1. Сервировка
стола
Последние штрихи

2. Сервировка стола – последние
штрихи
Дополнительные приборы на столе:
• Ёмкости (соль, перец, горчица и горчичная
ложечка)
• Масло и его альтернатива
• Пепельница (в случае, если ресторан допускает
курение в помещении)
• Номер столика
• Размещение цветов в центре стола

3. Оформление стола
Оформление стола должно соответствовать
предстоящему торжеству.
Оформление стола должно быть выполнено:
• Со вкусом
• Элегантно
• Сочетаться
со скатертью и
сервировкой
стола.

4. Запомните
• Стол не следует перегружать. При оформлении стола
нужно стремиться соответствовать принципу: чем
богаче сервировочная посуда, тем скромнее должно
быть оформление стола и наоборот.
• Оформление стола должно соответствовать общему
интерьеру.
• Оформлять стол следует начинать с его центра.

6. Оформление стола с
помощью цветов

8. Шведский стол

9. Дополнительные элементы:
 специи
 подогрев блюд
 крышки на тарелки
 зеркала и зеркальные поверхности
 корзинки для хлеба
 посуда для ополаскивания рук
 ёмкости для охлаждения бутылок
 карточки с именами
 номера столов

10. Корзины для вина
Корзины для хлеба

11. Ёмкости для
специй
Подогрев блюд

12. Крышки на
тарелки
Ёмкости для
охлаждения
бутылок

13. Номера
Карточки с
именами

14. Посуда для
ополаскивания
рук
Оформление
зеркальной
поверхности

16. Расстановка дополнительных
элементов декора на столе

22. Разные способы оформления
стола цветами:
• в качестве композиции
• гирлянды
• отдельными группами

23. Сервировка стола для проведения различных
мероприятий:
Рождество
Пасха

24. Рождественский стол

25. Торжество по
поводу
бракосочетания

27. Крестины
Церковные праздники

28. Прочие торжества