الجهاز الهضمي

5,718 views

Published on

0 Comments
4 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
5,718
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
22
Actions
Shares
0
Downloads
149
Comments
0
Likes
4
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

الجهاز الهضمي

  1. 1. بيولوجيا الانسان معلمه الموضوع : شيرين رابي ممتع تعلم البيولوجيا
  2. 2. كائن حي يتصل مع المحيط الخارجي
  3. 3. الجهاز الهضمي اعضاء ووظائف
  4. 4. ماذا سنتعلم ... <ul><li>ما هو الجهاز الهضمي؟ </li></ul><ul><li>لماذا نقوم بهضم الطعام؟ </li></ul><ul><li>كيف يتم هضم الطعام؟ </li></ul><ul><li>ما هي أعضاء الجهاز الهضمي؟ وما هي وظيفتها؟ </li></ul><ul><li>كيف تعمل المحطات الهضمية في الجهاز الهضمي؟ </li></ul>
  5. 5. الجهاز الهضمي <ul><li>الجهاز الهضمي عبارة عن قناة طويلة ومتعرجة . تبدأ بالبلعوم وتنتهي بفتحه الشرج . </li></ul><ul><li>يعتبر الجهاز الهضمي محيطا خارجيا بالرغم من أنه داخل الجسم نفسه، ولكن من ناحية أخرى فهو لا يزال يتصل مع البيئة الخارجية . </li></ul>
  6. 6. <ul><li>خلية جسم الإنسان لا تستطيع استغلال الطعام والتعامل معه بصورته الكاملة . فالمواد التي تمر عبر غشاء الخلية من وإلى الخلية تكون ذات حجم دقيق وصغير جدا . هذا يعني ان التعامل يكون مع وحدات البناء للمواد الغذائية التي نستوعبها من خلال غذائنا . </li></ul><ul><li>على ماذا يحتوي غذائنا؟ </li></ul>
  7. 7. معادن دهنيات بروتينات سكريات فيتامينات ماء ما هي وحد ة البناء لهذه المواد
  8. 8. معادن - ماء - فيتامينات - دهون - لبيدات حوامض دهنية بروتينات حوامض امينية كربوهيدرات سكر احادي المادة الغذائية وحدة البناء
  9. 9. تحدث بفعل الهدف منها عمليه الهضم تحليل كيميائي تحليل إلى تقطيع الغذاء لجزيئات صغير ة تحليل الغذاء لوحد ة البناء عضلات وأسنان زيادة سطح الملامسة انزيمات مختلفة القدر ة على امتصاص وحد ة البناء
  10. 10. اعضاء الجهاز الهضمي
  11. 11. وظائف أعضاء الجهاز الهضمي <ul><li>تحليل آلي وكيميائي للطعام ( نشاء ) </li></ul><ul><li>تمرير الطعام للمعدة </li></ul><ul><li>تحليل آلي وكيميائي للطعام ( بروتين ) </li></ul><ul><li>تحليل كيميائي - دهون </li></ul><ul><li>تحليل كيميائي وامتصاص وحدات البناء </li></ul><ul><li>امتصاص الماء وإفراز الفضلات </li></ul><ul><li>الفم </li></ul><ul><li>المريء </li></ul><ul><li>المعدة </li></ul><ul><li>الاثنى عشر </li></ul><ul><li>الامعاء الدقيقة </li></ul><ul><li>الامعاء الغليظة </li></ul>
  12. 12. المحطات الهضمية المرئ المعد ة الاثنى عشر الفم الامعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة
  13. 13. المحطة 1: الفم أ سنان لسان غدد اللعاب
  14. 14. الأسنان <ul><li>تقوم الأسنان بتقطيع الطعام لأجزاء صغيرة – تحليل آلي - وذلك لزيادة سطح الملامسة للطعام، مما يسهل على إنزيمات اللعاب التعامل مع الطعام . </li></ul>
  15. 15. اللسان <ul><li>ينقل الطعام من جهة لأخرى في الفم . </li></ul><ul><li>يخلط فتات الطعام باللعاب . </li></ul><ul><li>يحتوي على براعم الذوق، فيحفز إفراز اللعاب </li></ul><ul><li>اذا كان الطعام لذيذا </li></ul>
  16. 16. اللعاب <ul><li>يرطب الطعام </li></ul><ul><li>يحتوي على إنزيم الأميلاز . </li></ul><ul><li>يحتوي على إنزيمات ضارة ومحللة للبكتيريا </li></ul><ul><li>يسهل بلعه وتذوقه . </li></ul><ul><li>يحلل النشاء لسكريات ثنائية . </li></ul><ul><li>يساعد على حماية الجسم من التلوث </li></ul>
  17. 17. محطة 2 : المريء <ul><li>يعمل على تمرير الطعام من وإلى المعدة . وذلك بفعل عاملين : </li></ul><ul><li>قوة الجاذبية . </li></ul><ul><li>الحركة الدودية للمريء . </li></ul>
  18. 18. لسان المزمار ينظم دخول الطعام والهواء عند البلعوم توجد قناتان مفتوحتين ، الأولى المرئ والثانية القصبة الهوائية . عبر القصبة الهوائية يمر الهواء للرئتين ، وعبر المرئ يمر الطعام للمعدة .
  19. 19. ونظرا لأن كلتا القناتين تتصل مع بعضها البعض في البلعوم ، يمكن أ ن يحدث تسرب للطعام للقصبة الهوائية بدلا من المرئ – وهذا ما يحدث عند الاختناق .
  20. 20. وظيفة لسان المزمار منع دخول الطعام للقصبة الهوائية . كيف يتم ذلك؟
  21. 21. عندما يبدأ الإنسان في بلع اللقمة يتم تفعيل جهاز ضبط ، يؤدي إ لى اغلاق القصبة الهوائية على الفور وذلك بواسطة لسان المزمار .
  22. 22. محطة 3: المعدة الفتحة الفؤاد ية فتحة البواب جسم المعد ة
  23. 23. فتحة الفؤاد : تفتح بأمر من الدماغ؟ بلع الطعام إ ثار ة الاعصاب في البلعوم ارسال اشارة للدماغ ارسال امر من الدماغ لفتحة الفؤاد تفتح فتحة الفؤاد وتستقبل الطعام
  24. 24. فتحة البواب .. <ul><li>عندما تكون المعدة مليئة – أي أنها لا تزال تهضم الطعام – تكون فتحة البواب بالمقابل مغلقة وتمنع انتقال الطعام للامعاء . </li></ul><ul><li>تنظم خروج الطعام بشكل متقطع .( لماذا ) </li></ul>
  25. 25. جسم المعدة
  26. 26. جسم المعدة <ul><li>كيس عضلي لخزن الطعام . </li></ul><ul><li>يتكون من عضلات وأنواع مختلفة من الخلايا . </li></ul><ul><li>يحدث فيه تحليل آلي للطعام بفعل حركة العضلات . </li></ul><ul><li>يحدث فيه تحليل كيميائي للبروتينات بفعل إنزيم الببسين . </li></ul>
  27. 27. خلايا تفرز ببسين خلايا تفرز HCl خلايا مخاطية خلايا المعد ة
  28. 28. <ul><li>يعمل الببسين على تحليل البروتينات لوحدات أصغر تسمى الببتيدات . </li></ul><ul><li>التحليل الكيميائي للبروتينات يبدأ في المعدة ولكنه لا يكتمل في هذه المحطة بل في المحطات الهضمية التالية . </li></ul><ul><li>الببسين يعمل في pH منخفض فقط . </li></ul>ببسين بروتين ببتيد ببتيد
  29. 29. ما هي أهمية HCl ؟ <ul><li>ضروري لعمل الببسين . </li></ul><ul><li>يقتل البكتريا – لأنها لا تستطيع العيش في بيئة حامضية . </li></ul><ul><li>ما هي أضرار HCl ؟ </li></ul><ul><li>يؤدي لتآكل جدار المعدة - القرحة . </li></ul><ul><li>ما هو الحل؟ </li></ul>
  30. 30. ما هي أهمية الخلايا المخاطية؟ <ul><li>تقوم هذه الخلايا بإفراز طبقة مخاطية باستمرار لتغطي جدار المعدة . وبذلك تكون بمثابة جدار واقي مؤقت يحمي الخلايا من التآكل بفعل الحامضية العالية . </li></ul><ul><li>بالاضافة لهذه الوسيلة الدفاعية، تقوم المعدة بتجديد خلاياها باستمرار . </li></ul>
  31. 31. محطة 4 : الاثنى عشر <ul><li>تبدأ فيه عمليه تحليل الدهون . </li></ul><ul><li>تستمر فيه عمليه تحليل البروتين </li></ul><ul><li>تنتهي فيه عمليه تحليل الكربوهيدرات </li></ul><ul><li>تبدأ فيه عملية امتصاص الماء والمعادن للدم . </li></ul>ماء معادن
  32. 32. تحليل الدهنيات <ul><li>تعتبر الدهنيات مواد صعبه التحليل والهضم وذلك لكونها غير قابله للذوبان في الماء . </li></ul><ul><li>وماذا يعني ذلك؟ </li></ul><ul><li>هذا يعني أن الدهنيات لن تذوب في عصارة المعدة الكيموس – الغنية بالإنزيمات المحللة، ونتيجة لذلك فإن الإنزيمات لن تستطيع تحليلها لوحدة البناء، مما يسبب عدم توفير الحوامض الدهنية للجسم . </li></ul><ul><li>ما هو الحل؟ </li></ul><ul><li>أملاح المرارة </li></ul>
  33. 33. أملاح المرارة تفرز أ ملاح المرارة من كيس المرارة ، الموجود عند الكبد . يحتوي هذا الكيس على عصارة المرارة ، التي تتكون في الأساس في الكبد .
  34. 34. يقوم الكبد بتخزين أ ملاح المرارة داخل كيس المرارة ، وتنتقل للاثنى عشر عبر قناة المرارة .
  35. 35. تنشط أ ملاح المرارة عملية تحليل الدهنيات ، حيث تقوم بتحويلها لمستحلب
  36. 36. الكبد والبنكرياس شركاء في تحليل الدهون الكبد البنكرياس كيس المرارة
  37. 37. البنكرياس <ul><li>يقوم بإفراز : </li></ul><ul><li>مادة بيكربونات الصوديوم ( NaHCo 3 ): </li></ul><ul><li>تقوم هذه المادة بمعادلة درجة الحامضية لمحلول الكيموس، وتحويله لوسط قاعدي . </li></ul><ul><li>2. إنزيمات هاضمة : </li></ul><ul><li>تشارك في عملية التحليل الكيميائي للمواد الغذائية . </li></ul>
  38. 39. في المعد ة ببسين بروتينات ببتيدات تحليل البروتينات في الاثنى عشر ببتيدات وبروتينات ببتيدات حوامض أ مينية
  39. 40. تحليل الكربوهيدرات <ul><li>في الفم : </li></ul><ul><li>النشاء سكر ثنائي </li></ul><ul><li>في المعدة : </li></ul><ul><li>السكريات المعقدة سكر ثنائي </li></ul><ul><li>سكر ثنائي سكر أحادي </li></ul><ul><li>في الاثنى عشر : </li></ul><ul><li>السكريات الثنائية سكريات أحادية </li></ul>
  40. 41. محطة 5-6 : الامعاء الدقيقة و الغليظة أ معاء د قيقة أ معاء غليظة الزائدة الدودية المستقيم
  41. 42. ماذا يحدث في الأمعاء الدقيقة؟ <ul><li>يتم استكمال وإنهاء جميع التحليل الكيميائي </li></ul><ul><li>( بروتينات، ودهنيات، وما بقي من سكريات ) </li></ul><ul><li>يستمر امتصاص الماء والمعادن والفيتامينات . </li></ul><ul><li>يبدأ امتصاص وحدات البناء . </li></ul>
  42. 43. في المعد ة و الاثنى عشر بروتين ببتيدات في الامعاء الدقيقة ببتيدات حوامض امينية تحليل البروتينات
  43. 44. ماذا نستوعب من الأمعاء الدقيقة معادن وحدات البناء ماء حوامض أمينية حوامض د هنية سكريات أحادية
  44. 45. الملاءمة بين التركيب والوظيفة في الأمعاء الدقيقة <ul><li>1- كثرة النتوءات داخل سطح الأمعاء يزيد من مساحة سطح الأمعاء الدقيقة { تركيب } تسهل عملية امتصاص الأغذية { وظيفة } </li></ul><ul><li>2- طول الأمعاء (6 م ) والعضلات اللاإرادية في جدار الأمعاء { تركيب } تسهل نقل ومزج الغذاء بالإنزيمات مما يسهل هضم وامتصاص الغذاء { وظيفة } </li></ul>قال تعالى { إنا كل شيء خلقناه بقدر } القمر
  45. 46. <ul><li>3- وجود عدد كبير من نتوءات الأمعاء الخملات في جدار الأمعاء { تركيب } تزيد من عملية هضم الغذاء والامتصاص { وظيفة } </li></ul><ul><li>4- كثرة الأوعية الدموية في نتوءات الأمعاء { تركيب } تساعد في عملية نقل الغذاء إلى خلايا الجسم . </li></ul>
  46. 48. ماذا يحدث في الأمعاء الغليظة؟
  47. 49. ماذا يحدث في الأمعاء الغليظة؟ <ul><li>يستمر امتصاص الماء المتبقي . </li></ul><ul><li>يساهم بتحليل قسم من المواد الغذائية بمساعدة البكتيريا الجيدة والتي تستوطن هذه الامعاء كبيت لها . </li></ul><ul><li>تبدأ عملية تجميع الفضلات وتكديسها، ومن ثم تجميعها في المستقيم . </li></ul>
  48. 50. بكتيريا الأمعاء ... مهمة لنا ! وظائف بكتيريا الامعاء تنتج بعض من القيتاميناتت تقتل البكتيريا المضر ة لنا تحلل بعض المواد الغذائية فيتامين B12 فيتامين K
  49. 51. إفراز البراز فضلات تصل للمستقيم بفعل الحركة الدودية تتراكم فتولد ضغط يثير الاعصاب اشارة للدماغ الشعور بالرغبة في الاخراج التحكم بعضلات فتحة الشرج - فتح العضلات الحلقيه افراز البراز
  50. 52. وماذا بعد؟ <ul><li>بعد امتصاص المواد الغذائية للدم، وبعد إفراز الفضلات، فإن العملية لم تنته بعد ! واستمرارها سيكون في الكبد . </li></ul><ul><li>أي أن اتجاه انتقال المواد الغذائية : </li></ul>الجهاز الهضمي الكبد الخلايا

×