5. Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Arbeid eerlijk en gezond regelen.
• Grondstoffen schaarste – er ontstaat een
business case voor MVO. Bijvoorbeeld cacao.
• Moeilijke economische tijd maakt dat
investeringen voor innovaties wat achterblijven
• Druk komt van de markt om eerlijke handel
1. Primaire sector: landbouw1. Primaire sector: landbouw
6. 2. Fabrikanten/ groothandel
Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Zij zijn vaak aanjager van duurzaamheid,
richting de producent. Zij vertalen de markt
eisen door naar de origine.
• Wil de consument informeren over
productieproces, herkomst van voedsel
• Wil gezonde voeding promoten – zeker in het
licht van toenemende obesitas, ook bij kinderen.
7. • Convenant voor duurzame import van groenten
en fruit sinds 2012: naar volledig sociaal
gecertificeerde import.
• Verpakkingen vernieuwen: minder belastend,
recyclebaar, kleiner zorgt voor minder bederf
De AGF branche komt nu samen om duurzame
verpakkingsdoelen te stellen.
• Transport efficienter maken: beladingsgraad
omhoog, minder kms maken
• Business to business communicatie:
duurzaamheidsrapportages
2. Fabrikanten/ groothandel
8. Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Tegengaan van voedselverspilling en afval
beperken
let op: dit kan tegenstrijdig zijn in de winkel..!
• Consument informeren:
• In de winkel met labelling, QR codes, het
Vinkje, flyers
• Op website met meer
achtergrondinfo,
recepten
3. Retail
9. • Centraal staat: vertel het verhaal van de
producent aan de consument.
• Wat niet weet, wat wèl deert.
• Omgekeerde bewijslast: als je niets vertelt,
‘zal het wel niet goed zitten.’
• Dit is ook van groot belang voor de vorige
schakel, de fabrikanten die de producten met
merknamen maken en vermarkten.
3. Retail
10. Belangrijke duurzaamheidskwesties:
• Service, goede prijs, transparantie en goed
gevoel (er gerust op zijn dat e.e.a. in de
productie gezond en eerlijk geregeld is)
• Streekproducten populair, consument zoekt
authenticiteit, wil het verhaal van het product
horen – hoe meer inzicht hoe meer vertrouwen
• Koopt meer duurzaam fruit
• Verwacht dat bedrijven het voortouw nemen in
verduurzaming en gezond maken van de wereld
4. Consument
12. • De helft van de Nederlanders wil gezonder eten.
Redenen om het niet te doen: ongezond is te
lekker, onregelmatig leven, kost veel tijd en geld,
• De helft van de Nederlanders wil duurzamer eten.
Redenen om het niet te doen: te duur,
onduidelijke verpakkingen, moeilijk te krijgen
• Wat de consument verwacht van duurzame
producten:
• een goede prijs voor de boer,
• milieuvriendelijke productie,
• eten uit het seizoen en
• Eten uit de streek
GfK 2010: Consumentenonderzoek gezond en duurzaam eten
4. Consument
13. • De markt vraagt om duurzame producten.
• Lokale binding is steeds belangrijker! Hoe meer
je een consument kan vertellen, hoe groter het
vertrouwen.
• Technologie maakt dat de consument makkelijk
informatie kan opzoeken.
• MVO wordt gebruikt als onderscheid door
bedrijven; MVO wordt in de markt gezet.
• Bedrijven moeten MVO gestructureerd
organiseren met MVO pijlers, concrete doelen en
indicatoren.
Trends in duurzaamheid en voedsel
14. • De hele keten moet samenwerken en hun
kwesties aanpakken om een duurzaam
eindprodukt te realiseren.
• De klanten zijn steeds meer geïnteresseerd in
gezonde en duurzame producten.
• Vertel het verhaal van de teler en het product:
dat wil de klant horen.
Samenvatting
15. • Beweegt de markt om u heen ook zo met steeds
meer duurzaamheidseisen?
• Bent u aan het zoeken hoe u preferred supplier
wordt of blijft?
• Ik kan u helpen door pro-actief én business
minded uw duurzaamheidsstrategie te concreet
te maken.
Toekomst: winst én duurzaamheid
16. MVO specialist in AGF
Corporate
Social
Responsibility
Vragen of
opmerkingen?
Ik hoor ze graag!
Elslindeboom@hotmail.com
