في هذا الملف سيتم شرح المعلومات المتعلقة بالجهاز الهضمي

1. ‫محمد‬ ‫سرحان‬

2. ‫االنسان‬ ‫جسم‬
‫خلية‬
(
‫الجسم‬ ‫في‬ ‫وحدة‬ ‫أصغر‬ ‫هي‬
)
‫األنسجة‬
(
‫إلخ‬ ، ‫الظهارية‬ ، ‫األعصاب‬ ، ‫العضالت‬
)
‫األجهزة‬
(
‫الخ‬ ،‫الدوري‬ ‫الجهاز‬ ،‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬
)

4. ‫الغذاء‬ ‫لرحلة‬ ‫الرئيسية‬ ‫العمليات‬
❑
‫الهضم‬
(
Digestion
)
‫ص‬ ‫مكونات‬ ‫إلى‬ ‫المبتلع‬ ‫الطعام‬ ‫تقسيم‬ ‫فيها‬
‫غيرة‬
❑
‫االمتصاص‬
(
Absorption
)
‫الدم‬ ‫إلى‬ ‫المغذيات‬ ‫مرور‬
❑
‫الغذائي‬ ‫التمثيل‬
(
Metabolism
)
‫الخلوية‬ ‫الطاقة‬ ‫إنتاج‬
(
ATP
)

5. ❑
‫الهضم‬
(
Digestion
)
‫الكربوهيدرات‬
:
‫الجلوكوز‬
‫والدهون‬
:
‫والجلسرين‬ ‫الدهنية‬ ‫األحماض‬
‫والبروتينات‬
:
‫األمينية‬ ‫واألحماض‬
.
❑
‫مب‬ ‫والمياه‬ ‫والمعادن‬ ‫الفيتامينات‬ ‫امتصاص‬
‫اشرة‬
.
❑
‫الهض‬ ‫الجهاز‬ ‫إنزيمات‬ ‫تهضمها‬ ‫ال‬ ‫التي‬ ‫األلياف‬
‫مي‬
❑
‫البعض‬ ‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬ ‫في‬ ‫البكتيريا‬ ‫تهضم‬

6. ❑
‫يتكون‬
‫الجهاز‬
‫الهضمي‬
‫من‬
:
•
‫فم‬
•
‫البلعوم‬
•
‫المريء‬
•
‫معدة‬
•
‫األمعاء‬
‫الدقيقة‬
•
‫األمعاء‬
‫الغليظة‬
❑
‫األجهزة‬
‫الملحقة‬
:
•
‫الغدد‬
‫اللعابية‬
‫؛‬
•
‫الكبد‬
‫والمرارة‬
•
‫بنكرياس‬

7. ‫العبور‬ ‫وقت‬
-
‫حتى‬ ‫المستغرق‬ ‫الوقت‬
‫إلى‬ ‫الفم‬ ‫من‬ ‫الطعام‬ ‫ينتقل‬
‫الشرج‬
-
~
24
-
72
‫ساعة‬
‫المعدة‬
2
-
6
‫ساعات‬
‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬
4
-
8
‫ساعات‬
‫الغليظة‬ ‫األمعاء‬
10
-
59
‫ساعات‬
‫تناولتها‬ ‫التي‬ ‫األطعمة‬ ‫وأنواع‬ ‫كمية‬ ‫على‬ ‫يعتمد‬
.

8. ❑
‫للعبور‬ ‫المستغرق‬ ‫الوقت‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫االتية‬ ‫األطعمة‬ ‫رتب‬
(
‫من‬
‫األعلى‬ ‫الى‬ ً‫وقتا‬ ‫األقل‬
)
‫الفواكه‬
‫اللحم‬
‫الحلوى‬
‫السمك‬
‫الحلوى‬
‫الخضروات‬
‫الفواكه‬
QUIZ1

10. ‫فم‬
(
Mouth
)
•
‫األولية‬ ‫الهضم‬ ‫عملية‬
-
‫الطعام‬ ‫مضغ‬
(
‫الميكانيكي‬ ‫الهضم‬
)
-
‫باللعاب‬ ‫الطعام‬ ‫خلط‬
(
‫الكيميائي‬ ‫الهضم‬
)
-
‫اللعابية‬ ‫الغدد‬ ‫من‬ ‫اللعاب‬ ‫تدفق‬ ‫يحفز‬ ‫الطعام‬ ‫وجود‬
❑
‫اللعاب‬
-
‫اللعابية‬ ‫الغدة‬ ‫تفرزه‬
-
‫على‬ ‫يحتوي‬
:
-
‫الماء‬
-
‫األمالح‬
-
‫المخاط‬
-
‫النشاء‬ ‫هضم‬ ‫إنزيم‬
(
‫االميليز‬
)
‫حامضي؟‬ ‫أو‬ ‫قلوي‬
-
‫ابتالعه‬ ‫المراد‬ ‫الطعام‬ ‫يرطب‬
-
‫الهيدرو‬ ‫بيروكسيد‬ ‫مثل‬ ‫للميكروبات‬ ‫المضادة‬ ‫بالمركبات‬ ‫غني‬ ‫اللعاب‬
‫جين‬
‫والالكتوفيرين‬
‫والليزوزيمات‬

11. ❑
‫البلعوم‬
(
Pharynx
)
•
‫أنبوب‬
‫قصير‬
‫يتشاركه‬
‫كل‬
‫من‬
‫الجهاز‬
‫الهضمي‬
‫وجهاز‬
‫التنفس‬
•
‫تتم‬
‫حركة‬
‫الطعام‬
‫عن‬
‫طريق‬
‫التقلصات‬
‫المتناوبة‬
‫لطبقات‬
‫العضالت‬
(
‫التمعج‬
)
(peristalsis)
)
❑
‫المريء‬
(
Esophagus
)
•
‫يمر‬
‫عبر‬
‫الحجاب‬
‫الحاجز‬
•
‫يتحرك‬
‫الطعام‬
‫مع‬
‫انقباضات‬
‫إيقاعية‬
‫تسمى‬
‫الحركة‬
‫الدودية‬
•
‫يحتوي‬
‫على‬
‫غدد‬
‫تفرز‬
‫مخاط‬
‫وال‬
‫يفرز‬
‫إنزيمات‬

12. ❑
‫المعدة‬
-
‫البطن‬ ‫تجويف‬ ‫من‬ ‫األيسر‬ ‫الجانب‬ ‫على‬ ‫تقع‬
(
‫حوالي‬ ‫بطول‬
10
‫بوصات‬
)
-
‫صمام‬ ‫المريء‬ ‫عن‬ ‫يفصلها‬
-
‫حوالي‬ ‫تسع‬
1
‫ا‬ً‫ن‬‫جالو‬
(
3.78
‫لتر‬
)
‫الطعام‬ ‫من‬
-
‫الملساء‬ ‫العضالت‬ ‫من‬ ‫طبقات‬ ‫ثالث‬

13. ‫المعدة‬
-
‫ا‬ً‫ي‬‫جزئ‬ ‫للبروتين‬ ‫الكيميائي‬ ‫الهضم‬ ‫يبدأ‬
-
‫ينتقل‬
‫الكيموس‬
(
‫معالج‬ ‫طعام‬
)
‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬ ‫إلى‬
-
‫البوابية‬ ‫العاصرة‬ ‫العضلة‬ ‫من‬ ‫الطعام‬ ‫يخرج‬
(
‫الصمام‬
)
‫المعدة‬ ‫طريق‬ ‫عن‬
‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬ ‫والى‬
-
‫المعدة‬ ‫تستغرق‬
4
‫و‬ ‫متوازنة‬ ‫وجبة‬ ‫بعد‬ ‫يفرغ‬ ‫حتى‬ ‫ساعات‬
6
‫ساعات‬
‫دسمة‬ ‫لوجبة‬
-
‫أطول‬ ‫واأللياف‬ ‫الدهون‬ ‫تبقى‬

14. ‫المعدة‬ ‫تفرز‬ ‫ماذا‬
:
-
-
‫ينتج‬
2
-
3
‫لتر‬
/
‫من‬ ‫يوم‬
‫يحتوي‬ ‫المعدة‬ ‫عصير‬
‫على‬
:
-
‫الهيدروكلوريك‬ ‫حمض‬
HCL
-
‫اإلنزيمات‬
-
‫المخاط‬
‫الهيدروكلوريك‬ ‫حمض‬
HCL
‫هرمون‬
‫الجاسترين‬
Gasterin
‫الببسينوجين‬
Pepsinogen
‫الخاليا‬
‫الجدارية‬
Parietal cells
‫خاليا‬
‫العنق‬
Neck Cells
‫الخاليا‬
‫الرئيسية‬
Chief cells
‫بيبسين‬
Pepsin
‫المخاط‬

15. 
‫اللبتين‬
‫هو‬
‫هرمون‬
‫تنتجه‬
‫الخال‬
‫يا‬
‫الدهنية‬
‫ويقلل‬
‫من‬
‫الشهية‬
.

‫جريلين‬
‫هرمون‬
‫يزيد‬
‫الشهية‬
‫ويلعب‬
‫ًا‬‫ض‬‫أي‬
‫ا‬ً‫دور‬
‫في‬
‫وزن‬
‫الج‬
‫سم‬
.

16. ‫تحدث‬ ‫قد‬ ‫الذي‬ ‫المشاكل‬ ‫أهم‬ ‫من‬
:
‫االرتجاع‬
-
‫القلب‬ ‫العاصرة‬ ‫العضلة‬ ‫تفشل‬ ‫عندما‬ ‫تحدث‬
‫ية‬
‫المريئية‬
‫إلى‬ ‫المعدة‬ ‫عصير‬ ‫ويعود‬ ‫بإحكام‬ ‫اإلغالق‬ ‫في‬
‫المريء‬
‫حدوث‬ ‫إلى‬ ‫والمشروبات‬ ‫األطعمة‬ ‫بعض‬ ‫تؤدي‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬
‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ، ‫األشخاص‬ ‫بعض‬ ‫لدى‬ ‫المعدة‬ ‫حرقة‬
:
‫حار‬ ‫طعام‬
‫بصل‬
‫الحمضيات‬ ‫منتجات‬
‫الكاتشب‬ ‫مثل‬ ‫الطماطم‬ ‫منتجات‬
‫المقلية‬ ‫أو‬ ‫الدهنية‬ ‫األطعمة‬
‫النعناع‬
‫شوكوالتة‬
‫من‬ ‫غيرها‬ ‫أو‬ ‫القهوة‬ ‫أو‬ ‫الغازية‬ ‫المشروبات‬ ‫أو‬ ‫الكحول‬
‫الكافيين‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫التي‬ ‫المشروبات‬
‫الدسمة‬ ‫أو‬ ‫الكبيرة‬ ‫الوجبات‬

17. ❑
‫األمعاء‬
‫الدقيقة‬
•
‫أنبوب‬
‫يبلغ‬
‫طوله‬
10
‫أقدام‬
‫وهو‬
‫الموقع‬
‫الرئيسي‬
‫لهضم‬
‫الطعام‬
‫وامتصاص‬
‫العناصر‬
‫الغذائية‬
.
•
‫ثالثة‬
‫أقسام‬
:
-
‫االثني‬
‫عشر‬
(
Duodenum
)
-
‫الصائم‬
(
Jejunum
)
-
‫اللفائفي‬
(
Ileum
)
-
‫يدخل‬
‫الكيموس‬
‫في‬
‫االثني‬
‫عشر‬
‫ا‬ً‫متجاوز‬
‫الق‬
‫ناة‬
‫الصفراوية‬
•
‫الكيموس‬
‫يواصل‬
‫الرحلة‬
‫من‬
‫خالل‬
‫الصائم‬
‫و‬
‫اللفائفي‬

18. ‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬ ‫في‬ ‫يحدث‬ ‫لذي‬ ‫ما‬

20. ‫بيكربونات‬
‫الصوديوم‬
NaHCo3
‫قلوي‬
‫معادلة‬ ‫على‬ ‫يعمل‬
‫المعدة‬ ‫حموضة‬

21. ‫دهني‬ ‫مستحلب‬
‫المرارة‬
•
‫الصفراء‬ ‫ويركز‬ ‫يخزن‬ ‫الذي‬ ‫العضو‬
.
•
‫الدهون‬ ‫هضم‬ ‫على‬ ‫يساعد‬
•
‫في‬ ‫يصب‬
‫االثنى‬
‫عشر‬
‫كولي‬
‫سيستوكيني‬
‫ن‬
Cholecystokinin

22. ‫هاضمة‬ ‫إنزيمات‬
‫تلعب‬
‫إنزيمات‬
‫البنكرياس‬
‫الوظيفة‬
‫الرئيسية‬
‫في‬
‫الجهاز‬
‫الهضمي‬
‫مسؤول‬
‫عن‬
‫هضم‬
‫الدهون‬
)
‫الليباز‬
(
‫هضم‬
‫البروتين‬
)
‫التربسين‬
‫والكيموتربسين‬
(
‫هضم‬
‫النشا‬
)
‫األميليز‬
(
‫إنتاج‬
‫األنسولين‬
‫هرمونات‬

23. ‫المصدر‬
:
‫الدولي‬ ‫العربية‬ ‫االكاديمية‬
‫ة‬

24. ❑
‫الغليظة‬ ‫األمعاء‬
(
‫القولون‬
)
‫الماء‬ ‫امتصاص‬
‫للهض‬ ‫القابل‬ ‫غير‬ ‫الطعام‬ ‫يزيل‬
‫م‬
‫البراز‬ ‫مثل‬ ‫الجسم‬ ‫من‬
‫الطعام‬ ‫هضم‬ ‫في‬ ‫يساهم‬ ‫ال‬

25. ‫الماء‬ ‫وامتصاص‬ ‫الهضمي‬ ‫الجهاز‬ ‫إفراز‬
‫تمتص‬
‫المعدة‬
‫بعض‬
‫الماء‬
‫ولكن‬
‫معظمها‬
‫يمتص‬
‫في‬
‫األمعاء‬
‫الدقيقة‬
‫عن‬
‫طريق‬
‫االنتشار‬
.

26. ‫فيتامينات‬
‫يتم‬
‫امتصاص‬
‫وتخزين‬
‫الفيتامينات‬
‫التي‬
‫تذوب‬
‫في‬
‫الدهون‬
‫م‬
‫ع‬
‫الدهون‬
.
‫يتم‬
‫امتصاص‬
‫معظم‬
‫الفيتامينات‬
‫القابلة‬
‫للذوبان‬
‫في‬
‫الماء‬
‫عن‬
‫طريق‬
‫االنتشار‬
‫أو‬
‫النقل‬
‫الوسيط‬
.
‫فيتامين‬
‫ب‬
12
،
‫بسبب‬
‫حجمه‬
‫الكبير‬
‫وطبيعته‬
‫المشحونة‬
،
‫يرتبط‬
ً‫أوال‬
‫ببروتين‬
‫يسمى‬
‫العامل‬
‫الداخلي‬
،
‫والذي‬
‫تفرزه‬
‫ظهارة‬
‫المعدة‬
،
‫ثم‬
‫يتم‬
‫امتصاصه‬
‫عن‬
‫طري‬
‫ق‬
‫االلتقام‬
‫الخلوي‬
.

27. ‫المصدر‬
:
‫الدولي‬ ‫العربية‬ ‫االكاديمية‬
‫ة‬

28. ‫المصدر‬
:
‫الدولي‬ ‫العربية‬ ‫االكاديمية‬
‫ة‬