bons plans de sorties
pour une semaine bien pleine
dans la rubrique
MOSCOU EST À NOUS
16. cuisine française
16
Brasserie МОСТBRASSERIE MOST
Il est tout simplement impossible, aujourd'hui, de s'imaginer Moscou sans cuisine
française. La moindre boulangerie a sa bague e, et le foie gras côtoie le caviar sur les
rayons des supermarchés de la capitale. Toutefois, la cuisine française, c'est plus que
de la nourriture – c'est avant tout une cérémonie, un rituel gastronomique. Et c'est une
chose que seul un chef français est capable de faire renaître en plein cœur de la Russie
gelée. Vous cherchez un pe t bout de France à Moscou ? Rendez-vous à la Brasserie
Most, sur Kuznetsky Most. Ici, dans ce pompeux édifice historique rappelant l'époque
impériale révolue, les restaurateurs ont recréé une brasserie française de luxe, avec
ses tables rondes resserrées, ses miroirs aux murs, ses lustres de cristal et sa cuisine
française de chef, sur lequel veille, en ar san magicien, le Parisien Régis Triguel. Ici,
on vous apporte la corbeille de pain frais sans que vous ayez à le rappeler, et on vous
propose de goûter les spécialités de la carte des régions, qui change chaque mois :
fruits de mer de Bretagne et de Normandie, huîtres d'Aquitaine, saucisson de Lyon,
confit de Gascogne, bouillabaisse de Marseille, et j'en passe. Ici, on ne fume pas et on
n'est pas pressé ; ici, on demande au chef ses sugges ons pour le dessert. Nourriture
goûteuse et longues conversa ons, rien que l'essen el.
Alina Reshetova, 23 ans. Coordinatrice de projets
1
17. французская кухня
17
www.brasseriemost.ru
Kuznetsky Most 6/3, str. 3
м. Kuznetsky Most
Chef cuisinier : Régis Triguel
Кузнецкий Мост 6/3, стр. 3
м. Кузнецкий мост
Шеф-повар: Режис Тригель
+7 (495) 660-07-06
2500 – 4000 rur
lun-ven/пн-пт 8:00 – 0:00
sam-dim/сб-вс 9:00 – 0:00
Сегодня просто невозможно представить Москву без французской кухни. Баге-
ты пекут в каждой булочной, а фуа-гра теснит красную икру на полках столичных
супермаркетов. Однако, французская кухня – это не просто еда, это в первую оче-
редь,церемония,гастрономическийритуал.Итольконастоящемуфранцузскому
шеф-повару удастся воссоздать это действо в самом сердце замерзшей России.
ИщетекусочекФранциивМоскве?ВамвBrasserieМост,чтонаКузнецкомМосту.
Здесь, в помпезном историческом здании, напоминающем об ушедшей импер-
ской эпохе, рестораторы воссоздали этакую дорогую парижскую brasserie, с тес-
но расположенными круглыми столиками, зеркальными стенами, хрустальны-
ми люстрами и авторской французской кухней, над которой колдует парижанин
Режис Тригель. Вам без лишнего напоминания принесут корзинку свежего хле-
ба, а также предложат попробовать блюда из регионального меню, меняюще-
гося каждый месяц: морепродукты из Бретани и Нормандии, утки из Аквитании,
кровяная колбаса из Лиона, конфи из Гаскони, буйабес из Марселя и многое
другое. Здесь не курят, не торопятся, здесь спрашивают шеф-повара, что взять
на десерт. Вкусная еда и долгие разговоры, ничего лишнего.
Алина Решетова, 23 года. Координатор проектов
18. cuisine française
18
G.GRAF
En arrivant, on est frappé par l’absence presque totale de clients – même un ven-
dredi soir. Si un tel vide peut paraître un peu suspect, il a aussi de mul ples avan-
tages : le serveur arrive à peine avez-vous terminé votre assie e, la salle est ex-
trêmement calme et fraîche, et on peut y converser agréablement, à voix basse,
douille ement installé sur les canapés. Le restaurant convient aux soirées corpo-
ra ves et aux banquets – l’établissement est spacieux, à deux niveaux, le balcon a
aussi des tables. La nourriture est préparée avec art par un chef français. Le menu
n’indique pas le poids des por ons, ce qui complexifie franchement le choix. Les
serveurs, toujours polis, vous aideront pourtant à résoudre ce problème et vous
proposeront de déguster le vin avant de commander ou de remplacer un dessert
indiqué à la carte mais non disponible. Les prix sont assez élevés, comme souvent
dans les restaurants. Mais l’impression générale est agréable – celle d’avoir passé
un moment dans un établissement tout à fait digne.
Ekaterina Chus kova, 29 ans. Administratrice dans un journal
2
19. французская кухня
19
При входе в ресторан поражает практически полное отсутствие посетителей –
даже в пятницу вечером. Такая пустота может немного насторожить, однако
это дает множество преимуществ: официант появляется, едва ваша тарелка
пустеет, в зале очень тихо, свежо, и можно приятно беседовать в полголоса,
отдыхая на мягком диванчике. Ресторан подходит для корпоративных меро-
приятий и банкетов – помещение просторное, двухуровневое, на балконе так-
же стоят столики. Блюда искусно приготовлены французским шеф-поваром. В
меню не указан вес порции, что существенно затрудняет выбор. Решить эту
проблему поможет неизменно вежливый официант, который всегда предло-
жит вино для дегустации перед заказом, а также найдет для вас замену десер-
та, если указанного в меню случайно не приготовили. Цены довольно высокие,
как обычно бывает в ресторанах. Но в целом, остается приятное ощущение,
что ты побывал в достойном заведении.
Екатерина Шустикова, 29 лет. Администратор в газете
www.ggraf.ru
Chetverty Dobryninsky per. 8
м. Oktyabrskaya
Chef cuisinier : Emmanuel Roux
Четвертый Добрынинский пер. 8
м. Октябрьская
Шеф-повар: Эммануэль Ру
+7 (495) 989-46-49
2500 – 4000 rur
12:00 – 00:00
20. cuisine française
20
Ragout
Hauts plafonds, grandes fenêtres panoramiques, intérieur laconique : bienvenu au Ra-
gout ! Le copropriétaire et chef cuisinier est Alexeï Zimine, bien connu des Moscovites
pour son ancien travail de journaliste culinaire. Dans le restaurant, vous pouvez par ci-
per aux master-classes au sein d’une école gastronomique. Et il a de quoi enseigner – les
spécialités françaises et italiennes du menu vous surprendront agréablement, que vous
soyez venu pour un pe t déjeuner familial, un déjeuner avec des collègues ou une soirée
entre amis ou en amoureux. Parce qu’ici, tout est bon. Depuis les kachas aux fruits, les
omele es ou les mousses au tvorog du menu du ma n jusqu’aux plats de viande et de
poisson correspondant tout à fait à la no on de « haute cuisine » de la carte principale.
Avec ça, le tendre mille feuilles de fromage de chèvre et be erave ne coûte que 250 rub.,
et les joues de bœuf façon Bourguignon, 600 rub. La carte des vins mérite un éloge par -
culier – si elle n’est pas très étoffée, tous les serveurs vous aideront en revanche à choisir
précisément ce qui dévoilera le mieux les goûts des plats que vous avez choisis, ainsi, évi-
demment, que des desserts. Forêt Noire et sa glace au kirsch, crème glacée de be erave
et pain Borodino… Au nombre des moins, on ne pourra que noter la musique parfois un
peu trop forte – comme un tribut à l’environnement standard de notre capitale.
Ekaterina Mikhailova, 38 ans. Psychologue
3
21. французская кухня
21
Высокие потолки, большие панорамные окна, лаконичный интерьер. Совла-
делец заведения – шеф-повар Алексей Зимин, известный кулинарный жур-
налист. В ресторане проводят мастер-классы, есть своя поварская школа. А
поучиться там есть чему – ориентированное на французскую и на итальянскую
кухню меню вас приятно удивит, вне зависимости от того, собрались ли вы
позавтракать с ребенком, пообедать с коллегами, провести вечер с друзья-
ми или любимым человеком. Потому что вкусно здесь все. Начиная от каш
с фруктами, омлетов и творожных смесей и заканчивая мясными и рыбными
блюдами, полностью соответствующими понятию «высокая кухня». При этом
нежный мильфей из свеклы и козьего сыра обойдется в 250 руб., а говяжьи
щечки «Бургиньон» в 600 руб. Отдельной похвалы заслуживает винная кар-
та. Она не очень обширна, но официант поможет вам выбрать именно тот
напиток, который в полной мере раскроет вкус выбранного вами блюда. Не
забудьте о десертах. Советую попробовать гато «Черный лес» с мороженым
из кирша и мороженое из свеклы и бородинского хлеба… К минусам можно
отнести слишком громкую музыку – дань стандартному столичному антуражу.
Екатерина Михайлова, 38 лет. Психолог
www.caferagout.ru
Bolshaya Gruzinskaya 69
м. Belorusskaya
Chef cuisinier : Ilya Shalev
Большая Грузинская 69
м. Белорусская
Шеф-повар: Илья Шалев
+7 (495) 662-64-58
1500–2500 rur
lun-mer/пн-ср 8:00–0:00
jeu-ven /чт-пт 8:00–2:00
sam/сб 12:00–2:00
dim/вс 12:00–0:00
22. cuisine française
22
Кафе Манон/
Café Manon
м. Ulitsa 1905 Goda
Ulitsa 1905 goda 2
+7 (495) 651-81-00
2500—4000 rur
Les Menus Par Pierre
Gagnaire
м. Smolenskaya
Novinsky b-r 8, str. 2
(Lotte Hotel Moscow)
+7 (495) 745-10-00
< 4000 rur
Hugo/Гюго
м. Polyanka
Bolshaya Yakimanka 39
+7 (499) 230-34-30
2500—4000 rur
Le Restaurant
м. Ulitsa 1905 goda
Vtoraya Zvenigorodskaya
13, str. 1
+7 (495) 244-07-72
1000—1500 rur
Паризьен/Parisienne
м. Dinamo
Leningradsky pr. 31, str. 9
+7 (495) 613-07-84
< 4000 rur
Реми/Remy
м. Mayakovskaya
Bolshoi Patriarshy per. 13,
str. 1
+7 (925) 087-88-85
2500—4000 rur
Rivière
м. Kievskaya
Bolshaya Dorogomilovskaya 4
+7 (499) 243-00-77
2500—4000 rur
Château de Fleurs
м. Universitet
Lomonosovsky pr. 29, k. 3
+7 (495) 663-94-61
2500—4000 rur
Синий кот/ Siniy Kot
м. Kitay-gorod
Bolshoi Cherkassky per.
15/17
+7 (495) 627-07-08
1500—2500 rur
Chez Géraldine
м. Kropotkinskaya
Ostozhenka 27, k. 2
+7 (495) 695-12-02
1500—2500 rur
Крепери де Пари
Crêperie de Paris
м. Akademicheskaya
Profsoyuznaya 12
+7 (499) 125-83-00
500—1500 rur
Le Bouchon Café
м. Belorusskaya
Brestskaya 66
+7 (495) 795-45-62
500—1500 rur
Bistrot Canaille
м. Pushkinskaya
Bolshaya Bronnaya 11
+7 (499) 391-01-78
500—1000 rur
Де Вилль/De Ville
м. Tsvetnoy Bulvar
Sadovaya-Samotechnaya
24/27
+7 (495) 725-64-76
500—1000 rur
Бальзамин/Balsamin
м. Chistye Prudy
Myasnitskaya 15
+7 (495) 967-94-43
1000—1500 rur
La Boule
м. Park Kultury
Krimsky Val 9, Gorky Park
+7 (926) 376-93-66
500—1500 rur
(avril-octobre)
(апрель-октябрь)
Большой/Bolshoi
м. Kuznetsky Most
Petrovka 3/6, str. 2
+7 (495) 789-86-52
2500—4000 rur
Ribambelle
м. Slavyansky Bulvar
Kutuzovsky pr. 48
+7 (495) 222-28-13
1500—2500 rur
Café Michel
м. Krasnopresnenskaya
Krasnaya Presnya 13
+7 (499) 252-50-44
1500—2500 rur
Jean-Jacques Rousseau/
Жан-Жак Руссо
(Chaîne/Сеть)
м. Arbatskaya
Nikitsky b-r 12
+7 (495) 690-38-86
500—1000 rur
24. cuisine russe
24
ДумаCLUB DUMA
Le club Duma : connu uniquement des experts de la capitale russe, on ne le devine
pas, à côté de Tverskaya et du Ritz-Carlton. Cependant, le lieu est une très grande
découverte. Le restaurant est partagé en salles fumeurs et non fumeurs. Et le bar
fait d’excellents « White Russian » et « Mojito ». La salle de concert est au centre
du restaurant, et l’organisa on de soirées ou d’anniversaires à Duma est le bon
plan de Moscou. Les omele es sont très bonnes, à accompagner avec une Blanche
de Bruxelles, bière fruitée et fraîche. Le frantsuzsky tsiplionok avec le steak aux
légumes sont les plats les plus adéquats pour une pe te pause après le travail ou
se retrouver entre amis le week-end. La programma on musicale est excellente et
l’ambiance générale, idéale. Je recommande cet endroit pour ses prix raisonnables
et son atmosphère très cosy et relaxante. Amateurs de cigares : cet endroit est pour
vous.
Guillaume Alcaraz, 25 ans. Contrôleur financier
4
25. русская кухня
25
www.clubduma.ru
Mokhovaya 11, str. 3v
м. Okhotny Ryad
Chef cuisinier : Vitaly Shusnutdinov
Моховая 11, стр. 3в
м. Охотный Ряд
Шеф-повар: Виталий Шуснутдинов
+7 (495) 692-11-19
1000—1500 rur
lun-sam/пн-сб 09:00 – 06:00
dim/вс 11:00 – 06:00
Клуб «Дума» известен только знатокам Москвы. Найти его в переулках Твер-
ской не так-то просто. Но место стоит долгих поисков. Зал ресторана поде-
лен на курящую и некурящую зону. В баре готовят превосходные «Мохито»
и «White Russian». В центре ресторана находится большая сцена. Если вы в
поисках места для вечеринки или празднования дня рождения, подумайте о
«Думе». Здесь готовят отменные омлеты, которые особенно хороши со свет-
лым брюссельским пивом с фруктовыми ароматами. Французский цыпленок
и стейк с овощами – лучший выбор, если вы заглянули в клуб после работы
или пришли посидеть с друзьями в вечер выходного дня. В «Думе» выступают
прекрасные музыканты. Здесь всегда веселая и непринужденная атмосфера.
Цены – разумные. И еще: если вы любите сигары, вам сюда.
Гийом Алькарас, 25 лет. Финансовый контролер
26. cuisine russe
26
МариVannaMARI VANNA
À deux pas de l'étang des Patriarches, une cuisine typiquement russe dans un décor
« comme à la maison ». Des célèbres pelmenis au borchtch, les classiques sont là,
mais Mari Vanna bat en brèche la réputa on de simplicité de la gastronomie russe
et revoit les fondamentaux : toast au saumon mariné au romarin, jambonneau en-
er rô aux herbes… Réconcilier cuisine rus que et de qualité, voilà le pari réussi de
Mari Vanna. Le décor est, à l'image de la cuisine, généreux et confortable, et le chat
Venia y est pour quelque chose. Quand à la note, c'est aussi très raisonnable pour
un restaurant aussi bien situé : vous serez heureux de faire un tour sur l'étang après
avoir goûté à la collec on de « nastoïki » (vodkas aroma sées). Comptez environ
2 000/2 500 rub. par personne pour entrée/plat/dessert avec un verre de vin, mais
plutôt 3 000 avec les diges fs !
Raphaëlle Alber n-Khokhlov, 30 ans. Coordinatrice de projets
5
27. русская кухня
27
www.marivanna.ru
Spiridoniyevsky per. 10a
м. Puskinskaya
Chef cuisinier : Mariya Ivanovna
Спиридоньевский пер. 10а
м. Пушкинская
Шеф-повар: Мария Ивановна
+7 (495) 650-65-00
1500–2500 rur
9:00–0:00
Ресторан «Мари Vanna» расположен в двух шагах от Патриарших прудов. Спе-
циализация – домашняя русская кухня, пельмени, борщ. Но миссия «Мари
Vanna» – развенчать миф о безыскусности русской кухни. Поэтому тут можно
попробовать тосты с маринованным лососем и розмарином или окорок, за-
жаренный целиком со специями. Ресторан стремится сочетать преимущества
деревенской и высокой кухни, и пока ему это удается. Внутреннее убранство
заведения под стать кухне – богатое, но уютное. Между столиками прогулива-
ется любимец публики – кот Веня. Цены разумные, особенно если учесть рас-
положение ресторана. Отведав местную коллекцию настоек, вы, скорее всего,
будете очень рады возможности прогуляться вокруг пруда. Рассчитывайте по-
тратить 2000/2500 руб. на человека за полный ужин (закуска, основное блюдо,
десерт и бокал вина) и 3000 руб., если вам захочется «закрепить» пройденное
дижестивом.
Рафаэль Албертин-Хохлов, 30 лет. Координатор проектов
28. cuisine russe
28
Клуб ПетровичCLUB PETROVICH
Le club Petrovich est bien un club, au sens privé du terme. La sécurité ne manquera
pas d’exiger votre carte de membre à l’entrée, puis la patronne vous demandera
si vous connaissez quelqu’un parmi les habitués... pour finir par vous trouver une
table, même si les réponses étaient «non» et «non». Petrovich, c’est LE restaurant
russe. La décora on typique vous emmènera en voyage pendant que l’ambiance
chaleureuse et les jazzmen du centre de la salle vous feront rêver. La cuisine tradi-
onnelle russe est excellente, et par culièrement l’énorme Napoléon en dessert.
Rapport qualité/prix/ambiance au rendez-vous ! Plats chauds: environ 500 rub, en-
trées : environ 350 rub, desserts: environ 200 rub.
Mathieu Lemoine, 23 ans. Designer
6
29. русская кухня
29
www.club-petrovich.ru
Myasnitskaya 24, str. 3
м. Chistye Prudy
Chef cuisinier : Sergey Savkin
Мясницкая 24, стр. 3
м. Чистые пруды
Шеф-повар: Сергей Савкин
+7 (495) 623-00-82
1000—1500 rur
lun-ven/пн-пт 13:00 – 05:00
sam-dim/сб-вс 14:00 – 05:00
«Петрович» – не обычный ресторан, а настоящий полузакрытый клуб для из-
бранных. При входе охранник поинтересуется, есть ли у вас карта члена клуба,
а хозяйка заведения спросит, знаете ли вы кого-нибудь из завсегдатаев. Но не
пугайтесь. Даже если вы ответите «нет» на оба вопроса – вас не выгонят на
улицу. «Петрович» – настоящий русский ресторан. Здесь много трогательных
артефактов советской эпохи и очень хорошие джазовые концерты. Кухня – рус-
ская традиционная. Качество отменное. Рекомендую торт «Наполеон» (огром-
ная порция). Соотношение цена-качество-атмосфера очень достойное. Горя-
чие блюда стоят в среднем 500 руб., закуски – 300 руб., а десерты – 200 руб.
Матье Лемуан, 23 года. Дизайнер
30. cuisine russe
30
Пушкинъ/Pushkin
м. Pushkinskaya
Tverskoy b-r 26a
+7 (495) 739-00-33
2500—4000 rur
Чайковский/Chaikovsky
м. Mayakovskaya
Triumfalnaya ploshchad
4/31
+7 (495) 699-91-14
1000—1500 rur
Ватрушка/Vatrushka
м. Teatralnaya
Bolshaya Nikitskaya 5
+7 (495) 530-55-11
1000—1500 rur
22.13
м. Kuznetsky Most
Petrovka 15
+7 (499) 343-22-13
1500—2500 rur
Café Russe
м. Teatralnaya
Tverskaya 3
+7 (495) 225-88-88
1500—2500 rur
Гусятникофф/Gusyatnikoff
м. Taganskaya
Aleksandra Solzhenitsyna 2a
+7 (495) 632-75-58
2500—4000 rur
Дед Пихто/Ded Pikhto
м. Chistye Prudy
Myasnitskaya 37, str. 3
+7 (495) 915-83-83
1500—2500 rur
Ермак/Ermak
м. Molodezhnaya
Nizhniye Mneviki 41/1
+7 (495) 969-50-59
2500—4000 rur
На мельнице/Na melnitse
м. Chistye Prudy
Sadovaya-Spasskaya 24
+7 (495) 625-87-53
1500—2500 rur
Обломов/Oblomov
м. Dobryninskaya
Pervy Monetchikovsky per. 5
+7 (495) 953-68-28
2500—4000 rur
Павильон/Pavilion
м. Mayakovskaya
Bolshoi Patriarchy per. 7
+7 (495) 697-51-10
1500—2500 rur
Буфет/Buffet
м. Ploshchad Iliycha
Aleksandra Solzhenitsyna 46
+7 (495) 988-28-57
1000—1500 rur
Честная кухня/
Chestnaya Kukhnya
м. Krasnye Vorota
Sadovaya-Chernogryazskaya
10
+7 (495) 607-50-90
500—1500 rur
Николай/Nikolay
м. Novokuznetskaya
Pyatnitskaya 53
+7 (495) 951-95-59
300—500 rur
Остров Русский/
Ostrov Russky
м. Taganskaya
Taganskaya 13, str. 3
+7 (495) 912-45-46
500—1500 rur
У Покровских Ворот/
U Pokrovskikh vorot
м. Chistye Prudy
Pokrovka 19
+7 (495) 621-43-40
1000—1500 rur
Вокзалъ/Vokzal
м. Mendeleevskaya
Sushchevskaya 21
+7 (499) 972-00-78
300—500 rur
Мумикафе/Mumicafe
Mendeleevskaya
Novoslobodskaya 46
+7 (499) 973-07-35
1000—1500 rur
Столовая №57/
Stolovaya №57
м. Lubaynka
Krasnaya ploshchad 3, GUM
+7 (495) 620-31-29
300—500 rur
Сестры Гримм/
Sestry Grimm
м. Teatralnaya
Stoleshnikov per. 11
+7 (495) 628-89-75
500—1000 rur
Рюмочная/Ryumochnaya
м. Arbatskaya
Bolshaya Nikitskaya 22/2,
str. 1
+7 (495) 691-54-74
500—1000 rur
Советская чебуречная
Sovetskaya cheburechnaya
м. Mayakovskaya
Krasina 27, str. 1
300—500 rur
Трактиръ на Зеленом/
Traktir na Zelenom
м. Perovo
Pervaya Vladimirskaya
30/13
+7 (495) 672-80-18
500—1000 rur
Щислива/Shchisliva
м. Kropotkinskaya
Volkhonka 9, str. 1
+7 (499) 393-39-61
500—1500 rur
32. 32
cuisine italienne
Bar Bontempi
Le restaurant Bontempi, sur Krasny Ok abr, est branché, élégant, coûteux et un
tan net select. Mais le bar Bontempi, sur Nikitsky boulevard, est branché, élégant,
simple et accueillant. C’est le rendez-vous parfait pour les harassés du boulot, le
vrai Thank God it’s Friday ! Il n’y a jamais vraiment de place, mais en fait il y en a
toujours, là, dans le coin – si on se débrouille habilement pour taper l’incruste.
À l’arrivée, on vous prend votre manteau sans vous donner de numéro en échange –
ou bien de manière accidentelle. Ici, son manteau, on le récupère comme chez un
vieux pote. Sans oublier, en passant, de s’arrêter sur le pompeusement nommé
marché aux vins, où l’on déniche de sacrées trouvailles, bien qu’un peu chères, en
discutant avec le type qui se trouve là, par hasard dirait-on, et qui sourit souvent.
Mais le Bontempi, après le travail, c’est surtout la meilleure pizza de Moscou – de-
mandez la carte des pizzas, le serveur oublie tout le temps à quel point elles valent
le détour.
Nina Fasciaux, 27 ans. Rédactrice en chef web
7
33. 33
итальянская кухня
www.barbontempi.ru
Nikitsky b-r 8a, str. 1
м. Arbatskaya
Chef cuisinier: Marko Chervetti
Никитский б-р 8а, стр. 1
м. Арбатская
Шеф-повар: Марко Черветти
+7 (495) 649-23-11
1500—2500 rur
dim-jeu/вс-чт 12:00–2:00
ven-sam/пт-сб 12:00–5:00
Ресторан Bontempi на «Красном октябре» – модное, красивое, дорогое за-
ведение «не для всех». А бар Bontempi на Никитском бульваре – простой и
уютный, что не мешает ему быть при этом модным и красивым. Здесь очень
приятно оказаться в пятницу вечером после тяжелой трудовой недели. Ка-
жется, здесь никогда не бывает свободных мест, но на самом деле они есть,
вон там, в уголке, протискивайтесь между столиками и занимайте их незамед-
лительно. При входе у вас возьмут верхнюю одежду, а дать номерок, скорее
всего, забудут. Но не волнуйтесь: когда будете уходить, просто снимите пальто
с вешалки, как если бы уходили из гостей.
Перед тем, как открыть дверь в московский январь, обратите внимание на
местный «винный рынок». Улыбчивый сомелье – такое ощущение, что он ока-
зался здесь совершенно случайно, – поможет вам выбрать бутылку редкого
вина. Правда, стоит оно тут совсем недешево.
А еще в Bontempi готовят лучшую пиццу Москвы – обязательно попросите
карту пицц, официанты почему-то всегда забывают, насколько они хороши.
Нина Фасье, 27 лет. Главный редактор сайта
34. 34
cuisine italienne
Campanello
Il y a à Moscou deux cafés de la chaîne Campanello, le premier à Kuzminki, l’autre
à Bra slavskaya. Ce sont des cafés de véritable cuisine italienne, au service assez
correct. La salle de Bra slavskaya est la plus confortable des deux. La décora on y
est simple mais élégante. À l’intérieur, lumière tamisée et canapés douillets ; aux
murs, des peintures abstraites. En vous installant près de la fenêtre, vous pour-
rez contempler la rue, vivante, et les piétons éternellement pressés à travers les
rideaux transparents et les guirlandes accrochées aux fenêtres. Celles-ci donnent
au café un aspect roman que et chaleureux. Au centre de la salle trône le four à
pizza, ce qui permet d’assister à toutes les étapes de la prépara on. Chacune des
20 pizzas du menu de Campanello est, à sa façon, unique. Les cartes des vins et du
restaurant vous offrent une vaste sélec on : vous aurez de quoi choisir ! Le service,
ici, est tout à fait à la hauteur. On a end les plats 30 minutes environ mais, si vous
avez commandé du champagne ou du vin, la serveuse vous remplira votre verre
sans avoir besoin de le lui rappeler. La musique, relaxante et non envahissante, ne
vous dérangera pas pendant votre moment de détente.
Ta ana Po khoshkina, 28 ans. Juriste
8
35. 35
итальянская кухня
В Москве есть два кафе сети «Кампанелло». Одно находится в Кузьминках,
другое на Братиславской. Здесь отличная итальянская кухня и хороший сервис.
Ресторан на Братиславской показался нам более уютным. Залы обставлены
просто и красиво. Приглушенный свет, мягкие диваны. На стенах абстрактная
живопись. На окнах прозрачные шторы и гирлянды. Романтичная атмосфера.
Заняв столик у окна, вы сможете наблюдать за оживленной улицей и вечно
спешащими пешеходами. В центре зала стоит печь для пиццы, и за ее приго-
товлением можно наблюдать, не вставая со стула. В «Кампанелло» предлагают
20 видов пиццы, каждая хороша по-своему. Меню и барная карта предлагают
широкий выбор блюд и напитков. Сервис здесь тоже на высоте. Правда, ждать
горячее блюдо придется около получаса. Если вы закажете шампанское или
вино, то официантка будет наполнять им ваши бокалы без лишнего напомина-
ния. Ненавязчивая расслабляющая музыка не испортит вам отдых.
Татьяна Потихошкина, 28 лет. Юрист
www.campanello.ru
Zelenodolskaya 43a
м. Kuzminki
Chef cuisinier: Aleksey Garshenin
Зеленодольская 43а
м. Кузьминки
Шеф-повар: Алексей Гаршенин
+7 (499) 175-23-23
1000—1500 rur
12:00–0:00
36. 36
cuisine italienne
Donna Margarita
En entrant chez Donna Margarita, on est d'abord enchanté par la décora on,
contemporaine mais chaleureuse : un mélange sub l de pierre, bois et feu crépi-
tant dans la cheminée. On s'y sent tout de suite bien, comme chez soi, sauf qu'on
y mange mieux. Beaucoup mieux. Et c'est ce qui vous fera revenir, car le chef Paolo
Boccolini ne se contente pas de réviser les classiques de la gastronomie italienne
avec brio, il le fait avec des produits frais et en por ons généreuses. Entourés de
tablées d'Italiens venus en groupes, famille ou amoureux, vous aurez vite fait d'ou-
blier les rudesses du climat moscovite.
L'addi on est certes plus salée qu'ailleurs, mais elle est méritée : le rapport qualité-
prix est excellent.
Lidia Simonova, 24 ans. Manager dans une agence touris que
9
37. 37
итальянская кухня
www.novikovgroup.ru
Ulitsa 1905 goda 2, str. 1
м. Ulitsa 1905 goda
Chef cuisinier: Paolo Bokkolini
Улица 1905 года 2, стр.1
м. 1905 года
Шеф-повар: Паоло Бокколини
+7 (499) 682-70-00
1500—2500 rur
с 12:00 до последнего гостя
de 12:00 jusqu'au dernier client
В «Донне Маргарите» очень удачный дизайн – это первое, что бросается в
глаза. Современные материалы и уютная атмосфера. Камень, дерево и огонь,
мерцающий в камине, прекрасно сочетаются. Здесь сразу же чувствуешь себя
как дома, а кухня – выше всяких похвал. Шеф-повар Паоло Бокколини пре-
красно готовит классические итальянские блюда из свежих продуктов. Порции
здесь внушительные. В ресторане всегда много итальянцев. Кто-то пришел с
друзьями, кто-то с семьей, а кто-то на романтическое свидание. Слушая их
веселые разговоры, вы быстро забудете о суровом московском климате. Воз-
можно, вам даже покажется, что вы уже в Италии.
Счет здесь выше, чем в других подобных заведениях, но отменное качество
кухни оправдывает высокие цены.
Лидия Симонова, 24 лет. Менеджер в туристическом агентстве
38. 38
cuisine italienne
Академия/Akademiya
м. Kropotkinskaya
Volkhonka 15
+7 (495) 637-44-27
1000—1500 rur
Boccocino
м. Pushkinskaya
Strastnoi b-r 7/1
+7 (495) 699-73-59
1500—2500 rur
La Bottega
м. Belorusskaya
Lesnaya 5
+7 (495) 213-30-88
1500—2500 rur
Cantinetta Antinori
м. Smolenskaya
Denezhny per. 20
+7 (499) 241-33-25
2500—4000 rur
Da Pino
м. Pushkinskaya
Bolshaya Bronnaya 23, str.1
+7 (495) 740-40-90
500—1500 rur
Di Citta
м. Novokuznetskaya
Pyatnitskiy per. 4/1
+7 (495) 514-29-82
300—500 rur
Fat Cat
м. Akademicheskaya
Krzhizhanovskogo 22/1
+7 (499) 125-34-30
500—1000 rur
Friends Forever
м. Mayakovskaya
Kozikhinsky per. 18
+7 (495) 699-43-02
500—1000 rur
Giovedi
м. Novokuznetskaya
Ozerkovskaya nab. 26
+7 (495) 772-97-37
1500—2500 rur
Il Forno
м. Kuznetsky Most
Pervaya Neglinnaya 8/10
+7 (495) 621-90-80
1500—2500 rur
Кабинет/Kabinet
м. Okhotny Ryad
Bolshaya Dmitrovka 2/1
+7 (495) 692-82-63
1000—1500 rur
Мамина Паста/
Mamina Pasta
м. Tverskaya
Spiridonievsky per. 12/9
+7 (495) 730-56-00
500—1500 rur
Маяк/Mayak
м. Arbatskaya
Bolshaya Nikitskaya 19/11
+7 (495) 691-74-49
500—1000 rur
Montalto
м. Barrikadnaya
Sadovaya-Kudrinskaya 20
+7 (495) 234-34-87
500—1000 rur
Osteria numero Uno
м. Trubnaya
Tsvetnoy b-r 2
+7 (495) 507-73-75
500—1000 rur
Остерия «У Джузеппе»/
Osteria «U Giuseppe»
м. Tsvetnoy Bulvar
Samotechnaya 13
+7 (495) 681-13-26
500—1000 rur
Palazzo Dukale
м. Pushkinskaya
Tverskoi b-r 3
+7 (495) 789-64-04
2500—4000 rur
La Panorama
м. Nakhimovsky Prospekt
Sevastopolsky pr. 47a
+7 (499) 750-15-55
1000—1500 rur
Pane & Olio
м. Park Kultury
Timura Frunze 22
+7 (499) 246-26-22
1000—1500 rur
Паста и Баста/
Pasta and basta
м. Turgenevskaya
Sretensky b-r 4
+7 (495) 624-52-52
1000—1500 rur
Пробка/Probka
м. Tsvetnoy Bulvar
Tsvetnoy b-r 2
+7 (495) 995-90-45
1500—2500 rur
Роберто/Roberto
м. Turgenevskaya
Rozhdestvensky b-r 20
+7 (495) 628-19-44
1000—1500 rur
Red & White
м. Belorusskaya
Holiday Inn
Moscow-Lesnaya
Lesnaya 15
+7 (495) 783-65-00
1500—2500 rur
Semifreddo Mulinazzo
м. Park Kultury
Rossolimo 2
+7 (499) 766-46-46
2500—4000 rur
40. cuisine asiatique
40
БардакBARDAK
Envie de loukoums, de thé vert et d’Orient ? Le Bardak est l’endroit qu’il vous faut.
Ce restaurant, à deux pas du métro Kitay-gorod, propose une cuisine turque de
qualité dans un décor soigné et sans chichis. Si le propriétaire est russe, le chef
lui est un Turc d’Antalya, souligne le restaurant – et ce pour le plus grand bonheur
des papilles lassées des blinis crème fraîche et en manque de sucre. Le service est
agréable et les prix raisonnables. Comptez 1 000 roubles par tête environ.
Dernier atout, et non des moindres, nul besoin de réserver pour casser la croûte,
on trouve assez facilement à s’installer sur les deux niveaux du restaurant.
On peut ainsi facilement s’y arrêter, à l’improviste, à l’issue d’une flânerie sur la
Maroseyka ou en chemin pour Chistye Prudy.
Eva Bertrand, 29 ans. Doctorante
10
41. азиатская кухня
41
bardak-cafe.ru
Maroseyka 6/8, str. 1
м. Kitay-gorod
Chef-cuisinier: Osman Yaldyz
Маросейка 6/8, стр.1
м. Китай-город
Шеф-повар: Осман Йалдыз
+7 (495) 624-88-78
500–1500 rur
10:00–23:00
Если вам вдруг захотелось рахат-лукума и настоящего зеленого чая, отправ-
ляйтесь в «Бардак». Ресторан находится в двух шагах от станции метро Китай-
город. Специализация – турецкая кухня. Заведение обставлено со вкусом.
Хозяин ресторана – русский, зато шеф-повар – настоящий турок из Антальи.
Готовит вкусно, советую попробовать, если вам надоели блины со сметаной и
очень хочется сладкого. Обслуживание превосходное, цены – умеренные. Рас-
считывайте потратить примерно 1000 рублей на человека.
Еще один важный плюс: чтобы попить чаю в «Бардаке», нет необходимости
бронировать столик – свободные места на одном из двух этажей ресторана
найдутся всегда.
Здесь очень приятно перевести дух, гуляя по Чистым Прудам или Маросейке.
Ева Бертран, 29 лет. Аспирантка
42. cuisine asiatique
42
Шабу-ШабуSHABU SHABU
Dans un intérieur cosy avec mobilier de qualité et pe te musique relaxante en fond,
vous aurez l'opportunité de déguster des plats de toute l’Asie (Inde, Chine, Corée,
Philippines, Tibet, Singapour et Thaïlande). Il est rare de trouver un tel mélange !
Le menu, simple mais très complet, a le mérite de proposer une cuisine maison, y
compris le thé Masala, le plat Shabu-Shabu, qui indique le nom du restaurant ou
des pains asia ques tels le Nan (Inde) et le Pan de Sal (Philippines).
Le service est de qualité ! Les convives sont servis et leurs plats débarrassés en
même temps. Je conseille les nouilles de Singapour, à 310 rub.
Un bémol tout de même pour la soupe Tom Yam, loin d’être à la hauteur de ce
qu’elle annonce.
Sébas en Iwanski, 28 ans. Responsable commercial
11
43. азиатская кухня
43
www.shabu-shabu.ru
Blagoveshchensky per. 10, str. 2
м. Mayakovskaya
Chef cuisinier: Ruel Kombite
Благовещенский пер. 10, стр. 2
м. Маяковская
Шеф-повар: Руэль Комбите
+7 (495) 699-40-49
1500—2500 rur
dim-jeu/вс-чт 12:00 – 00:00
ven-sam/пт-сб 12:00 – 06:00
Здесь уютный интерьер, хорошая мебель и приятная расслабляющая музыка.
В меню блюда индийской, китайской, тибетской, филиппинской, тайской и
даже сингапурской кухни. Редко встречающееся сочетание, согласитесь.
Меню простое, но все, что надо, в нем присутствует. Есть чай Масала, слож-
ное блюдо Шабу-Шабу, в честь которого и назван ресторан, а также азиатский
хлеб: индийский Нан и филиппинский Пан дэ Сал.
Сервис на должном уровне. Официанты успевают обслужить всех гостей одно-
временно, внимательно следят за тем, чтобы на вашем столе не оставалось
грязной посуды.
Советую попробовать Сингапур Нудлс за 310 рублей. А вот суп Том Ям можно
проигнорировать: бывает и лучше.
Себастьен Ивански, 28 лет. Менеджер по рекламе
44. cuisine asiatique
44
ЯкиторияYAKITORIYA
Le meilleur du « trio » des chaînes moscovites de sushis : devant Yaposha et Planeta
Sushi. Les sushis y sont un peu plus gros que chez les confrères, jus fiant des prix lé-
gèrement plus élevés. On notera une présenta on par culièrement soignée : pour
les livraisons à domicile, la sauce soja est en flacons et le wasabi en tube. Autant
de pe tes dis nc ons qui font la différence – et placent Yakitoria au dessus de ses
concurrents. Autre plus, l'absence, au menu, des hérésies du type sushis au bacon !
Simple et efficace : à recommander, surtout en livraison à domicile. 10% de réduc-
on en commandant avec l'applica on iOS/Android.
Balthazar Fossat, 25 ans. Responsable du personnel
12
45. азиатская кухня
45
yakitoriya.ru
Novy Arbat 10
м. Arbatskaya
Chef cuisinier: Valentin Ivankov
Новый Арбат 10
м. Арбатская
Шеф-повар: Валентин Иванков
+7 (495) 690-43-11
500–1500 rur
10:00-06:00
«Якитория» – самая удачная сеть суши-баров Москвы. Здесь лучше, чем в
«Япоше» или в «Планете суши». В «Якитории» большие порции, что извиняет
более высокий ценник, чем у конкурентов. При заказе на дом соевый соус до-
ставляют во флаконах, а васаби – в маленьких тюбиках. Пользоваться очень
удобно. Также радует отсутствие в меню «сумасшествия» в виде суши с беко-
ном и других изобретений «японской» пищевой индустрии в России. Все про-
сто и качественно. Советую всем, особенно с доставкой на дом. Если будете
заказывать через приложение для iOS/Android, предоставят скидку в 10 %.
Бальтазар Фосса, 25 лет. Менеджер по персоналу
46. cuisine asiatique
46
Белый журавль/
Bely Zhuravl
м. Park Kultury
Frunzenskaya nab. 14
+7 (495) 775-06-56
1500—2500 rur
Chainaya. Tea & Cocktails
м. Belorusskaya
Pervaya Tverskaya-Yamskaya
29, str. 1
+7 (495) 967-30-52
500—1500 rur
Damas
м. Kitay-gorod
Maroseyka 8
+7 (495) 628-80-80
1500—2500 rur
Дружба/Druzhba
м. Novoslobodskaya
Novoslobodskaya 4
+7 (499) 973-12-34
500—1500 rur
Хачапури/Khachapuri
м. Tverskaya
Bolshoi Gnezdnikovsky
per. 10
+7 (985) 764-31-18
500—1500 rur
Lucky Noodles
м. Lubyanka
Petrovka 20/1
+7 (965) 140-44-00
300—500 rur
Недальний Восток/
Nedalny Vostok
м. Tverskaya
Tverskoy b-r 15, str. 20
+7 (495) 694-01-54
2500—4000 rur
Nobu
м. Tverskaya
Bolshaya Dmitrovka 20, str.1
+7 (495) 645-31-91
2500—4000 rur
Марукамэ/Marukame
м. Novokuznetskaya
Pyatnitskaya 29/8
+7 (495) 660-55-89
500—1000 rur
Megu
м. Smolenskaya
Novinsky b-r 8, str. 2
Lotte Hotel Moscow
+7 (495) 745-10-00
2500—4000 rur
Meat Point
м. Okhotny Ryad
Bolshaya Nikitskaya 14/2
+7 (495) 940-66-96
300—500 rur
Мисато/Misato
м. Krasnye Vorota
Myasnitskaya 47
+7 (495) 725-03-33
2500—4000 rur
Узбекистан/Uzbekistan
м. Kuznetsky Most
Neglinnaya 29
+7 (495) 624-60-53
1500—2500 rur
Рецептор/Receptor
м. Okhotny Ryad
Bolshaya Nikitskaya 22/2
+7 (495) 695-66-86
500—1500 rur
Сайгон/Saigon
м. Belorusskaya
Bolshaya Gruzinskaya 39
+7 (967) 021-35-79
500—1500 rur
Shatush
м. Kropotkinskaya
Gogolevsky b-r 17
+7 (495) 637-40-71
2500—4000 rur
Сейджи/Seiji
м. Park Kultury
Komsomolsky pr. 5/2
+7 (499) 246-76-24
2500—4000 rur
Сумосан/Sumosan
м. Kievskaya
Radisson Slavyanskaya Hotel
Ploshchad Evropy 2
+7 (495) 941-88-41
2500—4000 rur
Турандот/Turandot
м. Tverskaya
Tverskoy b-r 26, str. 3
+7 (495) 739-00-11
2500—4000 rur
Удонъясан/Udonyasan
м. Novoslobodskaya
Seleznevskaya 28
+7 (499) 978-72-17
300—500 rur
Vietcafé
м. Okhotny Ryad
Gazetny per. 3, str. 1
+7 (495) 629-08-30
500—1500 rur
Wok Street Café
м. Chistye Prudy
Pokrovka 16
+7 (495) 623-44-11
300—500 rur
Zu Café
м. Arbatskaya
Novy Arbat 17
+7 (495) 989-65-73
500—1500 rur
Yammy
м. Dmitrovskaya
Butyrskaya 97, str. 2
+7 (495) 961-51-04
300—500 rur
48. cuisine caucasienne
48
Джон ДжолиJON JOLI
Les restaurants géorgiens Jon Joli offrent un excellent choix de plats, autant pour
des business-lunches pas trop lourds que des soirées de semaine tranquilles ou de
grandes tablées fes ves. Pour moi, Jon Joli propose la meilleure cuisine géorgienne
de Moscou pour un prix modique rela vement à la qualité des produits et du ser-
vice.
Pour un apéro sympa (3-4 personnes) en a endant plus de plats, commandez les
délicieux khatchapouris pa-guriski, u lisés pour tremper dans les différents zakuski,
tels la souce satsivi ou pkhali (450 rub pour 2 personnes environ). Les khinkalis
sont la version géorgienne des raviolis, pelmeni et autres jiǎozi chinoises, mais en
plus grandes (80 rub pièce). Si vous n’avez pas peur d’avoir une haleine de mouton,
n’hésitez pas à opter pour l’agneau à la sauce adjika, la harissa géorgienne ! Goûtez
à la boisson géorgienne la plus répandue en Russie depuis l’interdic on des vins en
2006 : le tarkhun, à 190 rub.
François Oger, 28 ans. Entrepreneur
13
49. кавказская кухня
49
www.jonjoli.ru
Tverskaya 20/1
м. Pushkinskaya
Chef cuisinier: Rusiko Shamatava
Тверская 20/1
м. Пушкинская
Шеф-повар: Русико Шаматава
+7 (495) 650-55-67
1500 – 2500 rur
11:00 – 00:00
Грузинский ресторан «Джон Джоли» предлагает своим посетителям огромный
выбор блюд на все случаи жизни: здесь и легкие бизнес-ланчи, и стандарт-
ное меню для будничного ужина, и роскошный банкетный стол. На мой взгляд,
«Джон Джоли» – лучший грузинский ресторан в Москве с оптимальным соче-
танием цены и качества.
Придя в ресторан, начните с аперитива: в ожидании основных блюд советую
заказать хачапури по-гурийски, которые принято макать в разные закуски, на-
пример, сациви или пхали из шпината (такой набор обойдется вам примерно
в 450 рублей на двоих). Попробуйте хинкали – увеличенную версию русских
пельменей и китайских цзяоцзы. (одна штука стоит 80 рублей). Если аромат
баранины вас не пугает, стоит попробовать ягненка, и непременно закажите
к нему жгучую грузинскую аджику! А из напитков рекомендую ставший попу-
лярным после запрета импорта грузинских вин напиток тархун за 190 рублей.
Франсуа Оже, 28 лет. Частный предприниматель
50. cuisine caucasienne
50
Мадам ГалифэMADAM GALIFE
Arriver chez Madame Galife, c’est être invité dans une atmosphère douce et convi-
viale pour déguster de bons mets géorgiens ou, tout simplement, partager un verre.
Pas de déco kitsch ici, ni de TV ou de musique irritant les oreilles. La sérénité en-
vironnante du Jardin botanique et le pianiste accompagnent vos discussions au fur
et à mesure que la table se remplit de succulents zakouski ou khinkalis, tout juste
préparés pour vous.
Goûtez le véritable chachlik caucasien de bœuf à 700 rub. Tous les jours, après
minuit, possibilité de par ciper à la prépara on des grillades ou du café oriental !
C’est ainsi que Madame Galife, sans crier gare, vous fera toujours passer une soirée
des plus agréables !
Edouard Clouet Foraison, 28 ans. Chef de projet senior dans une agence de communica on
14
51. кавказская кухня
51
www.old.sitnikov.com/club_madam
Prospect Mira 26, str. 1
м. Prospect Mira
Chef cuisinier: Nadezhda Vagova
Проспект Мира 26, стр. 1
м. Проспект Мира
Шеф-повар: Надежда Вагова
+7 (495) 775-26-01
500 – 1500 rur
lun-ven /пн-пт 12:00 – 05:00
sam-dim/сб-вс 14:00 – 05:00
В ресторане царит приятная дружелюбная атмосфера. Сюда можно прийти,
чтобы выпить бокал вина с друзьями, пообедать или поужинать.
Здесь нет ни вычурного декора, ни назойливого телевизора, ни надоедливой
музыки. За окнами – Ботанический сад, в зале играют на фортепиано. Можно
беседовать с друзьями и следить, как ваш стол наполняется аппетитными заку-
сками и хинкали, только что снятыми с огня. Рекомендую шашлык из говядины
за 700 рублей. После полуночи здесь можно поучаствовать в приготовлении
шашлыка и кофе по-восточному.
Если хотите приятно провести вечер – пожалуйте сюда!
Эдуард Клуэ Форезон, 28 лет. Руководитель проектов в PR-агентстве
52. cuisine caucasienne
52
Хинкальная №1KHINKALNAYA №1
Expérience sympa sur Moscou avec ce restaurant dans le centre de la ville. Un cadre
typique géorgien à l'ancienne (le premier de la chaîne du même nom) au décor très
familial. Et convivialité au rendez-vous tous les jours de la semaine (nous y avons
été un lundi et le restaurant était plein). La majeure par e de la clientèle semble
être composée d’habitués. Découverte des chants géorgiens et russes avec un ka-
raoké à par r de 23 h. La nourriture et le dîner furent très agréables, un large choix
d'entrées avec des viandes de bonne qualité. Les cuissons étaient excellentes et les
vins, très agréables, accompagnaient parfaitement la viande. Le service fut correct,
très peu d’a ente pour la nourriture, un serveur a en f à notre table et efficace.
Nous avons opté pour des desserts à base de banane cuite. Même si ce sont des
plats très sucrés, les goûts sont surprenants.
Anthony Despres, 26 ans. Chargé de compte
15
53. кавказская кухня
53
www.hinkalnaya.ru
Bolshoi Spasoglinishchevsky per. 9
м. Kitay-gorod
Chef cuisinier: Karen Babayan
Большой Спасоглинищевский пер. 9
м. Китай-город
Шеф-повар: Карен Бабаян
+7 (495) 508-46-05
500 – 1000 rur
11:00 – 23:00
«Хинкальная №1» находится в центре города. Мы оказались в этом ресторане
в понедельник, и в зале было полно народу. Это типичный грузинский ресто-
ран с домашней атмосферой и гостеприимными хозяевами. Большинство кли-
ентов – завсегдатаи заведения. По крайней мере, именно такое впечатление
они производят. С 23.00 часов гости могут петь русские и грузинские песни
в караоке. Кормят очень вкусно. Большой выбор закусок. Качественное мясо,
которое здесь умеют готовить. Хорошие вина. Внимательные официанты, бы-
строе и ненавязчивое обслуживание. Заказ нам принесли довольно быстро.
На десерт мы выбрали жареный банан, советую это блюдо всем сладкоежкам.
Антони Депре, 26 лет. Менеджер по работе с клиентами
54. cuisine caucasienne
54
Аджика/Adjika
м. Novokuznetskaya
Pyatnitsky per. 8
+7 (495) 951-70-16
500–1500 rur
Бараshка/Barashka
м. Okhotny Ryad
Petrovka 20/1
+7 (495) 625-28-92
1500–2500 rur
Чито-грито/Chito-grito
м. Taganskaya
Narodnaya 22
+7 (495) 912-99-90
500–1500 rur
У Бурчо/U Burcho
м. Paveletskaya
Sadovnicheskaya nab. 77,
str. 1
+7 (495) 739-45-74
500–1500 rur
Долма/Dolma
м. Chistye Prudy
Pokrovka 16
+7 (495) 922-06-36
500–1500 rur
Дарбази/Darbasy
м. Taganskaya
Nikoloyamskaya 16
+7 (495) 915-36-32
500–1500 rur
Духан Чито-Ра/
Doukhan Chito-Ra
м. Kurskaya
Kazakova 10, str. 2
+7 (499) 265-78-76
300–500 rur
Ду-шеш/Du-shesh
м. VDNH
Pr. Mira 211
+7 (499) 503-66-56
500–1500 rur
Ереван/Erevan
м. Oktyabrskaya
Shabolovka 2, str. 1
+7 (909) 986-29-23
1500–2500 rur
Эларджи/Elardji
м. Kropotkinskaya
Gagarinsky per. 15a
+7 (495) 627-78-97
1500–2500 rur
Gayane’s
м. Smolenskaya
Vtoroy Smolensky per. 1/4
+7 (499) 795-11-60
500–1500 rur
Gotinaza
м. Biblioteka Imeni Lenina
Merzlyakovsky per. 2
+7 (495) 690-69-08
1500–2500 rur
Илларион/Illarion
м. Leninsky Prospekt
Kosygyna 5
+7 (499) 137-59-88
500–1500 rur
Хитрые люди/
Khitrye Lyudi
м. Kurskaya
Chetverty
Syromyatnichesky per. 1,
str. 10
+7 (495) 971-99-18
500–1500 rur
Хорошо сидим/
Khorosho sidim
м. Chistye Prudy
Pokrovka 17, str.1
+7 (495) 916-04-45
500–1500 rur
Кавказская пленница/
Kavkazskaya Plennitsa
м. Prospect Mira
Pr. Mira 36, str. 1
+7 (495) 680-51-11
1500–2500 rur
Лаваш/Lavash
м. Tsvetnoy Bulvar
Tsvetnoy b-r 7, str. 1
+7 (495) 625-82-85
1500–2500 rur
Saperavi Cafe
м. Belorusskaya
Pervaya Tverskaya-Yamskaya
27
+7 (499) 623-89-93
500–1500 rur
Сахли/Sakhli
м. Tsvetnoy Bulvar
Bolshoi Karetny per. 6, str. 1
+7 (495) 699-45-03
500–1500 rur
Сказка Востока/
Skazka Vostoka
м. Frunzenskaya
Frunzenskaya nab. 22d
+7 (499) 766-83-43
500–1500 rur
56. cuisine du monde
56
Casa Agave
Caliente ! Du décor à la nourriture en passant par la musique et les clients la no-
américains en nombre, vous ne pouvez pas vous y tromper : la Casa Agave est LE
vrai restaurant mexicain de Moscou. C'est chose suffisamment rare pour être re-
marquée, la gastronomie mexicaine est ici réellement à l'honneur : la chef Nadia
Moreno vous fera goûter jusqu'aux tradi onnels tamales et soupes aztèques, parmi
le large choix de tacos, enchiladas, fajitas, ceviche, etc ! La musique décline tous les
hits la no-américains de la cumbia à la salsa, bachata, reggaeton, mais aussi la pop
mexicaine, si bien que la piste de danse – certes pe te – ne désemplit pas. Si vous
ne vous souvenez plus de votre soirée dans ce bar haut en couleurs et en saveurs, il
faudra l'imputer à leurs 52 sortes de tequilas – dont mezcal – et 40 « Margaritas » !
Cyrielle Bon, 26 ans. Responsable marke ng
18
57. кухни мира
57
www.casa-agave.ru
Bolshoi Cherkassky per. 17
м. Lubyanka
Chef cuisinier : Nadia Moreno
Большой Черкасский пер. 17
м. Лубянка
Шеф-повар: Надя Морено
+7 (495) 624-57-66
1500–2500 rur
dim-jeu/вс-чт 11:00 – 0:00
ven-sam/пт-сб 11:00 – 6:00
Caliente ! Антураж, музыка, еда, выбор текил и, наконец, множество латиноа-
мериканских посетителей. Все говорит о том, что Casa Agave – это настоящий
мексиканский ресторан в центре Москвы.
Редкий ресторан в России может похвастаться аутентичной мексиканской га-
строномией, но здесь шеф-повар Надя Морено предложит вам не только тра-
диционные тако, энчиладас, фахитас и севиче, но даже тамалес мехиканос и
всевозможные ацтекские супы! Музыка здесь под стать еде: кумбия, сальса,
бачата, реггаетон, а также современные мексиканские хиты. Такой коктейль
обязательно заставит вас пуститься в пляс, хотя, как и в настоящем латиноаме-
риканском баре, – места тут не так много.
Если на утро вы не будете помнить, как провели вчерашний вечер на этом
острове красок и ароматов, это значит, что во всем виноваты 52 разных сортов
текилы, или, может быть, дело в 40 видах «Маргариты»?
Сириель Бон, 26 лет. Менеджер по маркетингу
58. cuisine du monde
58
FRESH
Fresh fait par e de ces restaurants un peu bobo où l’on mange sain, où l’on boit
un cocktail detox après les abus du week-end et où manger des haricots crus est à
priori assez cool. L’endroit est très agréable : un espace confiné, avec malgré tout
de grandes fenêtres pour éclairer la pièce. Le menu est original, plutôt appé ssant,
et donne envie d’essayer un peu de tout. À noter : on peut composer ses propres
plats avec différent(e)s herbes / graines / légumes. Le personnel, très avenant, fait
tout pour que vous passiez un bon moment. Un seul bémol : les tarifs prohibi fs.
Julien Brisseau, 31 ans. Ingénieur
17
59. кухни мира
59
www.freshrestaurant.ru
Bolshaya Dmitrovka 11
м. Pushkinskaya
Chef cuisinier : Rich Morales
Большая Дмитровка 11
м. Пушкинская
Шеф-повар: Рич Моралес
+7 (965) 278-90-89
1500 – 2500 rur
11:00 – 23:00
В ресторане «Фреш» принято есть только здоровую еду. После бурных выход-
ных здесь можно выпить детокс-коктейль, а в обеденное время перекусить
вареной фасолью. Ресторан занимает небольшое помещение с большими
окнами, которые зрительно увеличивают пространство. В меню полно ориги-
нальных блюд, хочется попробовать все и сразу. Если у вас богатая фантазия,
соберите свой обед сами из разных злаков, овощей и зелени. Официанты веж-
ливы и приятны в общении. Единственный минус – высокие цены.
Жульен Брисо, 31 год. Инженер
60. cuisine du monde
60
MароканаMAROCANA
Pour se sen r faire un peu par e de la culture marocaine, nul besoin d’acheter en
urgence des billets d’avion et de faire ses bagages : il suffit de pénétrer dans le res-
taurant Marocana, à Moscou. D’abord, il est parfaitement situé : en plein cœur de
la ville, entre les sta ons Taganka et Kitay-gorod (et qu’il est agréable, après dîner,
de se promener dans le vieux Moscou). Deuxièmement, la cuisine y est divine :
même si le restaurant a déjà cinq ans d’existence, la qualité n’y a rien cédé de
son excellence. Enfin, chaque semaine, le soir, on peut y profiter de concerts de
musique live : c’est très agréable, et absolument pas envahissant. Je pense qu’avec
le choix de plats qu’offre Marocana, chacun y trouvera de quoi se sa sfaire. Person-
nellement, je prends le même menu à chaque fois que je vais y dîner : assor ment
de briwats, ces super pirojkis de pâte feuilletée avec différentes garnitures (690
rub) et tajine de ke a, de la viande hachée aux légumes préparée dans un récipient
spécial (650 rub). N’ayant plus de forces pour le dessert, j’opte souvent pour un thé
marocain à la menthe – le leur est un vrai délice.
Evguenia Sentsova, 28 ans. Directrice d’une agence de publicité
18
61. кухни мира
61
www.marocana.ru
Kotelnicheskaya 1/15
м. Taganskaya
Chef cuisinier : Said Fadli
Котельническая наб. 1/15
м. Таганская
Шеф-повар: Саид Фадли
+7 (495) 915-35-00
1000—1500 rur
dim-mer/вс-ср 12:00 – 23:00
jeu-sam/чт-сб 12:00 – 0:00
Для того чтобы прикоснуться к марокканской культуре, необязательно в сроч-
ном порядке покупать авиабилеты и собирать чемодан – можно просто за-
глянуть в московский ресторан «Марокана». Во-первых, у него отличное рас-
положение: в самом центре города, между Таганской и Китай-городом (после
ужина можно прогуляться по старой Москве). Во-вторых, там невероятно
вкусно: несмотря на то, что ресторан существует уже несколько лет, качество
кухни остается на высоком уровне. В-третьих, каждую неделю вечерами там
проходят концерты живой музыки, от которой, что редкость, не хочется бежать
в более тихое заведение.
Выбор блюд в «Марокане» очень богатый: каждый сможет найти что-то по
душе. Мой выбор остается неизменным: ассорти бриуатов, пирожков из слое-
ного жареного теста с разными начинками (690р.) и тажин из кефты – тушеный
фарш с овощами в горшочке (650 р.). Поскольку на десерт сил у меня не оста-
ется, чаще всего я заканчиваю трапезу мятным марокканским чаем – он здесь
воистину восхитительный.
Евгения Сенцова, 28 лет. Руководитель рекламного агентства
62. cuisine du monde
62
AMERICAINE/
АМЕРИКАНСКАЯ
Талиесин/Taliesin
м. Paveletskaya
Valovaya 26
+7 (499) 500-84-00
2500–4000 rur
Corner Burger
м. Belorusskaya
Bolshaya
Gruzinskaya 76
+7 (499) 250-07-31
500–1500 rur
Энтузиаст/
Entuziast
м. Tverskaya
Stoleshnikov per. 7,
str. 5
+7 (499) 340-78-52
300–500 rur
Meatball Company
м. Mayakovskaya
Chetvertaya
Tverskaya-Yamskaya
6/12
+7 (968) 455-90-07
500–1500 rur
SUEDOISE/
ШВЕДСКАЯ
Scandinavia
м. Pushkinskaya
Maly Palashevsky
per. 7
+7 (495) 937-56-30
1500–2500 rur
INDIENNE/
ИНДИЙСКАЯ
Darbars
м. Leninsky Prospekt
Leninsky Prospekt 38
+7 (495) 930-29-25
1500–2500 rur
IRANIENNE/
ИРАНСКАЯ
Fаrsi
м. Kievskaya
Kutuzovsky pr. 2/1,
str.1
Radisson Royal Hotel
+7 (499) 243-20-20
1500–2500 rur
ESPAGNOLE/
ИСПАНСКАЯ
Lizarran
м. Voykovskaya
Leningradskoye
shosse 16a, str. 4
+7 (495) 642-09-95
500–1500 rur
ETHIOPIENNE/
ЭФИОПСКАЯ
Аддис-Абеба/
Addis-Abeba
м. Krasnye Vorota
Zemlyanoy Val 6,
str. 1
+7 (495) 916-24-32
500–1500 rur
LIBANAISE/
ЛИВАНСКАЯ
Синдбад/Sindbad
м. Arbatskaya
Nikitsky b-r 14
+7 (495) 691-71-15
500–1500 rur
BULGARE/
БОЛГАРСКАЯ
Баба Марта/
Baba Marta
м. Kropotkinskaya
Gogolevsky b-r 8
+7 (495) 232-92-09
500–1500 rur
BIELORUSSE/
БЕЛОРУССКАЯ
Белорусская хата/
Belorusskaya khata
м. Chistye Prudy
Pokrovka 9, str. 1
+7 (495) 624-74-44
500–1500 rur
AUTRICHIENNE/
АВСТРИЙСКАЯ
Wirt
м. Smolenskaya
Plotnikov per. 19/38,
str. 2
+7 (495) 542-69-88
500–1500 rur
ARGENTINE/
АРГЕНТИНСКАЯ
El Asado
м. Belorusskaya
Butirsky Val 5
+7 (495) 669-66-34
1500–2500 rur
Эль Гаучо/
El Gaucho
м. Mayakovskaya
Sadovaya-
Triumphalnaya 4/10
+7 (495) 699-79-74
2500–4000 rur
BOURIATE/
БУРЯТСКАЯ
Сэлэнгэ/Selenge
м. Mayakovskaya
Malaya Dmitrovka
23/15
+7 (915) 001-34-45
500–1500 rur
GRECQUE/
ГРЕЧЕСКАЯ
Калиспера/
Calispera
м. Tekstilshchiki
Lublinskaya 46
+7 (499) 177-22-77
500–1500 rur
JUIVE/ ЕВРЕЙСКАЯ
Люсьен/Lucien
м. Rizhskaya
Gilyarovskogo 65,
str. 1
+7 (495) 997-76-65
1500–2500 rur
THAI/ТАЙСКАЯ
Дайкон/Daikon
м. Novokuznetskaya
Pyatnitskaya 36
+7 (495) 951-29-72
500–1500 rur
D'AMERIQUE
LATINE/ЛАТИНО-
АМЕРИКАНСКАЯ
Pancho Villa
м. Oktyabrskaya
Bolshaya Yakimanka
52
+7 (499) 238-79-13
1500–2500 rur
NORDIQUE/
СЕВЕРНАЯ
Шотландская
клетка/
Shotlandskaya
kletka
м. Sukharevskaya
Sretenka 27/29
+7 (495) 608-06-54
2500–4000 rur
SERBE/ CЕРБСКАЯ
Боэми/Boemi
м.Krasnopresnenskaya
Rotchdelskaya 11/5
+7 (495) 605-07-96
500–1500 rur
UKRANIENNE/
УКРАИНАСКАЯ
Тарас Бульба/
Taras Bulba
(Chaîne/Сеть)
м. Novokuznetskaya
Pyatnitskaya 14
+7 (985) 644-85-44
500–1500 rur
TCHEQUE/
ЧЕШСКАЯ
Будвар/Budvar
м. Taganskaya
Kotelnicheskaya
nab. 33
+7 (495) 915-15-98
1500–2500 rur
DE TAIGA /
ТАЕЖНАЯ
Экспедиция/
Expedicia
м. Kitay-gorod
Pevchesky per. 6
+7 (495) 775-60-75
2500–4000 rur
VEGETARIENNE /
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ
Латук/Latuk
м. Kitay-gorod
Yauzskaya 1/15,
str. 1
+7 (495) 698-56-65
10000–1500 rur
64. cafés traiteur
64
Баловень СBALOVEN С
Un pe t restaurant familial confortable aux tons pastels clairs. Baloven rappelle
plus un pe t morceau d’Europe que la Moscou bruyante et bouillonnante d’énergie.
L’atmosphère de tranquillité et de quiétude vous enveloppera forcément, à peine
serez-vous entré dans cet étonnant pe t monde. La nourriture y est belle et bonne,
et servie avec élégance. On vous cuit ici, sur place, un bon pain chaud tout frais.
Vous y découvrirez encore des desserts sublimes, exécutés avec un grand art. Le
service, compréhensif, digne et authen que, est une perle rare pour Moscou. Et les
prix sont démocra ques, avec une addi on moyenne de 1500 à 2000 rub.
Stéphane Granger, 35 ans. Chauffeur privé
19
65. кафе, кулинария
65
www.cafebaloven.com
Valovaya 11/19
м. Paveletskaya
Chef cuisinier : Mikhail Slavinsky
Валовая 11/19
м. Павелецкая
Шеф-повар: Михаил Славинский
+7 (499) 235-73-67
1000 – 1500 rur
lun-ven/пн-пт 8:00 – 23:00
sam-dim/сб-вс 11:00 – 23:00
Маленький уютный семейный ресторан в светлых пастельных тонах. «Бало-
вень» легче представить на тихой европейской улочке, а не в центре шумной
российской столицы. Здесь тихо и уютно. Кухня – отменная. Все блюда красиво
сервированы. В «Баловне» пекут вкусный хрустящий хлеб и готовят невероят-
ные десерты. Официанты понятливы, ведут себя с достоинством, что для Мо-
сквы пока еще редкость. Средний чек умеренный – от 1500 до 2000 рублей.
Стефан Гранже, 35 лет. Частный водитель
66. cafés traiteur
66
Пекарня Мишеля
MICHELLE BAKERY
Ce confortable café-boulangerie est situé dans un des coins les plus pi oresques de
Moscou : près de l’étang des Patriarches. L’établissement est pe t et charmant, on
vous y accueille avec chaleur et une grande amabilité. Le lieu, non fumeur, est idéal
pour venir avec des enfants ou pour un moment entre amis, autour d’une tasse de
café. La boulangerie est célèbre pour ses croissants : croûte dorée, texture tendre
et crous llant maison. Vous n’en trouverez pas de meilleurs dans tout Moscou ! Je
conseille fortement d’en emporter un ou deux en partant ! Le pe t pain aux gro-
seilles noires est aussi très bon, tout comme la guimauve tendre et la confiture ar -
sanale. Il y a ici des desserts pour tous les goûts ! Le pain est tout à fait à la hauteur
des viennoiseries. Le lieu a aussi une cafétéria, où l’on peut commander à emporter
ou à table. Parmi les plats chauds, je recommande la très tendre soupe de po ron !
Ce café-boulangerie, non content de proposer à ses visiteurs de la nourriture de
qualité, leur offre encore de la bonne musique (guitare les soirs de week-end et ac-
cordéon les jeudis et vendredis) et, les mercredis, l’accueil par un mime fantas que.
Vous aurez forcément envie de revenir !
Yana Sergeeva, 28 ans. Co-fondateur d’un projet culinaire
20
67. кафе, кулинария
67
www.facebook.com/bakerymoscow
Spiridonievsky per. 12/9
м. Tverskaya
Chef confiseur : Svetlana Puntsar
Спиридоньевский пер. 12/9
м. Тверская
Шеф-кондитер: Светлана Пунцарь
+7 (495) 650-09-99
500–1000 rur
9:00–23:00
Это уютное кафе находится в одном из самых живописных уголков Москвы –
недалеко от Патриарших прудов. Заведение небольшое и милое, встретят ра-
душно, проводят словами "вкусного дня". Место некурящее и идеально под-
ходит для посещения с детьми или встреч с подружками за чашечкой кофе.
Пекарня славится круассанами с золотистой корочкой, нежной текстурой и
фирменным хрустом. Таких идеальных не встретишь ни в одной московской
пекарне! Очень советую прихватить парочку с собой. Хороша также улитка с
черной смородиной, нежнейшая пастила и домашнее варенье. Вообще, де-
серты здесь отменного качества. Хлеб также на высоте и не уступает по вкусо-
вым качествам выпечке. В кафе также есть кулинария, где можно взять еду на
вынос или заказать в зал. Из горячих блюд рекомендую тыквенный суп.
Гостей в кафе-пекарне не только угощают качественной едой, но и развлекают
хорошей музыкой (вечером в выходные игрой на гитаре, в четверг и в пятницу –
на баяне), а по средам посетителей встречает мим. Вам обязательно захочется
вернуться сюда еще.
Яна Сергеева, 28 лет. Сооснователь кулинарного проекта
68. cafés traiteur
68
СчастьеSCHASTYE
Prenez le pe t déjeuner du dimanche sur le toit du restaurant Schastye (« Bon-
heur »). Vous avez d’ici une vue ravissante sur la coupole de mon église favorite :
celle de la Na vité de la Vierge qui, l’hiver, s’orne d’une parure de glace et de neige.
Schastye, c’est un lieu lumineux, léger et véritablement relaxant. On vous prépare
ici de délicieux syrniki au tvorog moelleux, accompagnés de confiture et de lait
concentré servis dans des pe ts cœurs en chocolat. Et tout ce plaisir ne coûte que
250 rub. Essayez également les olady aux airelles, pommes et fraises fraîches (180
rub), le café ou les omele es soufflées aux garnitures diverses, à par r de 140 rub.
Si vous avez très faim, profitez donc du riche choix de kachas : de riz, d’avoine ou
de sarrasin, à par r de 110 rub. Ne soyez pas agacé si le personnel n’est pas si em-
pressé que vous le voudriez, et ne correspond pas à l’idéal que l’on se fait – il y a
malheureusement peu de lieux à Moscou pouvant se vanter d’un bon service. Mais
le pe t déjeuner ici vous plaira sans aucun doute. Et rappelez-vous – c’est nous-
mêmes qui créons notre humeur.
Stanislav Korolkov, 27 ans. Responsable commercial
21
69. кафе, кулинария
69
www.schastye.com
Bolshoi Putinkovsky per. 5
м. Tverskaya
Chef cuisinier : Dmitry Reshetnikov
Большой Путинковский пер. 5
м. Тверская
Шеф-повар: Дмитрий Решетников
+7 (495) 699-54-44
1000—1500 rur
lun-jeu/пн-чт 9:00–0:00, ven/пт 9:00–6:00
sam/сб 10:00–6:00, dim/вс 10:00–0:00
Лучший воскресный завтрак в Москве подают на крыше ресторана «Счастье».
Отсюда вам откроется прекрасный вид на мою любимую церковь Рождества
Пресвятой Богородицы, которая зимой укутывается в снежную шубу.
Здесь светло, легко и уютно. В «Счастье» подают отменные сырники с мягким
творогом, вареньем и сгущенным молоком в шоколадных сердечках. Цена
блюда – 250 рублей. Обязательно попробуйте оладьи с клюквой, яблоками и
клубникой (180 руб.) и омлет с различными гарнирами (140 руб.) Если вам все
еще хочется есть, обратите внимание на каши. В меню есть рисовая, овсяная и
гречневая. Порция – 110 руб. Официанты тут работают неторопливо, но пусть
эта мелочь не портит вам аппетит, ведь завтраки в «Счастье» – то, что надо. И
помните: мы сами создаем свое настроение.
Станислав Корольков, 27 лет. Менеджер по маркетингу
70. cafés traiteur
70
Андерсон/Anderson
(Chaîne/Сеть)
м. Tverskaya
Strastnoi b-r 4
+7 (495) 650-12-58
500–1500 rur
Андреевские булочные/
Andreevskiye bulochnye
м. Taganskaya
Verkhnyaya Radishchevskaya
22
+7 (495) 915-57-67
500–1500 rur
Шоколадное ателье/
Atelier du chocolat
м. Krasnye Vorota
Pokrovka 40
+7 (495) 917-07-64
500–1500 rur
Булочная №5/
Bulochnaya №5
м. Sokol
Novopeschanaya 2
+7 (499) 728-66-83
500–1500 rur
Булошная/Buloshnaya
м. Kurskaya
Lyalin per. 7/2, str. 1
+7 (495) 917-32-95
1500–2500 rur
Булка/Bulka
(Chaîne/Сеть)
м. Belorusskaya
B. Gruzinskaya 69
+7 (495) 258-91-70
500–1500 rur
Люди как люди/
Lyudi kak lyudi
м. Kitay-gorod
Solyansky tupik 1/4
+7 (495) 621-12-01
300–500 rur
Кофемания/Coffeemania
(Chaîne/Сеть)
м. Okhotny Ryad
Bolshaya Nikitskaya 13
+7 (495) 775-51-88
500–1500 rur
У дядюшки/U Dyadyushki
м. Kurskaya
Nizhny Susalny per. 5, k. 2
+7 (985) 240-42-42
300–500 rur
Дары природы/Dary Prirody
м. Tverskaya
Karetny Ryad 3,
Sad Hermitage
+7 (985) 600-80-35
300–500 rur
Джаганнат/Dzhigannat
м. Lubyanka
Kouznetsky Most 11
+7 (495) 628-35-80
300–500 rur
Голубка/Golubka
м. Sportivnaya
Bolshaya Pirogovskaya 53/55
+7 (926) 245-42-44
1500–2500 rur
I Love Cake
м. Pushkinskaya
Bolshoi Patriarshy per. 4
+7 (495) 226-02-38
1500–2000 rur
Чайная высота/
Chaynaya vysota
м. Chistye Prudy
Pokrovka 27, str.1
+7 (495) 225-59-96
500–1500 rur
Pie Point
м. Tverskaya
Bolshaya Bronnaya 27/4
+7 (495) 650-12-43
500–1500 rur
Lavkalavka
м. Kurskaya
Nyzhny Susalny per. 5, str. 10
+7 (967) 290-76-93
500–1500 rur
Le Pain Quotidien
(Chaîne/Сеть)
м. Teatralnaya
Kamergersky per. 5/6
+7 (495) 937-77-42
500–1500 rur
Братья Караваевы/
Frères Karavaev
(Chaîne/Сеть)
м. Turgenievskaya
Pokrovka 14/2
+7 (495) 623-71-85
500–1500 rur
Мадам Буланже/
Madame Boulanger
м. Arbatskaya
Nikitsky b-r 12
+7 (495) 685-96-95
300–500 rur
Французский чайный дом/
Maison du thé
м. Pushkinskaya
Malaya Bronnaya 22
+7 (495) 763-45-84
300–500 rur
Молоко/Moloko
м. Teatralnaya
Bolshaya Dmitrovka 7/5, str. 5
+7 (495) 692-03-09
500–1500 rur
Кондитерская «Пушкин»/
Cafe « Pushkin»
м. Tverskaya
Tverskoy b-r 26/5
+7 (495) 604-42-80
500–1500 rur
Штолле/Stolle
(Chaîne/Сеть)
м. Sportivnaya
Malaya Pirogovskaya 16
+7 (499) 246-05-32
500–1500 rur
Upside Down Cake Co.
м. Belorusskaya
Bolshaya Gruzinskaya 76
+7 (495) 926-83-97
500–1500 rur
Волконский/Wolkonsky
(Chaîne/Сеть)
м. Mayakovskaya
Bolshaya Sadovaya 2/46
+7 (495) 699-36-20
300–500 rur
72. bars à bière
72
Пятый ОкеанPYATIY OKEAN
Si vous êtes à la recherche d’un endroit où la qualité de la bière est un prérequis et
qui ne délaisse pas pour autant vos papilles en ma ère de goût, vous pourriez bien
être tenté d’accoster sur les rives de Pya y Okean, à quelques encablures des sta ons
de métro Taganskaya et Marksistkaya. Le pont supérieur, aménagé façon cabaret aux
teintes sombres, pourra sembler trop in miste pour une réunion entre amis. Raba ez-
vous alors sur le pont principal, où de nombreuses tables sont équipées de pompes à
bière. Car c’est bien là la spécialité de la maison : à Pya y Okean, c’est le client qui régule
sa consomma on de blonde ou de brune, brassées sur place, en gardant un œil sur le
compteur harponné au mur, qui indique le débit. Si votre appé t se réveille, parcourez la
carte des mets fins à base de poisson (je recommande le Nevod, un délicieux ragoût) ou
moins fins à base de viande (large pale e de plats au grill ou entrées atypiques, comme
les oreilles de cochon). Une fois rassasié, laissez-vous bercer par le pianiste, remplissez
votre verre, et laissez-vous aller : vous êtes arrivé à bon port. L’établissement ferme à
minuit du dimanche au jeudi, mais fait ses quarts de nuit les vendredis et samedis. Si
vous désiriez repar r avec quelques barriques, sachez que la bière Pya y Okean est dis-
ponible à emporter et dans certains commerces.
Thomas Kerhuel, 30 ans. Directeur commercial
22
73. пивные бары
73
www.fifth-ocean.ru/restoran
Marksistskaya 20, str. 1
м. Taganskaya
Chef cuisinier : Vladimir Gunko
Марксистская 20, стр. 1
м. Таганская
Шеф-повар: Владимир Гунько
+7 (495) 912-96-17
1500—2500 rur
dim-jeu/вс-чт 11:00–0:00
ven-sam/пт-сб 11:00–6:00
Если качество пива для вас так же важно, как и вкус блюд, возможно, вашей
лодке следует причалить к берегу «Пятого Океана», ресторана, расположен-
ного в нескольких кабельтовых от станций метро Таганская и Марксистская.
Интерьер верхней палубы окрашен в темные тона и напоминает кабаре – не
лучшее место для встреч с друзьями. Чтобы провести веселый вечер, отправ-
ляйтесь на главную палубу. Там вы увидите множество столиков с кранами для
пива. В «Пятом Океане», в отличие от многих других мест, клиент сам регу-
лирует количество потребляемого напитка. Пиво здесь делают прямо на ме-
сте. Следить за количеством выпитого можно по счетчику. Если захочется есть,
обратите внимание на блюда из рыбы (советую «Немрод» – рагу из разных
рыб), мясо на гриле и свиные ушки. Справившись с голодом, наполняйте ста-
кан светлым или темным и наслаждайтесь жизнью под звуки рояля. Путеше-
ствие окончено. Можно опускать якорь. Ресторан закрывается в 00.00 в ночь
с воскресенья на понедельник и открывается только в пятницу. Бочонок пива
«Пятый Океан» можно забрать с собой.
Тома Керуэль, 30 лет. Коммерческий директор
74. bars à bière
74
Brasserie Lambic
La Brasserie Lambic, c’est le péché mignon des amateurs de bière. C’est se dire que
malgré son ventre déjà bien rond, on va braver le froid moscovite pour la «première
gorgée de bière» sur ce e parcelle de terre où le temps et les bâ ments se sont
arrêtés de filer, entre Kurskaya et Kitay-gorod.
La Brasserie Lambic, c’est un bar un peu trop chic pour votre pe te bedaine, mais
qui rassure pourtant dès le deuxième coup d’œil – l’endroit ne paye pas de mine : un
mélange typiquement moscovite entre un bar lounge et une brasserie parisienne.
Le trésor de la Brasserie Lambic est à chercher sur la carte, et si la nourriture y est
correcte, c’est bien de bière dont il s’agit : de la Kwak, de la Triple Karmeliet, de la
Lindemans Lambic Faro, de la Delirium Tremens, de la Bourgogne des Flandres, et
j’en passe. Happy hour tous les dimanches après-midis.
Ma hieu Baillorge, 26 ans. VIE
23
75. пивные бары
75
www.lambicbar.ru
Vorontsovo Pole 32/11
м. Kurskaya
Chef cuisinier : Renat Sitdikov
Воронцово Поле 32/11
м. Курская
Шеф-повар: Ренат Ситдиков
+7 (495) 223-01-55
500 – 1500 rur
12:00 – 24:00
Если вы очень любите пиво, брассерия «Ламбик» вам, скорее всего, понравит-
ся. Заведение расположено между Курской и Китай-городом в странном месте,
где непонятно, какой сейчас век на дворе. Туда стоит отправляться, даже если
кажется, что в животе больше нет свободного места, а на улице стоит промоз-
глый московский ноябрь. Мы так однажды сделали – и не пожалели. С первого
взгляда заведение может показаться очень дорогим, но это не так. «Ламбик» –
типичный московский микс парижской брассерии и лаундж бара.
Кормят в «Ламбике» хорошей бельгийской кухней, но приходить сюда сто-
ит именно за пивом: Kwak, Triple Karmeliet, Lindemans Lambic Faro, Delirium
Tremens и Bourgogne des Flandres…
В воскресенье во второй половине дня выпить пиво здесь можно со скидкой.
Матё Байлорж, 26 лет. ВИЕ.
76. bars à bière
76
Pilsner
Pilsner est avant tout une brasserie. Pas étonnant, donc, qu'il y ait foule pour se
détendre après le travail.
Mais Pilsner est aussi une chaîne de bars-restaurants recréant l'ambiance des pubs
tradi onnels de Prague. Vous les retrouverez à Mayakovskaya (le plus ancien), Po-
lyanka, Chistye Prudy, Paveletskaya ou Ulitsa 1905 goda – avec la même décora on
et la même cuisine tchèque faisant honneur aux viandes, en por ons généreuses.
On y aime l'atmosphère calfeutrée et boisée, ainsi que les bières – tchèques évi-
demment – servies par un personnel fort sympathique à des prix tout à fait raison-
nables.
Gérard Zoui, 25 ans. Contrôleur de ges on
24
77. пивные бары
77
www.pilsner.ru
Presnensky Val 4, str. 29
м. Ulitsa 1905 goda
Chef cuisinier : Robert Masopust
Пресненский Вал 4, стр. 29
м. Улица 1905 года
Шеф-повар: Роберт Масопуст
+7 (499) 253-40-03
1000 – 1500 rur
12:00 – 24:00
«Пилзнер» – это сеть пивных баров. Вечером здесь не протолкнуться – люди
приходят выпить пива после тяжелого трудового дня.
В «Пилзнере» попытались воссоздать атмосферу типичного пражского паба,
причем, весьма удачно. Самый старый «Пилзнер» находится на Маяковской,
остальные на Полянке, Чистых прудах, Павелецкой и Улице 1905 года. Все
пабы обставлены одинаково. Всюду кормят чешской кухней. Порции большие.
Особенно хороши мясные блюда.
Внутри очень уютно: стены обиты деревом, свет слегка приглушен. Пиво, раз-
умеется, чешское. Официанты очень приятны в общении, а цены – умеренные.
Жерар Зуй, 25 лет. Директор по экономике
78. bars à bière
78
Бавариус/Bavarius
м. Frunzenskaya
Komsomolsky prospekt
21/10
+7 (499) 245-23-95
500–1500 rur
Bobby Dazzler
м. Chistye Prudy
Kostyansky per. 7/13
+7 (495) 608-03-83
500–1500 rur
Favorite
м. Mayakovskaya
Spiridonovka 24
+7 (495) 691-18-50
500–1500 rur
Жигули/Zhiguli
м. Arbatskaya
Novy Arbat 11, str. 1
+7 (495) 691-41-44
1500–2500 rur
Джон Донн/John Donne
(Châine/Сеть)
м. Arbatskaya
Nikitsky b-r 12
+7 (495) 627-69-07
500–1500 rur
Kask
м. Kitay-gorod
Ilyinka 13
+7 (495) 606-68-93
500–1500 rur
Козловица/Kozlovica
м. Chistye Prudy
Sretenka 4
+7 (495) 621-61-64,
500–1500 rur
Колбасофф/Kolbasoff
(Chaîne/Сеть)
м. Taganskaya
Taganskaya 21
+7 (495) 995-23-33
500–1500 rur
Крылышко или ножка/
Krylyshko ili Nozhka
м. Rizhskaya
Prospekt Mira 77, k. 2
+7 (916) 268-51-18
500–1500 rur
Лига пап/Liga Pap
м. Chistye Prudy
Bolshaya Lubyanka 24
+7 (495) 624-36-36
500–1500 rur
Метро/Metro
м. Taganskaya
Verkhnyaya
Radishchevskaya 2/1
+7 (495) 915-28-18
1000–1500 rur
Molly Gwynn’s
(Châine/Сеть)
м. Krasnopresnenskaya
Krasnaya Presnya 1, str. 5
+7 (499) 252-24-59
500–1500 rur
Mollie’s
м. Chistye Prudy
Myasnitskaya 13, str. 3
+7 (495) 624-46-96
500–1500 rur
Пробка/Probka
м. Kievskaya
Ukrainsky b-r 15
+7 (499) 243-33-36
500–1500 rur
Punch & Judy
м. Novokuznetskaya
Pyatnitskaya 6/1
+7 (495) 953-39-92
500–1500 rur
Sally O’Brien’s
м. Polyanka
Polyanka 1/3
+7 (495) 959-01-75
500–1500 rur
Шварцвальд/Shvartsvald
м. Sokol
Pestchanaya 3, str. 10
+7 (499) 157-25-25
1500–2500 rur
Silver’s Irish Pub
м. Okhotny Ryad
Nikitsky b-r 5/6
+7 (495) 690-42-22
500–1500 rur
Золотая вобла/
Zolotaya Vobla
м. Kitay-gorod
Pokrovka 2
+7 (495) 628-15-19
500–1500 rur
80. bars à vin
80
Delicatessen
Vous commencerez peut-être de ressen r la force de l’originalité du lieu en cherchant
la porte secrète au fond de la cour du 20, rue Sadovo-Karetnaya. Ce sera ensuite
de mieux en mieux – quand vous serez accueilli à l’entrée de ce mystérieux établis-
sement en sous-sol non par une hôtesse, mais par un des quatre propriétaires du
restaurant en personne (facile à iden fier avec sa moustache assez remarquable). Les
trois autres sont également toujours présents dans la salle en tant que chef barman,
chef cuisinier et responsable de salle. L’intérieur, dans l’ensemble, complète ce e
sensa on d’être tombé dans un pe t restaurant « maison » : l’espace un peu étroit
et un peu enfumé le soir, quand toutes les tables sont occupées et que personne
ne s’empresse de par r. Et il n’y a pas de quoi se presser : outre une cuisine très
correcte – burgers variés et pains que l’on vous cuit sur place, soupes, salades, pizzas
et entrées intéressantes –, on vous propose ici un large choix d’alcools. Il est recom-
mandé de demander conseil pour choisir, vu que la sélec on des vins exposés est un
peu impressionnante, et que le bar du restaurant, pour l’éclec sme et l’innova on de
ses cocktails, est carrément entré à la liste des World’s 50 best bars.
Anastasia Masherova, 28 ans. Chef de projets
25
