Lavoro di approfondimento di Celeste Ferrazzi, classe IIA, a.s. 2014-15, Istituto Comprensivo San Vito, San Vito Romano, (Rm)

1. LA FRANCIA
Luoghi e città famose
di Celeste Ferrazzi II A

2. Parigi si trova nel
centro-nord del Paese,
nella regione Île-de-
France, ed è una città
ricca di storia e di
cultura. Il fiume che
attraversa la città è la
Senna.

3. Un museo molto importante
di Parigi è il Louvre, nel
centro della città.
Attualmente la collezione
del museo comprende alcune
delle più famose opere
d'arte del mondo, come
la Gioconda, la Vergine delle
Rocce di Leonardo da Vinci, i
due Prigioni di Michelangelo
Buonarroti ecc…

4. Il simbolo della città e della Francia è
la Torre Eiffel, dal 1887 al 1889,per
celebrare il centenario
della Rivoluzione francese. Prende il
nome dal suo progettista, Gustave
Eiffel. La struttura, con i suoi 324 m,
venne inaugurata a marzo del 1889 e
fu aperta ufficialmente circa due mesi
dopo, a maggio. Per salire fino in cima
vi sono due possibilità: i 1665 scalini,
oppure due ascensori trasparenti. La
struttura è divisa in tre livelli aperti al
pubblico, raggiungibili sia con
l'ascensore che con le scale. I
meccanismi degli ascensori sono
ancora quelli originali del 1889. A sud-
est della torre si allunga un prato da
cui un tempo partivano i primi voli
in mongolfiera.

5. L’Aquitania è una
regione che si trova nel
sud-ovest della Francia.
Il capoluogo è Bordeaux,
che sorge sulle rive della
Garonna, fu una città
decadente fino a una
ventina di anni fa, ma
grazie ad un restauro di
alcune aree strategiche,
oggi è una delle città più
in crescita.

6. Il Bordeaux è uno
dei vini francesi maggiormente
conosciuti ed apprezzati in
tutto il mondo. Viene
prodotto nei dintorni
di Bordeaux. I vini Bordeaux
sono rossi, bianchi secchi,
liquorosi o rosé, e sono
elaborati a partire:
Cabernet franc, per i vini rossi;
Sauvignon,per i vini bianchi.

7. La superficie vitata corrisponde
a circa 100 mila ettari per una
produzione annua di più di 5
milioni di ettolitri di vino,
bianco e rosso. A Bordeaux
troviamo i vini più costosi.
I primi ad impiantare la vigna
nelle colline attorno a
Bordeaux furono i Romani.
Ma la viticoltura bordolese
decolla a partire dal Duecento,
quando iniziarono ad
affermarsi le prime zone
vinicole importanti come
Graves, Bourg e Blaye.

8. Tolosa è una città che
si trova al centro del
sud della Francia,
capoluogo della regione
Midi-Pirénées. Ha
origini antichissime ed
è famosa soprattutto
per le industrie e le
architetture religiose e
civili.

9. I Romani la conquistarono tra il 120 e
il 100 a.C. dandole il nome di Tolosa.
Più tardi qui si sviluppò una nuova
concezione del Cristianesimo, in
disaccordo con quella di Roma. I
seguaci di questa nuova religione
(i catari), furono condannati in
massa.
Tolosa non partecipò alla Seconda
guerra mondiale. Diede tuttavia
rifugio a numerosi fuggitivi spagnoli
nel corso della Guerra di Spagna, e
anche a diversi antifascisti italiani.
All'inizio degli anni '60, numerosi
immigrati algerini fecero di questa
città la loro nuova casa, facendo
aumentare la popolazione.

10. l cassoulet
Non c'è niente di meglio che gustare questa
deliziosa pietanza, composta da fagioli di
Tarbes, carne di maiale, giovarro, petto di
montone, salsiccia di Tolosa e quarti d'oca o
di anatra cotti per ore a fuoco lento.
L'aligot
Le sue origini si ritrovano presso i monaci
dell'ordine della Dômerie, che accoglievano
i pellegrini a cui fornivano "ali quid"
(qualcosa) da mangiare, cioè pane
inzuppato nel formaggio. In seguito il
dialetto locale trasformò "ali quid" in
"aligot" e il pane fu sostituito da patate.
La ricetta di oggi è composta da patate,
formaggio fresco e da panna acida.