I progetti nati nei coworking Espresso Coworking 2014 nonConferenza nazionale di coworking e lavoro Firenze, Italia 6/7 dicembre 2014

1. espresso COWORKING
Impact Hub Firenze
sabato 6 dicembre 2014

2. U +2.4 %
SENZASPRECO ~ 26 MAGGIO 2014 ~ FOOD WASTE REDUCTION FELLOWSHIP ~ IMPACT HUB FIRENZE

3. spreco alimentare
l’insieme dei prodotti alimentari scartati dalla catena agroalimentare
per ragioni economiche o estetiche oppure perché prossimi alla
scadenza di consumo, ma ancora perfettamente commestibili
potenzialmente destinabili al consumo umano e che, in assenza di un
possibile uso alternativo, sono destinati a essere eliminati e smaltiti
producendo conseguenze negative dal punto di vista ambientale,
costi economici e mancati guadagni per le imprese
[Risoluzione del Parlamento europeo del 19 gennaio 2012]

4. cause

5. impatti
ACQUA
per produrre il cibo che si spreca
a livello mondiale
250 miliardi di
litri
=
consumo di New York City per i
prossimi 120 anni
Fonte: Food Wastage Footprint (FAO 2014)
CO2
prodotta dalla produzione,
trasformazione, conservazione,
trasporto del cibo sprecato
3,3 miliardi di
tonnellate
=
il terzo inquinatore dopo
Cina (7,3 milioni di t)
e USA (6,9 milioni di t)
$
costo del cibo sprecato
750 miliardi di
dollari
=
PIL della Svizzera
SUOLO
utilizzato per produrre il cibo
sprecato
1.4 miliardi di
ettari
=
30% della superficie agricola del
pianeta

6. il sistema senzaspreco

7. n market place

8. come funziona?

9. in Italia…

10. in Italia…

11. in Italia…

12. in Italia…

14. in Italia…

15. nn servizi su misura e progetti
sul territorio

16. nnn formazione | educazione |
sensibilizzazione

17. grazie per
l’attenzione
info@senza-spreco.it
www.senza-spreco.it