1

1. Предельные одноатомныеПредельные одноатомные
спиртыспирты

2. • Определение спиртов
• Классификация спиртов
• Номенклатура
• Изомерия
• Физические свойства
• Аномалии у спиртов
• Химические свойства
• Физиологическое действие спиртов
• Применение спиртов
• Получение спиртов
• Подведем итоги

3. Спиртами называются
органические
вещества, молекулы
которых содержат
одну или несколько
функциональных
гидроксильных
групп, соединенных
с углеводородным
радикалом.

4. По характеру углеводородного радикалаПо характеру углеводородного радикала:
ОНСН3СН2ОН СН2ОН
циклогексанол бензиловый
этанол

5. По числу гидроксильных групп:По числу гидроксильных групп:
спирты
одноатомные двухатомные трехатомные многоатомные
СН3 – ОН
метанол
СН2 – СН – СН2
ОН ОН ОН
глицерин
СН2 – СН2
ОН ОН
этиленгликоль

6. Одноатомные спирты
Первичный Вторичный ТретичныйВторичный
По положению гидроксильной группы:По положению гидроксильной группы:

7. Этанол, пентанол-2Этанол, пентанол-2

8. Гексанол-1Гексанол-1
Гексанол-3Гексанол-3
Пропилбутиловый эфирПропилбутиловый эфир
Изомерия углеродного скелета, начиная с C4H9OH
Изомерия положения гидроксильной группы,
начиная с С3Н7ОН
Межклассовая изомерия с простыми эфирами
СН3–СН2–ОН и СН3–О–СН3

9. Физические свойства.Физические свойства.

11. Аномальные свойства спиртовАномальные свойства спиртов

12. IV

13. Разрыв связи О-НРазрыв связи О-Н
2СH3
CH2
OH + 2Na → 2СH3
CH2
ONa + H2
↑
2СH3
CH2
OH + Сa → (СH3
CH2
O)2
Ca + H2
↑

14. Разрыв связиРазрыв связи R-R-ОНОН

15. Реакции дегидратацииРеакции дегидратации
CH3
–CH2
–OH ––t°>140°C,H2SO4
→ CH2
=CH2
+ H2
O

16. Реакции окисленияРеакции окисления
2С3
H7
ОH + 9O2
6СO2
+ 8H2
O
3. В жестких условиях3. В жестких условиях

17. 1. Гидролиз галогенопроизводных углеводородов:
СH3
–СH2
–Br + H2
O ↔ СH3
–CH2
–OH + HBr
2. Гидратация этилена (Н3
РО4
; 280°C; 8 МПа)
СН2
=СН2
+ Н2
О → СН3
–СН2
–ОН
3. Из синтез-газа на катализаторе (ZnO, Сu)
при 250°C и давлении 5-10 МПа:
СО + 2Н2
→ СН3
ОН

20. Физиологическое действиеФизиологическое действие
В Древней Греции
существовал бог
виноделия - Дионис,
которого греки
переняли у
фракийцев.
В римской мифологии
Дионис носил имя
Вакх.

21. Действие вина
разнообразно: оно
повышает настроение,
развязывает языки,
иногда вызывает
агрессию и очень часто
– сонливость.
Часто пьяный человек
засыпает и, если спит
достаточно
просыпается трезвым.
« Крестьянская пирушка»« Крестьянская пирушка»
Адриан Браувер, Фландрия, 17 в.Адриан Браувер, Фландрия, 17 в.

22. Возникает ситуация,Возникает ситуация,
когда структурыкогда структуры
головного мозга уже неголовного мозга уже не
могут функционироватьмогут функционировать
без алкоголя,без алкоголя,
а печень не способна егоа печень не способна его
перерабатыватьперерабатывать
Этиловый спирт-Этиловый спирт-
наркотик , которыйнаркотик , который
вследствие высокойвследствие высокой
растворимости быстрорастворимости быстро
всасывается в кровь.всасывается в кровь.

23. Метиловый спирт -Метиловый спирт -
бесцветная жидкость,бесцветная жидкость,
кипящая прикипящая при
температуре 65температуре 65˚˚ СС..
5 –10 мл метанола5 –10 мл метанола
вызывают слепоту ивызывают слепоту и
сильное отравлениесильное отравление
организма, а 30 млорганизма, а 30 мл
могут привести кмогут привести к
смертельному исходусмертельному исходу..
СНСН33ОНОН
МЕТАНОЛМЕТАНОЛ

24. В.Маковский.
В.Маковский.
«Не пущу!»
«Не пущу!»
Горький пропойца губит не толькоГорький пропойца губит не только
свою жизнь, но и жизнь своей семьи.свою жизнь, но и жизнь своей семьи.
Он готов пропить последние штаны.Он готов пропить последние штаны.
Его забитая нуждой и работой жена вЕго забитая нуждой и работой жена в
порыве отчаяния решаетсяпорыве отчаяния решается
противостоять самоубийственномупротивостоять самоубийственному
поведению своего мужа.поведению своего мужа.

25. Мальчика послали заМальчика послали за
водкой в шинок. Тогдаводкой в шинок. Тогда
еще не было закона,еще не было закона,
согласно которомусогласно которому
лицам, не достигшимлицам, не достигшим
18-летнего возраста,18-летнего возраста,
нельзя было продаватьнельзя было продавать
алкогольных напитков.алкогольных напитков.
Поэтому хозяинПоэтому хозяин
заведения озабочензаведения озабочен
только подлинностьютолько подлинностью
купюры, которуюкупюры, которую
предъявил покупатель.предъявил покупатель.
Шинкарь.
ТранковскийА.И. 1879.
ПостановлениеПостановление
ПравительстваПравительства
РФРФ
отот
19 августа19 августа
1999г. №9871999г. №987