Hạt óc chó đỏ có rất nhiều tác dụng đến sức khỏe của chúng ta.

1. Hạt óc chó đỏ là gì? Nó có mang lại những công dụng gì đến sức khỏe chúng ta không
? Hãy để Nuts Authenic giải đáp thắc mắc này nhé.
Hạt óc chó đỏ có hình trứng và kích thước nhất quán với đường kính 3 cm. Vỏ cứng và
nhăn nheo, với những đường gờ sâu bao phủ toàn bộ bề mặt và một đường nối kéo dài qua
giữa. Sau khi tách ra, vỏ để lộ hai nửa quả hạch được bao phủ bởi một lớp da màu đỏ tía
đậm đà. Quả óc chó đỏ có mùi thơm của quả thông và cam quýt với hương vị béo ngậy,
ngọt ngào và kem. Với các loại hạt tươi được thu hoạch vào cuối mùa thu.
Quả óc chó đỏ là một biến thể của cây Juglans regia tạo ra các loại hạt có màu da đỏ đậm,
được phát triển vào năm 1991 tại California. Những quả óc chó này không bị biến đổi gen
mà được tạo ra bằng phương pháp tự nhiên ghép quả óc chó Howard, một giống óc chó
Anh có màu kem với Quả óc chó Purpurea, một giống da đỏ Ba Tư. Có hai loại Quả óc chó
đỏ được bán trên thị trường: Quả óc chó Robert Livermore và Quả óc chó đỏ Yolo. Màu
đỏ của quả óc chó thay đổi từ đỏ tươi đến đỏ đậm hơn, thậm chí là đỏ tím, tùy thuộc vào
giống và xuất xứ. Các giống cây được trồng ở Mỹ thường có màu đỏ anh đào sống động.
Nhưng một số loại ở châu Âu trong tự nhiên có nhiều sắc thái từ đỏ đến tím khác nhau, với
màu sắc không nhất quán từ cây này sang cây khác. Chỉ có lớp vỏ mỏng bao phủ các nhân
là có màu đỏ; bản thân các nhân có màu kem, giống như màu của quả óc chó thông thường.
Vỏ có màu rám nắng và toàn bộ quả óc chó lớn hơn.
Giá trị dinh dưỡng

2. Quả óc chó đỏ là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, đặc biệt là axit alpha-linolenic,
giúp tăng cường trí nhớ, sự tập trung và chức năng nhận thức. Nó có hàm lượng cao
anthocyanins, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và chống lại các gốc tự do
trong cơ thể. Đây là điểm độc đáo của giống do màu da đỏ của nó. Các loại hạt cũng là một
nguồn giàu vitamin và khoáng chất được biết đến để hỗ trợ não và hệ thống miễn dịch, bao
gồm vitamin E, đồng, selen, sắt và niacin.
Omega 3
Những công dụng của hạt óc chó đỏ có thể bạn chưa biết!
1. Óc chó đỏ tốt cho trí não
Chất béo trong hạt óc chó đỏ góp phần nuôi dưỡng não bộ và hỗ trợ trí tuệ. Axit béo Omega-
3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường trí nhớ và sự phát triển của
trí não. Omega-3 cực kỳ quan trọng đối với thai nhi trong giai đoạn thai kỳ vì nó có trách
nhiệm phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi, còn sau khi trẻ được sinh ra thì omega-
3 giúp tăng cường khả năng nhận thức ở trẻ.

3. Ngoài ra, các axit amin tạo nên protein giúp tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh cho não và
điều chỉnh suy nghĩ, sự thèm ăn, giấc ngủ và các khía cạnh khác trong cuộc sống hàng ngày
của chúng ta.
2. Giúp xương chắc khoẻ
Giàu phốt pho và magiê kèm theo một nguồn canxi, quả óc chó đỏ là một thực phẩm tuyệt
vời để xương tốt hơn và ngăn ngừa loãng xương vì chúng giúp tăng khối lượng xương.
Oc cho do giup xuong chac khoe
Cả phốt pho và magiê đều giúp cho khung xương hấp thụ canxi tốt hơn, và việc hấp thụ
canxi tốt hay không sẽ phụ thuộc vào việc hấp thụ đủ hai loại khoáng chất còn lại.
3. Tăng cường khả năng miễn dịch

4. Tất cả các loại thực phẩm giàu protein đều rất quan trọng để xây dựng một hệ thống miễn
dịch mạnh mẽ. Protein được hệ thống miễn dịch sử dụng để tạo ra kháng thể và tham gia
tích cực vào các phản ứng của hệ thống miễn dịch nhằm ngăn chặn nhiễm trùng và ngăn
ngừa bệnh tật.
Cách sử dụng
Quả óc chó đỏ có thể được sử dụng trong các ứng dụng tương tự như quả óc chó thông
thường, nhưng hương vị ngọt hơn, béo hơn và ít đắng hơn của chúng cho các ứng dụng
ngọt hơn. Đây là loại hạt lý tưởng cho bánh hạnh nhân, bánh quy, bánh nướng xốp và bánh
nướng giòn và nhanh như bánh nướng. Vị ngọt của chúng có thể giúp cân bằng các món
salad bao gồm rau đắng hoặc trên bảng pho mát mặn và thơm.
Quả óc chó đỏ có thể được nghiền thành bột, bơ hạt, hoặc trộn thành sữa hạt, sau đó có thể
được sử dụng trong làm bánh hoặc sản xuất nước sốt làm kem, sữa trứng và kem. Loại hạt
này kết hợp tốt với nhiều loại trái cây khác nhau, bao gồm quả xuân đào, mơ, chà là, táo,

5. lê và chuối, cũng như các loại gia vị ấm như quế và nhục đậu khấu. Chúng có thể được
thêm vào các loại rau củ nướng như cà rốt và củ cải đường, rắc lên đậu xanh xào, hoặc
phục vụ trên các món mì ống có kem.
Trên đây là 1 số thông tin về hạt óc chó đỏ mà Nuts Authentic tìm hiểu được để giải đáp
thắc mắc cho mọi người. Và nhà Nuts Authentic cũng đã có sản phẩm hạt óc chó đỏ mọi
người có thể tham khảo tại đây nha!