Natura ma nam wiele do zaoferowania, jeśli chodzi o prozdrowotne składniki. Zioła, owoce lub warzywa stanowią dla człowieka źródło cennych witamin, mikro i makroelementów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bardzo chętnie stosowane przez nasze prababcie i babcie receptury zaczęły powoli odchodzić w zapomnienie. Zdrowy tryb życia i korzystanie z naturalnych substancji jest wprawdzie coraz bardziej popularne. Chętniej jednak sięgamy po drogie i zagraniczne produkty. Zapominamy, że u nas również rośnie wiele bogatych w cenne składniki roślin, czyli tzw. superfoods. Jednym z nich jest aronia, która stanowi bombę witaminową i łatwo z niej przyrządzić różne prozdrowotne przetwory, np. sok z aronii. Chciałbym przypomnieć Wam o tym zapomnianym składniku, który na pewno znajdował się kiedyś w domach Waszych babć, a wciąż stanowi rewelacyjne źródło witamin, minerałów i innych cennych substancji. Czym są owoce aronii i jak można je stosować? Jak zrobić sok z aronii? Właściwości zdrowotne soku z aronii - Aronia, a cukrzyca - Sok z aronii na przeziębienie - Aronia na obniżenie ciśnienia - Sok z aronii w ciąży - Sok z aronii dla dzieci Aronia przeciwwskazania, Kto nie powinien pić soku z aronii? Prawidłowe dawkowanie soku z aronii Co zrobić, żeby sok z aronii nie był cierpki Przepis na sok z aronii bez gotowania Przepis na sok aroniowy bez cukru Przetwory z aronii na zimę Pasteryzacja soku Cały artykuł: https://zdrowesokowanie.com/sok-aronia-wyciskarka/

1. SOK Z ARONII Z WYCISKARKI: CZY NAPRAWDĘ WARTO?
przez KlimekMichalski
MENU
makroelementów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowaniaorganizmu.
Natura ma nam wiele do zaoferowania, jeśli chodzi o prozdrowotne składniki.
Zioła, owoce lub warzywa stanowią dla człowieka źródło cennych witamin, mikro i
a d h

2. Bardzo chętnie stosowane przez nasze prababcie ibabcie receptury zaczęły powoli
odchodzić w zapomnienie.
Zdrowy tryb życia i korzystanie z naturalnych substancji jest wprawdzie coraz
bardziej popularne. Chętniej jednak sięgamy po drogie i zagraniczne produkty.
Zapominamy, że u nas również rośnie wiele bogatych w cenne składniki roślin,
czyli tzw. superfoods.
Jednym z nich jest aronia, która stanowi bombę witaminową i łatwo z niej
przyrządzić różne prozdrowotne przetwory, np. sokz aronii.
Chciałbym przypomnieć Wam o tym zapomnianym składniku, który na pewno
znajdował się kiedyś w domach Waszych babć, a wciąż stanowi rewelacyjne
źródło witamin, minerałów i innych cennychsubstancji.
CZYM SĄ OWOCE ARONII I JAK MOŻNA JE
STOSOWAĆ?
Krzewy aronii osiągają wysokość 2-3 metrów i posiadają owoce w postaci
ciemnych, małych kuleczek, które gromadzą się wkiście.
Obecnie, aronia sadzona jest na plantacjach, a Polska jest jejnajwiększym
producentem na świecie. Uprawiamy przede wszystkim aronię czarną, która
posiada wiele cennych składników.

3. Jedzenie owoców aronii na surowo nie jest zbyt popularne, gdyż charakteryzujesię
ona bardzo cierpkimsmakiem.
W związkuz tym, najczęściej przygotowuje się z niej przetwory z dodatkiem
cukru lub innych produktów łagodzących smakaronii.
Zaletą przetworów z aronii jest to, że możemy z nich korzystać przez cały rok,
nie tylko w okresie kiedy krzewy aronii owocują.
Odpowiednio pasteryzowane soki lub syropy z aronii nie psują się i służą nam
przede wszystkim w okresie zimowym, jako profilaktyka i wsparcie w przeziębieniu.
Bardzo uniwersalny i prosty do samodzielnego przygotowania jest sok aroniowy!

4. JAK ZROBIĆ SOK Z ARONII
Aronię umyj pod bieżącą wodą oraz powybieraj z niej nadpsute owoce.
Następnie wsyp do garnka i zasyp cukrem (na 1 kg owoców stosuje się 0,5 kg
cukru).
Gotuj aronię przez około 15 minut tak, by puściła sok a cukier się rozpuścił.
Możesz też dodać wyciśnięty sok z jednej cytryny dla dodatkowego aromatu,
ale nie jest to konieczne.
Następnie owoce należy przetrzeć, ale możesz do tego użyć również
wyciskarki, która znacznie ułatwi Ci pracę. Pamiętaj, że sok z aronii z
wyciskarki nie traci cennych składników.
Sok z wyciskarki i ten, który powstał podczas gotowania należy połączyć i
jeszcze raz zagotować, a następnie od razu przelać do wyparzonych, szklanych
słoiczków lub butelek.

5. Sok przygotowany według powyższego przepisu jest gęsty i idealnie sprawdzi się
jako napój rozcieńczony z wodą lub dodatek do deserów.
Poniżej możesz obejrzeć film przedstawiający wyciskanie soku z aronii przy
użyciu wyciskarki wolnoobrotowej.
Wyciskanie soku z aronii HD
Watchlater Share

6. Jednak to nie jedyna metoda na sok aroniowy, który możesz przygotować w domu.
Dostępnych jest wiele przepisów, które umożliwiają przyrządzenie soku o różnej
konsystencji, różnej zawartości cukru, a nawet z zastosowaniem różnychdodatków
smakowych.
WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE SOKU Z ARONII
Aronia to prawdziwa bombawitaminowa.
Uważa się, że jest to jeden z najzdrowszych owoców na świecie, a to dlatego,
że posiada o wiele więcej witamin i innych cennych substancji, w porównaniu z
pozostałymi owocami i warzywami.
Właściwości prozdrowotne wynikają z zawartości takich witamin
jak: B2
B6
E
PP

7. P
C
Dodatkowo aronia zawiera dużo ważnych dla nas minerałów, czyli:
miedź
jod
bor
żelazo
wapń
kobalt imangan,
flawonole
antocyjany
fenolokwasy
Bardzo ważnym składnikiem są polifenole, których aronia posiada więcej,niż czarna
porzeczka, borówka, truskawki lubjeżyny.
Zawartość powyższych substancji w owocach aronii i ich pozytywny wpływ na nasz
organizm potwierdzają liczne badania przeprowadzane na całymświecie.
Wciąż odkrywa się nowe właściwości aronii, które umożliwiają
przeciwdziałanie nawet bardzo poważnym chorobom.
ARONIA, A CUKRZYCA
Sok aroniowy pity regularnie posiada działanieprzeciwcukrzycowe.
Zmniejsza stan zapalny związany z cukrzycą, a także wpływa na poziom insuliny we
krwi.

8. W 2012 przeprowadzono badania na szczurach, które były oporne na insulinę i
stwierdzono, że za pomocą ekstraktu z aronii można walczyć z
insulinoopornością.
Kolejne badania z 2015 roku pokazały, że ekstrakt z aronii wzmacnia układ
odpornościowy, który może dzięki temu skuteczniej walczyć ze stanem
zapalnym wywołanym przezcukrzycę.
Badania z 2016 roku wykazały, że aronia pozytywnie wpływa na poziom cukru we
krwi, a także można z jej pomocą zapobiegać nadwadze i otyłości, której
bardzo często towarzyszycukrzyca.
Jak pokazują powyższe badania, sok aroniowy, jako jeden z przetworów owoców
aronii, może być bardzo skuteczny w profilaktyce przeciwcukrzycowej oraz podczas
walki z tą chorobą.
Jeśli stosujemy go właśnie w takim przypadku, bardzo ważne jest by nie zawierał
cukru.
Nie oznacza to jednak, że musimy stosować owoce w postaci surowej lub tolerować
cierpki smak soku.
Zamiast cukru możemy do niego dodać naturalny słodzik, który nie powoduje
skoków insuliny. Takie działanie posiada stewia lubksylitol.
SOK Z ARONII NA PRZEZIĘBIENIE

9. Aronia posiada duże ilości witaminy C, dzięki czemu wzmacnia nasz układ
odpornościowy, który lepiej broni się przedinfekcjami.
Jest to bardzo przydatne zwłaszcza w okresie zimowym, gdy męczą nas częste
przeziębienia.

10. Antyoksydanty torównie ważny składnik aronii.
Pomagają one zwalczać wolne rodniki, a także neutralizują szkodliwe dlanas
pierwiastki ciężkie, jak ołów lub kadm, które również przyczyniają się do
powstawania infekcji wirusowych lubbakteryjnych.
Sok aroniowy możemy pić rozcieńczony z wodą lub dodawać go do herbaty, co
w połączeniu stanowi idealny napój na zimowewieczory.
ARONIA NA OBNIŻENIECIŚNIENIA
Kolejną istotną właściwością aronii jest obniżanie ciśnienia tętniczego, co
jest świetną wiadomością dla wszystkich osób mającychproblem z
nadciśnieniem.
Rutyna i antocyjany, czyli bioflawonoidy, które zawierają owoce aronii, wzmacniają
naczynia krwionośne, również te najmniejsze.
Stają się one bardziej elastyczne i uszczelnione. Dzięki temu aronia zapobiega
żylakom, a także obniża ryzyko zachorowania na miażdżycę i choroby serca,
którym sprzyja wysokie ciśnienie.
SOK Z ARONII W CIĄŻY
Nie ma żadnych dowodów na to, by aronia wywierała niekorzystny wpływ na kobiety
w ciąży.
Jednak jako, że nigdy nie przeprowadzano takich badań, ze względów
bezpieczeństwa nie zaleca się kobietom w ciąży lub matkomkarmiącym
spożywania dużej ilości sokuaroniowego.

11. Nie jesteśmy w stanie jednoznacznie stwierdzić, czy zwiększone dawki aronii,nie
wpłyną negatywnie na płód.
W ograniczonej ilości sok aroniowy może być jednak jak najbardziej stosowany przez
przyszłe mamy.
SOK Z ARONII DLA DZIECI

12. Niemowlętom już od 9 miesiąca życia można podawać sok aroniowy i to w
takiej postaci, w jakiej podaje się go osobomdorosłym.
To idealny składnik na wzmocnienie w naturalny sposób odporności dziecka, u
którego nie jest ona jeszcze całkowicie wykształcona, a które jest narażone na
różnego rodzaju infekcje.
Dzieci są szczególnie wyczulone na kwaśne smaki i niechętnie je spożywają,
dlatego sok aroniowy warto łączyć z innymi sokami lub herbatkami, które sprawią,
że dzieci chętniej gowypiją.
ARONIA PRZECIWWSKAZANIA, KTO NIE POWINIEN
PIĆ SOKU Z ARONII?

13. Sok z aronii ze względu na swoje właściwości jest polecany praktyczniekażdemu.
Jednym z niewielu przeciwwskazań do jego stosowania są choroby żołądka.
Jeśli cierpisz na nadkwasotę, chorobę wrzodową, stany zapalne dwunastnicy lub
żołądka, to lepiej unikaj owoców aronii w swojej diecie. Jako, że aronia w naturalny
sposób obniża ciśnienie krwi, nie powinny jej stosować osoby z niedociśnieniem.

14. Również osoby z problemami z krzepliwością krwi,istniejącymi już
żylakami, chorobą wieńcową i zakrzepowym zapaleniem żył powinny
zrezygnować ze spożywania owoców aronii.
Dodatkowym przeciwwskazaniem jest alergia na aronię, tak jak każdy innyskładnik,
może nas ona uczulić.
W pozostałych przypadkach osoby w każdym wieku mogą dostarczaćswojemu
organizmowi cennych składników za pomocą przetworówz owoców aronii.
PRAWIDŁOWE DAWKOWANIE SOKU Z ARONII
Jedynie regularne spożywanie aronii i jej przetworów pozwoli Ci naczerpanie
korzyści z substancji czynnych znajdujących się waronii.
Wystarczy szklanka soku dziennie, by wzmocnić odporność,przeciwdziałać
poważnym chorobom, a także zachować młody wygląd i szczupłą
sylwetkę.
CO ZROB IĆ, ŻEBY SOK Z ARONII NIE BYŁ CIERPKI
W tym celu, zamiast cukru, możesz dodać do soku miodu lub naturalnego słodzika,
np. ksylitolu, które również zawierają wartościowe dla nasskładniki.

15. Innym sposobem, by złagodzić cierpki smak aronii, jest połączenie jejzinnymi
naturalnymi sokami.
Gęsty sok aroniowy możesz też dodawać do deserów, np. polać nim lody lub
tworzyć z nim shaki i smoothie.
Na bazie owoców aronii można przygotować również syropy, nalewki lub konfitury,
więc każdy z nas może spożywać te owoce w postaci, która jest dla niego jak
najbardziej przystępna.
Również zamrożenie owoców niweluje nieprzyjemny cierpkismak.
PRZEPIS NA SOK Z ARONII BEZ GOTOWANIA

16. Wokresie letnim, gdy jest sezon na owoce aronii, możemy przygotowywaćświeży
sok z aronii z wyciskarki do owoców.
Dzięki temu mamy pewność, że pozostaną w nim wszystkie składniki odżywcze.
Nawet jeśli nie posiadamy wyciskarki (jeśli chcesz dowiedzieć się więcej
o najlepszych wyciskarkach kliknij tutaj), to również możemy w łatwy
sposób przygotować świeży sok:

17. rozgnieć owoce za pomocą drewnianego tłuczka doziemniaków lub prasy, a
następnie przecedź
pozostałości owoców zalej przegotowaną wodą i odstaw na godzinę,aby
wytrącił się pozostały sok
po upływie tego czasu ponownie odcedź owoce i połącz sok z tym, który
powstał jużwcześniej
Sok aroniowy możesz pić od razu lub poddać pasteryzacji, jeśli chcesz, aby jego
przydatność do spożycia była dłuższa.
PRZEPIS NA SOK ARONIOWY BEZ CUKRU
Jeśli jesteś diabetykiem lub nie lubisz słodkich przetworów, to bardzo łatwo możesz
przygotowaćdla siebie sok aroniowy bez dodatku cukru.

18. W tym celu:
umyj owoce i usuń te, które są zepsute
zmiksuj jei przełóż do garnka
zalej wodą (na 1 kg owoców użyj 1 szklanki wody).
gotuj całość na małym ogniu przez około 10 minut
przeciśnij pozostałościaronii, by wydobyć z niej wszystkie cenne
składniki odżywcze
Powstały sok podgrzewaj jeszcze przez 5 minut, a potem przelej do słoików lub
butelek. Sok możesz poddać pasteryzacji, by móc go stosować przez długi czas.
PRZETWORY Z ARONII NA ZIMĘ

19. Sok aroniowy można łatwo przygotować również z mrożonych owoców, które
samodzielnie zamroziliśmy w okresie letnim lub kupiliśmy w sklepie.
Podczas mrożenia owoce nie tracą swoichwłaściwości.
W wielu przepisach zaleca się nawet mrożenie aronii zanim zaczniemy
przygotowywać z niej przetwory, gdyż jest to naturalny sposób na pozbycie się z
owoców goryczki icierpkości.
Aronii w takiej postaci nie musisz wcześniej rozmrażać, a przepis do przygotowania
soku aroniowego jest taki sam, jak w przypadku soku gotowanego.
gotuj owoce z cukrem przez około 10 minut(również z dodatkiemwody, jeśli
chcemy, by sok miał bardziej płynnąkonsystencję),
dokładnie przecisnij owoce, by wydobyć z nich całebogactwo.

20. Powstały sok przelewamy do wyparzonych słoików i poddajemy pasteryzacji.
PASTERYZACJA SOKU
Jeśli nie chcemy, by przetwory uległy one zepsuciu to możesz poddać je
pasteryzacji.
Nie zawsze jest to konieczne.
Zazwyczaj używamy cukru, który stanowi naturalny konserwant, a gdywyparzone
słoiki zalejemy gotującym się sokiem aroniowym to nie musimy poddawać go
dodatkowej pasteryzacji.
Jeśli jednak korzystamy z innego sposobu na przygotowanie soku to pasteryzacja
jest konieczna.
Wtym celu:
duży garnek wyłóż ściereczką, która zapobiegnie pobiciu się szkła,
a następnie umieścić na niej słoiki lub butelki z sokiem
zalej je wodą, ale jedynie do 3/4 wysokości, pamiętaj, że woda nie
może zakrywać naczyń w całości
tak wypełniony garnek postaw na gazie i gdy woda zacznie się gotować
zmniejsz płomień i pasteryzuj przez około 25 minut
ustaw słoiki do góry dnem i pozostaw do wystygnięcia.
Tak przygotowany sok przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.