SlideShare a Scribd company logo
1 of 44
Functional Foods. Ingrediënten voor succes. VMT Petra Wolff Datum: 16-11-2005 Consumententrends en de markt voor Functional Foods
Aandacht voor ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Consumententrends
Belangrijke drivers die invloed hebben op Voeding, op dit moment en in de toekomst ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
Ontwikkeling van het aantal hhdns en de gem. grootte ervan: (1960-2020)  Bron: CBS 1994, bewerking voor 2020: Trendbox aant. h.h. x1000 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 av. h.h. size 3+ pers. h.h. 2 pers. h.h . 1 pers. h.h. gem. h.h. gr.
Nederlanders wonen steeds ruimer...
[object Object]
 
Thuis shopping % (helemaal) mee eens (bron: Life & Living Trendbox)
 
Ontwikkeling internetgebruik in Nederland   1995- heden (bron: Internet Monitor Trendbox) Wel eens gebruik gemaakt:  10.000.000 Nederlanders Minimaal 1x per week:  9 .000.000  Nederlanders
Ontwikkeling internetgebruik Naar geslacht
Voor welke zaken gebruikt men internet doorgaans?
Tegenwoordig moet je jezelf af en toe iets ontzeggen omdat je aan een financieel zekere toekomst moet denken  (bron: Life & Living onderzoek, Trendbox)
 
Veranderde eetgewoonten en consumenten profielen
Veranderde eetgewoonten door de tijd Bron: Focus on Food Trends, Trendbox
Tegenwoordig eet ik meestal het avondeten op een later tijdstip dan voorheen  (top-2, index, totaal = 100)
Gebruik van warme maaltijd (2004) in %
Type avondmaaltijden dat wordt gegeten
Veranderde eetgewoonten 2004
Top 10 MEER gaan gebruiken
Top 10 MINDER gaan gebruiken
Diëten: gevolgd in huishouden (Top 12) Huishouden niveau, gerangordend naar belang ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Diëten: heeft dieet gevolgd of doet aan de lijn (index, totaal = 100)
Consumenten profielen (Focus on Food Trends onderzoek, Trendbox)
Focus on Food 2004 (IV) ,[object Object],[object Object],[object Object]
Ontwikkeling consumentenprofielen
Mentaliteitsclusters  2001  (%)
Mentaliteitsclusters 2004/5 (%)
Functional Food Fan’s 2001 versus 2004/5 verspreid ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Internationale markt voor functional foods
Verwachte groei Functional Foods in …………. ,[object Object],[object Object]
Top-10 Functional Food Trends in America ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Australia's "guilt-free" food future  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Estimated nd Forcasted Market for UK Functional Food and Beverage Products  (IGD market research)
Scandinavië ,[object Object]
De toekomst: Functional Food inzetten t.b.v. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Opportunities - Productsegmenten ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Bedrijven, FF, gezondheidsclaims
Wat kunnen bedrijven doen ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Tot slot ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Dank voor uw aandacht Trendbox BV Postbus 9352 1006 AJ  Amsterdam Petra Wolff  ++31(0) 20 669 44 14 [email_address]

More Related Content

Similar to Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)

GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...John Hokkeling
 
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...yourGUEST
 
KJ Poppe Naar een cdp pps
KJ Poppe Naar een cdp ppsKJ Poppe Naar een cdp pps
KJ Poppe Naar een cdp ppsKrijn Poppe
 
How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)
How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)
How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)VNUEE
 
Cathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheCathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheKelly Adegeest
 
Concept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality work
Concept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality workConcept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality work
Concept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality workJohn Hokkeling
 
Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4
Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4
Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4De Rode Hoed
 
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsachePresentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsacheKelly Adegeest
 
Personalised & healthy food - Colruyt & The argonauts
Personalised & healthy food - Colruyt & The argonautsPersonalised & healthy food - Colruyt & The argonauts
Personalised & healthy food - Colruyt & The argonautsXavier Speeleveld
 
Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken?
Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken? Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken?
Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken? The Argonauts
 
Introductie masterclass voedseltransitie
Introductie masterclass voedseltransitieIntroductie masterclass voedseltransitie
Introductie masterclass voedseltransitieSandra van Kampen
 
Hom Presentatie
Hom PresentatieHom Presentatie
Hom Presentatiemarcotina
 

Similar to Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff) (20)

Healthy concepts in beeld 2009
Healthy concepts in beeld 2009Healthy concepts in beeld 2009
Healthy concepts in beeld 2009
 
Ah puur & eerlijk2
Ah puur & eerlijk2Ah puur & eerlijk2
Ah puur & eerlijk2
 
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
GGZ lang/grootFoodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, ma...
 
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
Foodservice en hospitality ontwikkelingen in de GGZ - GUEST, make hospitality...
 
KJ Poppe Naar een cdp pps
KJ Poppe Naar een cdp ppsKJ Poppe Naar een cdp pps
KJ Poppe Naar een cdp pps
 
Hom 2008 22 02
Hom 2008 22 02Hom 2008 22 02
Hom 2008 22 02
 
Presentatie saskia schwinghammer
Presentatie saskia schwinghammerPresentatie saskia schwinghammer
Presentatie saskia schwinghammer
 
Joke Huitinck
Joke HuitinckJoke Huitinck
Joke Huitinck
 
How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)
How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)
How to feed the planet in 2025 (Zorgtotaal 2013)
 
Cathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is ChefsacheCathy van beek - Eten is Chefsache
Cathy van beek - Eten is Chefsache
 
Concept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality work
Concept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality workConcept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality work
Concept Ontwikkeling voor bedrijfsrestaurants GUEST make hospitality work
 
Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4
Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4
Verslag 'De prijs van ons voedsel' afl. 4
 
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is ChefsachePresentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
Presentatie Cathy van Beek - Eten is Chefsache
 
Personalised & healthy food - Colruyt & The argonauts
Personalised & healthy food - Colruyt & The argonautsPersonalised & healthy food - Colruyt & The argonauts
Personalised & healthy food - Colruyt & The argonauts
 
Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken?
Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken? Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken?
Colruyt - Hoe kan een retailer helpen om voedingskeuzes gemakkelijker te maken?
 
Waarom plantaardig(er)?
Waarom plantaardig(er)?Waarom plantaardig(er)?
Waarom plantaardig(er)?
 
EVA Donderdag Veggiedag
EVA Donderdag VeggiedagEVA Donderdag Veggiedag
EVA Donderdag Veggiedag
 
Genk
GenkGenk
Genk
 
Introductie masterclass voedseltransitie
Introductie masterclass voedseltransitieIntroductie masterclass voedseltransitie
Introductie masterclass voedseltransitie
 
Hom Presentatie
Hom PresentatieHom Presentatie
Hom Presentatie
 

Functional foods in beeld door Trendbox (Petra Wolff)