Đã chia sẻ đến cho các bạn sinh viên một bài mẫu tiểu luận với tên đề tài là tiểu luận chiến lược marketing cho công ty pizza hut hoàn toàn miễn phí. Nếu các bạn sinh viên muốn tải bài mẫu này vui lòng nhắn tin qua zalo : 0934.573.149 để được hỗ tải nhé.

1. 1
TIỂU LUẬN CHIẾN LƯỢC
MARKETING CHO CÔNG TY
PIZZA HUT
Tham khảo thêm tài liệu tại Luanvantot.com
Dịch Vụ Hỗ Trợ Viết Thuê Tiểu Luận,Báo Cáo
Khoá Luận, Luận Văn
Zalo Hỗ Trợ : 0934.573.149

2. 2
MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ PIZZA HUT ......................................................4
CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG MARKETING ......................................4
1. Đánh giá về khách hàng và thị trường .....................................................................4
1.1 Xu hướng ngành .......................................................................................................4
1.2 Phân đoạn thị trường ..............................................................................................5
1.3 Thị trường mục tiêu.................................................................................................6
1.4 Phân tích vị thế cạnh tranh....................................................................................7
a. Về thương hiệu:.....................................................................................................7
b. Về cơ sở vật chất:..................................................................................................7
c. Về giá cả và chất lượng:......................................................................................7
2. Môi trường MARKETING. ........................................................................................8
2.1 Môi trường vĩ mô......................................................................................................8
a. Môi trường dân số................................................................................................8
b. Môi trường kinh tế ...............................................................................................8
c. Môi trường chính trị, pháp luật ........................................................................9
d. Môi trường văn hóa xã hội ...............................................................................10
e. Môi trường khoa học công nghệ......................................................................11
2.2 Môi trường vi mô....................................................................................................11
a. Đánh giá nội bộ ...................................................................................................11
b. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp............................................................................12
c. Khách hàng ..........................................................................................................13
d. Nhà cung cấp .......................................................................................................13
CHƯƠNG 3 : PHÂN TÍCH SWOT ...................................................................14
CHƯƠNG 4: MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING .............................16
1. Mục tiêu.........................................................................................................................16
2. Chiến lược MARKETING.........................................................................................17
2.1 Chiến lược về con người ..........................................................................................17
2.2 Chiến lược sản phẩm ................................................................................................19
2.3 Chiến lược về giá .......................................................................................................19

3. 3
2.4 Chiến lược chiêu thị..................................................................................................20
3. Ngân sách Marketing..................................................................................................23
4. Kế hoạch dự phòng .....................................................................................................24
4.1 Dấu hiệu thất bại ....................................................................................................24
4.2 Các kế hoạch dự phòng.........................................................................................24
5. Kế hoạch chi tiết..........................................................................................................24
6. Kiểm tra hoạt động Marketing.................................................................................30

4. 4
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ PIZZA HUT
Pizza Hut là một chuỗi nhà hàng của Mỹ được nhượng quyền thương mại quốc tế
chuyên cung cấp các các món ăn từ bánh pizza với các phong cách khác nhau, cùng với
các món ăn phụ bao gồm mì ống, đùi bò, breadsticks và bánh mì bơ tỏi. Pizza Hut là một
công ty con của Yum! Brands.
Theo trang web của công ty, có hơn 6.000 nhà hàng Pizza Hut tại Hoa Kỳ, và hơn
5.600 địa điểm cửa hàng ở 94 quốc gia và vùng lãnh thổ khác trên Thế gíơi. Pizza Hut
được thành lập năm 1958 bởi anh em Dan Carney và Frank Carney tại quê hương của họ
ở Wichita,Kansas Hoa Kỳ.
Có mặt tại Việt Nam từ năm 2007,nhà hàng Pizza Hut đầu tiên hoạt động tại Việt
Nam - Diamond Plaza – Tp HCM, thương hiệu pizza lâu đời đã chứng tỏ khả năng chinh
phục khẩu vị người dân ở quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đa dạng này. Mới đây, Pizza
Hut vừa khai trương nhà hàng mới tại số 286 Nguyễn Thái Sơn, quận Gò Vấp, nâng tổng
số nhà hàng tại Việt Nam lên con số 50. Điều này đánh dấu sự phát triển vượt bậc khi
cuối năm 2012, thương hiệu chỉ mới sở hữu 27 nhà hàng trên cả nước.
Sứ mệnh:
 Cung cấp pizza chất lượng tốt nhất.
 Giá cả hấp dẫn.
 Phục vụ nhiệt tình trong môi trường thoải mái và thân thiện.
 Luôn có món mới.
CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG MARKETING
1. Đánh giávề khách hàng và thị trường
1.1 Xu hướng ngành
Một trong những xu hướng lựa chọn thực phẩm của những năm gần đây là thực phẩm
tiện lợi và tinh tế nhằm tiết kiệm được thời gian cho việc chế biến nhưng vẫn đảm bảo an
toàn vệ sinh và yêu cầu về chất lượng và năng lượng. Vì thế, thị trường thức ăn nhanh ở
Việt Nam đang chứng kiến sự phát triển nhanh chóng trở lại của sự phát triển tích cực và
sự hiện diện của các khoản đầu tư lớn.
Hiện nay, sự tăng trưởng của thị trường phần lớn là thúc đẩy bởi sự gia tăng thu nhập
dân số trẻ và ngày càng tăng của các hộ gia đình trung lưu. Một số tính chất độc đáo của
thức ăn nhanh như nhanh chóng được phục vụ,và ưu thế về sự tiện lợi. Một số loại thực
phẩm tiện lợi và tinh tế đang rất phát triển như: fast food, thức ăn chế biến sẵn, thức ăn
nơi công cộng… và trong đó phải kể đến là Pizza Hut.

5. 5
Nhờ vào thế mạnh sẵn có về tên tuổi cũng như tiềm lực tài chính của chủ đầu tư,
Pizza Hut đã nhanh chóng bứt phá và dẫn đầu ở phân khúc pizza trong ngành fastfood
Việt Nam.Chỉ sau gần 8 năm xuất hiện, Pizza Hut đã mở rộng ra với 50 địa chỉ trên khắp
toàn quốc và được đánh giá là một trong số ít thương hiệu Pizza nước ngoài rất thành
công tại thị trường Việt Nam
1.2 Phân đoạn thị trường
Pizza Hut sử dụng nhiều tiêu thức phân khúc thị trường khác nhau, bao gồm:
- Phân đoạn theo khu vực địa lý: Tập trung ở Thành phố lớn: Pizza Hut đã có mặt
nhiều TP như TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Nha Trang, Hải Phòng …
- Phân đoạn theo đặc điểm xã hội học:
Tuổi tác: chủ yếu là giới trẻ
Qui mô hộ gia đình: hộ gia đình nhỏ, có lối sống theo phong cách Tây.
Thu nhập: có thu nhập trung bình-khá.
Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, học sinh – sinh viên, những người có công
việc ổn định.
- Phân đoạn theo tâm lý: đa số người ăn Pizza Hut là giới trẻ, mà giới trẻ luôn muốn
chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp, thích sự mới lạ. Ngoài ra, Pizza Hut còn
là nơi lý tưởng để các bạn trẻ giao lưu trò chuyện chứ không đơn thuần là để
thưởng thức.
- Phân đoạn theo hành vi:
Những người yêu thích hải sản, muốn thưởng thức sản phẩm mới có giá trị.
Là nơi họp mặt, gặp gỡ, giao lưu trò chuyện của giới trẻ
Không gian của Pizza Hut mang lại cảm giác ấm cúng – Là nơi họp mặt gia đình
lý tưởng.

6. 6
1.3 Thị trường mục tiêu
Khách hàng mục tiêu :
Người có thu nhập khá trở lên: nhóm khách hàng này có thu nhập ở mức khá vì vậy
yêu cầu của họ về mức sống cũng cao. Họ sẵn sàng chi trả ở mức giá cao hơn nhưng yêu
cầu sản phẩm phải đảm bảo về chất lượng, Pizza Hut luôn đưa ra mức giá hớt váng thị
trường để đánh vào tâm lý khách hàng cho rằng mức giá càng cao thì sản phẩm càng tốt,
ngoài ra chất lượng sản phẩm của Pizza Hut luôn được người tiêu dùng đánh giá cao.
Nhân viên văn phòng: nhóm đối tượng này thường phải làm việc trong môi trường
khắc nghiệt về thời gian, thường không có thời gian ăn trưa cũng như nấu ăn tại nhà.
Thức ăn nhanh luôn là những lựa chọn ưu tiên của họ. Những phần ăn trưa dành cho 1
người hoặc 1 nhóm người với giá hấp dẫn, hệ thống các cửa hàng khắp thành phố, dịch
vụ giao hàng đảm bảo trong vòng 30 phút sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Giới trẻ: đây là nhóm khách hàng năng động, khả năng tiếp cận văn hóa cũng như xu
hướng hay trào lưu mới nhất rất nhanh. Những chiếc pizza hấp với màu sắc hấp dẫn
mang theo hương vị phương Tây, phong cách phục vụ chuyên nghiệp đã gây được sự tò
mò và hiếu kỳ đối với giới trẻ Việt Nam.
Đúng là đối với những người có thu nhập không cao và đa số sinh viên thì Pizza Hut
là 1 món ăn xa xỉ. Nhưng đối với những người rủng rỉnh tiền và thích ăn pizza thì Pizza
Hut là một thương hiệu không thể nào không thử. Giới trẻ là những người rất biết thưởng
Khách hàng mục tiêu
Người có thu
nhập khá trở
lên
Nhân viên văn
phòng
Giới trẻ

7. 7
thức và cũng là những người muốn chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp nên khách
hàng của Pizza Hut đa số là giới trẻ. Ngoài ra nhà hàng Pizza Hut mang lại cảm giác ấm
cúng, thoải mái, thiết kế lịch sự mà vẫn trẻ trung là nơi phù hợp cho giới trẻ gặp gỡ giao
lưu trò chuyện. Trong thực đơn của Pizza Hut cũng có nhiều phần giảm giá phù hợp với
học sinh, sinh viên.
1.4 Phân tíchvị thế cạnh tranh
a. Về thương hiệu:
Pizza Hut là thương hiệu uy tín đến từ Mỹ với hơn 50 năm kinh nghiệm trong lĩnh
vực chế biến và phục vụ bánh Pizza, đã có mặt ở hàng trăm quốc gia trên thế giới. Chính
vì vậy, chúng tôi có thế mạnh lớn về mặt chiến lược phát triển, đáp ứng tiêu chuẩn quốc
tế về chất lượng sản phẩm, phong cách nhà hàng, chất lượng phục vụ. Đặc biệt, tiêu
chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Pizza Hut đạt chuẩn quốc tế từ việc chế biến và
phục vụ trong hệ thống nhà hàng lẫn khâu tuyển lựa nguyên vật liệu.
b. Về cơ sở vật chất:
Khách hàng đến với Pizza Hut không chỉ thưởng thức các món ăn hấp dẫn đa dạng,
giá cả phải chăng với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn mà còn có những trải
nghiệm ẩm thực thú vị trong không gian hiện đại phù hợp cho những buổi gặp gỡ đồng
nghiệp, đối tác, bạn bè và cả gia đình. Tất cả những điểm trên gói trọn trong phương
châm của Pizza Hut “Pizza và hơn thế nữa” đã tạo nên lợi thế cho Pizza Hut, giúp thương
hiệu chinh phục được khách hàng Việt Nam và thắng thế trong cạnh tranh.
c. Về giácả và chất lượng:
Đặt ăn toàn thực phẩm là nguyên tắc hàng đầu, Pizza Hut cam kết tất cả các sản phẩm
đều là kết quả của quá trình kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến sản hẩm cuối
cùng phục vụ khách hàng.
Được làm từ những nguyên liệu ngon nhất theo tiêu chuẩn và công nghệ của tập đoàn
YUM của Mỹ. Giá trị dinh dưỡng cao, thực đơn đa dạng, phong phú và luôn thay đổi,
phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu luôn được kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa nhà cung cấp đến khâu tiếp
nhận, bảo quản, lưu trữ, chế biến đến sản phẩm phục vụ khách hàng.
Hệ thống nhà hàng của Pizza Hut luôn được kiểm tra, đánh giá theo tiêu chuẩn nội bộ
( hơn 2000 chỉ tiêu) để đảm bảo duy trì tính ổn định trong suốt quá trình.Là một trong
những sản phẩm bánh Pizza đầu tiên được công bố tiêu chuẩn chất lượng tại Cục An toàn
thực phẩm – Bộ Y Tế.

8. 8
Giá của Pizza Hut khá cao, bù lại chất lượng thức ăn lại cao hơn so với công ty đối
thủ, đồng thời có không gian thoáng đãng, thoải mái. Do đó khách hàng vẫn ưa chuộng
Pizza Hut hơn những thương hiệu khác.
2. Môi trường MARKETING.
2.1 Môi trường vĩ mô
a. Môi trường dân số
Dân số Việt Nam hiện nay đã hơn 90 triệu người. Với cơ cấu dân số trẻ tạo nên nguồn
nhân lực dồi dào cho đất nước.
Mật độ dân số hiện nay là 271 người/𝑘𝑚2
. Ở những thành phố lớn nhất là thành phố
Hồ Chí Minh mật độ dân số là 3796 người/𝑘𝑚2
. Với dân số đông đồng nghĩa nhu cầu về
lương thực rất lớn. Đây là một lợi thế với các nhà đầu tư trong lĩnh vực thực phẩm
Trong khi nhiều người dân Việt Nam vẫn trung thành với đồ ăn nhanh vỉa hè truyền
thống như phở, bánh xèo, thịt nướng... thì một bộ phận không nhỏ người dân thành thị
trong đó có tầng lớp du học sinh đang chuyển sang các cửa hàng đồ ăn nhanh nước ngoài
do chỗ ngồi sạch sẽ, thái độ phục vụ lịch sự của nhân viên và tính đơn giản nhưng đậm đà
của thức ăn.
b. Môi trường kinh tế
Biểu đồ thể hiện sự tăng trưởng GDP giai đoạn 9/2013 đến 9/2015

9. 9
Biểu đồ thể hiện chỉ số giá tiêu dùng từ T3 đến T10 /2015
( Nguồn Tổng cục thống kê )
Theo Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2015 và 5 năm 2011 - 2015; phương
hướng, nhiệm vụ 5 năm 2016 - 2020 và năm 2016 của Chính phủ tại Kỳ họp thứ 10,
Quốc hội khóa XIII, ngày 20-10-2015, tăng trưởng GDP năm 2015 ước đạt hơn 6,5%,
cao nhất trong 5 năm qua, vượt kế hoạch đề ra (6,2%); bình quân 5 năm đạt khoảng
5,9%/năm, trong đó công nghiệp, xây dựng tăng 6,74%/năm, nông lâm thủy sản tăng
3,01%/năm, dịch vụ tăng 6,31%/năm. Tỷ trọng công nghiệp và dịch vụ trong GDP tăng
từ 79,42% năm 2010 lên 82,5% năm 2015. Tỷ trọng dịch vụ trong GDP đạt khoảng 44%
vào năm 2015.
Với tốc độ phát triển kinh tế ổn định, mức sống của người dân ngày càng cải thiện,
nhu cầu về thức ăn cũng tăng cao. Thị trường trường thức ăn nhanh ở Việt Nam trở thành
một nơi béo bỡ hấp dẫn thu hút rất nhiều các thương hiệu thức ăn nổi tiếng trên Thế Giới.
c. Môi trường chính trị, pháp luật
Nước ta có nền chính trị khá ổn định, tạo môi trường kinh doanh an toàn và thân
thiện cho nhà đầu tư. Pháp luật và Hiến pháp nước ta cho phép, tôn trọng và khuyến
khích mọi hoạt dộng kinh doanh theo khuôn khổ pháp luật.
Pháp lệnh được công bố ngày 19/8/2013 thống nhất về vấn đề vệ sinh an toàn thực
phẩm, khắc phục tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh gây ảnh hưởng đến tình
trạng sức khỏe, tính mạng người dân. An toàn thực phẩm là vấn đề liên quan đến nhiều
điều ước quốc tế, thỏa thuận quốc tế mà Việt Nam đã ký kết và gia nhập. Từ nhiều năm
nay, Đảng và Nhà nước ta đặc biệt quan tâm đến an toàn thực phẩm và coi đây là một vấn
đề có ý nghĩa lớn về mặt kinh tế xã hội, sức khỏe cộng đồng, về bảo môi trường và cũng
là vấn đề có ảnh hưởng đến tiến trình hội nhập của Việt Nam. Việc ban hành Dự án Luật

10. 10
An toàn thực phẩm là phù hợp trong bối cảnh Việt Nam ngày càng gia nhập sâu rộng vào
nền kinh tế Thế Giới và nhằm tạo cơ chế pháp lý để nước ta và các nước Thế giới thừa
nhận hệ thống tiêu chuẩn của nhau, trong đó có những tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực
phẩm.
Nghị định của Chính Phủ số 35/2006/NĐ-CP ngày 31/3/2006 quy định chi tiết
Luật Thương Mại về hoạt động nhượng quyền thương mại trên lãnh thổ nước Cộng hòa
xã hội chủ nghĩa Việt Nam. Nghị định này áp dụng với thương nhân Việt Nam và thương
nhân nước ngoài tham gia vào hoạt đồng nhượng quyền thương mại. Doanh nghiệp có
vốn đầu tư nước ngoài chuyên hoạt động mua bán hàng hóa và các hoạt động liên quan
trực tiếp đến mua bán hàng hóa thực hiện hoạt động nhượng quyền thương mại đối với
những mặt hàng mà doanh nghiệp đó được kinh doanh dịch vụ phân phối theo cam kết
quốc tế của Việt Nam. Việt Nam đã và đang cố gắng xây dựng một hệ thống pháp luật
hoàn chỉnh nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư đồng thời thúc đẩy nền kinh
tế phát triển.
d. Môi trường văn hóa xã hội
Trong thời đại hội nhập ngày nay, cùng với sự phát triển kinh tế mạnh mẽ, đời sống
của con người ngày càng được tăng cao, nhu cầu hưởng thụ để thỏa mãn nhu cầu cá nhân
cũng nhiều hơn. Nhưng đi đôi với điều đó, ngày nay con người cũng làm việc dưới nhiều
áp lực hơn, do đó nhiều người bị cuốn vào công việc và không cho phép mình nghĩ ngơi
dù chỉ vài phút. Con người ngày nay làm nhiều giờ hơn, ở lại chỗ làm trễ hơn, kiếm thêm
việc làm. Hết việc ở công ty lại đến việc nhà, hết việc nhà đến việc bạn bè rồi các việc
công đồng, do đó thời gian trở thành thứ xa xỉ với họ, con người ngày nay thường không
hay tự mình vào bếp, với họ đi ăn bên ngoài là một việc khá phổ biến. Tuy nhiên, không
phải ai cũng có thể ăn tối ở nhà hàng một cách thường xuyên. Sự xuất hiện của các cửa
hàng thức ăn nhanh đã đáp ứng như cầu ăn nhanh gọn lẹ, nhanh chóng và đơn giản và đã
trở thành một phần quan trọng của cuộc sống.
Những giá trị văn hóa là những giá trị làm nên một xã hội, có thể vun đắp cho xac hội
tồn tại và phát triển. Mỗi quốc gia, vùng lãnh thổ đều có những giá trị văn hóa và các yếu
tố xac hội đặc trưng, và những yếu tố này là đặc điểm của người tiêu dùng tại các khu
vực đó. Tuy nhiên, hiện nay sự giao thoa giữa các nền văn hóa diễn ra ngày một nhiều
hơn và điều này sẽ làm thay đổi tâm lý tiêu dùng, và tạo triển vọng phát triển với các
ngành.
Những lo ngại về sức khỏe là lý do chủ yếu khiến người tiêu dùng Việt Nam dè dặt
khi sử dụng thức ăn nhanh. Đồng thời nhiều vụ bê bối về an toàn thực phẩm hiện nay
cũng khiến người tiêu dùng mất lòng tin vào các thực phẩm ở hàng quán. Bên cạnh

11. 11
những trở ngại thì vẫn còn có những thuận lợi nhất định cho các sản phẩm thức ăn nhanh.
Đó chính là sự giao thoa về văn hóa.
e. Môi trường khoa học công nghệ
Trong thời đại hiên nay, khoa học công nghê trở thành thước đo cho sự phát triển ở tất
cả các lĩnh vực, khoa học công nghệ góp phần rất lớn vào quá trình sản xuất ra của cải vật
chất, nâng cao chất lượng sản phẩm, khoa học công nghệ chính là chìa khóa góp phần
tăng trưởng kinh tế và cải thiện nhiều mặt trong đời sống con người.
Trong lĩnh vực thực phẩm, sự phát triển của khoa học công nghệ còn mang lại cho
cuộc sống tiện nghi hơn rất nhiều, bây giờ sự phát triển như vũ bão của Internet con
người chỉ cần nhấn chuột là có thể chọn ngay cho mình một món đồ ưa thích được giao
tận nơi mà không cần tốn công đi lại.
Ngoài ra nhờ khoa học công nghệ mà con người có thể nhận biết được những thực
phẩm tốt hay không tốt cho sức khỏe, biết cách điều chỉnh chế độ ăn uống và luyện tập
phù hợp để có được sức khỏe tốt.
2.2 Môi trường vi mô
a. Đánh giánội bộ
 Cơ sở vật chất
Lý do duy nhất Pizza Hut có thể đưa ra mức giá cao chính là bởi những điều kiện vật
chất và không gian quán ăn. Các dụng cụ dao kéo của Pizza Hut thực sự đáng kinh ngạc
và nhà hàng này cũng đem lại cho khách hàng những trải nghiệm vô cùng thú vị khi ăn
những chiếc pizza từ những chiếc chảo vừa vặn với đĩa ăn của họ. Chỗ ngồi và bàn ăn vô
cùng thuận tiện, rộng rãi tạo cho khách hàng cảm giác đang ăn tại một nhà hàng sang
trọng.
 Công nghệ chế biến
Đặt an toàn thực phẩm là nguyên tắc hàng đầu, Pizza Hut cam kết tất cả các sản phẩm
đều là kết quả của quá trình kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối
cùng phục vụ khách hàng. Quý khách hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm của Pizza
Hut.
Pizza Hut chỉ phục vụ pizza và mì ống sạch. Quy trình làm đồ ăn được Pizza Hut tuân
thủ nghiêm ngặt với việc sử dụng một nửa số nguyên liệu trong nhà bếp. Khi đơn hàng
được đặt, bánh pizza ngay lập tức sẽ được làm và phục vụ nóng hổi.
Là một trong những sản phẩm bánh Pizza đầu tiên được công bố tiêu chuẩn chất
lượng tại Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y Tế.

12. 12
 Phong cách phục vụ
Phần thể hiện tốt nhất của Pizza Hut chính là “con người” – hay đội ngũ nhân viên
phục vụ. Pizza Hut đã giới thiệu một phương pháp mới để thể hiện sự tôn trọng, cảm kích
của họ với khách hàng thông qua một chiếc chuông. Bất cứ khách hàng nào rung chuông
để ra ngoài trước cửa ra sẽ được nhận lời cảm ơn từ tất cả nhân viên Pizza Hut. Những
người này cũng làm như vậy trong các buổi tiệc quan trọng. Có thể nói Pizza Hut sở hữu
những nhân viên lịch sự, mẫu mực nhất trong ngành công nghiệp phục vụ thức ăn nhanh
này.
 Hệ thống phân phối
Hiện tại, Pizza Hut luôn xuất hiện ở những địa điểm đẹp nhất tại bất cứ vùng miền
nào. Điều này giúp Pizza Hut duy trì được vị trí cao cấp trong tâm trí khách hàng, mỗi
khi họ nhớ về thương hiệu này. Mặt khác, các tòa nhà hạng A ưa thích việc có một cửa
hàng Pizza Hut hơn là Dominos bởi vì giá cả của thương hiệu này. Thương hiệu này bán
đồ ăn với giá cao hơn, chất lượng tốt hơn nên chỉ xuất hiện ở những tòa nhà sang trọng,
hạng A. Ở những tòa nhà hạng B, người dân sẽ có xu hướng ăn đồ ăn của Dominos –
thương hiệu với mức giá thấp hơn, phù hợp túi tiền người dân ở đây hơn.
b. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Đối thủ canh tranh trực tiếp: Domino Pizza, Pizaa Inn, Alfresco,…
 Domino Pizza:
19/11/2010 đánh dấu cột mốc thương hiệu Domino’s Pizza tới thị trường Việt Nam.
Tính tới thời điểm hiện tại (2015), theo thống kê cửa hàng trên website chính thức
www.dominos.vn, thương hiệu bánh pizza này đã có tới 23 cửa hàng tại 2 thành phố lớn
là TP.HCM và Hà Nội.“Ông lớn” đã đưa chuỗi pizza lớn thứ 2 của Mỹ (sau Pizza Hut)
vào Việt Nam không ai khác chính là tập đoàn IPP Group của ông Johnathan Hạnh
Nguyễn.
Domino’s ngay sau khi hiện diện ở thị trường Việt Nam đã bắt đầu phát triển một
cách rộng rãi hệ thống của mình để bù vào khoảng cách chênh lệch thời gian so với
thương hiệu đang chiếm lĩnh thị trường là Pizza Hut. Chiến lược giá thấp của hãng vẫn
tiếp tục được thực thi.
 Pizza Inn:
Hơn 50 năm lịch sử phát triển, thương hiệu Pizza Inn dần trở nên thân thuộc hơn ở
nhiều nước trên thế giới với hệ thống hơn 310 cửa hàng nhượng quyền và 5 cửa hàng

13. 13
chính thức. Du nhập vào Việt Nam từ những năm 2008 cùng phong trào phát triển ẩm
thực nước ngoài.
Tính đến thời điểm hiện tại, Pizza Inn đã là một cái tên quen thuộc với thực khách
Sài Gòn. Thực chất, Pizza Inn được nhượng quyền vào Việt Nam bởi một người Hàn, do
đó có một số thực khách lại hiểu đây là một thương hiệu pizza của Hàn Quốc.
 Alfresco:
Sau khi mở cửa hoạt động tại Hồng Kông năm 1992, Tập đoàn Al Fresco’s đã mở nhà
hàng đầu tiên tại Việt Nam vào tháng 6 năm 1996.Với gần 20 năm kinh nghiệm quý báu
tại Việt Nam và đội ngũ nhân viên gần 2000 người, Tập đoàn Al Fresco’s đã tiếp tục phát
triển và mở thêm 50 nhà hàng tại Việt Nam.
Tập đoàn đã mở rộng một cách cẩn thận với tầm nhìn phát triển những thương hiệu
riêng để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Đối thủ cạnh tranh gián tiếp : Lotteria, KFC, BurgerKing,...
c. Khách hàng
Đa số là giới trẻ.
Nhân viên văn phòng, học sinh – sinh viên, những người có công việc ổn định.
Hộ gia đình có thu nhập trung bình-khá.
d. Nhà cung cấp
Được cung ứng từ những nguyên liệu ngon nhất theo tiêu chuẩn và công nghệ của tập
đoàn YUM của Mỹ.
Nguyên liệu luôn được kiểm soát chặt chẽ: từ khâu lựa nhà cung cấp (đáp ứng yêu cầu
nghiêm ngặt từ tập đoàn, định kỳ hàng năm được kiểm tra đánh giá chất lượng) đến khâu
tiếp nhận, bảo quản, lưu trữ, chế biến đến sản phẩm phục vụ khách hàng.

14. 14
CHƯƠNG 3 : PHÂN TÍCH SWOT
SWOT
CƠ HỘI
+ Bùng nổ về nhu cầu.
+ Thức ăn nhanh đang là
trào lưu trong giới trẻ hiện
nay.
+ Thu nhập người lao động
tăng kéo mức sống, yêu
cầu về cuộc sống tăng.
+ Yêu cầu về toàn về an
toàn thực phẩm của khách
hàng ngày càng tăng.
THÁCH THỨC
+ Thị trường cạnh tranh
gay gắt.
+ Nhu cầu khách hàng
ngày càng cao và thay đổi
liên tục.
+ Vấn đề sức khỏe là một
trong những mối quan tâm
hàng đầu của khách hàng
+ Tình trạng nguồn nhân
lực đa số là học sinh sinh
viên nên mức độ cam kết
làm việc lâu dài không cao
do đó phải thường xuyên
thay đổi, tuyển dụng nhân
viên.
ĐIỂM MẠNH
+ Danh tiếng của thương
hiệu Pizza Hut trên Thế
Giới.
+ Nguồn lực tài chính vững
mạnh.
+ Phong cách phục vụ
chuyên nghiệp.
+ Sự đa dạng về sản phẩm,
thường xuyên ra mắt sản
phẩm mới.
+ Chất lượng sản phẩm đạt
chuẩn và luôn là những ưu
tiên hàng đâu.
CHIẾN LƯỢC SO
+ Mở thêm các chi nhánh
tại các khu vực hoặc tỉnh
thành khác.
+ Tổ chức các khóa huấn
luyện đào tạo cho nhân
viên nhằm nâng cao chất
lượng phục vụ.
CHIẾN LƯỢC ST
+ Ra đời các sản phẩm
mới, lạ mang hương vị,
bản sắc Việt Nam phù hợp
khẩu vị người Việt.
+ Thay đổi các điều khoản
về thời gian hợp đồng làm
việc, điều chỉnh lại chính
sách tiền lương và phúc lợi
cho nhân viên.

15. 15
ĐIỂM YẾU
Mức giá cao hơn các
thương hiệu cùng loại.
Mùi vị không có sự khác
biệt với các sản phẩm của
thương hiệu khác.
CHIẾN LƯỢC WO
Mở ra các chương trình
giảm giá hấp dẫn vào các
dịp lễ, tết, kì nghĩ,...
CHIẾN LƯỢC WT
Tập trung vào chiến lược
chiêu thị.
Các giả định
Các giả định chính Tác động

16. 16
Giảđịnh về kinh tế
+ Lạm phát: các chuyên gia về kinh tế
dự doán rằng kinh tế Việt Nam 2016
tăng trưởng ở mức 6,8%, tỉ số giá tiêu
dùng không có gì biến động thì lạm
phát sẽ ở khoảng 3-3.5%
+ Mức tăng lương tối thiểu tại các
doanh nghiệp 2016 sẽ là 18 – 19% so
với năm 2015
=>Ổn định doanh thu và lợi nhuận
cho Pizza Hut
=>Phải tăng lương cho nhân viên.
Giảđịnh về cơ hội thị trường
Trong những năm tới thức ăn nhanh
vẫn là xu hướng của giới trẻ Việt Nam
=>Pizza Hut là một trong những
thương hiệu lớn và uy tín sẽ là một
lựa chọn ưu tiên của giới trẻ khi
nhắc đến pizza.
Giảđịnh về khách hàng
73% người tiêu dùng Việt Nam và
Philipins quan tâm đến trách nhiệm xã
hội của doanh nghiệp nhất trên Thế
Giới trong tương lai (AC Nielsen)
=>Pizza Hut tập trung vào mảng
quan hệ công chúng và công tác xã
hội nhiều hơn để gây thiện cảm
cũng như để tăng mức độ nhận biết
thương hiệu của công ty.
CHƯƠNG 4: MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING
1. Mục tiêu năm 2016

17. 17
Tăng doanh thu đến tháng 12/2016 tăng 30% so với 2015
Mở rộng thị phần.
Tăng mức độ nhận biết giá trị thương hiệu lên 90%.
Tăng lượng khách hàng thường xuyên 15%
Duy trì và cải thiện quan hệ khách hàng.
2. Chiến lược MARKETING
2.1 Chiến lược về con người
 Đối với nhân viên:
Hoàn thiện chính sách đào tạo con người. Hai đối tượng chủ yếu mà Pizza Hut nên
chú trọng đầu tư là nhân viên mới và nhân viên đang trong quá trình làm việc nhằm
nâng cao năng lực.
Đối với nhân viên mới sau khi tuyển tụng thì nên cho nhân viên đó thích nghi với môi
trường mới bằng cách cho một nhân viên cũ có kinh nghiệp chuyên môn , hiểu biết về
nhà hàng kèm cặp, chỉ dẫn tạo điều kiện cho nhân viên tiếp xúc và trau dồi kinh nghiệm,
nâng cao khả năng giao tiếp, nghiệp vụ và tình đồng nghiệp trong nhà hàng. Cho nhân
viên mới thử việc ít nhất 1 tháng trước khi phân công vị trí cụ thể. Mở các buổi học
nghiệp vụ hàng tuần cho nhân viên mới , người hướng dẫn là những lãnh đạo, các giám
sát có tay nghề và nghiệp vụ chuẩn dạy cho nhân viên mới những kiến thức, nghiệp vụ cơ
bản về vị trí mà họ sẽ làm.
Với sự kiện ra món mới cửa nhà hàng sắp tới, Pizza Hut mở 1 lớp đào tạo cho đầu bếp
và nhân viên.Đầu bếp sẽ học nấu món mới, còn nhân viên khác thì học cách phục vụ và
hướng dẫn khách dùng món mới.
Đối với nhân viên cũ mỗi quý sẽ có bài khảo sát, nếu nhân viên vượt qua bài kiểm tra
kiến thức, nghiệp vụ cùng với đánh giá quá trình làm việc thì sẽ được đi học các lớp đào
tạo cao hơn về giám sát, quản lí để tạo cơ hội thăng tiến cho nhân viên.
Tạo ra sự thách thức trong công việc và cơ hội giúp nhân viên có mục tiêu, động lực
trong công việc, nếu đạt được họ sẽ có đạt được thành quả xứng đáng.
Đối với nhân viên mới và cả nhân viên cũ thì nhà hàng nên có các chính sách khen
thưởng, tuyên dương cho nhân viên xuất sắc của nhà hàng trong tháng đó. Tạo điều kiện
cho nhân viên gắn bó với nhà hàng hơn.
Chăm sóc đời sống tinh thần cho nhân viên nhiều hơn như tổ chức sinh nhật cho nhân
viên hàng tháng, các ngày lễ, tết. Tổ chức dã ngoại, teambuiding mỗi quý một lần, tạo

18. 18
nhóm trên mạng xã hội cho nhân viên chia sẻ nhằm tạo gắn bó giữa nhân viên với nhân
viên, nhân viên với nhà lãnh đạo lắng nghe tâm tư, nguyện vọng của họ.
( Theo JobStreet, 6/2014)
Lương luôn là yếu tố quan trọng ,bởi theo một khảo sát mới đây của mạng tuyển dụng
JobStreet,có đến 78% nhân viên cảm thấy không hài lòng với công việc hiện tại, mà một
trong những nguyên nhân chính là mức lương chưa phù hợp. Nên ta phải có chính sách
lương phù hợp, đảm bảo cho họ khả năng chi trả tối thiểu cho cuộc sống, xứng đáng với
sức lao động và sự cống hiến của họ đối với nhà hàng. Bên cạnh lương cứng là theo giờ
thì nhà hàng phải có thêm bonus hàng tháng theo doanh thu nhà hàng. Bonus sẽ bằng
0,1%/ doanh thu, chia cho nhân viên theo hệ số lương và cấp bậc. Chính sách lương theo
danh thu sẽ cho nhân viên cảm thấy lương mà họ nhận được xứng đáng với công sức mà
họ bỏ ra. Bên cạnh đó tăng lương cho nhân viên nếu họ có tiến bộ trong công việc và đem
lại doanh thu cho nhà hàng.
 Về phía khách hàng
Pizza hut nên tạo 1 fanpage trên mạng xã hội tạo sự tương tác với khách hàng, tạo cho
Pizza hut nhìn thấy được mong muốn và nguyện vọng của khách hàng, lắng nghe những
phản hồi từ đó nhà hàng phải tìm cách khách phục và nâng cao dịch vụ làm sao để khách
hàng cảm thấy hài lòng nhất với những dịch vụ mà nhà hàng mang lại.
Mở phòng chăm sóc khách hàng, giải đáp thắc mắc, ghi nhận và giải quyết phản hồi,
kiến nghị của khách hàng. Tại mỗi cửa hàng đặt thùng thư góp ý để ghi nhậnn ý kiến của
khách hàng.
Tiến hành khảo sát định kì hàng quý thông qua phát bảng câu hỏi đối với khách hàng,
qua đó nhà hàng sẽ biết điều gì nhà hàng chưa làm được, mong muốn của khách hàng, và
những sai sót về nhân viên hay chất lượng món ăn để tìm cách khắc phục.

19. 19
Đối với các khách hàng thường xuyên sử dụng dịch vụ của Pizza Hut, cần giữ lại
thông tin liên hệ, ngày sinh nhật ,.. để có thể gửi email chúc mừng, gợi ý khách hàng sử
dụng dịch vụ.
2.2 Chiến lược sản phẩm
Mục tiêu quan trọng nhất của chiến lược về sản phẩm là tạo nên sự khác biệt giữa
Pizza Hut và cách thương hiệu cùng loại nhằm tăng mức độ nhận biết sản phẩm. Từ đó
khách hàng có thể phân biệt đâu là sản phẩm của Pizza Hut và cách thương hiệu khác.
Thực hiện khảo sát bằng bảng câu hỏi đơn giản, ngắn, đúng trọng tâm sau khi khách
hàng đã dùng xong sản phẩm của nhà hàng.
Kết hợp các nguyên liệu bình dân mang bản sắc ẩm thực Việt Nam với pizza mang
phong vị phương Tây tạo cảm giác mới lạ cho người dùng. Đưa ra thực đơn gồm món
mới lấy cảm hứng từ ẩm thực Việt Nam với những nguyên liệu từ Việt Nam, hạn chế
việc nhập nhẩu nguyên liệu nhằm giảm giá thành sản phẩm
Vietnam seafood pizza phủ ốc, hào sữa với gừng sợi.Với các nguyên liệu quen thuộc
với người dân Việt Nam nhưng lại mang phong vị Mỹ vừa lạ nhưng cũng rất quen , vị hải
sản sẽ giảm bớt độ ngán của pizza.
Fruit Pizza từ bưởi, vải, chuối với vỏ bánh pizza nhưng được phủ một lớp kem phô
mai, trên cùng là các loại trái cây tươi. Những chiếc pizza được cắt giảm tinh bột phủ
đầy trái cây, nhiều vitamin và chất xơ sẽ làm hài lòng những khách hàng e ngại về vấn đề
sức khỏe.
Các loại nguyên liệu đều có thể mua dễ dàng tại các cửa hàng hoặc doanh nghiệp địa
phương uy tín không chất bảo quản nên độ tươi ngon của hải sản, cũng như chất dinh
dưỡng vitamin trong trái cây sẽ nguyên vẹn. Vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm, giá
thành cũng rẻ hơn giảm áp lực về giá thành nhập khẩu nguyên liệu và khách hàng sẽ có
xu hướng đi ăn thường xuyên hơn do đây là những món ăn quen thuộc và hợp khẩu vị với
họ, ít gây cảm giác ngán nâng cao sức khỏe người tiêu dùng.
Bên cạnh đó cần thay đổi bao bì sản phẩm, trang trí vỏ hộp pizza bắt mắt hơn, vỏ hộp
pizza được làm từ giấy tái chế thân thiện với môi trường tạo được thiện cảm với khách
hàng.
2.3 Chiến lược về giá
Từ những ngày đầu tiên thành lập đến nay, Pizza Hut luôn trung thành với chiến lược
giá hớt váng thị trường (Market-Skimming Pricing Strategy) nghĩa là Pizza Hut sẽ đưa ra

20. 20
mức giá cao từ đầu, sau đó tuỳ tình hình biến động thị trường sẽ có sự điều chỉnh thích
hợp, nhờ việc sử dụng thành công chiến lược này trong một thời gian dài, Pizza Hut đã
trở nên phổ biến hơn với nhiều người Việt Nam cũng như thu được lợi nhuận nhất định
trước khi những đối thủ khác thâm nhập thị trường.
Sự bùng nổ của thị trường thức ăn nhanh đã thu hút nhiều “ông lớn” tham gia vào môi
trường cạnh tranh khốc liệt tại Việt Nam. Những đối thủ đáng gờm của Pizza Hut như
Domino’s Pizza, Pizza Inn hay Alfresco đã xuất hiện, buộc Pizza Hut phải thay đổi chiến
lược để củng cố vị thế của mình trước những đối thủ cạnh tranh.
Với mức giá khá cao đối với thu nhập của người dân Việt Nam, khách hàng của mục
tiêu của Pizza hut là những tầng lớp có thu nhập trung khá đó cũng là một trong những
điểm yếu của Pizza hut. Để tăng doanh thu và nâng sao thị phần so với đối thủ cạnh tranh
thì Pizza hut nên có những chính sách khuyến mãi để thu hút những sinh viên , học sinh,
những người có thu nhập không cao nhưng muốn thưởng thức Pizza mà không có khả
năng về tài chính.
Sau khi quyết định lên món Pizza với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam, các món ăn có
hương vị và nguyên liệu thuần việt. Và có nhà cung cấp nguyên liệu với giá thành rẻ hơn.
Pizza hút sẽ có món Pizza với giá thành rẻ, phù hợp với thu nhập của người dân Việt hơn.
Xây dựng nhiều chương trình khuyến mãi tùy theo từng thời điểm trong năm tạo sự
mới mẻ.
Có các phần ăn giá trẻ dành cho trẻ em, học sinh sinh viên vào các mùa thấp điểm.
Quyên góp các quỹ từ thiện, các sự kiện,.. để nâng cao trách nhiệm xã hội đồng thời
ghi điểm trong lòng khách hàng.
Liên kết với Hotdea.vnl trang web ẩm thực, du lịch uy tín và có chỗ đứng trên trị
trường phát hành voucher 100 voucher mỗi voucher có giá trị 200.000 VND, giá bán
trên hotdeal là 149.000 đồng.
2.4 Chiến lược chiêu thị
Xây dựng chiến lược chiêu thị chia thành nhiều giai đoạn dựa vào từng thời điểm trong
năm nhằm có những chiến lược rõ ràng mang đến hiệu quả cao nhất.
Giai đoạn 1 ( từ 1/2016 đến 3/2016): tăng giátrị thương hiệu và thêm khách hàng
thường xuyên
Giai đoạn này vào dịp tết lịch là dịp nghĩ lễ lớn và kéo dài lâu nhất của của Việt Nam,
Pizza Hut hưóng tới hình ảnh chiếc pizza trong buổi tiệc đoàn viên cuối năm trong gia
đình. Sự kết hợp giữa ẩm thực phương Tây và văn hóa phương Đông tạo nên một hình

21. 21
ảnh hài hòa thân thiện với người Việt Nam. Với combo “ Pizza Đoàn Viên ” cho nhóm 4-
6 người với mức giá từ 449.000 đến 499.000VND tùy theo loại pizza mà khách hàng
chọn.
Tiến hành khảo sát khách hàng về mùi vị của các sản phẩm và vị trí các cửa hàng Pizza
Hut.
Các hình thức MARKETING:
- Đăng bài trên trang Facebook của công ty những hình ảnh gia đình quây quần
bên chiếc bánh pizza kèm theo những câu chuyện hay thú vị về dịp tết âm lịch
Việt Nam.
- Viết bài quảng cáo trên báo mạng Yeah1.vn. Quảng cáo banner trên
Kenh14.vn
- Đặt các Standee trước mỗi nhà hàng nơi mọi người qua lại có thể dễ dàng nhìn
thấy nhất đặc biệt là những người không sử dụng mạng xã hội vẫn có thể biết
về chương trình.
- Thực hiện quảng cáo bằng poster lớn treo ở các trung tâm thương mại, vòng
xoay đông người,…Dán các poster trong thang máy tại các siêu thị lớn.
- Cho phát tờ rơi về chương trình khuyến mãi tại các trường học, những địa điểm
đông dân cư và các khu đô thị,…
- Thiết kế lại wedsite của công ty với hình ảnh ngày tết truyền thống ở Việt
Nam.
Giai đoạn 2 ( từ 3/2016 đến 9/2016): mở rộng chuỗi nhà hàng và tăng mức độ nhân
biết thương hiệu
Tổ chức cuộc thi chế biến pizza thu hút sự quan tâm của khách hàng.
Cho ra đời sản phẩm mới mang hương vị quen thuộc với người Việt tạo nên sự khác biệt.
Thay đổi vỏ hộp pizza thân thiện với môi trường kèm theo
Mở rộng thị phần và chi nhánh ở quận 7.
Giai đoạn này vào mùa hè nên Pizza Hut sẽ đưa ra chương trình “ Summer Pizza Party ”
thu hút giới học sinh sinh viên đang trong dịp nghĩ hè bên cạnh đó quảng cáo cho chi
nhánh mới mở cửa.
Mỗi cửa hàng chọn 2 nhân viên có kinh nghiệm để đào tạo chuyên sâu hơn và tiến hành
tuyển dụng nhân viên mới.
Các hình thức marketing:

22. 22
- Cập nhật những thông tin mới nhất về sản phẩm cũng như chi nhánh mới trên
trang Facebook của công ty. Tổ chức các game nhỏ trên trang này với giải thưởng
là 50 voucher trị giá 100.000VND để tăng cường tương tác với khách hàng.
- Tiến hành làm thẻ thành viên miễn phí cho khách hàng khi khách dùng bữa tại cửa
hàng mới với hóa đơn trên 500.000VND.
- Quyên góp từ thiện vào quỹ bảo vệ môi trường Việt Nam 10.000.000VND.
- Liên kết với Hotdeal trang web ẩm thực, du lịch uy tín và có chỗ đứng trên trị
trường (http://www.hotdeal.vn/) phát hành voucher 100 voucher mỗi voucher có
giá trị 200.000 VND, giá bán trên hotdeal là 149.000 đồng để thu hút những
khách hàng là sinh viên học sinh, nhân viên văn phòng.
- Chạy banner quảng cáo trên Kenh14.vn với nội dung “ Cùng Pizza Hut giải nhiệt
ngày hè ”. Bên cạnh đó viết bài PR cho cửa hàng mới và hình ảnh vỏ hộp pizza
mới trên Zing.vn
- Đặt các standee về chương trình quảng cáo trước nhà hàng.
- Cho PG phát tờ rơi tại các ngã tư, vòng xoay lớn, nơi đông dân cư,..
- Tiến hành thiết kế lại wedsite sao cho phù hợp với các chương trình khuyến mãi.
Giai đoạn 3 ( 9/2016 đen 12/2016 ): tạo hình ảnh tốt đẹp trong lòng khách hàng
Trong thời điểm này có những ngày lễ truyền thống ở Việt Nam và lễ hội ở Phương Tây
như ngày nhà giáo Việt Nam, Halloween. Pizza Hut tận dụng những dịp này đưa ra các
chương trình tri ân thầy cô, đêm hội Halloween,.. trên trang Facebook với những phần
quà là 10 voucher trị giá 100.000VND.
Tổ chức “Memories Chrismast with Pizza Hut ” gây được dấu ấn trong lòng khách hàng,
thu hút sự tò mò của giới trẻ.
Tiến hành khảo sát ý kiến khách hàng về sản phẩm và dịch vụ của Pizza Hut trong năm
nay, tìm hiểu những kỳ vọng của khách hàng về Pizza Hut trong tương lai để có thể vạch
ra chiến lược Marketing phù hợp cho năm sau.
Các hình thức marketing:
- Cập nhật các chương trình khuyến mãi thường xuyên trên trang Facebook để
khách hàng bắt kíp được thông tin khuyến mãi.
- Đặt các standee về chương trình “Memories Chrismast with Pizza Hut ” trước cửa
hàng để quảng cáo.
- Tiếp tục chạy banner Kenh14, Zing về hệ thống cửa hàng của Pizza Hut.
- Viết bài quảng cáo trên Yeah1 về chương trình khyến mãi của công ty.
- Nâng cấp lại wedsite của công ty trang trí với chủ đề về giáng sinh nhìn bắt mắt và
sinh động hơn.
- Phát tờ rơi tại trường học công viên, vòng xoay đông người qua lại.

23. 23
- Dán các poster ở các trung tâm thương mại lớn, các vòng xoay, siêu thị lớn, khu
vui chơi giải trí,..
3. Ngân sách Marketing
Đơn vị: triệuđồng
Năm 2016
Quí 1 Quí 2 Quí 3 Quí 4
CP quảng cáo 477 375 375 480
 Phát tờ rơi 5 5 5 5
 Quảng cáo trên Zing 15 15
 Quảng cáo trên Yeah1 67
 Quảng cáo trên Kenh14 150 150 150 150
 Quảng cáo trên Yan 70
 Quảng cáo bằng poster 150 150 150 150
 Standee dựng trước nhà
hàng
100 50 50 100
 Thiết kê Wedsite 5 5 5 5
CP cho sự kiện 100 100
 Cuộc thi nấu ăn 100
 “Memories Chrismast
with Pizza Hut ”
100
CP chiêu thị 150 125 200 160
 Giảm giá 150 100 100 150
 Phát hành voucher 25 100 10
 Quyên góp từ thiện 10
CP khảo sát 100 100

24. 24
Tổng 727 600 585 840
Tổng chi phí marketing 2902
4. Kế hoạch dự phòng
4.1 Dấu hiệu thất bại
Khách hàng không chú ý đến các chương trình khuyến mãi của Pizza Hut, doanh thu
trong giai đoạn đầu không được như mong đợi.
Nhân viên làm việc trong thời gian ngắn rồi xin nghĩ dẫn đến thiếu hụt nhân sự, chất
lượng phục vụ khách hàng sụt giảm.
Đối thu cạnh tranh có những chương trình khuyến mãi hiệu quả hơn, giành được nhiều
thị phần hơn.
4.2 Các kế hoạch dự phòng
 Chiến lược tạo nên sự khác biệt
Tiến hành cuộc khảo sát ý kiến khách hàng, tìm hiểu mong muốn của khách hàng về
sản phẩm của công ty
Tạo nên sự khác biệt so với đối thủ.
 Chiến lược chiêu thị
Tổ chức các hoạt động PR, quảng cáo xây dựng hình tượng tốt đẹp trong lòng khách
hàng.
Mời các ca sĩ diễn viên nổi tiếng đến ăn và chụp hình tại cửa hàng để quảng cáo cho
sản phẩm.
 Chiến lược con người
Có các đánh giá nhân viên vào cuối mỗi tháng , nhân viên xuất sắc nhất sẽ nhận được
tiền thưởng nhằm khuyến khích nhân viên.
Xây dựng lại điều kiện hợp đồng lao đồng tránh tình trạng nhân viên nghĩ việc không
báo trước.
5. Kế hoạch chi tiết

25. 25
Giai đoạn Công việc Bộ phân phụ
trách
Giai đoạn 1
( 1/2016
đến
3/2016 )
Thực hiện cuộc khảo sát khách hàng về mùi vị
sản phẩm và vị trí đặt các cửa hàng Pizza Hut.
Bộ phận hậu cần
Cho ra mắt combo “ Pizza Đoàn Viên ” dành
cho nhóm 4 -6 người với giá từ 449 –
499.000VND tùy thuộc vào pizza mà khách
hàng chọn gồm có:
 2 pizza cỡ vừa tùy chọn
 1 khai vị
 1 tráng miệng
 1 salad
 4 ly nước
Bộ phận ý
tưởng
Thiết kế wedsite của công ty theo chủ đề tết cổ
truyền với những hình ảnh đặc trùng về ngày tết
ở Việt Nam.
Bộ phận IT
-Dán poster hình ảnh khuyến mãi ở vòng xoay
Phù Đổng, siêu thị Lotte Mart, Vincom,
Parskon
-Phát tờ rơi tại nơi đông dân cư, khu đô thị. Đặt
standee trước mỗi cửa hàng.
-Viết bài PR cho chương trình trên Yan.vn song
song đó chạy banner trên Kênh 14.vn.
Bộ phận hậu cần
Nhân viên
Marketing

26. 26
Giai đoạn 2
(3/2016
đến
9/2016)
Tháng 4/2016: Tổ chức cuộc thi chế biến pizza
với các giám khảo là những chuyên gia về
pizza. Cuộc thi yêu cầu người tham dự sáng tạo
ra những món ăn từ bánh pizza với nguyên liệu
thuần Việt với giá thành rẻ. Người thắng cuộc
sẽ nhận được tiền mặt 15.000.000VND và
được chọn làm cố vấn của Pizza Hut, món ăn
giành được nhiều phiếu bình chọn nhất sẽ được
sử dụng trong thực đơn của Pizza Hut vào kì
tung ra sản phẩm mới tiếp theo.
Bộ phân ý
tưởng
và bộ phận tổ
chức sự kiện
Đổi giao diện của wedsite với các hình ảnh về
sản phẩm sắp ra mắt
Bộ phận IT
-Tháng 5/2016: Cho ra mắt sản phẩm mới cửa
Pizza Hut với những nguyên liệu có sẵn ở Việt
Nam mang hương vị mới lạ nhưng vẫn gần gũi
 Vietnam seafood pizza phủ ốc, hào
sữa với gừng sợi.
 Fruit Pizza từ bưởi, vải, chuối với vỏ
bánh pizza nhưng được phủ một
 lớp kem phô mai.
-Thay đổi chất liệu vỏ hộp bánh pizza là giấy
tái chế thân thiện môi trường. Đặt các thùng
tiền ủng hộ bảo vệ môi trường tại các nhà hàng.
-Đăng trên trang Facebook thông tin sản phẩm
mới và câu chuyện chiếc vỏ hộp pizza thân
thiện môi trường. Tổ chức các mini game nhỏ
trên trang Facebook: khi khách hàng share
những bài đăng của Pizza Hut rồi tag tên 2
Bộ phận ý
tưởng
Nhân viên
Marketing
online

27. 27
người bạn của họ vào sẽ có cơ hội nhận ngay
voucher 100.000VND
-Tháng 5/2016: Khai trương cửa hàng mới tại
Q7
-Hợp tác với Hotdeal.vn phát hành 100 voucher
trị giá 200.000VND với giá bán trên Hotdeal là
149.000VND.
-Đồng thời khi khách hàng đến ăn tại cửa hàng
mới với hóa đơn trên 200.000VND sẽ được làm
thẻ thành viên của Pizza Hut.
-Tiến hành tuyển dụng nhân viên mới và mở
khóa huấn luyện đào tạo chuyên sâu hơn về kỹ
nawg cho nhân viên cũ nhằm nâng cao chât
lượng phục vũ hơn nữa.
Ban giám đốc
Bộ phậm chăm
sóc khách hàng
Bộ phận nhân
sự

28. 28
-Tháng 6/2016: kỳ nghĩ hè không còn trở nên
nóng bức với chương trình “Summer Pizza
Party” khi mua mua 1 pizza sẽ được tặng 1 chai
nước ngọt Cocacola/Fanta/Sprite 1.5L và miễn
phí 1 salad, bổ sung chất xơ và vitamin.
-Viết bài PR trên Facebook cho cửa hàng mới,
sản phẩm vừa ra mắt và câu chuyện về chiếc vỏ
hộp pizza thân thiện với môi trường tạo ấn
tượng tốt đẹp giúp Pizza Hut khẳng định trách
nhiệm xã hội của thương hiệu.
-Chạy banner quảng cáo trên Kenh14.vn với
nội dung “ Cùng Pizza Hut giải nhiệt ngày hè ”.
-Đặt các standee về chương trình quảng cáo
trước nhà hàng.
-Cho PG phát tờ rơi tại các ngã tư, vòng xoay
lớn, nơi đông dân cư,..
Bộ phận ý
tưởng
Bộ phận
Marketing
Giai đoạn 3
(9/2016
đến
12/2016)
-Nhân ngày nhà giáo Việt Nam tổ chức tri ân
cho những thầy cô khi đến dừng bữa tại Pizza
Hut được giảm 20% tren tổng hóa đơn.
-Chương trình đêm Halloween: giảm giá 10%
trên tổng hóa đơn cho những khách hóa trang
vào dùng bữa tại nhà hàng.
Nhân viên phục
vụ

29. 29
-Tháng 11/2016 tổ chức “Memories Chrismast
with Pizza Hut ” gây dấu ấn trong lòng khách
hàng, thu hút sự tò mò của giới trẻ, mang đến
những kỉ niệm đẹp, những ấn tượng khó quên
về Pizza Hut trong lòng khách hàng. Khi khách
hàng dùng bữa tại nhà hàng trong dịp giáng
sinh với hóa đơn từ 200.000 VND trở lên sẽ
được cửa hàng tặng 1 bức hình chụp kỉ niệm tại
chỗ và có cơ hội rút thăm may mắn với quà
tặng là 1 chuyến du lịch dành cho 2 người tại
Hàn Quốc trị giá 90.000 triệu đồng
Bộ phận ý
tưởng
-Nâng cấp lại wedsite của công ty trang trí với
chủ đề về giáng sinh nhìn bắt mắt và sinh động
hơn.
Bộ phận IT
-Cập nhật các chương trình khuyến mãi thường
xuyên trên trang Facebook để khách hàng bắt
kíp được thông tin khuyến mãi.
-Tiếp tục chạy banner Kenh14, Zing về hệ
thống cửa hàng của Pizza Hut.
-Viết bài quảng cáo trên Yeah1 về chương trình
khyến mãi của công ty.
-Phát tờ rơi tại trường học công viên, vòng xoay
đông người qua lại.
-Đặt các standee về chương trình “Memories
Chrismast with Pizza Hut ” trước cửa hàng để
quảng cáo
Nhân viên
Marketing

30. 30
-Dán các poster ở các trung tâm thương mại
lớn, các vòng xoay, siêu thị lớn, khu vui chơi
giải trí,..
-Tiến hành khảo sát ý kiến khách hàng về sản
phẩm và dịch vụ của Pizza Hut trong năm nay,
tìm hiểu những kỳ vọng của khách hàng về
Pizza Hut trong tương lai để có thể vạch ra
chiến lược Marketing phù hợp cho năm sau.
Bộ phận hậu cần
6. Kiểm tra hoạt động Marketing
Vào tháng đầu tiên sẽ tiến hành đánh giá hoạt động tiếp thị. Việc đánh giá hoạt động
dựa trên các tiêu chí sau:
 Mức tăng doanh thu
 Doanh thu thực tế
 Vấn đề nảy sinh Gợi ý điều chỉnh
 Ngân sách tiếp thị dự kiến
 Thực tế sử dụng ngân sách
 Kế hoạch điều chỉnh