6. FOOD SAFETY MANAGEMENT
Food Safety Management : Manajemen Keamanan Pangan
- Pendekatan yang sistematis dan ilmiah dlm menghasilkan produk pangan yang aman.
- Pengendalian bahaya dan preventive action
- Perlindungan konsumen
- Aspek regulasi
- Quality safety – quality product / image
- Compatible dengan ISO-9000
7. Management Policy : Kebijakan Manajemen
Komitmen manajemen
Set up QMS ( Quality Management System)
Penyediaan sarana & Prasarana yang memenuhi standard
Penyediaan training yang memadai
Implementasi yang efektif & konsisten