اللجهاز الهضمي

1,801 views

Published on

Published in: Economy & Finance, Technology
0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
1,801
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
24
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

اللجهاز الهضمي

  1. 2. الجهاز الهضمي لماذا نحتاج الى غذاء؟ يتركب الغذاء من المركبات الاساسية :- بروتينات , سكريات , دهنيات , ماء , املاح , فيتامينات ... لهذه المركبات وظيفتين : 1. يشترك في بناء مركبات مختلفة داخل الخلية . 2. تتأكسد بعض المركبات ونتيجة التأكسد يتم انتاج طاقة تستغل للعمليات المختلفة .
  2. 3. وظيفة جهاز الهضم : تحليل وتفكيك الغذاء الى المركبات الاساسية التي يتم امتصاصها الى الجسم بواسطة الدم . جهاز الهضم هو عبارة عن انبوب طويل يبدأ بفتحة الفم وينتهي بفتحة الشرج . لذلك يسمى جهاز خارجي لانه يوجد في اتصال مباشر مع البيئة الخارجية . بعد انتقال المواد الى الجهاز الدموي تعتبر جزء من البيئة الداخلية .
  3. 5. يحتوي الفم على 3 اقسام : أ . الاسنان : يحتوي الفم على 32 سن . هنالك 3 انواع من الاسنان : * القواطع : وعددها 8 --- وظيفتها تقطيع المواد الغذائية . * الانياب :- وعددها 4 --- وظيفتها تقطيع الغذاء الذي يصعب تقطيعه . * اضراس : وعددها 20 --- وظيفتها طحن الغذاء . اقسام الجهاز الهضمي : الفم
  4. 7. <ul><li>للسان وظيفتين : </li></ul><ul><li>تحريك الطعام ليمتزج باللعاب ويسهل هضمه . </li></ul><ul><li>يحتوي على خلايا عصبية حسية خاصة لتحليل طعم الغذاء . ( حلو , مر , حامض .....). </li></ul>ب . اللسان
  5. 8. هنالك 3 انواع من الغدد اللعابية في الفم . اللعاب يحتوي على : ماء وانزيمات <ul><li>للعاب عدة وظائف : </li></ul><ul><li>يحتوي على انزيم اميلاز الذي يحلل النشا الى سكريات احادية . </li></ul><ul><li>نشا انزيم اميلاز سكريات احادية </li></ul><ul><li>هذا الانزيم يعمل في درجة PH=7 ويبقى نشط في درجات 4<PH<11 . </li></ul><ul><li>يذيب بعض المواد مما يسهل طحن الطعام وعبوره . </li></ul><ul><li>يحتوي على انزيمات تساعد في القضاء على الكائنات الحية الدقيقة . </li></ul>ج . اللعاب
  6. 9. للبلعوم وظيفتين وهما : تمرير الغذاء والهواء . يتقدم الغذاء في انبوب الجهاز الهضمي بفضل الانقباضات الدودية . هو عبارة عن انبوب طوله 25cm وعرضه 3cm . يرتبط مع المعدة في تجويف البطن . يحتوي المريء على عضلات تنقبض وترتخي ممل تسهل عملية مرور الغذاء نحو الاسفل . هذه الحركة تسمى بالحركة الدودية . تنبسط العضلات فينزل الغذاء ومن ثم تنقبض مما يمنع رجوعها الى الخلف . 2. البلعوم 3. المريء
  7. 10. الحركة الدودية :
  8. 11. هي عبارة عن عضو عضلي يشبه الكيس يستوعب ما يقارب 2 ليتر . المعدة موجودة في القسم الامامي والعلوي في الجهة اليسارية من تجويف البطن . بين المريء والمعدة توجد فتحة الفؤاد وبين المعدة والامعاء الدقيقة توجد فتحة البواب . وظيفة هاتين الفتحتين تنظيم عبور الطعام من والى المعدة . 4. المعدة مبنى المعدة
  9. 12. في البلعوم تتواجد خلايا حسية وعند عملية البلع تصل معلومات الى مركز المراقبة في الدماغ وهذا بدوره ينقل اوامر الى فتحة الفؤاد مما يسبب فتحها . تتركب من ثلاث طبقات من العضلات تساعد على الانقباض والانبساط . يحتوي جدار المعدة على غدد تقوم بافراز حامض الكلورديك HCL . هذه الافرازات تدعى بعصارة المعدة . جدار المعدة الداخلي يحتوي على التفافات واعوجاجات كثيرة مما يزيد من مساحة سطح التلامس ما بين عصارة المعدة والطعام المطحون .
  10. 13. هي عبارة عن سائل شفاف يميل الى الاصفرار وذي درجة PH=1 . معظم العصارة عبارة عن ماء 97-99% والباقي عبارة عن بروتينات واملاح غير عضوية . عصارة المعدة :
  11. 14. عند تناول الطعام وتواجده في الفم يثير الطعام الخلايا العصبية الحسية الموجودة في اللسان ومنها تصل المعلومات الى الدماغ والتي بدورها تحفز الغدد الموجودة في بطانة المعدة لافراز العصارة . وايضا يتم تنظيم العصارة بواسطة تحليل البروتينات : تحليل البروتين يحفز افراز جسترين من بطانة المعدة يحفز يحفز افراز عصارة الهضم تنظيم افراز عصارة المعدة :
  12. 15. <ul><li>اكمال عملية تفكيك الطعام الى قطع صغيرة جدا . </li></ul><ul><li>مراقبة عملية انتقال الغذاء الى الامعاء الدقيقة فمثلا : </li></ul><ul><li>الغذاء الذي يحتوي على دهنيات يمكث في المعدة مدة 6 ساعات . </li></ul><ul><li>الغذاء الذي يحتوي على بروتينات يمكث في المعدة مدة 4 ساعات . </li></ul><ul><li>الغذاء الذي يحتوي على سكريات يمكث في المعدة مدة ساعتين . </li></ul><ul><li>الماء يمكث في المعدة مدة 15 دقيقة . </li></ul><ul><li>القضاء على الاجسام الغريبة التي تدخل مع الغذاء , والتي لا تستطيع العيش في درجة PH=1 . </li></ul><ul><li>تنشيط الانزيمات الغير فعالة :- انزيم ببسينوجين الغير فعال يتحول الى انزيم ببسين فعال </li></ul><ul><li>انزيم الببسين يحلل البروتينات الى حوامض امينية . </li></ul><ul><li>انزيم الليباز في المعدة يساهم في تحويل الدهنيات الى مستحلب . </li></ul>وظائف المعدة :-
  13. 16. <ul><li>تقوم الغدد الموجودة في جدار المعدة بافراز سائل يحافظ على الجدار من </li></ul><ul><li>الحامضية . </li></ul><ul><li>متوسط عمر الخلايا في المعدة قصير جدا . كل دقيقة يموت نصف مليون خلية . </li></ul><ul><li>يتم انتاج خلايا جديدة بشكل دائم . </li></ul>كيف يحافظ جدار المعدة على نفسه من الحامضية :
  14. 17. تنتقل العصارة التي تحتوي على الطعام المهضوم الى الاثنا عشر وهو اول اقسام الامعاء الدقيقة عبر فتحة البواب . <ul><li>يبلغ طول الامعاء الدقيقة تقريبا 7 متر وقطرها ما بين 2.5 – 3 cm . </li></ul><ul><li>هنالك ثلاث عصارات تصب في الاثنا عشر وهي : </li></ul><ul><li>عصارة الامعاء . </li></ul><ul><li>عصارة البنكرياس . </li></ul><ul><li>العصارة الصفراء . </li></ul>الامعاء الدقيقة :
  15. 19. <ul><li>البنكرياس هو عبارة عن غدة تقع اسفل المعدة وتفرز يوميا ما يقارب ( 1-2 لتر ). </li></ul><ul><li>تحتوي عصارة البنكرياس على :- </li></ul><ul><li>انزيمات محللة . </li></ul><ul><li>ايونات بيوكربونات الصوديوم القاعدية لكي تعادل درجة الحامضية . </li></ul>عصارة البنكرياس :- للبنكرياس وظيفة اخرى في تنظيم نسبة السكر في الدم يفرز هرموني الانسولين والجلوكاجون
  16. 20. وظيفة العصارة الصفراء : تساعد في تحليل الدهنيات وايضا في تحويل وسط ال - PH من حامضي الى متعادل . لا تحتوي العصارة الصفراء على انزيمات . العصارة الصفراء :- هي عبارة عن سائل اصفر يتم انتاجه في الكبد ويخزن في كيس المرارة . تستطيع المرارة خزن ما يقارب 30cm3 . تنتقل العصارة الصفراء الى الاثنا عشر من خلال قناة خاصة .
  17. 23. <ul><li>هو اكبر عضو في احشاء الانسان من حيث الوزن ويتراوح وزنه ما بين 1-1.5kg </li></ul><ul><li>ويقع في الجانب الايمن من جسم الانسان اسفل القفص الصدري وتحت الحجاب </li></ul><ul><li>الحاجز وفوق المعدة تقريبا . </li></ul><ul><li>يعتبر الكبد عضو هام جدا وله عدة وظائف منها : </li></ul><ul><li>تنظيم نسبة السكر في الدم . </li></ul><ul><li>انتاج العصارة الصفراء . </li></ul><ul><li>يتم فيه انتاج بعض بروتينات الدم . </li></ul><ul><li>تحويل المواد السامة مثل الامونيا الناتجة من تحليل بروتينات الى مواد غير </li></ul><ul><li>سامة مثل اليوريا . </li></ul><ul><li>تحطيم السموم الداخلة الى الجسم . </li></ul>الكبد :-
  18. 26. معظم المواد التي يتم تحليلها في الامعاء الدقيقة تنتقل وتمتص الى الجهاز الدموي عن طريق الخملات الموجود في جدار الامعاء الدقيقة . امتصاص المواد من الامعاء الدقيقة الى الدم :
  19. 27. يصب في القناة الهضمية ما يقارب 9 لترات يوميا . لتران من الغذاء اما الباقي فيفرز من العصارات المختلفة . لكن لا يخرج مع البراز إلا حوالي 100 ملل . معظم المواد يعاد امتصاصها الى الدم والجهاز الليمفاوي . امتصاص السكريات الاحادية والبروتينات الى الدم من الاثنا عشر يتطلب نقل نشط . يتم امتصاص 99% من الماء الموجود في القناة الهضمية , يحدث معظم امتصاص الماء في الامعاء الدقيقة وقسم قليل في الامعاء الغليظة . يتم امتصاص الماء نتيجة امتصاص الايونات بشكل فعال الامر الذي يؤدي الى زيادة الضغط الاسموزي وبالتالي الى امتصاص الماء لتخفيف التركيز . تكملة الامتصاص
  20. 28. امتصاص الكالسيوم يتم بشكل فعال . فيتامين D يزيد من امتصاص الكالسيوم من الامعاء الى الدم . ايونات الحديد يتم امتصاصها تبعا لحاجة الجسم فعند حدوث النزيف يتم امتصاص حديد بكميات اكبر . فائض الحديد يسبب اضرارا للكبد . فيتامين C يزيد من امتصاص الحديد الى الدم . تحتوي الامعاء على بروتين يدعى فريتين والذي يمنع انتقال فائض الحديد الى الدم بواسطة ربطه للحديد ومنعه من الخروج من الامعاء وانتقاله مع البراز . يتم امتصاص الفيتامينات بواسطة عملية انتشار وفقا لمنحدر التركيز . تكملة الامتصاص
  21. 29. <ul><li>تنتقل المواد المتبقية بعد الهضم والامتصاص من الامعاء الدقيقة الى الامعاء الغليظة , وهي اسمك وأوسع من الامعاء الدقيقة . </li></ul><ul><li>تشمل محتويات الامعاء الغليظة بقايا الغذاء الغير مهضوم والفضلات ويجب </li></ul><ul><li>التخلص من هذه البقايا وطردها خارج الجسم عن طريق البراز . </li></ul><ul><li>وظيفة الامعاء الغليظة : </li></ul><ul><li>امتصاص كمية كبيرة من الماء والأملاح </li></ul><ul><li>تحتوي على بكتيريا تعيش بصورة تكافلية مع جسم الانسان وتنتج </li></ul><ul><li>فيتامين B12 , K </li></ul>الامعاء الغليظة :-

×