2. ‫الغذائية‬ ‫السالمة‬
‫تحديات‬–‫وقائع‬-‫وارقام‬

3. ‫ك‬ ‫األخبار‬ ‫تعلمنا‬ ،‫األسف‬ ‫مع‬‫ل‬
‫غذائي‬ ‫تسمم‬ ‫بحادثة‬ ‫يوم‬
‫ببكتيريا‬ ‫جديدة‬E-Coli,
Listeriosis,
Salmonella‫وغيرها‬
‫الكندية‬ ‫األغذية‬ ‫سلسة‬ ‫عبر‬

4. ‫ك‬ ‫ضغط‬ ‫بفترة‬ ‫الغذائية‬ ‫الصناعة‬ ‫مرت‬‫بير‬
‫األ‬ ‫والثالث‬ ‫السنتين‬ ‫خالل‬ ً‫ا‬‫وتحديد‬‫خيرة‬
‫ع‬ ‫التقارير‬ ‫وكثفت‬ ‫العنان‬ ‫أطلق‬ ‫حيث‬‫ن‬
‫واألمراض‬ ‫الموت‬ ‫حاالت‬

5. ‫حوالى‬ ‫سنويا‬ ‫يتعرض‬8.5‫مليون‬‫كندي‬‫لتسمم‬
‫غذائي‬‫ال‬ ‫يقارب‬ ‫ما‬39000‫يتم‬‫إدخالهم‬
‫المستشفى‬‫ويتوفى‬‫حوالي‬600ً‫ا‬‫سنوي‬ ‫شخص‬
‫الصحي‬ ‫النظام‬ ‫يتكلف‬‫حوالي‬2 billion$ً‫ا‬‫سنوي‬
‫الغذائي‬ ‫التسمم‬ ‫حاالت‬ ‫لتغطية‬

6. ‫المنتجات‬ ،‫باللحوم‬ ‫األمر‬ ‫تعلق‬ ‫إن‬
‫المسته‬ ‫الغذائية‬ ‫المصنعة،والمنتجات‬‫لكة‬
‫المنتقل‬ ‫األمراض‬ ‫فإن‬ ‫تصدر‬ ‫أو‬ ‫محليا‬‫عبر‬ ‫ة‬
‫به‬ ‫يستهان‬ ‫بموضوع‬ ‫ليست‬ ‫األغذية‬

7. ‫التي‬ ‫السيئة‬ ‫الدعاية‬ ‫تفادي‬ ‫بإمكانكم‬‫تسببها‬
‫قبلك‬ ‫من‬ ‫بناء‬ ‫تفاعل‬ ‫يتطلب‬ ‫ذلك‬ ‫إنما‬‫م‬

8. ‫غذائية‬ ‫سالمة‬ ‫معايير‬ ‫على‬ ‫المواظبة‬ ‫إن‬
‫لتفادي‬ ‫األمثل‬ ‫الحل‬ ،ً‫ا‬‫هو،منطقي‬ ‫عالية‬
‫الكارثة‬‫الغذائية‬‫الت‬ ‫السيئة‬ ‫الدعاية‬ ‫و‬‫ي‬
‫تصحبها‬
‫ذلك‬ ‫لتحقيق‬ ‫مساعدتكم‬ ‫نحن‬ ‫يمكننا‬!

9. ‫مهمتنا‬
‫السال‬ ‫في‬ ‫التدريب‬ ‫برنامج‬ ‫تقديم‬‫مة‬
‫بقط‬ ‫المعنية‬ ‫للمؤسسات‬ ‫الغذائية‬‫اع‬
‫التص‬ ،‫الغذائية‬ ‫الخدمات‬ ،‫الضيافة‬‫نيع‬
‫الغذائية‬ ‫المنتجات‬ ‫وبيع‬ ‫الغذائي‬

10. ‫األهداف‬
‫العامة‬ ‫التوعية‬ ‫ونشر‬ ‫المعرفة‬ ‫تعزيز‬‫في‬
،‫الغذاء‬ ‫في‬ ‫السليم‬ ‫التداول‬ ‫سبل‬ ‫مجال‬‫كما‬
‫الفدرالي‬ ‫الصحية‬ ‫للقوانين‬ ‫المطابقة‬‫ة‬
‫والمحلية‬

11. ‫المنافع‬
‫في‬ ‫التدريب‬ ‫برنامج‬ ‫يوفر‬‫ا‬ ‫السالمة‬‫لغذائية‬
‫على‬‫التأسيسي‬ ‫المستوى‬
BASICS.fst® food safety
‫أساسية‬ ‫منافع‬ ‫ثالث‬

12. 1.‫مالية‬ ‫منفعة‬
‫توف‬ ‫من‬ ‫المؤسسات‬ ‫أصحاب‬ ‫يستفيد‬‫ير‬
‫نتيجة‬ ‫استثماراهم‬ ‫في‬ ‫ملحوظ‬ ‫مالي‬
‫المر‬ ‫المالية‬ ‫الخسارة‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬‫تبطة‬
‫اإلنتاجية‬ ‫بقلة‬

13. 2.‫علمية‬ ‫منفعة‬
‫ع‬ ‫بالحصول‬ ‫المؤسسة‬ ‫موظفو‬ ‫يفخر‬‫لى‬
‫شهادة‬«‫بالطعام‬ ‫السليم‬ ‫التداول‬»

14. 3.‫تسويقية‬ ‫منفعة‬
‫الغذائي‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫الشهادة‬ ‫هذه‬ ‫تشكل‬‫أداة‬ ‫ة‬
‫ثقة‬ ‫زيادة‬ ‫الى‬ ‫تؤدي‬ ‫فعالة‬ ‫تسويقية‬‫ورضى‬
‫المؤسسة‬ ‫تجاه‬ ‫المستهلك‬

15. ‫التدريب‬:
‫مسألة‬
‫بقاء‬
‫واستمرارية‬

16. ‫التساؤل‬ ‫يمكنك‬:
‫العمل؟‬ ‫ترك‬ ‫استعداد‬ ‫على‬ ‫كانوا‬ ‫إذا‬ ‫مؤسستي‬ ‫موظفي‬ ‫أدرب‬ ‫لماذا‬
‫يتم‬ ‫دوالر‬ ‫كل‬ ‫مردود‬ ‫هو‬ ‫ما‬‫استثماره‬‫التدريب‬ ‫في‬‫؟‬
‫يتم‬ ‫دوالر‬ ‫كل‬ ‫مردود‬ ‫هو‬ ‫ما‬‫صرفه‬‫على‬‫التدريب‬‫؟‬

17. ‫كانوا‬ ‫إذا‬ ‫مؤسستي‬ ‫موظفي‬ ‫أدرب‬ ‫لماذا‬
‫العمل؟‬ ‫ترك‬ ‫استعداد‬ ‫على‬
‫مغر‬ ‫الغذائية‬ ‫الصناعة‬ ‫في‬ ‫العمل‬ ‫يبدو‬ ‫ال‬ ‫االولى‬ ‫للوهلة‬ً‫ا‬‫ي‬
‫المشاكل‬ ‫أبرز‬ ‫من‬ ‫كانت‬ ‫لطالما‬ ‫الموظفين‬ ‫دوران‬ ‫سرعة‬ ‫إن‬
‫الغذائية‬ ‫المؤسسات‬ ‫تواجه‬ ‫التي‬.‫نظ‬ ‫بمفاجئة‬ ‫ذلك‬ ‫ليس‬ً‫ا‬‫ر‬
‫العمل‬ ‫وساعات‬ ،‫المحدودة‬ ‫المكاسب‬ ،‫المنخفضة‬ ‫للرواتب‬
‫الطويلة‬

18. ‫تابع‬...
‫يش‬ ‫ان‬ ‫يجبر‬ ‫ما‬ ً‫ا‬‫غلب‬ ،‫التحدي‬ ‫هذا‬ ‫لمواجهة‬ ً‫ا‬‫مستعد‬ ‫يكون‬ ‫من‬‫غل‬
‫مصاريفه‬ ‫تغطية‬ ‫من‬ ‫ليتمكن‬ ‫ببساطة‬ ‫وظيفتين‬
‫جد‬ ‫عمل‬ ‫فرص‬ ‫على‬ ‫بالبحث‬ ‫باإلستمرار‬ ‫يقومون‬ ‫ذلك‬ ‫نتيجة‬‫يدة‬
‫بنظ‬ ‫واإلستمتاع‬ ‫العمل‬ ‫ساعات‬ ‫عدد‬ ‫وتخفيض‬ ‫مردودهم‬ ‫لزيادة‬‫ام‬
‫واستقرار‬ ‫توازن‬ ‫اكثر‬ ‫حياة‬

19. ‫موظفي‬ ‫تدرب‬ ‫لم‬ ‫لو‬ ‫ماذا‬ ‫نفسك‬ ‫سألت‬ ‫هل‬‫ك‬
‫لديك؟‬ ‫بالعمل‬ ‫واستمروا‬
‫منخف‬ ‫انتاجية‬ ‫الحقيقية‬ ‫الكلفة‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫المرجح‬ ‫من‬ ‫هل‬،‫ضة‬
‫ال‬ ‫وانخفاض‬ ،‫المستهلك‬ ‫وفاء‬ ‫عدم‬ ،‫للمؤسسة‬ ‫سيئة‬ ‫سمعة‬‫ربح؟‬
‫حاجة‬ ‫إن‬‫كندا‬‫ضمن‬ ‫جدد‬ ‫لعاملين‬ ‫المقبلة‬ ‫االعوام‬ ‫في‬‫قطاع‬
‫مئات‬ ‫وتفوق‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫ملحة‬ ‫الغذاء‬‫ذو‬ ‫من‬ ‫قلة‬ ‫هناك‬ ‫لكن‬ ‫اآلالف‬‫ي‬
‫المجال‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫المعرفة‬

20. ‫الجدير‬ ‫العمال‬ ‫وتوظيف‬ ‫لجذب‬ ‫وسائل‬ ‫عن‬ ً‫ا‬‫دوم‬ ‫المؤسسات‬ ‫تبحث‬‫ين‬
‫ماسة‬ ‫كحاجة‬ ‫التدريب‬ ‫الى‬ ‫بالنظر‬ ‫العمل‬ ‫أصحاب‬ ‫يبدأ‬
‫الكندية‬ ‫اإلحصاءات‬ ‫حسب‬«،‫البشرية‬ ‫الموارد‬ ‫في‬ ‫اإلستثمار‬ ‫إن‬
‫اإلقتصادي‬ ‫للنمو‬ ‫أهم‬ ‫مرات‬ ‫ثالث‬ ‫هو‬ ‫المهارات‬ ‫وتعزيز‬ ‫كالتدريب‬
‫والمعدات‬ ‫كاألدوات‬ ‫بالممتلكات‬ ‫باإلستثمار‬ ‫مقارنة‬
‫تابع‬...

21. 2.‫ما‬‫استثماره‬ ‫يتم‬ ‫دوالر‬ ‫كل‬ ‫مردود‬ ‫هو‬
‫التدريب؟‬ ‫في‬
‫والتس‬ ‫الدعاية‬ ‫في‬ ‫العمل‬ ‫أصحاب‬ ‫يستثمرها‬ ‫التي‬ ‫المبالغ‬ ‫الملفت‬ ‫من‬‫لجذب‬ ‫ويق‬
‫الزباءن‬
‫الحاليين‬ ‫زبائنهم‬ ‫قيمة‬ ‫يجب‬ ‫كما‬ ‫يقدرون‬ ‫ال‬ ‫أنهم‬ ‫غير‬
‫ال‬ ‫دوران‬ ‫نسبة‬ ‫خفض‬ ‫يتم‬ ،‫الموظفين‬ ‫تدريب‬ ‫االستثمارفي‬ ‫خالل‬ ‫من‬،‫عمال‬
‫الزبائن‬ ‫رضى‬ ‫زيادة‬ ‫الخدمة،وبالتالي‬ ‫مستوى‬ ‫تحسين‬

22. 3.‫ما‬‫صرفه‬ ‫يتم‬ ‫دوالر‬ ‫كل‬ ‫مردود‬ ‫هو‬
‫التدريب؟‬ ‫على‬
‫لكم‬ ‫يعود‬ ‫ذلك‬!
‫المؤسسات‬ ‫بعض‬ ‫تقوم‬:
•‫كاملة‬ ‫التدريب‬ ‫كلفة‬ ‫بدفع‬
•‫التدريب‬ ‫كلفة‬ ‫من‬ ‫نسبة‬ ‫دفع‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الموظف‬ ‫بمشاركة‬
•‫بتعويض‬‫التدريب‬ ‫كلفة‬‫الستمراري‬ ‫كمكافأة‬ ‫الوقت‬ ‫مع‬ ‫الموظف‬ ‫على‬‫ووالئه‬ ‫ته‬
‫للمؤسسة‬

23. 3.‫تابع‬...
‫الموظف‬ ‫دوران‬ ‫نسبة‬ ‫تخفيض‬ ‫أن‬ ‫هو‬ ‫نعرفه‬ ‫ما‬،‫ين‬
‫ج‬ ‫سمعة‬ ‫وبناء‬ ،‫الحسنة‬ ‫العمل‬ ‫ممارسات‬ ‫تطبيق‬‫يدة‬
‫وي‬ ‫المستهلك‬ ‫رضى‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫حتم‬ ‫يزيد‬ ‫للمؤسسة‬‫سمح‬
‫مستديم‬ ‫ربح‬ ‫بتحقيق‬

24. ‫الغذائية‬ ‫السالمة‬:
‫هي‬‫للمستهلك‬ ‫االول‬ ‫اإلهتمام‬

25. ‫الغذائي‬ ‫السالمة‬ ‫إن‬ ،‫الكندي‬ ‫المستهلك‬ ‫لجمعية‬ ً‫ا‬‫وفق‬‫تشكل‬ ‫ة‬
‫المنزل‬ ‫خارج‬ ‫الطعام‬ ‫استهالك‬ ‫عند‬ ‫االول‬ ‫اإلهتمام‬
‫تسليط‬ ‫دون‬ ‫يوم‬ ‫يمر‬ ‫ان‬ ‫النادر‬ ‫من‬‫الضوء‬‫ع‬ ‫اإلعالم‬ ‫في‬‫لى‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫مشاكل‬

26. ‫تابع‬
ً‫ا‬‫جد‬ ‫عالية‬ ‫هي‬ ‫وتطالعته‬ ‫المستهلك‬ ‫وعي‬
‫انطباع‬ ‫الى‬ ‫تقود‬ ‫العمال‬ ‫لممارسات‬ ‫الزبائن‬ ‫مراقبة‬ ‫إن‬
‫وس‬ ‫المؤسسة‬ ‫لتدهور‬ ً‫ا‬‫سبب‬ ‫يشكل‬ ‫ما‬ ً‫ا‬‫وغالب‬ ‫دائم‬‫معتها‬
‫تأخر‬ ‫الوقت‬ ‫يكون‬ ،‫المشكلة‬ ‫إدراك‬ ‫يتم‬ ‫متى‬ ،‫لألسف‬ً‫ا‬‫جد‬
‫الزبائن‬ ‫ثقة‬ ‫إسترجاع‬ ‫و‬ ‫التحدي‬ ‫مواجهة‬ ‫الصعب‬ ‫ومن‬

27. ‫تابع‬
‫مدربين‬ ‫عمال‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫ذلك‬ ‫تجنب‬ ‫يمكن‬
‫عملهم‬ ‫في‬ ‫الممارسات‬ ‫أفضل‬ ‫تطبيق‬ ‫على‬
‫الغ‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫لتدريب‬ ‫إخضاعهم‬ ‫فقط‬ ‫يعني‬ ‫ال‬ ‫ذلك‬‫ذائية‬
‫يطبقون‬ ‫ما‬ ‫بل‬ ‫يعرفون‬ ‫ما‬ ‫فقط‬ ‫يهم‬ ‫ال‬ ‫النهاية‬ ‫في‬.‫ف‬ً‫ا‬‫وفق‬
‫نسب‬ ‫يحدد‬ ‫بفعله‬ ‫يقومون‬ ‫ال‬ ‫أو‬ ‫يقومون‬ ‫ما‬ ‫إن‬ ،‫للحالة‬‫ة‬
‫الزبائن‬ ‫رضى‬

28. ALMAAS FOOD SAFETY PLUS

29. ‫البرنامج‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬
‫عمالك‬ ‫مع‬ ‫ليتناسب‬ ‫صمم‬
‫ترتكز‬‫التدريبية‬ ‫الدورة‬ ‫هذه‬‫في‬‫التأسي‬ ‫المستوى‬ ‫الغذائية‬ ‫السالمة‬‫على‬ ‫سي‬
‫بالخدمات‬ ‫الخاصة‬ ‫الكندية‬ ‫والمعايير‬ ‫القوانين‬‫الص‬ ‫قوانين‬ ،‫الغذائية‬،‫الكندية‬ ‫حة‬
‫الغذاء‬ ‫في‬ ‫للتدقيق‬ ‫الكندية‬ ‫والهيئة‬(CFIA).
‫ش‬ ‫على‬ ‫حاصل‬ ‫األقل‬ ‫على‬ ‫شخص‬ ‫وجود‬ ‫تفرض‬ ‫الصحية‬ ‫السلطات‬ ‫اغلب‬‫هادة‬
‫عمل‬ ‫مناوبة‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫بالغذاء‬ ‫التدوال‬-‫مستعد؟‬ ‫أنت‬ ‫هل‬

30. ‫تابع‬
‫السال‬ ‫في‬ ‫لتدريب‬ ‫المتزايد‬ ‫للطلب‬ ‫تلبية‬ ‫البرنامج‬ ‫هذا‬ ‫تطوير‬ ‫تم‬‫الغذائية‬ ‫مة‬
‫الغذائي‬ ‫اإلنتاج‬ ‫مؤسسات‬ ‫حاجة‬ ‫يطابق‬
‫السري‬ ‫الخدمات‬ ‫ومؤسسات‬ ‫لمطاعم‬ ‫شهادات‬ ‫إعطاء‬ ‫و‬ ‫لتدريب‬ ‫تصميمه‬ ‫تم‬،‫عة‬
‫والموظف‬ ،‫الفردية‬ ‫المؤسسات‬ ‫كما‬ ،‫الغذائية‬ ‫للسلسات‬ ،‫الكاملة‬ ‫الخدمات‬ً‫ا‬‫وفق‬ ‫ين‬
‫الغذائية‬ ‫للسالمة‬ ‫الوطنية‬ ‫لمعايير‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورة‬ ‫إن‬-‫هي‬ ‫التأسيسي‬ ‫المستوى‬‫متوفرة‬
‫مرخصين‬ ‫مدربين‬ ‫شبكة‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫كندا‬ ‫وعبر‬ ‫اإلنترنت‬ ‫شبكة‬ ‫على‬

31. ‫فترة‬ ‫على‬ ‫الممتد‬ ‫البرنامج‬ ‫هذا‬ ‫أصبح‬ ،‫كندا‬ ‫في‬ ‫االولى‬ ‫للمرة‬
‫يوم‬‫واحد‬‫المواد‬ ،‫الكتاب‬ ‫ناحية‬ ‫من‬ ‫العربية‬ ‫باللغة‬ ‫متوفر‬
،‫التدريبية‬‫واإلمتحان‬ ،‫المحاضرة‬
‫البرنامج‬‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫التدريبي‬-‫م‬ ‫هو‬ ‫التأسيسي‬ ‫المستوى‬‫عتمد‬
‫من‬‫التدوال‬ ‫بشهادة‬ ‫تطالب‬ ‫التي‬ ‫الكندية‬ ‫الصحية‬ ‫السلطات‬ ‫جميع‬ ‫قبل‬‫السليم‬
‫في‬‫الغذاء‬

32. ‫الغذائي‬ ‫السالمة‬ ‫كتاب‬ ‫يطرحها‬ ‫التي‬ ‫المواضيع‬ ‫هي‬ ‫ما‬‫ة‬-
‫التأسيسي؟‬ ‫المستوى‬
In Arabic

33. ‫التدريب‬ ‫منهج‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫عن‬ ‫إدراكها‬ ‫يجب‬ ‫أساسية‬ ‫أمور‬ ‫عشرة‬
‫المجهرية‬ ‫الكائنات‬ ‫حول‬ ‫فاحصة‬ ‫نظرة‬
‫الغذائية‬ ‫المواد‬ ‫سير‬ ‫خط‬
‫والتطهير‬ ‫التنظيف‬ ،‫الشخصية‬ ‫النظافة‬
‫الغذائية‬ ‫المواد‬ ‫وتخزين‬ ‫إستالم‬
‫الخطرة‬ ‫الحرارة‬ ‫منطقة‬ ‫و‬ ‫للطبخ‬ ‫الطعام‬ ‫تجهيز‬
‫الطعام‬ ‫وتقديم‬ ‫باألطباق‬ ‫التداول‬
‫المناسبة‬ ‫الحرارة‬ ‫على‬ ‫الطعام‬ ‫وحفظ‬ ،‫تبريد‬ ،‫طبخ‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫قوانين‬ ‫و‬ ‫الطعام‬ ‫عن‬ ‫الناتجة‬ ‫الحساسية‬

34. ‫التدريب‬ ‫هدف‬:
‫التالي‬ ‫المواضيع‬ ‫فهم‬ ‫من‬ ‫تتمكن‬ ‫سوف‬ ‫التدريب‬ ‫اكمال‬ ‫عند‬‫ة‬:
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫مخاطر‬:‫غير‬ ‫الطعام‬ ‫تجعل‬ ‫التي‬ ‫العوامل‬ ‫مختلف‬‫سليم‬
‫الغذائي‬ ‫التصنيع‬ ‫عملية‬ ‫على‬ ‫تؤثر‬ ‫التي‬ ‫القوانين‬;
‫والمعدات‬ ‫بالمباني‬ ‫الخاصة‬ ‫التصاميم‬:‫وال‬ ‫المباني‬ ‫تصميم‬ ‫أثر‬‫معدات‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫على‬

35. ‫تابع‬...
‫المخاطر‬ ‫على‬ ‫السيطرة‬:‫ا‬ ‫عملية‬ ‫خالل‬ ‫الغذاء‬ ‫تلوث‬ ‫تفادي‬ ‫كيفية‬‫الستالم‬
‫للمستهلك‬ ‫البيع‬ ‫وحتى‬ ‫والتحضير‬
‫اآلفات‬ ‫ومكافحة‬ ‫والتطهير‬ ‫التنظيف‬:‫ال‬ ‫تعقيم‬ ‫و‬ ‫تنظيف‬ ‫طريقة‬‫مبنى‬
‫الجراثيم‬ ‫نمو‬ ‫لمنع‬ ‫والمعدات‬
‫والزوار‬ ‫الموظفين‬:‫بالطعام‬ ‫المتداولون‬ ‫وصحة‬ ‫نظافة‬ ‫على‬ ‫الحرص‬
‫اإلنتاج‬ ‫مناطق‬ ‫بزائري‬ ‫خاصة‬ ‫اجراءات‬ ‫وتطبيق‬

36. ‫التدريبي؟‬ ‫البرنامج‬ ‫إلكمال‬ ‫الالزمة‬ ‫المدة‬ ‫هي‬ ‫ما‬
‫ث‬ ‫خالل‬ ‫معالجتها‬ ‫يتم‬ ،‫فقرة‬ ‫عشر‬ ‫إثنا‬ ‫من‬ ‫يتألف‬‫مانية‬
‫ساعات‬
‫الغذائ‬ ‫السالمة‬ ‫كتاب‬ ‫بدراسة‬ ‫القيام‬ ‫بشدة‬ ‫ينصح‬‫قبل‬ ‫ية‬
‫التدريبية‬ ‫الدورة‬ ‫حضور‬

37. ‫الغذائي‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫التدريبي‬ ‫البرنامج‬ ‫كلفة‬ ‫هي‬ ‫ما‬‫ة‬-
‫التأسيسي؟‬ ‫المستوى‬
‫ك‬ ‫البرنامج‬ ‫بتصميم‬ ‫القيام‬ ‫خالل‬ ‫االساسية‬ ‫أهدافنا‬ ‫إحدى‬‫انت‬
‫الخدم‬ ‫تقدم‬ ‫التي‬ ‫للمؤسسات‬ ‫المنال‬ ‫سهل‬ ‫جعله‬ ‫على‬ ‫العمل‬‫ات‬
‫كندا‬ ‫عبر‬ ‫فيها‬ ‫الموظفون‬ ‫كما‬ ‫الغذائية‬
‫التدريب‬ ‫كلفة‬ ‫لتخفيض‬ ‫الجهود‬ ‫بذلت‬ ،‫ذلك‬ ‫على‬ ‫بناء‬‫والشهادة‬
‫يمكن‬ ‫ما‬ ‫أقل‬ ‫الى‬

38. ‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫تدريب‬ ‫في‬ ‫إستثمارك‬ ‫على‬ ‫العائدات‬
‫ال‬ ‫يؤدي‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫الذي‬ ‫الغذائي‬ ‫التسمم‬ ‫خطر‬ ‫انخفاض‬ ‫هو‬ ‫األبرز‬ ‫العائد‬‫ى‬
‫سقوط‬‫الشركة‬.
‫الخسائر‬ ‫نسبة‬ ‫تقليص‬ ‫مثل‬ ‫قياسها‬ ‫يمكن‬ ‫جانبية‬ ‫منافع‬ ‫عدة‬ ‫هناك‬ ‫إنما‬‫تحسن‬ ،
‫الزبائن‬ ‫وفاء‬ ‫وارتفاع‬ ،‫النوعية‬

39. ‫تابع‬
‫القديم‬ ‫المثل‬ ‫يقول‬ ‫كما‬”‫بصرف‬ ‫تقوم‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫المال‬ ‫على‬ ‫تحصل‬ ‫كي‬‫المال‬”
‫مت‬ ‫اإلقتصادي‬ ‫المستقبل‬ ‫يبدو‬ ‫حيث‬ ،‫هذا‬ ‫زمننا‬ ‫في‬،‫زعزع‬
‫تجا‬ ‫بان‬ ‫الظن‬ ‫عبر‬ ‫الخطأ‬ ‫المؤسسات‬ ‫بعض‬ ‫ترتكب‬‫هل‬
‫مالي‬ ‫ربح‬ ‫عن‬ ‫ينتج‬ ‫البرامج‬ ‫بعض‬ ‫تنفيذ‬ ‫عن‬.
‫لإلستثما‬ ‫المؤسسات‬ ‫بتحفيز‬ ‫المدربون‬ ‫قام‬ ‫لطالما‬‫في‬ ‫ر‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫تدريب‬

40. ‫تابع‬
‫والمج‬ ‫اإلضافي‬ ‫االستثمار‬ ‫هذا‬ ‫لك‬ ‫يعود‬ ‫سوف‬‫هود‬
‫من‬ ‫بأكثر‬”‫مؤسستك‬ ‫باب‬ ‫على‬ ‫معلقة‬ ‫شهادة‬“,‫بل‬
‫ممار‬ ‫تطبيق‬ ‫من‬ ‫التمكن‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫تكافأ‬ ‫سوف‬‫سات‬
‫ا‬ ‫خطر‬ ‫تخفيض‬ ،‫الغذائي‬ ‫التداول‬ ‫في‬ ‫سليمة‬‫لتسمم‬
‫الربح‬ ‫وزيادة‬ ،‫الغذائي‬

41. ‫دون‬ ‫من‬ ‫التحديات‬ ‫جميع‬ ‫لبحث‬ ‫االمثل‬ ‫الطريقة‬
‫اإلجتماع‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫هي‬ ‫تامة‬ ‫وبسرية‬ ‫التزام‬ ‫أي‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫واإلستشاري‬ ‫بالمدرب‬
‫حظيت‬ ‫التي‬ ‫اإلجتماعات‬ ‫أهم‬ ‫من‬ ‫يكون‬ ‫وربما‬
‫اآلن‬ ‫حتى‬ ‫بها‬

42. ‫تنتظر؟‬ ‫ماذا‬
‫معرف‬ ‫تطوير‬ ‫في‬ ‫اإلستثمار‬ ‫اليوم‬ ‫إبدأ‬‫ة‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫موظفيك‬

43. ‫لإلتصال‬
‫المصري‬ ‫حسين‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة‬ ‫في‬ ‫مرخص‬ ‫مدرب‬
Certified Food Safety Trainer
ALMAAS Food Safety Plus
Tel: (647) 977-3625
Cell: (416)617-5429
Fax: (647)799-6417
Email: info@afsp.ca
Web: www.afsp.ca

44. “If you think you can’t, your right”
‫حق‬ ‫على‬ ‫فأنت‬ ،‫قادر‬ ‫غير‬ ‫بأنك‬ ‫ظننت‬ ‫إن‬