9/6に開催された「学術たん勉強会」にて、編入たんが発表した内容です。メロンパンのルーツや、今話題のメロンパンを紹介！

1. メロンパンの世界
編入たん

2. ～本日のmenu～
１．メロンパンとは…
２．メロンパンの起源
３．いろいろなメロンパン
～ブレイクタイム♪～
４．メロンパンは未完成？
５．おいしいメロンパンを考える（グループワーク）
６．まとめ

3. １．メロンパンとは…
そもそもどうして「メロンパン」と呼ぶのでしょう(・・?

4. 「メロンパン」という呼び方
メロンパンの呼び方の由来は諸説ある。
１：ビスケット生地の表面がマスクメロンに似ているから。
一番有力な説。
２：マクワウリに似ているから。（マスクメロンが一般に知
られるまではマクワウリが「メロン」と呼ばれていた。）
３：クッキー生地にメレンゲを入れる、メレンゲパンがな
まったから。
４：高級なメロンにあやかったから。
５：メロンの味がするから。
マクワウリ型のパン。中に白あん。

5. 「サンライズ」って？
• 広島県、京都府、滋賀県などでは
メロンパンのことをサンライズ（ま
たはサンライス）と呼ぶ。
• サンライズはもともと別のパン。
放射状にのびた模様が日の出に
似ているからそう呼ばれた。
• 次第に現在のメロンパンの形にな
り、名前だけが残った。
引用：「食べ物新日本奇行 第11回メロンパンとサ
ンライズその4」HPより

6. サンライズ
・サンライズと呼ぶ地域では
マクワウリ型のパンをメロンパ
ンと呼ぶことも…
・さらにさらに広島県の一部
では円形のメロンパンのこと
を「コッペパン」と呼ぶ地域も
…
ややこしいですね。。。(;・∀・)

7. ２．メロンパンの起源
メロンパンのルーツにも諸説ある。
１：帝国ホテル起源説。
帝国ホテルで焼かれていたフランスの「ガ
レット」をもとに考案。
↓
昭和9年（1934年）にはメロンパンが存
在？ ↑フランスの料理ガレット
（引用：Wikipedia-ガレット-より）

8. ２：木村屋の実用新案説。
木村屋の前身である神田錦町のパン
屋の職人、三代川菊次の実用新案が
昭和6年（1931年）に登録。
↓
ただ、
・メロンパンと書かれていない
・木村屋に資料が残ってない
など詳細がわかっていない模様。
東嶋和子『メロンパンの真実』（講談社文庫）

9. ３：広島起源説。
広島県呉市のパン屋さん「メロンパン」が昭和11年（1936年）にお子
様ランチの型を使い、中にカスタードクリームを入れて作る。
↓
現在のマクワウリ型のメロンパンの起源？
その他、大正時代起源説、ドイツ起源説、メキシコ起源説、横浜起源
説などなど…
それにしてもメロンパンのルーツ多すぎますね…(>_<)

10. ３．いろいろなメロンパン
・八天堂
↑割ってみる
とカスタード
クリームが。
外の生地も
冷やすとサ
クサクに！ ・木村屋総本店

11. ・世界で2番目においしい
焼きたてメロンパンアイス
↑引用：世界で2番目においしい焼きたてメロンパンアイスHPより

12. ↓期間限定のブルーベ
リー味も！
・新宿高野

13. • パン・リゾッタ
カメのメロンパンが何とも可愛らしい…！
↑残念なことにカメのメロンパンを手
にすることができず…
かわりにメープルメロンパン、メロンパ
ン、ミニメロンパンを購入♪
引用：ブログ 「nui-kun ―かえる―」より

14. 大きなメロンパン…？
『きょうもメロンパン』によると、
シャトルのメロンパンが直径130
㎜で最大。
ホントでしょうか…(・・?

15. 大きなメロンパン！
モンタボー 麻布十番本店の「大きな夢を
届けるメロンパン」（通販限定）
直径約300㎜！
重さ約1kg！！
メロンパン実に10個分！！！
お値段なんと1987円（税込）！！！！
圧倒的です…！！！！！
↑引用：モンタボー麻布十番本店HP

16. ブレイクタイム♪

17. ４．メロンパンは未完成？
メロンパンはクッキー生地とパン生地を同時に焼く
→焼き加減に差が出てしまい時間がたつとベトベトしてしまう。
おいしいメロン
パンにも実は弱点
がある。
橋口たかし『焼き
たて！！ジャぱ
ん』によると…

18. 主人公・東和馬のアイデア
クッキー生地とパン生地を別々に焼き、メロンクリームでくっつけた！

19. ということで…

20. 実際に作ってみた！

21. 軽くオーブンで温めて、完成っ！
見た目もよく似ているしカンペキ…？

22. 感想。。。
• 味は悪くない。
• 結構ボリュームがある。
• 食感は外「ザクッ！！」中「ふにゃ」って感じ。
→メロンパンの皮が思った以上に分厚かった。
結論：正直ビミョウでした。。。(;・∀・)

23. 反省点を活かして…
みなさんにも「おいしい」思うメロンパンを考
えてもらいたいと思います！

24. ５．おいしいメロンパンを考える（グループワーク）
• 流れ
１．自分のアイデアを考える
２．グループ分け（4人1組）
３．グループ内で自己紹介
４．KJ法を使って意見の共有
５．グループでまとまった意見をイラストに
６．全体で発表

25. ６．まとめ
• 改めてメロンパンとは…
• 名前の由来もパン自体の起源もあいまいな不思議な菓子パン。
• メロンの模様をしていないものやクッキー生地がないもの、メロン味
でないものあり、一概に定義できない。
↓
逆に言えば決まりきった形がないからこそ、自由な発想のもとで様々
なメロンパンが生み出されてきた！
→メロンパンの魅力、愛されてきた理由の１つと言える。

26. 参考文献・資料
参考文献
• 東嶋和子『メロンパンの真実』（文庫版） 講談社文庫 2007年
資料
• ヒヨコ舎編『きょうもメロンパン』 アスペクト 2009年
• 橋口たかし『焼きたて！！ジャぱん4巻』 小学館 2002年

27. 資料引用HP
引用HP
• 食べ物新日本奇行 第11回メロンパンとサンライズその4
（ http://waga.nikkei.co.jp/play/kiko.aspx?i=MMWAh3000004062009）
• Wikipedia-ガレット-
（ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%8
8）
• 世界で2番目においしい焼きたてメロンパンアイス（http://melonpan-ice.com/）
• モンタボー麻布十番本店（ http://mont-thabor.jp/）
• nui-kun ‐かえる‐
（http://nuikun.blog97.fc2.com/?tag=%E3%81%8B%E3%81%88%E3%82%8B）
※上記以外のメロンパンの画像は演者が撮影

28. ご清聴ありがとうございました♪