1. Πρότυπος Τρόπος Διαχείρισης
Βιολογικών Προϊόντων
Ανδρέας Τόσκας, Δικηγόρος
Γενικός Γραμματέας Δήμου Γρεβενών

2.  Στις ορεινές περιοχές των Γρεβενών, η
επιχειρηµατικότητα στον αγροτικό χώρο παίζει ρόλο όχι
µόνο για τη διαµόρφωση του αγροτικού εισοδήµατος
των κατοίκων, αλλά και για την επιβίωση των ίδιων των
ορεινών κοινωνιών.
• Οι ορεινοί πληθυσµοί
δύσπιστα ακολουθούν
καινοτόµες ενέργειες και
δύσκολα µπαίνουν στη
διαδικασία να γίνουν
ανταγωνιστικοί.
• Η εκπαίδευση παίζει
πρωτεύοντα ρόλο στην
προσπάθεια αυτή.

3.  Το µικρό µέγεθος των εκµεταλλεύσεων και ο
πολυτεµαχισµός είναι τα δύο βασικά θέµατα
που εµποδίζουν σήµερα την επέκταση της
παραγωγικής δραστηριότητας.
• Η έλλειψη ειδικευµένου
προσωπικού σε όλα τα
επίπεδα.
• Η ανεπαρκής τεχνική
στήριξη από ειδικευµένους
τεχνικούς του Υπουργείου
Αγροτικής Ανάπτυξης και
Τροφίµων.

4. Μέσω διαφόρων προγραμμάτων όπως η equal, κ.α., καταφέραµε να πετύχουµε :
 την δηµιουργία επιχειρηµατικών µονάδων παραγωγής που εξασφαλίζουν
στον παραγωγό ικανοποιητικό εισόδηµα και στην οικογένειά του ένα
σίγουρο µέλλον
 την παραγωγή βιολογικών προϊόντων που καλύπτουν απόλυτα τις
ποιοτικές απαιτήσεις των σύγχρονων καταναλωτών (οργανοληπτικά
χαρακτηριστικά, θρεπτική αξία, ασφάλεια)
 τη διατήρηση του κοινωνικού ιστού και της οικονοµικής δραστηριότητας
στις πανέµορφες ορεινές περιοχές της περιοχής µας, κάτι που βέβαια τους
το οφείλουµε, αφού για πολλούς αιώνες υπήρξαν το στήριγµα και το
καταφύγιό µας.

5. Στρατηγική διαχείρισης βιολογικών προϊόντων
 τέλος στις παλιές νοοτροπίες, αυτές
•που λένε ότι «τίποτα δεν γίνεται σ’αυτό τον τόπο»
•που δεν τολµούν το καινούργιο
•που δεν ακολουθούν τη νέα τεχνολογία
 Αγαπήστε το τόπο που
µένετε και πιστέψτε ότι
εδώ «έχει ψωµί», αφού
•είστε εφευρετικοί και έχετε
επιµονή και υποµονή
•ο τόπος αξίζει το καλύτερο!

6. Στρατηγική διαχείρισης βιολογικών προϊόντων
 Εκπαιδεύεστε συνεχώς, για
•να διευρυνθούν οι ορίζοντές σας και ν’ αναπτυχθεί η
φαντασία σας
•να αποκτήσετε νέες γνώσεις
•να εξοικειώνεστε µε τις
νέες αγροτικές τεχνολογίες
• να ενηµερώνεστε
συνεχώς για την αγορά, τις
ευκαιρίες, τις νέες ανάγκες
και τα νέα καταναλωτικά
πρότυπα

7. Στρατηγική διαχείρισης βιολογικών προϊόντων
 Αποφασίστε µόνο αφού
• συζητήστε τις ιδέες σας µε τους έµπιστους συνεργάτες
•βάλετε συγκεκριµένους στόχους
•προγραµµατίσετε τη δουλειά σας
•συµβουλευτείτε τους ειδικούς
 ∆ιαφοροποιηθείτε και
στην αγροτική
παραγωγή, αφού
•ζείτε και σκέφτεστε
διαφορετικά
•είναι γεγονός ότι η πολυκαλλιέργεια, η πολυλειτουργικότητα και η πολυδραστηριότητα είναι το κλειδί
της επιτυχίας στα βουνά

8. Στρατηγική διαχείρισης βιολογικών προϊόντων
 Επιδιώξτε συνεργασίες, επειδή
•η ισχύς εν τη ενώσει
• µόνο έτσι θα αξιοποιήσετε καλύτερα το χώρο παραγωγής σας

9. Στρατηγική διαχείρισης βιολογικών προϊόντων
 Συνειδητοποιείστε ότι η ποιότητα ζωής και
παραγωγής είναι το κλειδί της επιτυχίας και
γι’αυτό
•φροντίστε το περιβάλλον και το τόπο σας
•ό,τι κάνετε, κάντε το σωστά
•ενδιαφερθείτε για τα
αγροτικά προϊόντα
ποιότητας και για τα
βιολογικά προϊόντα
•εντάξτε τα προϊόντα σας
στα “επώνυµα”

10. Η δράση των μεντόρων
(mentoring)
Οι άνθρωποι που επιχείρησαν και πέτυχαν είναι οι καλύτεροι εμψυχωτές για
κάθε εγχείρημα.
 Είναι το ζωντανό παράδειγμα, που έχει περάσει από όλες τις καταστάσεις οι
οποίες φαντάζουν άγνωστες, επίφοβες, επικίνδυνες , κουραστικές, δύσκολες και
τα καταφέρνει.
 Οι μέντορες μεταδίδουν στους νέους επιχειρηματίες, αγρότες, βιοκαλλιεργητές
την αίσθηση της ασφάλειας, της εμπιστοσύνης, της γνώσης, της συνεργασίας και
ωθούν την ανάληψη επιχειρηματικότητας, ευθύνης και συνέπειας.
Αυτή η δράση τράβηξε την προσοχή αγροτών της Ανδαλουσίας από την Ισπανία που
ήρθαν στα Γρεβενά να γνωρίσουν τους βιοκαλλιεργητές μας και να υλοποιήσουν ένα
διακρατικό πρόγραμμα με ανταλλαγή βέλτιστων πρακτικών.

11. Σας ευχαριστώ!