Proposal program kreativitas mahasiswa modifikasi

i
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Bakso IDIT (Ikan Dan kunyIT) dengan bumbu sate padang
BIDANG KEGIATAN :
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
Ketua : Fidelis Gultom (NPM.160120069 Angkatan 2016)
Anggota 1 : (NPM.1601200 Angkatan 2016)
Anggota 2 : (NPM.1601200 Angkatan 2016)
Anggota 3 :
Anggota 4 :
UNIVERSITAS KATOLIK SANTO THOMAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016

ii
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Bakso IDIT dengan bumbu padang
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Fidelis Gultom
b. NIM : 160120069
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas : Universitas Katolik Santo Thomas
Sumatera Utara
e. Alamat Rumah dan No Tel./Hp : Jalan Cita Anggrek No. 12
Simpang Selayang, Medan
Tuntungan. 0821-57561096
f. Alamat Gmail : fidelis.gultom96@gmail.com
4. Anggota Pelaksanaan Kegiatan/Penulis : 4 (empat) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./Hp :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 11.728.000,00
b. Sumber Lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 (tiga) bulan
Medan, 01 November 2016
Menyetujui
Wakil Pembantu Dekan I Ketua Pelaksana Kegiatan
(Eddy Sembiring, SE.,M.Si) (Fidelis Gultom)
NIDN. 0113067101 NIM.160120069
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping
(Dr. J.P. Situmorang, S.S.,M.Hum) (R. Lumban Gaol, SE.,M.Si)
NIDN.0110056201 NIDN.0109086301
DAFTAR ISI

iii
Halaman
Halaman Sampul.......................................................................................... i
Halaman Pengesahan.................................................................................. ii
Daftar Isi ...................................................................................................... iii
Ringkasan...................................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN................................................................. 1
1.1 Latar Belakang.................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah............................................................ 3
1.3 Tujuan Kegiatan............................................................... 3
1.4 Luaran yang Diharapkan ................................................ 3
1.5 Manfaat Kegiatan............................................................. 3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ..................... 4
2.1 Deskripsi bakso idit.......................................................... 4
2.2 Klasifikasi bakso idit........................................................ 4
2.3 Manfaat bakso idit............................................................ 5
2.4 Prospek Usaha Masa Depan............................................. 6
2.5 Segmentasi Pasar yang Ditinjau........................................ 6
2.6 Analisis Usaha Bakso idit............................................... . 7
BAB III METODE PELAKSANAAN............................................... 8
3.1 Kegiatan Produksi........................................................... 8
3.2 Pembuatan idit ............................................................... 9
3.3 Organisasi Usaha............................................................. 10
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................ 11
4.1 Rancangan Biaya.............................................................. 11
4.2 Jadwal Kegiatan................................................................ 11
DAFTAR PUSTAKA................................................................................... 12
LAMPIRAN-LAMPIRAN

iv
RINGKASAN
Bakso IDIT adalah bakso ikan dan kunyit dengan bumbu padang. Bakso
IDIT merupakan salah satu usah yang menjanjikan. Selain harganya yang
ekonomis dan begitu dekat dengan masyarakat, bakso idit bisa dinikmati dengan
cara yang tidak sulit. Biasanya masyarakat mengkonsumsi bakso IDIT sebagai
cemilan atau pengganjal perut untuk menggantikan lauk pauk.
Mengapa harus bakso idit yang dipilih? Alasannya, karena IDIT itu sudah
sangat akrab bagi masyarakat medan dan tidak sulit untuk menemukan makanan
ini. Disamping itu, dari sisi kandungan gizi, bakso IDIT sama halnya seperti ikan.
Bakso idit mengandung kalori, protein, lemak karbonhidrat, vitamin dan mineral
yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Hal inilah yang mendorong kami memilih bakso IDIT sebagai bahan untuk
kegiatan kewirausahaan kami. Lewat Program Kewirausahaan Mahasiswa (PKM)
ini, kami memilih untuk mengolah bakso IDIT menjadi makanan yang menarik
dan memiliki manfaat untuk tubuh, sehingga menambah ketertarikan semua
masyarakat untuk mengkonsumsinya.
Usaha makanan bakso idit ini tak sekedar menjanjikan profit, tetapi juga
menjamin keberlanjutan peluang usaha karena bahan bakunya bisa diperoleh
dengan cara yang mudah. Tim akan menerapkan manajemen yang baik di setiap
bagian usaha mulai dari manajemen bahan baku, manajemen produksi dan
manajemen pemasaran. Tujuannya agar usaha bakso idit ini bisa memiliki prospek
usaha yang baik di masa depan dan mampu menghadapi persaingan dengan bakso
dari bahan baku lain.
Segmen pasar yang dituju dari usaha Bakso IDIT ini adalah kalangan
bawah sampai kalangan atas. Produk Bakso IDIT ini akan dipasarkan dengan cara
menitipnya di warung-warung, dijual langsung ke konsumen atau melalui
pesanan. Tim juga akan melakukan promosi secara rutin agar keberadaan bakso
IDIT bisa terus diketahui banyak orang. Untuk memastikan bahwa konsumen
senang mengkonsumsi bakso IDIT dan puas dengan pelayanan yang diberi tim,
maka tim akan melakukan survei ke sejumlah konsumen.
Kata Kunci: Bakso IDIT dan Bakso Sehat .

1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Seperti yang kita ketahui, di Indonesia sudah banyak masyarakat
yang berwirausaha dengan kreasi mereka masing-masing. Seperti menjual
bakso, mie, nasi goreng, sate, aneka juice, bubur dan masih banyak lagi.
Namun, sangat jarang masyarakat mau memanfaatkan kreatifitas yang ia
miliki, misalnya seperti mengembangkan produk yang sudah ada tetapi
dengan versi mereka sendiri. Seperti yang kami lakukan, kami berusaha
untuk mengembangkan produk yang sudah ada dengan versi kami sendiri,
seperti halnya membuat bakso IDIT dengan bahan yang sedikit berbeda.
Kalau biasanya masyarakat medan memasak IDIT dengan menggunakan
daging sapi atau ayam dengan kuah kaldu ayam, maka kali ini kami
menggunakan ikan dengan bumbu sate padang. Dan kalau bisanya warga
medan menggunakan perwarna sebagai bahan tambahannya, maka kali ini
kami menggunakan kunyit sebagai penggantinya. Hal ini disebabkan
karena kunyit lebih mudah ditemui di kota Medan daripada bahan
perwarna kimia, maka dari itu tim berkreasi dengan mengganti perwarna
menjadi kunyit.
Bakso IDIT merupakan salah satu bakso IDIT sehat yang belum
cukup populer di medan. Selain harganya yang ekonomis Bakso IDIT
juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Biasanya Bakso ditemui
di sekitar pinggir jalan atau tempat makan seperti di hotel,cafe,dan rumah
makan. Jika Bakso hanya ditemui pada saat ada acara besar sepertinya
kurang memuaskan, karena tentu ada kerinduan bagi masyarakat untuk
menyicipi bakso seminggu sekali maupun setiap hari. Terlebih bakso
IDIT banyak mengandung manfaat bagi kesehatan dan belum ada
masyarakat di kota Medan yang menjual bakso IDIT.
Bermula dari kebiasaan orang medan yang membuat bakso IDIT
pada saat acara besar saja dan terlebih masih banyak masyarakat belum
mengetahui apa bakso IDIT, kami pun berniat untuk mengembangkan hal
yang langka ini menjadi sebuah kebiasaan yang menarik. Kelompok ingin
mengolah bakso IDIT dalam jumlah yang cukup besar dan
memasarkannya kepada masyarakat umum di Medan.
Mengapa bakso IDIT yang dipilih? Alasannya, karena bakso IDIT
dengan bumbu sate padang belum begitu akrab untuk masyarakat yang
berada di kota Medan, bakso IDIT juga bisa dibilang salah satu makanan
modren warga medan dan cara penyajiannya juga tidak begitu sulit.
Disamping itu, dari sisi kandungan giji, bakso IDIT mengandung banyak
vitamin dan manfaat untuk kesehatan. Karena terbuat dari: Tepung beras,
garam, daun kunyit, ikan tengiri, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis,

2
cabai merah, ketumbar bubuk, lada hitam, bawang merah, sari bubuk,
jahe, bawang putih, telur ayam, daun bawang, daun slindri, es batu, telur
puyuh banyak sekali kandungan gizi yang terdapat pada bakso IDIT
seperti: kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral.
1. KALORI
Baksoikan rendahkalori,baksoikanbisajadi pilihanmakananbagi merekayang ingin
beratbadan
2. PROTEIN
Seperti hidanganlainnyayangterbuatdari seafood,bakso Ikankayaakanprotein.
Proteinsangatpentingbagi kesehatanAndakarenamemberikantubuhAndadengan
asam amino,membangunjaringansel-sel molekul.
3. LEMAK
Baksoikan berbedadenganbaksodagingsapi,baksoikanlebihrendahlemak.Setiap
porsi 100-gram Baso ikanhanyamengandung1 gram lemak,tanpalemakjenuh.dengan
lemakpadatkalori,pentinguntukmenyediakanenergi,membantudalampenyerapan
vitamindanmemastikanpertumbuhanyangsehat,sehinggasangatmerekomendasikan
makandietyang terdiri dari antara 20 dan 35 persen kalori dari lemak.
4. KARBOHIDRAT
Baksoikan relatif rendahkarbohidrat
5. VITAMIN DAN MINERAL
Baksoikan memberikanbeberapamanfaatgizi,Ikanadalahsumberbesarvitamindan
mineral.TubuhAndamembutuhkanvitamindan mineral untukmelaksanakanfungsi
metabolismepentinguntukkesehatanyangoptimal.

3
1.2. Perumusan Masalah
Masalah yang ingin dipecahkan dalam Program Kreativitas
Mahasiswa ini adalah:
1. Bagaimana mengolah bakso IDIT menjadi makanan yang lebih
menarik?
2. Bagaimana cara pemasaran bakso IDIT sebagai produk baru
dimasyarakat?
3. Bagaimana prospek usaha bakso IDIT dimasa yang akan datang?
1.3. Tujuan
Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah:
1. Mengetahui cara mengolah bakso IDIT menjadi makanan yang lebih
menarik.
2. Untuk mengetahui strategi pemasaran bakso IDIT yang tepat.
3. Untuk mengetahui prospek usaha bakso IDIT di masa yang akan
datang.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah menghasilkan
produk yang sehat dan alami yang bisa dinikmati semua kalangan. Produk
ini juga diharapkan memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi
dibandingkan produk lainnya yang terbuat dari bahan yang berbeda.
Luaran lainnya adalah meningkatkan jiwa kewirausahaan mahasiswa.
1.5. Manfaat Kegiatan
Kegunaan dari pengolahan bakso IDIT yaitu:
1. Menyediakan produk jajanan yang ekonomis, sehat, menarik dan
inovatif.
2. Menumbuhkan kreativitas bagi mahasiswa agar memiliki jiwa
inovatif dalam berwirausaha.
3. Membuka peluang usaha baru yang dilaksanakan secara
berkesinambungan.

4
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. Deskripsi bakso IDIT
Bakso IDIT merupakan bakso modren yang sehat dan kaya akan
kandungan gizi yang berasal dari porsea. IDIT terbuat dari bahan-bahan
yang mudah didapat dan tidak rumit. IDIT mempunyai satu warna yaitu:
kuning sementara warna kuning berasal dari kunyit.
Masyarakat yang ada di medan lebih cenderung memasak IDIT
dengan menggunakan kuah kaldu ayam sebagai bahan kuahnya untuk
warna kuning sebagai bahan pewarna alami. Sebelumnya, warga medan
memasak IDIT hanya pada saat ada acara besar saja seperti acara
pernikahan dan sebagainya. Namun seiring semakin banyaknya peminat
untuk mengkonsumsi IDIT, maka ada baiknya jika IDIT dikonsumsi tidak
hanya pada acara besar saja. IDIT terbuat dari Tepung beras, garam, daun
kunyit, ikan tengiri, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, cabai merah,
ketumbar bubuk, lada hitam, bawang merah, sari bubuk, jahe, bawang
putih, telur ayam, daun bawang, daun slindri banyak sekali kandungan
gizi yang terdapat pada bakso IDIT seperti: kalori, protein, lemak,
karbohidrat, vitamin dan mineral.
Melihat manfaat IDIT yang begitu besar bagi kesehatan, tim
pelaksana berencana untuk memproduksi IDIT menjadi makanan yang
dapat dikonsumsi pada setiap harinya. Makanan ini nantinya diharapkan
akan mampu menarik perhatian masyarakat Medan.

5
2.2. Klasifikasi IDIT
Kunyit : Curcuma longa
lengkuas : Alpinia galanga
Serai : Cymbopogon citratus
Asam kandis : Garcinia xanthochymus
Garam : Natrium klorida
Gula : Glukosa
Kelapa : Cocos nucifera
Padi/beras : Oryza sativa
Daun jeruk : Citrus × hystrix
Daun selindri : Apium graveolens
Daun bawang : Allium fistulosum
Cabai merah : Genus capsicum
Lada : Piper nigrum
Ketumbar : Coriandrum sativum
Bawang merah: Allium cepa
Jahe : Zingiber officinale
Bawang putih : Allium sativum
Ayam : Gallus gallus domesticus
Burung puyuh: Coturnix coturnix
Ikan tenggiri : Scomberomorus commerso
2.3. Manfaat IDIT
IDIT kaya akan manfaat terutama untuk kesehatan tubuh. Secara
keseluruhan ada beberapa manfaat dari Hare, yaitu:
1. Kunyit bermanfaat untuk obat radang lambung, masuk angin, sakit
kepala, diare.
2. Bawang merah bermanfaat menurunkan kolestrol dan mengobati
kencing manis.
3. Bawang putih bermanfaat sebagai antibodi..
4. Ikan tenggiri bermanfaat terhindar penyakit kanker dan mengandung
gizi.
5. Telur ayam bermanfaat untuk protein,dan vitamin.
6. Telur puyuh berfungsi untuk protein, vitamin A, vitamin B2.
7. Garam berfungsi untuk menghaluskan kulit, memacu pertumbuhan
sel kulit sekaligus meremajakannya, menghilangkan jerawat.
8. Gula bermanfaat untuk menghaluskan bibir, menghilangkan sel kulit
mati, mengobati luka infeksi.

6
2.4. Prospek Usaha Masa Depan
Provinsi Sumatera Utara adalah salah satu daerah yang
berkembang. Seperti yang kami ketahui di kota Medan dan di daerah
lainnya masih banyak masyarakat yang belum mengenal bakso IDIT.
Melihat posisi Sumatera utara sebagai salah satu daerah yang
masyarakatnya cukup tertarik dengan kuliner dan Sumatera Utara salah
satu daerah yang kulinernya beragam, ada baiknya jika perkembangan
yang terjadi dimanfaatkan sebaiknya. Terlebih seperti yang kita ketahui,
Sumatera Utara merupakan daerah yang juga menghasilkan semangka,
daun pandan, kencur, pepaya, mentimun maka prospek usaha Hare ini di
Medan cukup cerah. Terlebih pula belum ada pihak yang menjalankan
usaha ini, bahan baku yang digunakan juga tersedia dalam jumlah yang
cukup besar.
Usaha makanan atau jajanan seperti IDIT ini tidak sekedar
menjanjikan profit, tetapi juga menjamin keberlanjutan peluang usaha
karena bahan bakunya bisa diperoleh dengan cara yang mudah. Tim akan
menerapkan manajemen yang baik di setiap bagian usaha mulai dari
manajemen bahan baku, manajemen produksi dan manajemen pemasaran.
Tujuannya agar usaha IDIT ini bisa memiliki prospek usaha yang baik di
masa depan dan mampu menghadapi persaingan dengan makanan atau
jajanan lainnya.
2.5. Segmentasi Pasar yang Ditinjau
Segmen pasar yang dituju dari usaha jajanan atau makanan seperti
IDIT adalah kalangan bawah sampai kalangan atas. Mengapa semua
kalangan? Sejak zaman dulu, banyak masyarakat yang sudah suka
mengkonsumsi bakso. Apapun kelas ekonominya, semuanya bisa
menikmati bakso. Karena itulah, kami yakin, IDIT pun dapat dikonsumsi
semua lapisan masyarakat.
Produk IDIT ini akan dipasarkan dengan cara menitipkannya ke
warung-warung yang menjual jajanan, dijual langsung kepada konsumen
atau melalui pesanan. Tim berkesimpulan, untuk tahap awal pemasaran
IDIT ini adalah di sekitar kampus anggota tim kuliah dan di sekitar
tempat tinggal anggota tim.
Tim juga akan melakukan promosi secara rutin agar keberadaan
IDIT bisa terus diketahui oleh banyak orang. Untuk memastikan bahwa
konsumen senang mengkonsumsi IDIT dan puas dengan pelayanan yang
diberikan tim, maka tim akan melakukan survei terbatas ke senjumlah
konsumen. Selain untuk meminta saran dari konsumen, survei ini
bertujuan agar kualitas produk tetap terjaga dan konsumen bisa terus
mencintai dan membeli produk Bakso IDIT.

7
2.6. Analisis Usaha Bakso IDIT
Dalam satu periode produksi bakso IDIT akan digunakan bahan
baku sebanyak: tepung beras 1 kg, daun kunyit 1 lembar, ikan tenggiri 1
kg, lengkuas ½ kg, daun jeruk 1 lembar, serai secukupnya, garam
secukupnya, asam kandis 2 biji, gula 1 kg, cabai merah ½ kg, ketumbar
bubuk 2 sendok, lada hitam 1/3 kg, bawang merah ½ kg, sari bubuk 2
sendok, jahe ½ kg, bawang putih ½ kg, telur ayam 1 butir, daun slindri
secukupnya, telur puyuh secukupnya yang akan menghasilkan 600 cup
bakso IDIT. Produk akan dikemas dalam sebuah wadah yang berbentuk
cup atau gelas yang terbuat dari bahan pelastik yang berukuran sedang,
sehingga produk yang dihasilkan sebanyak 150 cup. Harga satu cap bakso
IDIT adalah Rp 10.000 sehingga akan diperoleh pendapatan kotor disetiap
periode sebesar Rp 1.500.000,- . Adapun keseluruhan modal yang
digunakan untuk pendirian usaha, meliputi peralatan penunjang, bahan
habis pakai, perjalanan, promosi, dll adalah sebesar Rp 11.248.000,-
Jika dihitung berdasarkan keseluruhan modal awal, maka modal
akan kembali dalam 3 bulan atau 12 kali produksi dengan rincian :
Pendapatan perproduksi Rp 1.500.000,- x 12 periode = Rp 18.000.000,-
Untuk modal tetap (modal yang tidak perlu dikeluarkan lagi di setiap
periode produksi) meliputi peralatan penunjang, perjalanan, promosi, dan
biaya lain-lain sebesar Rp 3.265.000,- sedangkan modal untuk bahan
habis pakai sebesar Rp 8.463.000,- dan setiap bulannya peralatan
penunjang juga mengalami penyusutan. Jika diperhitungkan dengan
modal yang dikeluarkan selama proses produksi yaitu sebesar Rp
11.248.000,- dan setelah dijual selama 12 kali periode yang menghasilkan
Rp 18.000.000,- maka usaha bubur hare ini memperoleh keuntungan
sebesar Rp 6.752.000,- maka modal akan kembali jika diproduksi
sebanyak 7200 cup dalam 12 kali periode produksi.
Pendapatan per produksi = Rp 1. 500.000,-
Pengeluaran per produksi = Rp 718.000,-
Keuntungan per produksi = Rp 782.000,-
Jadi jika keuntungannya per produksi Rp 782.000,- maka bila dilakukan
dua belas kali produksi, maka menghasilkan keuntungan Rp,782.000- x
12 = Rp 9.384.000,-

8
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1. Kegiatan Produksi
3.1.1. Kegiatan Persiapan
Kegiatan persiapan yang dilakukan meliputi: survei
pasar,survei peralatan dan survei tempat pemasaran. Kegiatan-
kegiatan tersebut dilaksanakan sebagai persiapan sebelum
melakukan proses produksi.
3.1.2. Peralatan
Alat-alat yang disiapkan adalah: blender, telenan, pisau,
lap, pengaduk, sendok
makan,timbangan,kuali,dandang,saringan,baskom,piring,kompor
gas,tabung gas,selang gas, topower dan parutan.
3.1.3. Bahan
Tepung beras, garam, daun kunyit, ikan tengiri, lengkuas,
daun jeruk, serai, asam kandis, cabai merah, ketumbar bubuk, lada
hitam, bawang merah, sari bubuk, jahe, bawang putih, telur ayam,
daun bawang, daun slindri, es batu, telur puyuh.

9
3.2. Pembuatan Bakso IDIT
Cara pembuatan Bakso IDIT ada 3 cara yaitu: cara membuat bakso
dan cara membuat bumbu sate padang dan cara menjaikan.
A. Cara membuat bakso dari ikan tringgiling
1. Bakso:Dagingikandi haluskandengancaradigiling,diulekataupundiblender,
kemudianhaluskan jugabumbuyangtelahdisediakan,lalucampurkanbumbu
tersebutdanmasukkantelursertaaires,campur jadi satu,kemudianmasukkan
tepungkanji secaraperlahan-lahansampai merata.Masaklahairsampai
mendidihkemudianbentuklahadonanmenyerupai pentol dankemudian
masukanke dalamair yang mendidih.
2. Ataujikamenginginkandi dalamnyadi isi telurpuyuh,bisadi sisipkandi
dalamnya.
3. Tunggubeberapamenit,angkatpentol yangsudahmengambangdi permukaan
air mendidihlalutiriskan.
B. Cara membuat kuah sate padang:
1. Panaskan air kaldunya dan tambahkan sekitar 500 ml air.
2. Tunggu sampai air mendidih, setelah itu campurkan tepung beras, sagu dan
bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan ke dalam air tersebut. Aduk-aduk
terus hingga rata dan mengental.
3. Angkat dari kompor
C. Cara menyajikannya:
1. Angkat bakso yang sudah masak.
2. Letakkan kedalam piring
3. Campurkan kuah sate padang ke bakso/pentol
4. Bakso IDIT siap di santap.

10
3.3. Organisasi Usaha
Untuk mencapai tujuan produksi dan pemasaran yang maksimal,
maka untuk tahap awal (selama masa PKM), produksi dan pemasaran
IDIT akan dilakukan oleh semua anggota tim.
1. Pemasaran
 Produk
Produk IDIT dijual kepada konsumen dengan sistem langsung kepada
pembeli maupun dititipkan ke warung-warung. Produk Hare akan
diproduksi sebanyak dua belas kali dalam tiga bulan.
 Harga
Produk ini dijual dengan harga Rp 10.000 per cup. Penentuan harga
ini berdasarkan pertimbangan harga yang dapat bersaing dengan
Bakso dari bahan lain di luar bahan-bahan pembuat Bakso IDIT yang
sudah dijual terlebih dahulu di pasaran.
 Tempat Produksi
Tempat produksi sementara dilakukan di kediaman salah satu anggota
tim pelaksana, yakni: Jln. Citra Anggrek No. 12 Simpang Selayang,
Medan Tuntungan.
 Lokasi Pemasaran
Untuk tahap awal, lokasi pasar yang dituju tim pemasaran Hare adalah
kampus tempat anggota tim kuliah dan warung-warung yang ada
disekitar kampus maupun tempat tinggal seluruh anggota tim.

11
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Peralatan Penunjang Rp 2.265.000,-
2 Bahan Habis Pakai Rp 7.983.000,-
3 Perjalanan Rp 500.000,-
4 Lain-lain Rp 500.000,-
TOTAL Rp 11.248.000,-
4.2. Jadwal Kegiatan
Jenis Kegiatan
Bulan
I II III
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Tahap Persiapan
Survei pasar
Pembelian bahan dan alat
Tahap Produksi
Produksi bakso IDIT
Pencetakan selebaran
Tahap Pemasaran
Promosi penjualan
Penjualan
Pembuatan laporan
Penyerahan laporan

12
DAFTAR Pustaka
Resep cara membuat bakso ikan tenggiri goreng yang kenyal.
http://www.masakankita.net/resep-bakso-ikan-tenggiri-goreng/
Cara membuat kuah sate padang.
http://tipstriksib.blogspot.co.id/2013/06/resep-dan-cara-membuat-sate-
padang-asli-dan-kuah-bumbu-kuning-pedas.html
Wikipedia kunyit .
https://id.wikipedia.org/wiki/Kunyit
triktipssehat.blogspot.com. 2014. 01 Manfaaat Garam untuk Kesehatan.
http://trik-tips-sehat.blogspot.com/2014/01/manfaat-garam-untuk-
kesehatan.html
Manfaatnya.com. 8 Manfaat Gula Pasir yang Perlu Anda Tahu.
http://www.manfaatnya.com/8-manfaat-gula-pasir-yang-perlu-anda-tahu/
Wikipedia lengkuas
https://id.wikipedia.org/wiki/Lengkuas
Wikipediaasamkandis
https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_kandis
wikipediajerukpurut
https://id.wikipedia.org/wiki/Jeruk_purut
wikipediasaledri
https://id.wikipedia.org/wiki/Seledri
wikipediadaunbawang
https://id.wikipedia.org/wiki/Daun_bawang
wikipediacabai
https://id.wikipedia.org/wiki/Cabai
wikipediaketumbar
https://id.wikipedia.org/wiki/Ketumbar
wikipedialada
https://id.wikipedia.org/wiki/Lada

13
wikipediabawangmerah
https://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_merah
wikipediajahe
https://id.wikipedia.org/wiki/Jahe
wikipediabawangputih
https://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_putih
wikipediaayam
https://id.wikipedia.org/wiki/Ayam
wikipediaburungpuyuh
https://id.wikipedia.org/wiki/Burung_puyuh
wikipediaikantengggiri
https://id.wikipedia.org/wiki/Tenggiri
manfaattelurayam
http://kesehatan96.blogspot.com/2013/04/manfaat-telur-ayam.html
manfaattelurpuyuh
http://www.tipsehat.info/2014/12/khasiat-dari-telur-puyuh.html
manfaatikantenggiri
http://manfaatdaunbuah.blogspot.co.id/2014/11/manfaat-ikan-tenggiri-untuk-
kesehatan.html

14
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan DosenPembimbing
BIODATA KETUA
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Fidelis Gultom
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM/NIDN 160120069
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 12 Mei 1996
6 Gmail fidelis.gultom96@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082 1-5756-1096
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
SD Swasta
ASSISI
medan
SMP Santo Thomas 3
medan
SMA Santo
Thomas 3
medan
Jurusan Umum Umum Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah /Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1. -
2. -
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 -
2 -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan keyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM Kewirausahaan Tahun Anggaran
2016.
Pengusul,
Fidelis Gultom

15
BIODATA ANGGOTA 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
4 NIM/NIDN 1601200
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP 08
SD SMP SMA
Nama Institut
Jurusan Umum Umum
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presenntation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah /Seminar
Judul Artikel
Ilmiah Waktu dan Tempat
1 -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
1 -
sanksi.
2016.
Pengusul,
Rohni

16
BIODATA ANGGOTA 2
A. Identitas Diri
4 NIM/NIDN 1601200
6 E-mail
SD SMP SMA
Nama Institut
Jurusan Umum Umum
No
Nama Pertemuan Ilmiah
/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1 -
institusi lainnya)
1 -
sanksi.
2016.
Pengusul,
Mia

17
BIODATA ANGGOTA 3
E. Identitas Diri
4 NIM/NIDN 1601200
6 E-mail
F. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institut
Jurusan Umum Umum
G. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presenntation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah
/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1 -
H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
1 -
sanksi.
2016.
Pengusul,
Leni

18
BIODATA ANGGOTA 4
E. Identitas Diri
4 NIM/NIDN 1601200
6 E-mail
F. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institut
Jurusan Umum Umum
G. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presenntation)
No
Nama Pertemuan
Ilmiah /Seminar
Judul Artikel
Ilmiah Waktu dan Tempat
1 -
H. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
1 -
sanksi.
2016.
Pengusul,
Heni

19
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan
gelar) Romasi Lumban Gaol, SE.,M.Si
4 NIM/NIDN 0109086301
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lumban Ganjang, 09 Agustus 1963
6 E-mail romasilumbangaol@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP (061) 8363591/085296665435
SD SMP SMA
Nama Institut
SDN 1
Hutapaung
SMP Santo Yosef
Lintong Ni Huta
SMA Swasta RK
Bintang Timur Balige
Jurusan Umum Umum IPA
No
Nama Pertemuan
Ilmiah /Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu
dan
Tempat
1 Seminar Nasional
Ketentuan Umum dan Tata Cara
Perpajakan (Undang-Undang No.
28 Tahun 2007)
2007
2
Seminar
Internasional
Perspektif Ekonomi Islam Sebagai
Alternatif Pembangunan Ekonomi
Dan Peningkatan Kesejahteraan
2008
3
Seminar
Nasional
Pasar Modal Sebagai Alternatif
Investasi
2008
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1 Atas Keberhasilan
Menyelesaikan Studi:
Magister Sains (M.Si)
Universitas Katolik Santo
Thomas SU
2004
2 Prestasi LULUSAN CUM
LAUDE (dengan pujian)
Universitas Diponegoro 2004
3 Piagam Atas Partisipasi
Sebagai Moderator
HMJ Jurusan Akuntansi
UNIKA St. Thomas SU
2005

20
sanksi.
2016.
Pengusul,
R. Lumban Gaol, SE.,M.Si

21
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Keterangan
Blender Penghalus 1 Unit Rp300.000,00
Rp300.000
Kompor
gas
Memasak
Produk
1 Unit Rp1.000.000,00
Rp1.000.000
Tapower
Tempat
penyimpanan
2 Unit Rp50.000,00
Rp100.000
Timbangan Penimbang 1 Unit Rp100.000,00
Rp100.000
Baskom
Besar
Menampung
bahan lain
5 Unit Rp22.000,00
Rp110.000
Dandang
Memasak
Produk
2 Unit Rp100.000,00
Rp100.000
Pisau
stainless
Memotong 4 Unit Rp20.000,00
Rp80.000
Saringan
stenles
Menyaring 2 Unit Rp20.000,00
Rp40.000
Pengaduk Mengaduk 3 Unit Rp10.000,00
Rp30.000
Lap Melab 5 Unit Rp3.000,00
Rp15.000
Sendok
makan
Penuang
Produk
6 Unit Rp15.000,00
Rp90.000
tabunggas
Alat Bantu
untuk
memasak
1 Unit Rp100.000,00
Rp100.000,00
selanggas
untuk
menyambung
gas ke kompor
1 Unit Rp100.000,00
Rp100.000,00
kuali
untuk
memasak
bumbu
1 Unit
Rp100.000,00
Rp100.000,00
parutan
memarut
bumbu
1 Unit
Rp50.000,00
Rp. 50.000,00
piring
unutuktempat
menyajikan
pentol
1 Unit
Rp20.000,00
Rp. 20.000,00
telenan
tempat
memotong
bumbu
4 Unit
Rp20.000,00
Rp. 80.000,00
SUB TOTAL
Rp2.265.000,00

22
2. Bahan Habis Pakai (12 kali produksi)
Material
Justifikasi
Pemakaian Kuantitas
Harga satuan
(Rp) Keterangan
Tepung beras Pengental
Adonan
12 Kg Rp 20.000 Rp 240.000
Daun kunyit Pewanggi 24 lembar Rp 2.000 Rp 48.000
Ikan tenggiri Perasa 12 Kg Rp 10.000 Rp 120.000
Lengkuas Perasa 6 Kg Rp 10.000 Rp 60.000
Daun jeruk Pewangi 24 lembar Rp 2.000 Rp 48.000
serai Bahan
Tambahan
6 Kg Rp 10.000 Rp 60.000
Asam kandis Perasa 4 Kg Rp 10 .000 Rp 40.000
Garam Penyedap
Rasa
4 Bungkus Rp 2.000 Rp 8.000
Gula Penyedap
Rasa
1 Kg Rp 15.000 Rp 15.000
Cabai merah Penamabah
Rasa
6 Kg Rp 20.000 Rp 120.000
Ketumbar
bubuk
Untuk
menambah
Kenikmatan
Adonan
12
Bungkus
Rp 3.000 Rp 36.000
Lada hitam Untuk
menambah
kenikmatan
adonan
6 Kg Rp 10.000 Rp 60.000
Sendok
stenles
Pralatan
tambahan
untuk
menjual
Produk
150 Lusin Rp 3.000 Rp 450.000
Isi ulang gas Perlengkapan
tambahan
untuk
memasak
4 kali Rp 20.000 Rp 80.000
Bawang
merah
Bumbu
tambahan
6 kg Rp 15.000 Rp 90.000
Sari bubuk Untuk perasa 12
bungkus
Rp 10.000 Rp 120.000
Jahe Untuk
penyedap rasa
6 kg Rp 10.000 Rp 10.000

23
Bawang putih Untuk
penyedap rasa
perasa
6 kg Rp 12.000 Rp 72.000
Telur ayam 12 butir Rp 2.000 Rp 24.000
Daun bawang Perlengkapan
tambahan
untuk
memasak
12 lembar Rp 20.000 Rp 240.000
Daun slindri Untuk
pewangi
12 lembar Rp 5.000 Rp 60.000
Es batu Untuk
tambahan air
6 bungkus Rp 2.000 Rp 12.000
Telur puyuh Tambahan
bakso
12000
butir
Rp 500 Rp 6.000.000
Minyak
goreng
Perlengkapan
tambahan
untuk
memasak
12
bungkus
Rp 20.000 Rp 240.000
Air galon Untuk
merebus
bakso
12 galon Rp 20.000 Rp 240.000
SUB TOTAL Rp7.983.000,00

24
3. Perjalanan
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
satuan (Rp)
Keterangan
Perjalanan ke pasar Membeli
Peralatan
dan
perlengkapan
pembuatan
produk
8 kali Rp 10.000 Rp 80.000
Perjalanan Ke
Kampus-kampus
dan Warung-
warung
Penjualan
Produk
12 kali Rp 25.000 Rp 300.000
Perjalanan untuk
survei tempat
Untuk
Mensurvei
tempat
penjualan
dan pasar
4 kali Rp 30.000 Rp 120.000
SUB TOTAL Rp 500.000
4. Lain-lain
Material
Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
Keterangan
Dokumentasi Foto dan Video 1 Kali Rp 100.000 Rp 100.000
Laporan dan
Penggandaan
Pembuatan
Laporan Akhir 1 Kali Rp 100.000 Rp 100.000
Promosi
Pembuatan
brosur sebagai
bahan promosi
ke konsumen
2000
Lembar
Rp 100 Rp 200.000
Pulsa
Biaya
komunikasi
diantara sesama
anggota tim,
tim dengan
pendamping
atau pihak lain
1 Paket Rp 100.000 Rp 100.000
SUB TOTAL Rp 500.000
TOTAL Rp 11.788.000

25
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(jam/minggu)
Uraikan Tugas
1 Fidelis
Gultom
/160120069
Akuntansi Ekonomi 12 Jam/
Minggu
 Ketua Pelaksana
 Mengkordinir
pelaksanaan PKM
secara
keseluruhan
 Survei Tempat
Penjualan
 Ikut Terlibatdalam
Penjualan Produk
 Survei peralatan
2 / 1601200 Akuntansi Ekonomi 10 Jam/
Minggu
 Anggota
Pelaksana
 Survei Pasar
 Survei tempat
Penjualan
 Bertanggungjawab
atas pembelian
bahan baku dan
peralatan
 Ikut terlibat dalam
penjualan Hare
 Survei peralatan
3 /1601200 Akuntansi Ekonomi 10 Jam/
Minggu
 Anggota
Pelaksana
 Survei tempat
penjualan
 Bertanggung
jawab atas
program promosi
dan survei
konsumen
penjualan Hare
Minggu
 Anggota
Pelaksana
 Survei tempat

26
penjualan
 Bertanggung
jawab atas
program promosi
dan survei
konsumen
penjualan Hare
Minggu
 Anggota
Pelaksana
 Survei tempat
penjualan
 Bertanggung
jawab atas
program promosi
dan survei
konsumen
penjualan Hare

27
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Proposal program kreativitas mahasiswa modifikasi

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Proposal program kreativitas mahasiswa modifikasi

Similar to Proposal program kreativitas mahasiswa modifikasi (20)

Proposal program kreativitas mahasiswa modifikasi