Fise de lucru rezolvate - Utilaje specifice unitatilor de vânzare
Amenajarea de ansamblu a magazinului tipuri de amenajare-7.05.2020
1. Amenajarea de ansamblu a
magazinului
Tipuri de amenajare
(dispunere tip- grilă, dispunere flux liber, dispunere tip
boutique, dispunere tip buclă sau alee circulară)
Profesor Nazare Ofelia
2. A. Organizarea tipgrilă
Grupele de produse sunt expuse liniar, pe culoarele principale paralele, întrerupte de culoare
secundare, aşezate perpendicular pe primele (figura 3.2). De regulă, marile magazine (Selgros,
Kaufland) folosesc dispunerea tip grilă. Acest tip de amenajare asigură o exploatare eficientă a
magazinului, deşi din punctul de vedere al clientului poate deveni stânjenitoare, părţile laterale ale
sălii de vânzare fiind mult mai aglomerate.
Caracteristicile amenajării tip grilă:
- aranjare rectangulară a mobilierului de etalare;
- organizare în paralel a culoarelor;
- mărimea şi forma zonelor de etalare omogenă;
- lungimea şi lăţimea culoarelor de trafic omogenă.
Figura 3.2 Organizarea tip grilă a magazinului
39
Ristea, A.L., Tudose, C., Ioan –Franc, V., op. cit.
57
Tipuri de amenajare
(dispunere tip- grilă, dispunere flux liber, dispunere tip boutique, dispunere
tip buclă sau alee circulară)
Profesor Nazare Ofelia
3. B. Organizare în formă liberă (flux liber)
Asortimentul de mărfuri este grupat pe familii şi subfamilii de produse pentru a facilita
mişcarea liberă, nestructurată a clienţilor. Această dispunere utilizează spaţiul mai puţin
eficient decât dispunerea grilă (figura 3.3).
Principalele avantaje ale organizării în flux liber sunt:
- mărimea timpului petrecut în magazin;
- creşterea volumului vânzărilor.
Organizarea în flux liber prezintă următoarele dezavantaje:
- costuri ridicate ale mobilierului şi echipamentului comercial;
- costuri ridicate cu forţa de muncă şi stocurile suplimentare;
- probleme cu securitatea mărfurilor..
Figura 3.3. Organizarea în formă liberă a grupelor de produse într-un magazin de confecții
pentrufemei.
Profesor Nazare Ofelia
Caracteristicile amenajării în formă
liberă:
- crează o atmosferă plăcută;
- aranjarea mobilierului de etalare şi a
culoarelor într-un model de flux liber;
- utilizarea unei varietăţi de mărimi,
forme şi stiluri de piese de mobilier pentru
etalare;
- aranjament informal, neechilibratal
mobilierului şi echipamentului
comercial.
4. C. Organizarea gen boutique
Gruparea asortimentului de mărfuri se realizează astfel încât fiecare familie de produse
constituie un raion bine individualizat, cu propriul stil şi o ambianţă specifică (figura 3.4).
Adesea un raion prezintă mărfuri de marcă ale unui singur producător. Acest sistem de
amenajare reclamă costuri de construcţie şi de securitate mai ridicate.
Caracteristicile amenajării gen boutique:
- aranjament în zone individuale, separate, pe teme diferite de cumpărare;
- ambianță specifică;
- conturarea mai multor magazine specializate mai mici.
Figura 3.4. Organizarea gen boutique a magazinului
Profesor Nazare Ofelia
5. D. Dispunerea tip buclă (aleea circulară)
Raioanele posedă o faţadă pe această pistă circulară.
Delimitarea suprafeţei magazinului pentru acest tip de
organizare se face cu referire la:
sala de vânzare;
spaţiu destinat păstrării rezervei de mărfuri;
spaţii auxiliare , vizând:
- primirea, dezambalarea, recepţia mărfurilor;
- spaţiile pentru ambalaje;
- spaţiu pentru retuşuri şi călcat;
- sala polivalentă (prezentarea modei, expoziţii);
- spaţiile anexe sanitare şi sociale;
- spaţiile anexe operative (birouri);
- spaţiile tehnice (centrale tehnice, centrale
telefonice);
- goluri pentru lifturi, scări rulante, benzi
tansportoare).
41
Adăscăliței, V., op. cit.
Profesor Nazare Ofelia
6. Condiţiile ce trebuie asigurate prin organizarea interioară a magazinului sunt:
a. acces comod la mărfurile oferite spre vânzare;
b. utilizarea eficientă a spaţiului interior;
c. fundamentarea raionării spaţiului de vânzare cu referire la:
- structurarea ofertei pe raioane;
- alocarea spaţiului de vânzare;
- amplasarea raioanelor;
- dotarea cu mobilier şi utilaje;
- organizarea fluxurilor de circulaţie;
- dimensionarea culoarelor de circulaţie;
- alegerea modalităţii de expunere a mărfurilor;
- dimensionarea şi amplasarea punctelor de decontare.
interioară41
.
Planificarea magazinului presupune:
- proiectarea interioară şi exterioară a
construcţiei;
- alocarea spaţiilor pe raioane;
- localizarea în cadrul magazinului.
Documentul cadru al planificării este planul
de organizare
Profesor Nazare Ofelia