1. BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Setiap manusia membutuhkan makanan dan minuman. Makanan dan minuman
merupakan sumber energi untuk manusia dalam melakukan aktivitas ataupun kegiatan
sehari-hari. Terdapat berbagai macam rasa atau varian minuman yang ada. Minuman
dengan berbagai rasa telah ada di pasaran contohnya seperti teh, kopi, jus, yogurt, susu,
minuman isotonik maupun minuman energi.
Seiring dengan perkembangan zaman dan teknologi, persaingan didalam industri
ataupun usaha pembuatan minuman pun kian banyak. Mulai dari berbagai jenis
minuman, rasa, dan ukuran minuman dapat kita temui di berbagai tempat yang menjual
produk minuman. Banyaknya berbagai ragam jenis minuman ini merupakan tantangan
untuk membuat porduk yang lebih memiliki diferiensiasi produk untuk dapat memasuki
dan diterima dipasaran dan juga memberikan daya saing lebih terhadap produk
minuman lainnya.
Demi meningkatkan daya saing produk itu, perlunya untuk membuat minuman dengan
sesuatu yang berbeda dan sesuatu yang baru yang tentunya belum pernah ada di
kawasan yang akan menjadi target pemasaran produk. Minuman merupakan suatu
produk yang dikonsumsi oleh manusia, sehingga yang menjadi daya tarik dalam
memberi produk minuman salah satunya tentu saja varian rasa yang ada didalam
minuman tersebut.
Selain varian rasa yang terdapat dalam minuman, sebagai pelaku usaha baru kita juga
harus memperhatikan keinginan konsumen. Sehingga dapat memberikan kesan lebih
kepada konsumen akan produk yang ditawarkan. Sehingga dibuat minuman yang
mempunyai varian rasa baru dengan mempertimbangan aspek lainnya yaitu mudah
dibawa atau tidak tumpah dan dapat dipesan secara online ataupun delivery.
2. Produk yang akan dibuat dalam penelitian ini adalah Chocopi. Chocopi merupakan
minuman dingin yang berbahan dasar coklat dan kopi yang dikombinasikan menjai
minuman yang menyejukkan dan menyegarkan.
Demi keberhasilan perancangan dan pengembagan produk minuman ini, perlu adanya
analisa kelayakan usaha dalam pembuatan produk ini. Sehingga disini, perlu
diadakannya penelitian yang menganalisa kelayakan usaha agar sesuai dengan segala
parameter utama yang menunjang keberlangsungan usaha ini.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan sebelumnya, maka permasalahan yang
diangkat dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana analisa kelayakan pasar produk Chocopi?,
2. Bagaimana analisa kelayakan teknik produk Chocopi?,
3. Bagaimana kelayakan finansial produk Chocopi?,
4. Apakah usaha dengan produk Chocopi layak untuk dijalankan?
1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah diatas maka tujuan dari penelitian ini adalah sebagai
berikut:
1. Untuk mengetahui kelayakan aspek pasar produk Chocopi,
2. Untuk mengetahui kelayakan teknik produk Chocopi,
3. Untuk mengetahui kelayakan finansial produk Chocopi, dan
4. Untuk mengetahui layak tidaknya usaha dengan produk Chocopi dijalankan.
1.4 Batasan Penelitian
Ruang lingkup atau batasan masalah dari penelitian yang dilakukan adalah sebagai
berikut:
1. Tidak membahas aspek hukum,
3. 2. Penelitian ini mengambil sampel responden dari yang pernah mengkonsumsi
minuman berasa , dan
3. Responden hanya diambil dari masyarakat yang berada di Kota Samarinda.
1.6 Sistematika Penulisan
Sistematika dari penulisan dari penelitian yang dilakukan adalah sebagai berikut:
BAB I PENDAHULUAN
Bab ini membahas tentang beberapa aspek yang meliputi latar belakang,
perumusan masalah, tujuan penelitian, batasan masalah, asumsi masalah,
lokasi penelitian serta sistematika penulisan penelitian.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Bab ini membahas tentang tinjauan pustaka yang terdiri atas penjelasan
konsep mengenai analisa kelayakan industri atau usaha yang didapat dari
berbagai sumber, diantaranya buku, jurnal dan artikel. Teori-teori
tersebut merupakan landasan penulis dalam memecahkan permasalahan
dalam penelitian.
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
Bab ini tentang metodologi penelitian yang didalamnya terdapat uraian
tentang tahapan kegiatan penelitian diantaranya tahap persiapan, tahap
pengumpulan data, tahap pengolahan data, tahap analisis data dan
pembahasan, serta tahap penutup.
BAB IV PEMBAHASAN DAN ANALISIS
Bab ini membahas tentang analisis data yang berisi materi penjelasan
tentang hasil yang diperoleh dari pengumpulan dan pengolahan data serta
analisis dari pengolahan data yang dilakukan dalam penelitian ini.
BAB V PENUTUP
Bab ini membahas tentang kesimpulan dari hasil penelitian yang
disimpulkan berdasarkan tujuan penelitian. Sedangkan saran yang
ditujukan untuk pihak lain sebagai bahan untuk penelitian-penelitian
berikutnya maupun sebagai dasar untuk pengembangan produk olahan
mie buah naga.
