Descrizione simulesame

1. Simulesame
Operatore della ristorazione preparazioni
Anno 2017-2018
Federica Massari

2. Preparazione
Per la preparazione il mio gruppo ci siamo divisi i
compiti.
Io ho fatto Antipasto era la caprese cheesecake,
poi
ho aiutato a fare il dolce

3. Esecuzione
• Per l’antipasto ho fatto gelatina fatta con la
passata di pomodoro per la caprese
cheesecake, dopo il dolce ho fatto tipo
millefoglie. Io mi sono messa a fare la
crema pasticcera.

4. Presentazione
La presentazione del dolce mi è piaciuta tanto perché
abbiamo messo il piatto al contrario, prima cosa abbiamo
messo la crema pasticcera poi la sfoglia e per decorazione i
canditi